鰻工房 (已結業)

人人都食McGriddles，姐走係潮流嘅尖啄，會揀「鰻Griddles」🍔🐟鰻工房全新推出「芝芝鰻堡」，💖 以人氣心型鬆軟Pancakes夾住極邪惡雙層芝士鰻魚，真係睇見都流口水~ 🔥醬燒鰻魚有焦香，兩塊疊住啖啖肉，加多兩塊多到漏嘅芝士🧀 大滿足！Pancakes 口感比較實在，兩塊打孖真係食一個就飽左🫄🏻朋友嗌咗「白燒活鰻丼」，皮脆肉嫩，咬落去聽到聲架💥！鰻魚肉身有彈性，口感非常正，送飯一流🍚 我見到隔離枱嘅「沙羅鰻蛇丼」有成條前臂咁長，都好吸引囉，下次要叫呢個😋

原條蒲燒鰻魚丼鰻魚色澤油亮亮的，帶有一層微焦的焦糖化糖漬，散發著濃郁的香氣。肉質細嫩，搭配上特製的鰻魚醬，入口皮脆、甘甜溫泉蛋的蛋白嫩滑，蛋黃應該是濃郁的半熟狀態，搭配上調味醬油與蔥花，非常開胃的搭配。另外還有一碗蜆湯，湯色清淡，味道清爽，能夠很好地平衡整體的味覺體驗飯盒表面覆蓋了豐富的配料，包含嫩綠的毛豆、細碎的紫菜條、還有黃金色的絲狀蛋皮。這些配料不僅為米飯增添了色彩，也讓口感更加豐富，特別是紫菜的微鹹與蛋皮的微甜應該讓米飯更有層次感。

📍 鰻工房 - 尖沙咀呢間嘢好！好！食！其實佢既鰻魚都好出名嫁由其係炭燒手法🥢鰻魚汁無限自助添加～最近好輕熱香餅🥠❣️人氣Pancake漢堡進駐鰻工房❣️店內都出咗一款芝士鰻魚熱香餅🥠食落真係好有驚喜🫰🏻✨沙羅鰻蛇丼一上枱己經曄一聲，勁大勁長原條鰻魚🐟視覺己經好吸引我🤩燒到啲鰻魚面頭薄薄地一層脆卜卜咁，入面啲魚肉就鬆鬆軟軟！魚肉焦脆的黏牙口感太強大，肉也很Q彈，算是我吃過最好吃的蒲燒鰻🐟我喜歡粒粒分明的壽司米，淋上鰻魚飯的蒲燒醬汁，單這樣吃就很開胃🤤✨ 芝芝鰻堡好特別既鬆軟Pancake配搭極邪惡雙層芝士鰻魚🐟正常係漢堡加芝士🧀呢次係鰻魚加熱香餅😊口感軟綿綿❣️而且仲係雙層芝士，半溶既芝士🧀鰻魚汁加芝士🧀估唔到甘夾🫶🏻真係勁邪惡😂

暫時係我食過最好食既鰻魚飯😋‼️ 拍得住日本質素‼️大滿足沙羅鰻蛇丼 $198，大條到爆Mon， MEGA size‼️睇支七味粉就知道幾大條，仲要勁好食‼️‼️細食注意，女孩子絕對可以2個人share😉鰻魚下邊係玉子紫菜飯😋記得食淨3份1就問店員拿昆布高湯，加芝麻同紫菜就可以變茶漬飯，仲可以解膩😋最近仲好輕pancake包，呢到都有得食😍雙層芝士鰻堡 $108，配搭得好好😋再加埋溫泉蛋，正‼️

