鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

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好耐之前已經聽過鮮入圍煮呢間餐廳，出名海鮮同埋靚湯底～今日一試，果然名不虛傳！先嚟咗一個花膠雞湯，大大嚿花膠十分足料😋滿滿嘅骨膠原配上雞嘅鮮味，而且誠意之作，唔係用雞胸，而係啖啖肉滑嘟嘟嘅雞脾😍淨係飲湯都飲到停唔到口。飲完雞湯之後叫咗田雞、魷魚、蝦滑，都幾好味，田雞就細隻咗少少，但係魷魚同埋蝦滑都好大份！魷魚好彈牙，好有咬口。望住水缸入面生猛嘅海鮮就好想食，不過驚食唔晒咁多嘢～另外附上菜單俾價錢大家參考一下。環境方面，啲枱都幾寬敞，坐落唔會覺得迫夾。地點都好方便，就喺厚福街最多嘢食嗰幢樓，又近地鐵站又易搵，仲喺香港嘅中心點，住喺邊度嘅朋友去都方便～雖然舖頭冇乜景觀，但係服務都幾好，侍應嘅反應好快，推介各位朋友可以試吓😁

打邊爐配料固然重要，如果有個好吸引又養顏既湯底就更好啦，今晚同朋友去左尖沙咀厚福街既鮮入圍煮打邊爐，餐廳主打招牌濃湯花膠雞鍋，仲有多款生猛海鮮，配料種類繁多，有手切牛肉同其他肉類、海鮮、丸類、蔬菜等等，今日就試下佢地既招牌花膠雞湯啦~❣️招牌花膠濃雞湯上枱個陣已經聞到好香，大大煲既花膠雞湯好足料，湯底好多雞件同花膠，絕不欺場，未打邊爐之前梗係飲返碗湯先啦，花膠雞湯唔會好油，鹹度適中，花膠煲到好淋啖啖骨膠原，飲多幾碗都唔怕啦👍🏻👍🏻👍🏻❣️花甲 餐廳除左呢個花膠雞湯最多人叫之外，海鮮類都係主打，餐廳每日都會搜羅當日既新鮮海鮮，店員推介我地試下佢地既花甲，花甲處理得好好唔會有沙，大隻厚肉好鮮甜，同花膠雞湯好夾💯😍❣️芝士流心牛丸 平時打邊爐多數都係叫肥牛、墨魚丸蝦丸個啲，見到佢地有芝士流心牛丸梗係要試下啦，一咬裏面食到香濃既芝士流心，口感豐富又好食，牛味濃郁同芝士好夾🧀😋❣️稻庭烏冬 食到最尾唔好浪費左呢個咁正個湯底，叫左個稻庭烏冬，吸收哂湯底既精華，質感光滑而有彈性，超正📍尖沙咀厚福街8號H8 8樓

尖沙咀H8呢幢🏢大廈好多餐廳🍴，今日同朋友仔過嚟呢間以花膠🐓雞湯聞名👍嘅火鍋店食午餐。入邊地方都幾🥰闊落，裝修簡約，係幾傳統🍲火鍋店嘅格局。佢哋提供嘅🧂醬料都係經典款式，不過佢哋咁🥰靚嘅花膠🐓雞湯我覺得唔需要點太多醬料。呢一鍋🍲細嘅濃厚原隻🐓雞煲花膠湯🥣$288。其實呢個細嘅 size 都算幾大鍋🍲，足夠二至四位朋友仔一齊😍享用。入邊有半隻🐓雞同埋唔少嘅🐟花膠。🔥滾起咗之後🤤香氣四溢，特別係啲花膠🐟好腍又鮮味😋！職員👨‍🍳仲好細心會幫你將原隻雞✂️剪開做🐓雞件方便我哋食🥰。啲🐓雞件十分之嫩滑🤤，又唔會太過肥膩👍，重點係個🐟花膠雞湯🥣超級鮮甜回味♾無窮️！食完個花膠🐓雞湯🥣鍋之後，仲可以加🐖豬骨湯打邊爐🍲。呢個🥬菠菜味嘅蔬菜麵🍜幾特別，食起上嚟有🤏少少菠菜香味，另外佢仲有胡蘿蔔🥕同埋紫薯味嘅蔬菜麵添，下次可以再試下！

