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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约3分钟 继续阅读
电话号码
21511888
21519999
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
*餐厅不定期休息, 建议先预约
付款方式
Visa Master 现金 美国运通
座位数目
44
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
外卖服务
加一服务费
食记 (68)
等级2 2021-03-09
1031 浏览
偶然路经铜锣湾,随缘试试这间厨师发板的日本餐厅,环境开阳,服务贴心,食物颇有惊喜,鱼生配清酒,感觉好好,由於疫情影响,不少餐厅面对限聚,会将晚上套餐放在中午供客人选择,今天就选了3份晚餐,果然丰盛满足。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级3 2021-02-21
990 浏览
我本来很喜欢到这里用餐,不仅食物非常优质,而且bar枱位置视野开扬,尤其是吃午餐时光线充足,心情份外开朗。很多时吃omakase的日本餐厅都予人warm and dim的气氛,这里却很不一样呢。 可惜这两次感觉转变了,压迫感很强,坐位又迫节奏急速,每几十秒就有人摄个身埋黎系你耳边叫:打搞晒!为的是收碟,遂一小件收,不是完成一个course才一次过收,重未计酙茶递水,我坐响度个人全程又扭左又扭右,根本就不是一餐relaxing meal。其实应该系坐位排得太密了,变咗要刻意让开给服务员,如果坐非吧枱就更惨,大家乐啲枱都无咁迫,大家乐张枱都大过佢张枱,消费成千几二千一个人的日本料理,甚麽搞辛苦过坐吉野家?! 但其食物的质素和presentation的心思仍是无容置疑,由於仍於疫情期间没有晚市堂食,所以午餐我们都挑了最丰富那个 omakase set他们每道菜都非常精致内容丰富细致(实在无法一一尽录),而每道菜都安排一种清口腔具特色的小吃,以refresh味蕾,很窝心,又赏心悦目,在这只随便点提数样分享一下: 象拔蚌,轻轻煮过好爽口,但不要沾酱,太咸了; 鳕场蟹,半生不熟嘅口感,但唔够鲜甜清清淡淡的 筋子,白虾,鱼子,超鲜甜牡丹虾,配虾膏虾子酸汁啫喱,酸尾尾又有虾的鲜味,回味无穷 马粪海胆甜腐竹垫底,很有特色沙甸鱼有炸过紫菜垫底,口感脆ok,但酱油好一般亦太油有威士忌浸透的蜜瓜,好特别慢煮过的鮟康鱼肝,我的心爱白子刺身配酸汁和辣萝卜蓉 原只海胆,加入鱼子,非常清甜 之後有四式刺身那些鸡泡鱼乾又脆又惹味,源源不绝供应,食到停唔到口刺蝟肚里的烟燻鲣鱼,一开的时候那阵强烈的香草烟燻味扑鼻而来 ,感觉乡土雪场蟹肉,配豆腐汁微暖,而豆腐就冻的,好特别好清新可口 原条红鱼烧,超油好滑啊~烧鱼有咁滑厉害,不过分碟上枱後唔够热,失色了! 另寿司5点:赤贝,超新鲜爽口实肉,但酱汁偏酸有点怪;肥拖罗,肥到有点腻一口油;海胆鲭鱼卷配特制的鲭鱼酒,一片用酸汁浸泡过的白昆布,鱼卷油份充足酸尾尾,再饮鲭鱼酒,酒味比刚才浓厚了,真有趣! 看似平凡的杯汤,原来是山瑞清汤,非常胶口浓郁,又够热,正! 手磨蛋糕配黑糖咖啡酒,唔明点解话系他们的signature,唔觉得好味!最後还有水果和雪糕,但没什麽特色,而且可上载的相片数量有限,不能一一细记了! 继续阅读
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特别推荐大家✅鲣鱼✅池鱼Tartare✅拖罗✅鲭鱼卷《鲣鱼》味道好浓郁,师傅加咗洋葱🧅、日本白子蒜🧄系刺身上面,食落有层次感又唔会抢咗鱼嘅味,口感更丰富《池鱼Tartare》 师傅将池鱼剁碎🔪,再加入葱花同麻油做咗tartare,食落好香口、好饱满、肥美 😋《拖罗》 佢外表晶凝通透,好似一件令立立嘅生猪肉咁😂,口感好肥美,劲松化,入口即溶,完全冇筋,好好食🤤🤤《鲭鱼卷》 依个好特别,烧过嘅鲭鱼好甘香、肥美、香浓🐟,加埋紫苏叶、昆布中和返,好夹好好食😍*除咗有依个$518 Deluxe Sushi Platter 12 pieces外,仲有个系$408 Deluxe Sushi Platter 9 pieces🤗**小食都非常出色‼️.烧鳕鱼乾,劲松脆,加埋沙律劲好食🤤.吞拿鱼茸手卷好足料☻.茶碗蒸好滑,上面有蟹肉😍.Soup就落咗蚬肉,好鲜甜♡.甜品有雪糕🍨 (芝麻/ 曲奇味),两只味道都出,奶味浓***Weekend好多客人,连table都full👫👭👬🤔 继续阅读
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等级2 2020-10-26
3669 浏览
碟碟都超好食,值得一试,物有所值,去过到日本,系一碟碟日本菜揾返日本既感觉,所有员工服务都有五星级既水准,我们有机会一定会再来!🤩🤩还有,部份菜式配上合适既配酒,有意外既惊喜,我超喜欢那咖啡酒既味道 继续阅读
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等级4 2020-09-26
3207 浏览
上一次到访sushi Gin 应该已经几年前的事了。今晚好特别跟两位一年多没有见的朋友叙旧,他们说最近这一家也不错吃,带着期待到来。由於未开始吃已经开始饮sake 味蕾早就被盖过了,而家搵返啲照片出嚟写食评,先发现 咦原来自己食咗咁多嘢 嘅🤣 的确款式比以前多,甚至会形容佢比较偏怀石料理嘅寿司🍣,几有创意亦花咗几多心思系摆盆,相机也食得很滋味。只怪我饮得太多酒所以对食物敏感度很低 🤪 我记得拖罗好正 沙甸鱼好有创意 和老朋友聚一聚特别高兴 有空我会再来试真啲 继续阅读
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