鰻工房 (已結業)

食肆位於尖沙咀赫德道，交通方便；附近商業大厦林立，午餐時段人流夠多比較難揾位。店舖地方不大，但佈置充滿和風格局；牆上貼滿了各種日本海報感覺置身於日本，很有旅遊feel。沙羅鰻蛇丼🐟 $198套餐除了主角還配上鮮甜鰻魚肝白貝湯，温泉蛋和鹹菜(用來減輕飽滿感)。鰻魚一上枱我們卽時「嘩」了起來，妳👀眼望我👀簡直係難以置信。因為條魚整整長過我隻手臂，根本一個餐盤係唔夠載;要揾多一個盤子來幫忙認真誇張。鰻魚本身應十分巨大肥美，所以魚肉超厚身。燒烤後皮脆肉質甘香嫰滑；沾上醬汁和温泉蛋十分滿足。再掀開條鳗魚見到一塊厚厚的玉子放在飯面，亦可用來承托起它。玉子有濃郁蛋香和口感軟滑。滑蛋鳗魚丼   $38以蒸水蛋形式烹調，用蛋加入鳗魚片、冬菇絲和洋蔥絲材料；蒸後滑蛋十分嫩滑，口感豐富用來拌飯十分滋味。套餐還有湯、蛋和鹹菜送上，而餐湯內可找到蜆肉添。值得一提是現正做緊推廣認真抵食。👍