地方位置正常, 唔算太大, 但都夠放野, 地方清潔整齊. 半只花膠雞湯底(288$)呢間火鍋最大特色就係佢既花膠雞湯底, 所以可以話係必試, 係正式火鍋之前, 可以先試下個湯底, 十分濃又好飲,花膠數量仲要係好多, 落足料. 面頭會有d油, 雞皮比較多油建議可以整走小小雞皮同d油先試,  以免食太多油落肚. 要注意既係入面雞同花膠食埋都好飽已經夠2-3人份量食. 所以反而野食未必需要叫太多.手切安格斯 (248$)選牛方面我都諗左好耐叫咩牛食. 最後都係選返安格斯. 安格斯係火鍋絕對唔會差得去邊, 本身牛味就好重, 口感都爽口.油花味唔重, 如果中意食油花味要選和牛. 份量正常, 夠2人左右食用.火鍋其實我好中意配烏冬食, 可惜既係呢到烏冬唔係稻庭, 口感同味道就會差好遠.來貨價唔會差太遠 ,所以我建議可以轉就轉稻庭.其他配菜最特色係份量比較多, 一碟都係正常價40-60$ , 但份量一定夠2人食用.

睇過樓下嘅食評都知道呢度嘅花膠雞嘅湯底係超級好飲, 所以我都比佢哋吸引咗好想來食☺️一來到嘅時候店員細心地提我地可以飲咗啲湯先，果然入落口係好純正嘅雞湯味，好濃味，但係一啲都唔咸；淨係飲湯已經飲到好飽講番隻雞，我哋兩個樣所以嗌左半隻，雞一早已經好林，正所謂雞有雞味，佢的確幾有雞味而且佢真係真材實料，有好多花膠，啱晒女仔食🥳至於其他配料我哋嗌咗：中山脆肉鯇魚片：熟咗之後的確好脆，一碟都有好多塊，好開心手工韭菜餃：韭菜好香，每人食三粒都好飽唐生菜：新鮮嗌少少嘢食已經食到好飽😁 估唔到會咁滿足

三個人約食飯，又想有靚湯飲，又想食牛、海鮮、菜、丸……….朋友介紹我地去鮮入圍煮，系尖沙咀厚福街，交通又方便👍👍👍👍，環境舒適，清潔乾淨想養顏的我們一定叫個濃厚原隻雞煲花膠湯 $288 （ 半隻）金黃色的濃湯，非常足料，散發着清香的雞湯味，煲內還有半隻鮮雞，還有很多大大的花膠，建議大家飲多幾碗湯先再打邊爐🤤🤤🤤🤤🤤我們每日起碼飲了三碗，大大滿足😋😋😋😋😋手切頂級安格斯牛肉 $248這個部位的肉纖維相對較細，肉質比較緊實細嫩，用嚟打邊爐就一流，濃濃的牛味，色澤鮮明，相機食先。豬骨濃湯貢丸 $45不但味道鮮甜，豬腿肉混入香菇，比一般的香菇貢丸更多汁多肉味🤤🤤🤤紐西蘭刀貝 $88本身沒有沙，蜆肉特別肥美鮮甜，美味多汁。鮮味炸魚皮 $45打邊爐點少得美味的炸魚皮，又脆口、又鮮味，忍唔住口食多幾塊😝😝😝😝😝

香港人真係熱辣辣都中意打邊爐，但係打得多又怕熱氣，所以搵間養生D嘅邊爐試下先😍揀咗呢個想試好耐嘅花膠雞湯底（2人份量半隻雞），淨係睇見佢個色水，都已經覺得夠晒濃郁😍唔係清雞湯個種。店員好悉心咁幫我地剪開隻雞，原本真係比你睇到係半隻雞喺度。滾起咗就迫不及待飲咗幾碗湯！真係超濃雞味，唔係好稀好淡個種，覺得飲咗好多骨膠原落肚咁呀😍而且d雞都好多肉，好嫩滑。雞有雞味！花膠又大塊。雖然淨係個湯底都已經$288，但其實飲下湯食下雞同花膠都已經飽左一半🤤另外叫咗爆汁濃湯牛丸，爽口花膠鮮肉雲吞同紫薯蔬菜麵。爆汁牛丸真係名副其實真係一咬就爆汁，真係超正，而且牛味好濃！爽口彈牙。花膠鮮肉雲吞配番個花膠湯，又再多d骨膠原🥰好味好味！紫薯蔬菜麵第一次食，食落都幾彈牙幾爽口，吸左湯底好好味呀😍