抵達時發現店鋪較小，於星期六開門前即到達，成功避免了等候排隊的情況。店內從門面到內堂處處散發著濃厚的和風氣息，牆上貼滿各種大小的日文和動漫海報，大部分與鰻魚相關，營造出獨特的氛圍。點餐紙上食物選擇不是太多，主要是鰻魚以不同煮法以成的餐點。白燒生燒活鰻丼 - $188：此套餐可升級+$18。有溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯及飲品。白燒鰻魚通常以生燒的方式製作，不經過蒸煮，直接燒烤，使其外皮微焦，肉質保持爽脆，展現出一種清新自然的風味。白燒鰻魚肉質較為爽脆，不像蒲燒鰻魚那麼甜膩，而是更加清爽爽口，是我最喜歡的鰻魚煮汁。鰻魚燒時已調味，所以味道足夠。但旁邊亦有提供鰻魚汁，山椒粉，七味粉及紫菜。可自行調整味道。鰻魚滑蛋丼 -$58滑蛋十分嫩滑帶少少鰻魚汁的微甜。有數片鰻魚及洋蔥。整個組合十分適合拌飯。小總結❤️❤️❤️❤️❤️📌提供多款鰻魚料理📌環境日式氛圍濃厚📌白燒鰻魚十分出色

因為很想吃日式鰻魚，所以和朋友來到這間主打日式鰻魚的店舖。店內牆上貼滿各種大小的日式海報，播放着日文歌曲，好像置身於日本居酒屋一樣。點餐紙上食物選擇並不是太多，主要是鰻魚以不同煮法以成的餐點。❇️白燒生燒鰻魚丼 -$188： 白燒鰻魚其外皮微焦，肉質保持彈牙鮮嫩。鰻魚燒時已調味，但旁邊亦有提供鰻魚汁，山椒粉，七味粉及紫菜。可自行調整喜歡的味道。❇️鰻魚滑蛋丼 -$58 （優惠價 $38）此套餐可升級+$18・有溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯及飲品。這個飯正在做推廣，只需要38元！滑蛋、數片鰻魚、冬菇、洋蔥及鰻魚汁組合而成。滑蛋十分嫩滑，口感豐富！ 很適合拌飯來吃！這個餐不但便宜，而且十分美味！ 鰻魚肝白貝湯，湯里有白貝和海帶，有魚香，十分鮮甜！❇️玄米茶$12玄米茶是茶包。香氣撲鼻，回甘悠長。搭配鰻魚料理非常適合，喝完一杯之後店員還會主動為你加水呢！

開頭係門口猶豫左一陣入唔入去食好，見連加一$230，驚唔抵食，但一場黎到，咪入去試下。結果送上台個刻，極震撼，有諗過係大條，但未至於咁拿大條😂，鰻魚需要用格外嘅碟來托住，上半身肉厚，下半邊焦香味出啲，同埋脆脆地。掀開條鰻魚，飯面度仲有一大舊厚切玉子托起條鰻魚，跟餐仲有鰻魚肝湯同汽水，呢個價錢反而係超級抵食。本身都係屬於戰鬥力高嘅人，好少會食剩嘢，呢個set一條友真係食唔曬，飽到一個點，小弟唔覺得腥，連骨都食埋。推介👍

每次去日本，都聽友人介紹去邊度有好味鰻魚飯食，香港食唔到架。下次日本之旅要稍後先出發，今晚就黎呢間專食鰻魚嘅食店開餐先。店內面積一眼見晒，日系佈置，都幾似日本食店感覺。望下餐牌食咩先未食先飲杯玄米茶及可樂 ($12)，解一解渴先。為慶祝日本傳統鰻魚祭，滑蛋鰻魚丼星期一至五中午12點至下午3點半，只需$38，真係一碗雲吞麵嘅價錢咁上下就有得食。晚市時段係($58)，加$18可升級做套餐，有溫泉蛋，醃菜，鰻魚肝白貝湯及飲品。就係眼前所見咁多樣嘢啦。個滑蛋鰻魚與飯係分開上，就咁單食完全無負擔，當然加埋飯食就多一重口感及滿足感。甜味嘅滑蛋與鰻魚配合係偷飯賊。想講埋個鰻魚肝白貝湯，夠熱度，比起配傳統麵豉湯較為清甜，可以清空一下鰻魚嘅膩感，唔錯。睇食評唔少客都會叫佢…………………. 沙羅鰻蛇丼 ($198)一場黎到，點都想會下佢真身嘅………………………….出場啦!  望見佢真係傻了眼，超大條蒲燒鰻魚，要多用隻碟先可以放得到。要用刀叉切開嘅鰻魚都係第一次……哇哈哈!飯盒內仲有蛋卷，咁就黎一口厚切鰻魚蛋飯，超滿足。仲有另一種食法 :再自行加紫菜及芝麻，清空一下口腔內嘅鰻魚味，還完基本步。原條巨大鰻魚之

