鮨穴

营业中

休息中

諗住去游水前食飯補充體力, 醒起好耐無食過呢度啲set lunch. Set lunch 好多選擇, 有魚生飯, sushi set, Tempura set等。 我通常選 mini bowl set 有兩碗迷你魚生飯, 貪心呀嘛。 不過今餐飯, 細碗咗, 但質素無變呀, 魚生好新鮮。前菜 柚子醋沙律 wasabi 蟹子好 fresh.可選 Udon 或 soba 海膽超鮮甜, 所以兩個 Set 都有叫。 仲包埋甜品呀, coffee mousse cake, 好rich coffee 味, 唔係一味得個甜字.

今日放半day，自己一人黎時代嘅鮨穴食lunch,見到餐牌的特上壽司御膳，好吸引！首先黎沙律同螺肉，螺肉唔會死鹹。11件壽司配3件卷物，魚生好新鮮同鮮甜，尤其愛佢嘅蝦，好爽甜，吞拿魚夠肥美，件件都好正！餐牌圖片是紫菜卷，可惜今日係加州卷，有點美中不足。送嘅甜品就一般。銅鑼灣呢個價錢，呢個質素，係值嘅！

I went to this Times Square Japanese Eatery, and boy, am I glad I did! It was to be one of the Freshest Japanese Lunch I had in a Long time! I went for the Mini Rice Bowl Set and got two heavenly bowls, Donburi style: Sea Urchin with Salmon & Minced Tuna with Spring Onion. The Food Presentation, Taste, Texture, Flavour, everything was perfect. The Staff were very friendly and chatty, ( Look for Paul or Simon, and you will be taken care of)The Set Comes with Garden Fresh and Crispy Lettuce salad

有朋自遠方來，他說要吃用筷子的料理，我便選擇了日本菜。來自比利時的朋友，竟然也愛吃日本菜。幸好這間食店一點也不賴，刺身尤其新鮮，海膽味道不是濃烈那種，淡淡中嚐到海膽那獨特的海洋味，老外也頗受落。吞拿魚脆米餅最特別，豬肉絲做的脆米餅就常常吃得到，吞拿魚的還是第一趟。壽司種類也豐富，吃得我朋友大開懷。看過其他食評說這裡午餐也很好味道，要再來試試吃。

Came here with a friend I haven't seen in a while for a bit of catch up. I originally thought to go to another place but then I realized I had never tried this place before. Reviews seemed ok so decided to give it a try.Located in Times Square, is a Japanese restaurant that had a variety of Japanese dishes. Sushi, tempura, ramen. You name it, they will have it.Assorted Sushi Platter ($328). This was a bit disappointing for the price we paid. Quality of sushi wasn't exactly good. Sushi rice was 

Crab Porridge真係好正勁多膏又鮮Grilled Gingo Nut真係未食過咁正嘅白果好好好好有咬口燒得啱啱好Roasted Japanese Sole Fish Veranda Sushi炙燒左口魚裙邊有D餐廳會燒得唔夠 有D餐廳會會燒得太耐燒得太耐燒左口魚裙邊會熔哂燒得唔够耐就外熱内冷...今次燒得啱啱好Sashimi SaladD sashimi 又fresh 又肥美切拖羅三文魚油甘魚嘅頭頭尾尾又肥又鮮雖然切得一堆堆但係真係激讃勁抵食Fatty Tuna With Rice Cracker本身唔係想食呢個但個rice cracker真係炸得好Tuna 蓉異常肥美Service okWill go back for more!!!

肥髀最後一科考完試，可以放早學，唔使溫書好輕鬆，去時代廣場睇完戲，順便在時代廣場解決埋午餐，呢間日本餐廳門面四正，午餐又唔係好貴，所以肥髀都唔使唸就揀呢度店內燈光昏暗，日式深木桌椅，最特別係牆壁上嘅日式風味嘅畫，不過桌椅好密（基本上成餐飯都聽住旁邊張枱嘅辦公室政治事件）午餐款式好多，價錢相宜！我同肥髀都揀了一款午餐，食物好快相繼送上！跟餐沙律：蔬菜款式多，全部爽脆，醬汁係日式柚子醬，酸酸甜甜咁，醬汁唔係好多，仲可以食到原味！味道好味跟餐前菜：辣螺肉好大隻，螺肉涼拌淋身，唔太辣肥髀都食到！青瓜爽脆！麵豉湯：好普通豆腐海帶麵豉湯，幸好味道唔過咸，食到食物原味！跟餐日式蒸水蛋：跟壽司餐嘅，好滑，充滿雞湯味，配料唔多！蔥花吞拿魚腩飯：吞拿魚茸多過飯。紫菜好乾身，配魚茸帶出香味，壽司御膳：肥髀食，我只食加州卷，飯餸比例剛好，又唔會好實！蟹籽卜卜脆，正！要讚酸薑唔太酸，爽口好味！跟餐甜品：芝士蛋糕，幾滑，芝士味唔會好濃！正！店員服務好有禮，一眼關七，會主動上暖水比肥髀？好多時想舉手已經有人埋來（即係我兩頭望時已經有人見到）上菜收碟埋單好快手（會事先問一聲）係唔知點解無加茶！要叫先有人加！