嗌咗半隻花膠雞湯原汁原味雞肉同埋啲湯都清晒叫埋碟菜兩個人食足夠有餘提早預訂安排座位Walk in可能要等耐啲有機會會再嚟食價錢合宜值得一試地點方便服務員招呼周到讚啦

呢間邊爐店主打花膠雞煲同生猛海鮮，雖然價錢唔算好平，但最緊要真材實料、材料新鮮。而且侍應哥哥好好態度，落完單就會有六款醬料送到去你張枱到自行調配，加上飲品選擇多，鍾意打邊爐/ 食海鮮的朋友不妨去試吓 👍🏻半隻花膠雞湯 $288好令人驚喜的火鍋湯底！超級香濃夠火候，但又唔會係重味精，唔太鹹唔會令人好口渴💕💕 超多花膠，淋滑厚身，唔知唔覺就會飲咗幾碗，feel到食咗滿滿的骨膠原落肚！🤩🤩 而且侍應哥哥會即場先剪開隻雞，所以鎖住晒啲肉汁🫰🏻其實食曬啲花膠同半隻雞都幾飽㗎喇 🤣🤣王蜆 $68呢間邊爐店另一主打就係海鮮，啲蜆好大隻好新鮮，不過就咁烚就唔算好重味，蘸埋自製醬料就啱啱好。😘芝士流心牛丸 $48我自己又鍾意食牛丸又鍾意食芝士丸，呢款芝心牛丸真係雙重享受，一咬落去，啲芝士就爆曬出嚟，小心辣親！🔥蟹籽墨魚滑 $98份量都幾多，差唔多可以整到20舊，而且幾重墨魚味，值得一試。

今日約咗個朋友去鮮入圍煮食個足料花膠雞湯火鍋。入面環境寬敞，最重要係冷氣抽風做得好好，所以就算外面高達38度高溫，都可以暢快咁打邊爐。店內仲有大魚缸，仲可以揀生猛海鮮做火鍋配料。調味盤有齊打邊爐必要嘅調味，不過我想講，有鮮味嘅雞湯已經唔再需要點任何調味。揀咗濃厚原隻雞煲花膠湯，湯底嘅顏色已經話你知佢有幾真材實料。我哋得兩個人，所以揀咗細份有半隻雞。店員會喺客人面前將原隻雞分成雞件，服務細心。湯底入面佈滿咗花膠，夠晒滋潤養顏。飲湯食雞食花膠已經半飽，所以今次冇揀太多嘅火鍋配料，其中花膠鮮蝦丸總共有六粒。蝦丸内加有花膠，當堂名貴好多。稻庭烏冬係急凍彈牙款式，叫一個兩份share分甘同味。

夏日熱辣辣亦無損小妹去食火鍋嘅意欲，閠蜜話之前試過一間火鍋店，發現佢近排轉咗去新場就諗住帶我去試下。一坐低店長就介紹佢地皇牌湯底-花膠雞湯，2個人揀細size 已經好夠，花膠雞湯好足料而湯底介係奶白色嘅，上台後店長就建議我地可以等佢滾咗之後先飲咗個湯先，之後再加高湯打邊爐。$288嘅湯底好足料，花膠都唔算細片而且份量好多，加上真係有半隻雞，換為佢會係你面前幫手剪開成雞件，雞肉煮到份哂味仲已經骨肉分離，滿滿精華嘅濃雞湯嘅骨膠原感爆哂棚，飲完之後你個嘴仔會黏黏地咁，好滋補又養顏。我地每人都飲咁兩碗湯再加上雞件花膠等都已經飽咁6-7成，所以雖然火鍋配料種類繁多，我地只係揀咗兩款先😂我地揀咗原粒帶子鮮肉水餃同脆肉鯇魚片，前者大大粒好飽滿，內餡真係有原粒帶子，後者份量都唔少，大片又厚身，魚鮮味濃，肉厚甜鮮👍🏻下次要搵多幾個好友一齊再嚟，咁就可以試多幾款配料啦😆

