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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约4分钟
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电话号码
21511888
21519999
营业时间
*餐厅不定期休息, 建议先预约
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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🥰 三年前, 初试 “鮨吟”, 大开眼界, 不时都谂住带 “皇太后” 嚟探店.😱 时光飞逝, 剧情真系玩到 “鮨吟” 宣布结业了, 今日把握最后机会, 安排 “皇太后” 微服出巡, 点咗 午餐 Omakase, $1,380+10%. Do 师傅一打九.🐟 刺身 / 熟食象拔蚌鱼子酱, 白虾, 吞拿鱼蓉剥皮鱼池鱼珍蚝拖罗, 配鹅肝冰毛蟹肉, 萤光鱿鱼, 鳗鱼苗炸白虾赤贝青瓜紫苏卷🍣 寿司花竹虾大拖罗海胆新鲜北寄贝拖罗筋鲭鱼🥣 公鱼汤🍩 甜品海绵鸡蛋咖啡酒宫崎芒果红豆雪糕🥢 餐厅装修和谐舒适, 分两个用餐区, 一边设方枱, 望马场, 另一边设肥U型寿司吧枱, 望楼景.🐚 九州象拔蚌, 配冲绳岩水云. 象拔蚌爽甜, 配酸酸嘅水云, 完美结合!🦐 鱼子酱, 白虾, 吞拿鱼蓉. 鱼子酱带领味道, 白虾同埋 吞拿鱼蓉 充实口感, 不俗!🐟 剥皮鱼, 捞鱼肝. 哗, 剥皮鱼滑捋捋, 鱼肝味道丰郁, 惊喜之一.🐟 池鱼, 配紫菜. 池鱼幼切, 玩芝麻调味, 放上紫菜一齐食, 唔错.🦪 濑户内海珍蚝. 加咗少少椒味, 有趣.🥰 拖罗, 配鹅肝冰. 据师傅介绍, 鹅肝以红酒浸浴, 再雪硬, 即塲刨出嚟, 少少似刨松露, 哈. 鹅肝冰入口即溶, 好似雪糕咁, 溶哂黐住肥美嘅拖罗, 肝味慢慢渗出, 十个赞!🦀 毛蟹肉, 萤光鱿鱼, 鳗鱼苗. 酸菜鱼味汤底, 即塲倒入容器, 食材被渌到岩岩熟, 有趣! 可惜搞完一轮, 汤唔够热, 哈.🍟 炸白虾. “皇太后” 最爱之一. 师傅以 “麦当劳苹果批” 包装出塲, 卖相加分.🐚 赤贝青瓜紫苏卷, 配九州佐贺冰菜. 赤贝新鲜, 冰菜脆口.🍣 九州花竹虾. 半生熟, 爽弹, 出色!🍣 大拖罗. 肥美呀!🍣 马粪海胆. 老老实实, 一般般!🍣 新鲜北寄贝, 加咗生花椒. 鲜甜爽口, 带少少海水味.🍣 拖罗筋. 呢个精彩, 烧拖罗条筋, 迫出鱼油.🍣 鲭鱼, 配白板昆布, 紫菜. “皇太后” 话咸咗少少.🥣 公鱼汤. 味道偏淡丽, 唔系我杯汤.🍮 海绵鸡蛋. 香滑软绵, 一啖食晒.🥂 咖啡酒. “鮨吟” 嘅指定作结动作.🥭 宫崎芒果. 出动名厂 “大阳之子”, 听讲一棵树得一粒芒果, 等佢熟咗跌落嚟, 又甜又多汁.🍨 红豆雪糕. 非常好食, 完美结束.🤗 总结: 人有悲欢离合, 月有阴晴圆缺. 临别秋波, 枱枱都系熟客, Do 师傅忙到甩辘, 但节奏控制仍然出色. 论食物, 师傅嘅菜式创意同变化依旧十分精彩, 最紧要 “皇太后” 食得高兴. 再见 “鮨吟”, 再见 Do 师傅.📖 偷听番嚟, 原来 “鮨吟” 系深圳有两间分店!