3點幾去食lunch, 原來平日下午3點-6點，午餐7折，飲品半價，好抵食。只有3-4張檯的客人，可以享受寧靜悠閒的birthday lunch 。壽司檯前只有1個年輕壽司師傅，唔知係咪學徒呢？叫左特上刺身定食及特上天婦羅定食。刺身肥美，新鮮，當然味道冇得同晚餐散叫咁比較啦，價錢都貴1倍，但午餐性價比高, 強烈推介。天婦羅粉薄，香脆，有蝦，帶子，蟹肉餅，多春魚，秋葵，茄子等……雖然蝦唔算大隻，但都爽口彈牙😀有海膽天婦羅，一咬落去，新鮮甘香的海膽融入口中，幸福感滿載^o^飲品半價，叫了咖啡及梅酒。梅酒味道溫和，易入口。下次平日下午放假，會再去食，抵食又好味👍

抽獎抽中了一個一人前餐券,就趁年前享用了它,本來想過了Lunch Peak Time 先享用,但這兒預約只到12:00,之後就要沒有預留的服務了,要等位了...最後我是12:00來到,並安排坐在吧台上享用我的一人前午餐,吧台是坐高身的椅子,比外面的高身椅坐得舒服,平時我很少坐吧台,可能腳短,總是覺得坐得不太舒服收了餐券,很快就送上了 三色刺身,當中的三文魚是厚切的,屬於魚腩的部分,尚算肥美另外的劍魚及吞拿魚,本人都比較少吃,但也吃得出應有的鮮味什錦天婦羅天婦羅好吃與否,除了看食物的新鮮度,就是看粉漿的厚薄,這裡的粉漿是薄薄一層的,入口不太油膩,當中的蝦肉甚為彈牙....沙律入面有大量切粒的刺身粒,加上沙律菜,洋蔥及車厘茄,口感清新,調味只有少量的醬油,絕不會遮蓋了新鮮材料的味道味噌湯平時喝到的,材料大概只有少少的豆腐吧,這兒的湯是加入少量的肉碎,眼看肥肉的比例也滿高的,但入口湯不是很油膩,也算清宜傳統茶碗蒸入面沒有大大塊的日本魚蛋 (即是白色有粉紅邊那種),茶碗蒸,蛋蒸得嫩滑沒老,上台時有微熱,感覺不錯食完茶碗蒸之後,我有一個小時沒有再上菜,而我亦沒有發現,因為我一直在做自己的Pape

是日友人放假,專登約埋一齊食個好味LUNCH.呢道好多LUNCH SET 選擇,最後我揀左什錦魚生飯,友人食天婦羅SET.先來前菜,似係用蟹子整成一粒粒正方粒再加有WASABI味的沙律醬,好好味,令人好開胃.雜錦飯D魚生唔錯,海膽鮮甜,火炙帶子大大粒,爽口鮮甜,蝦同劍魚腩都不錯,唯獨三分魚同玉子扣了分,沒什麼味道. 平時不吃薑的我,反而喜歡這兒的薑的味道.甜品是芒果MOUSSE CAKE, 味道一般約二百蚊一個魚生SET LUNCH, 都算OK架啦~我會再來多次食下個天婦羅SET 

第一次去吃午飯，在點餐時知道，原來可自選兩款不同口味的飯，真的太好啦😃😃岩哂我尼d眼闊肚窄，又心多試不同口味的顧客！😄個鰻魚燒得幾香，而d汁都好多，可以撈飯吃添，可惜有d魚骨，吃時要小心。而海膽就Ok la..甘既價錢，絕對是可以收貨個隻。吃完飯，仲有個熱鳥冬，暖反個胃，正！會再來的餐廳！裝修幾精美，尢其壽司吧

久違了的食通天，令我再次涉足久違了的openrice。幾年沒有來食通天，因機緣巧合，朋友介紹下來到了「鮨穴」，渡過了我和朋友的「光棍節」。來這裡吃晚飯，是帶著期待的心情，因為朋友說這裡實在的好吃，但價錢實在的不便宜。 這裡的裝潢、氣氛，非常體面，不會吵鬧，適合朋友聚會，情侶紀念日約會。對於「食環境」的朋友，這裡會是不錯的選擇。但食肆，最重要的還是食物。來了，叫的是「特上刺身拼盤」。真的是很大的一個「盤」，放置得很漂亮，令我想起一個很豐富的「多肉植物盆栽」。「色」有了，「味」如何? 拖羅質素介乎o-toro與chu-toro之間，肥美之餘能夠保留咀嚼的質感...油金魚肥油爆出，接受不到的會覺得幾油膩，但我就like爆...海膽新鮮甜美，牡丹蝦是小了一點，但配搭在拼盤中就恰到好處了。這個刺身拼盤，料理長會選手頭上最佳的十樣材料來拼砌。當我們叫完了這「大盤」後，這大盤好像變成了店內的必食選擇。這個特上天扶良雜錦有兩個亮點:一、在吸油紙上看不到很多滲出的油，可以證明，炸物炸的時候，油溫控制的好；二、就是用紫菜包住來炸的海膽天扶良；炸完後的海膽，感覺不像海膽了...變得像「蟹膏」，是另一翻風味。