相信打開機嘅朋友都聽過「沙羅曼蛇」呢隻game，估唔到成為我今天桌上嘅美食😍沙羅曼蛇丼 $198其實有一半係為咗打卡嗌 ，上枱時真係覺得好震撼，鰻魚大約有2.5部iPhone咁長，好誇張！溫馨提示：鰻魚比較多骨，小心燒鰻魚油脂豐富，加上甜香鰻魚汁確係美味；但正如店方所提及魚骨比較多，魚肉口感較為軟稔，而食晒就比較溜。鰻魚下是厚厚的玉子燒，蛋味足但不夠嫩滑，加上令人百吃不厭的珍珠米，鰻魚控必點。唔想食飯嘅朋友仍有其他選擇芝芝鰻堡 $108麵包用上較有口感的鬆餅，當然除咗主角充滿焦香的燒鰻魚之外，仲有味道濃郁的芝士，口感十分豐富，創新之餘也不錯👍🏻隨套餐附上鰻魚肝貝湯溫泉蛋玄米茶

門面非常有日本家庭式經營的餐廳新登場 ！！沙羅饅蛇丼 $198特大饅👀 肉眼睇有30-40cm長🐉肉質軟腍 和有彈性（Q彈Q彈）而且鮮甜的鰻魚 配上鰻魚汁 一絕！分量多 兩個人都可以食😂店員介紹食法😉保留三份一的鰻魚丼，向店員索取昆布高湯加入芝麻，紫菜昆布高湯，鰻魚茶漬飯完成✅加入高湯後可以解油膩 鰻魚肉汁變得更加鮮甜另一種食法，加入湯飯，可以解油膩，令到鰻魚肉質更鮮甜。 令到你食慾倍增 ！一試難忘！大癲👅新登場！！芝芝饅堡 $108 加$15有套餐 ，分別有溫泉蛋 鹹菜 鰻魚肝 白貝湯 和飲品湯的味道好鮮甜、第一次食的饅魚肝並沒有臊味 只有鮮味！香甜鬆軟，配合雙層流心芝士淡淡鰻魚肉，加鬆軟班戟，一級棒👍🏻鰻魚的維生素A、E以及脂肪中含有的多元不飽和脂肪酸等，都有較高的含量。 它的鋅含量約為菠菜的3.7倍，鈣含量約是牛乳的2倍。另外這家餐廳的服務非常好，店員溫和有禮，招呼周到。 推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💫

位於尖沙咀的鰻工房，以木系裝潢配合昏黃燈光，充滿日本風情日式鰻魚專門店，多款不同配搭選擇食厭咗快餐店嘅班戟漢堡？可以試試店家新推出的芝芝鰻堡！鰻魚比漢堡扒更match！即叫即做的超厚pancake，質感鬆軟而且充滿熱度，帶有楓糖漿甜味，配上蒲燒鰻魚及半溶芝士，風味更勝一籌！升級套餐有漬物、鰻魚肝白貝湯及飲品沙羅鰻蛇丼Mega size的鰻魚肥美厚肉，塗上特製蒲燒鰻魚汁，散發陣陣香甜焦香，肉質嫩滑，細骨不算多，被炙烤得油香四溢，就連玉子燒中心也能吃到鰻魚香。一碗鰻魚飯有兩種吃法，第一吃先吃原味再來二食，倒入昆布高湯，加芝麻及紫菜，就變成傳統的茶漬飯