疫情慢慢好轉，係時候跟朋友一起外出聚會，難得朋友約好，一於到朋友推薦的鮮入圍煮試試！店子裝修亦十分雅致，座位闊落，兩個人坐空間十分足夠店子主打老火湯火鍋，我們點了花膠雞湯火鍋底。湯底入口鮮甜，而且有大大件花膠及雞件，完全可以當成一碗老火湯喝，喝起來完全不油膩，用來作火鍋更加有滋補感覺火鍋料方面推薦脆肉鯇，食落十分爽口，不同於坊間切得薄薄的，店子將脆肉鯇厚切，更能提升脆肉鯇口感稻庭烏冬入口彈牙，配著老火湯吃感覺十分滿足無論環境及食物都值得推薦！

天氣好熱呀！放假約朋友出嚟真係唔知去邊，行一陣已經又累又攰行吾郁。行到尖沙咀又肚餓，朋友話出咗咁多汗要補番下，話有人介紹咗間好好味健康補生食店。位置於尖沙咀食街：厚福街8號H8大廈8樓，聽到個名都開心「888」——『鮮入圍煮』入到裡面，好舒服，環境好好，店舖吾大，但係竟然有個魚池d象拔蚌好大隻，大過我個手掌d蝦成隻手指咁長，好大隻好多野食喎😋海鮮類火鍋料丸餃粉麵類蔬菜類⋯⋯，應有盡有。咁多鍋底，老闆介紹佢哋食店最出名嘅原隻雞煲花膠湯。既然係老闆介紹又話佢哋食店最出名，當然一定要試吓啦，因為我哋得兩個人，所以叫咗個小（半隻）原隻雞煲花膠湯。等左一陣，離遠已經聞到雞香味，嘩好香呀😋😋😋d雞湯好好飲，d雞好入味好好食，d花膠好大塊我哋仲叫左個桶蠔，哈哈，又係好大隻超讚👍得兩個人，叫吾到好多野食，因為碟碟大碟夠份量，已經食到好飽了，但係見到餐單有個好特別嘅（紫薯）蔬菜麵，忍唔住叫埋佢試吓不負眾望，超好味超彈牙超正👍波菜麵就食得多，紫薯蔬菜麵真係第一次食，估唔到咁好食。佢仲有個胡蘿蔔蔬菜麵我想試，不過真係太飽了。下次啦！下次一定再嚟食過😋鮮入圍煮這間店舖就係唔錯，碟碟好味碟碟夠份量，價錢合理👍

雖然話係夏天熱辣辣，但係冇阻我超想去打邊爐嘅心🤣🤣🤣今日就去咗食好多人介紹推薦嘅花膠雞煲！！空間感十足！！見佢都有幾款湯底揀嘅！不過今日帶埋阿媽就一於補下collagen 食花膠雞啦hahaha落咗單，就有醬料送到俾你自己調配！正咼！好新鮮個樣！！都多選擇💕坐咗一陣間，個煲就送到啦！！好香！！！！個湯係乳白色！！好想快啲飲🤣🤣不過原來佢地係入面已經滾過，所以唔洗好熱就飲得！！第一啖！！好正！飲到心心眼😍好補！！同唔會太咸，就咁飲可以飲好多！結果我哋去食野之前，已經每人飲咗3大碗🤣🤣🤣🤣個湯非常足料！眼見都有成4-5塊大花膠，同半隻雞！我地2個人，所以就淨係叫半隻夠🤣🤣$288唔算好貴咼又！！我地再叫咗牛胸爽！！$148睇上黎好似好肥咁，但係入口即溶！！同原來係根個啲黎，有豐富嘅鐵質🥰健康！！再試咗2個雲吞，2款都係56蚊4隻！1.花膠鮮肉雲吞2.帶子鮮肉雲吞我覺得帶子好食啲🤣🤣好少見嘅mix n match!!好創意，大大粒，皮薄餡靚😮‍💨🥳正！

期待左好耐，今日終於有機會黎試佢個招牌花膠🐔，我們二人，order左一個小份量，黎到見到份量都好多，有一隻雞+好多花膠。先試花膠，入口好有膠質，好彈口，一食就知唔係平價貨👍🏻👍🏻👍🏻，食左幾件花膠後，就有服務員幫我吔剪開隻🐔，等我吔容易去食，🐔肉仲好嫩，一啲都唔鞋口，再配上濃厚入味兼冇味精既雞湯，冇🉐️輸！😋😋😋另外我們再order二隻好新鮮大扇貝，及招牌花膠🦐丸！期待下次再去試佢吔招牌美國手切🐮&其他新鮮海鮮！🤗🤗😋😋👍🏽