因在上月在Time Square FB玩遊戲勝出。Time Square 安排勝出者可獲得四人份的海賊之料理。於鮨穴日式料理用饍。因我甚少人緣下我一個人去食。但大會只安排一人份。個餐單菜名跟原著本漫畫而設。因是次動鮨穴日式料理跟Bandai只供一次合作機會。固此個餐單菜式全部只可以供一次。以後要看大會安排。其他食客根本無緣去食用。先上個沙律，好爽口。入口清新。個沙律用料係用頂一級食材。跟手上咗一杯傳說之海椰子汁。賣相我可以俾滿分。個飲料有椰子味。但好唔明佢地點可以造出藍色。再上一個骨付雞鎚。D肉入面放入少量牛油。雞肉同牛油產生化學作用，好香同好好味。有雞肉味同牛油混合味。主菜係海鮮咖哩飯同麵豉湯，個飯造型跟足漫畫色索帕頂帽。粉紅色ga飯配合咖哩魚柳。好特別。同樣個賣相我俾滿分。個咖哩魚柳好一般，同麥記個D差唔多。但因為個蕒相好，所以特別好食。個湯係用海鮮製，有蝦同蜆。好鮮甜又無味精。最後個果凍。賣相又係滿分。個果凍造得恰到好。我指係又唔太軟又唔太硬。同場有勝出者玩cosplay。估唔到連食物同食客都可以咁有創意。

身爲動漫毒L,海賊王當然係來哥心目中其中一套最重要，最熱血，最友情既漫畫。適逢時代廣場搞大型展覽，點可以吾來看看。草帽一伙既英姿。看完展覽，找吃的，上到來食通天，本來想幫襯下十樓新野，殊不知原來有落場時間。最後就上左來十二樓，上次試過不俗的這間。“魚”興大發，一個人食量有限，就叫個特上壽司拼盤醫肚。用料都好重，大拖羅就吾少得，都係入口就溶。鬆化。海膽，應該係加拿大膽，味道都鮮甜。火灸左口魚邊燒得微焦，魚香魚脂配合得天衣無縫，來哥最欣賞。其餘都係水準之作。其實用料夠新鮮已經贏左一半。加上壽司師傅拿捏的技巧亦都恰到好處。簡單已經滿意。唯一係餐廳非常大，但服務員吾係太多，可能落場？另外驚喜位係，門口有一個海賊王隊醫Chopper駐守，另呢一餐更錦上添花。吾知會吾會有山治煮既菜呢？

看完「X耀姬物語」，順道就來到位於戲院出口處這間有質素的中高檔路線日本料理鮨穴。店內裝潢大玩居酒屋feel，泛著淡淡昏黃的燈光，營造出另一番的情調。店子取名「Zushi」, 不難令人聯想到菜式是以創意為主，且看食物質數如何。菜式選擇五花百門，我倆每人一個$188套餐, 沙律也有兩款: 分別混入柚子豉油汁及mayo; 前者帶微酸, 清新鮮爽、後者香滑, 蔬菜粒有嚼勁, 各有千秋, 同時為整餐做就了一個不錯的開始。跟著上的壽司, 小人最欣賞的是用日本珍珠米握出的壽司飯，鬆緊得宜，而食材都是新鮮油潤, 來吃壽司, 一定錯不到那裡去。吃日本菜當然先嚐刺身，這碗魚生飯集合不同魚生, 加上大大粒三文魚籽, 並混以青瓜粒, 組合本身是沒有問題的; 可惜友人吃到一粒魚生有腥味, 即令整件事情大打折扣。餐廳提供了三款調味配以天婦羅，包括海鹽、咖哩海鹽和抹茶海鹽, 海鹽最純正, 咖哩鹽較香, 但抹茶鹽既欠咸味, 亦缺乏抹茶香, 稍遜。大堆頭的天婦羅有大蝦兩隻、魚一塊、茄子、蓮藕、珍珠荀、芋頭各一, 難怪天婦羅為此店名物: 每件炸物都能保留其本身的食材的鮮味, 炸漿很薄，香而不膩，吃得出大廚超凡的功力! 餐