《鰻工房 - 尖沙咀》近期唔知點解突然之間好Hit食鰻魚，位於尖沙咀既鰻魚店我已經留意咗好耐，今次趁冇咩人嘅時候就入去食咗個late lunch，去嘅時候唔使排隊，但係我哋走嗰陣時啲人已經要等位啦🤣餐廳嘅裝修有啲和風，Menu入面嘅食物種類唔算好多，近排仲出咗人氣大熱嘅熱香餅漢堡，不過入邊包住鰻魚同芝士🤤配搭極級邪惡，我今次仲要食咗個Double鰻魚添💁🏻‍♀️雙層芝芝鰻堡 $108呢一個漢堡嘅麵包用咗熱香餅代替，夾住咗兩片厚厚嘅鰻魚同埋芝士，蒲燒鰻魚果汁本身甜甜地，同熱熔咗嘅芝士味道勁合拍，所以就算個熱香餅唔加糖漿都已經好夠甜味，食落都幾濃味㗎🥰如果覺得兩片鰻魚太Heavy的話可以揀返單片嗰一款，一人食燈或者當下午茶都絕對夠飽㗎💁🏻‍♀️白燒生燒活鰻丼 $188 套餐升級+$18另一款我同事就揀左鰻魚丼飯配套餐，入面有鹹醃菜、味噌湯同埋溫泉蛋作配菜，平時食蒲燒鰻魚就多，白燒活鰻的確比較少食到😉第一次試覺得個感覺都幾好，用白燒嘅方式燒製鰻魚，可以令到層皮脆卜卜，個肉質都幾彈牙爽口，用少少鹽調味已經好好食，都幾下飯架

無假飛日本，又口痕想食鰻魚飯，不妨一試鰻工房😀係尖沙咀無意發現這間癮世抵食的鰻魚飯專門店。叫左兩個鰻魚飯,都係兩舊水，希望大家多支持香港經濟😂1. 鰻魚萬花筒$68 轉餐+$18 有湯有溫泉蛋有飲品(但原來本身已經有隻溫泉蛋，好抵呀，多左隻就比友人)2. 原條蒲燒鰻魚丼$118

鰻工房@尖沙咀🪡尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖💰$100-$150鍾意食鰻魚既我，期待咗食依間餐廳好耐❤️啱啱營業人流都好多，好快就坐滿成間餐廳。餐廳以日式風格裝修，一入去感覺似去咗日本居酒屋🏮，超級有feel。🍔芝芝漢堡套餐 $128Woo原來鰻魚可以做漢堡，見係新推出一定要試試，原來係用鬆餅夾住雙層芝士&鰻魚，非常足料，口感豐富，mix埋一齊味道又幾夾！ 套餐仲包埋温泉蛋&鰻魚肝白貝湯，超級鮮甜👍🍣沙羅曼蛇丼 $198今日既主角嚟啦，第一次見到咁誇張鰻魚，長度同我隻手臂一樣長，建議要兩個人share，鰻魚肉質鮮嫩，入口即化，鰻魚丼仲搭配埋玉子燒& 香噴噴飯，食落唔會咁容易膩。⚠️強烈推薦第二種食法，將三分一既飯&鰻魚，撈落去昆布高湯食，鰻魚茶漬就完成✅我覺得係將鰻魚味道再昇華，仲可以解膩！

一向對鰻魚都抗拒唔到嘅我，終於搵到一間我覺得係可以encore 嘅鰻魚飯（無論佢係蒲燒定係生燒，都好好味期間限定嘅沙羅鰻蛇嘅份量真係好大好足料！！真心其實食晒成條鰻魚已經好飽！極度建議同鋪頭講要少飯😂😂😂另外再 order 咗一個生燒鰻魚丼，對於我嚟講生燒鰻魚丼嘅份量係啱啱好同埋佢真係燒得好香，鰻魚係入口即化，個皮都燒得好脆！另外再 order咗燒鰻魚肝串，呢個都係燒得好好🔥總括而言，依家鰻魚店係真係可以無限encore同埋佢等候或者上菜嘅時間其實都好快！