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一脚踏进这家店，就感受到浓厚的日式氛围。仲等吓𠮶阵，顺手嘅一杯浓郁的绿茶已经呷得我神清气爽🍃。今次我试咗几款佢哋嘅招牌菜——真系几正!首先，起头𠮶碟寿司就已经整得我双眼发光💫。文麟洋葱汤味道浓郁之余，又不失清新感，真系够晒暖笠笠。虾滑拖罗，虾肉爽弹，拖罗滑顺，夹埋一齐咬落去，口感丰富得嚟又唔会过于油腻。啲牡丹虾啫喱，虾味鲜甜，啫喱Q弹，清新得嚟还保留咗海鲜嘅鲜味；一啖落去，舌尖上即刻弹起嘅系那份鲜味同微妙嘅口感平衡。而个昆布真鱼Caviar，小小一口，但系滋味层次感强，𠮶阵鱼籽喺口中爆开嘅感觉仲有种惊喜感。简直系高级食材擂台赛——每款食材都争住表现，炮制出呢场味蕾嘅狂欢派对🎉。至于个尾声嘅河豚鱼骨汤，完美咁喺我胃里画上咗个句号。汤头鲜美，河豚嘅骨头熬出嘅精华渗进每一滴汤水之中，温暖又满足！系呢度午餐，从头到尾都系一场视觉同味觉嘅盛宴。无论你系梗系尝鲜高手定系日式料理新手，呢度都会俾到你一段美好嘅味觉旅程。我一定会再嚟！🍴
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朋友生日又点名讲到想食日本嘢经过朋友介绍之下book咗呢一间omakase食晚饭𠮶晚好好彩，我晏昼book都仲有位地点超级方便，喺铜锣湾Times后面上到去环境舒服又干净🩵我哋系坐吧枱，可以望住师傅帮我哋处理每一度食材而且背后嘅大窗，可以望到铜锣湾嘅景色所有员工同埋负责我哋枱嘅师傅都非常细心其实本人唔系太过钟意食鱼生师傅喺开始之前都有问过我哋有冇啲乜嘢系特别唔钟意食或者系会有敏感餐牌上面有三个价钱我唔记得拣咗第几个😂另外再叫多咗一支清酒🍶总之埋单两位加埋支酒 $6000虽然我个人唔系特别好钟意食鱼生但系整餐饭我觉得除咗貌相好靓之外食物嘅味道方面，亦都比我想像之中好食整餐饭嘅鱼生亦都对我嚟讲唔会太抗拒师傅亦都好乐意讲解每一道菜式特别推介大闸蟹膏锅饭而且加咗好多海胆，超级之好味！👍🏾👍🏾整体嚟讲呢一餐饭我同我朋友都好满意如果有朋友生日，我觉得都值得黎一试😊
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今次嚟到一间位于铜锣湾Times Square附近嘅Omakase，呢间餐厅都算系开得比较耐，过程中师傅都十分细心讲解佢哋用嘅食材。食物系发挥到水准，用嘅料都相对地新鲜，但我无咩太大惊喜，所以食物总括而言都不过不失。lunch黎讲性价比就唔系十分高。甜品方面就有几有趣，都几适合一啲钟意饮咖啡嘅人士。😋-Lunch Set Omakase 💰1280 🌟3/5-食物：6/10环境：7/10服务：7/10-
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放假专登book咗一间omakase同屋企人食❤️已经听过好多朋友介绍，话呢间餐厅唔只味道好，卖相仲好特别，嚟到果然觉得名不虚传！我叫咗个omakase lunch set $1380 (+10% changers)当中包括有：🔸八款刺身🔸六款寿司全部都好新鲜，好鲜甜，而且卖相好精致！特别系马粪海胆，每一旧都带有微微嘅甜味。菜式入边有三次海胆食，觉得好抵食！🔸海胆迷你pizza海胆下面铺有少量芝士，饼皮咬落去好薄好脆，系好新嘅配搭！🔸白玉粟米沙律第一啖咬落去，好surprise，原来白玉粟米系咁甜！🔸原个洋葱汤洋葱汤好甜，卖相好靓，佢用咗新鲜嘅生洋葱做碗，好有创意！🔸北海道蜜瓜蜜瓜食落去完全冇渣，好甜好香！🔸开心果雪糕开心果味雪糕超好食！咬落去有细细粒嘅nuts，又唔会太甜，又系一个有新鲜感嘅味道！值得一提前菜小食：鳕鱼脆片鳕鱼片质感好似食紧薯片咁，但系冇油腻感，点埋沙律酱超好食！食唔停，仲叫佢加多左2碟！🤭鮨吟 (铜锣湾)铜锣湾耀华街38号 Zing! 27楼
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