魚鮮生刺身專門店 (已結業)

跟著女朋友揾食，來到這上下兩層的日式小店，店面充滿日式風味，女友說她之前生日跟來過一次，覺得不錯，今天特意再來一嚐鮮味。小店的價格不算便宜，但是論新鮮度，價格應該合理，完全可以接受。兩個人叫了一份【極上壽司定食】和【北海道馬糞海膽丼定食】【極上壽司定食】共有十件，分別有：珍寶牡丹蝦壽司、拖羅壽司、鮪赤身壽司、油甘魚壽司、喜三次壽司、活赤貝壽司、珍寶帶子壽司，馬糞海膽壽司、三文魚籽壽司和咗口壽司。件件壽司都色澤光亮，肉身飽滿，我最愛的拖羅更是油潤十足，入口即化； 馬糞海膽豐盈濃郁，齒頰留香。這裹的壽司飯更是用上赤醋調味，更能把鮮味提升。【北海道馬糞海膽丼定】差不多整板的馬糞海膽鋪在赤醋飯面上，配上青瓜和三文魚籽，鮮香濃郁掛在嘴裏久久不散。只可惜分量不夠飽，再接再厲，散叫了一些刺身、手卷和卷物。【鮪面頰肉拼三文魚腩】鮪面頰鮮甜有質感，厚切三文魚腩油香滑口，油甘鮮甜。【魚鮮生手卷】手卷鋪滿蟹肉、油甘魚、三文魚籽和海膽，飯底也是用上赤醋，因為堂食即叫即包，所以紫菜還是脆口，真是一次過滿足多個願望。【海膽拖羅和牛卷】超級喜歡的卷物，和牛肥美，海膽creamy,  拖羅鮮甜，真是好好吃。

經嘴匀朋友介紹的日本刺身店，不過唔係成日會出嚟銅鑼灣，近排見時代廣場有做折扣，所以就順便過去食，基於疫情關係，我同我朋友都係選擇拎返屋企食。我相信對於刺身店來講，都係一大考驗，唔知道可以拎返屋企嘅時候仲可唔可以keep住新鮮。我哋每人各要咗一個定食。收到時見到佢哋都有準備冰放入外賣盒上。極上壽司定食。有我最愛的海膽，同帆立貝😍 十分足料的海膽，睇落細細件，但足足有10幾片小片，清甜👍 帆立貝好厚肉，我哋要分開兩啖食，加少少芥末更加帶到個鮮味😂個大赤蝦有驚喜，依家去啲壽司店，食落口都係凍冰冰的，雪藏味，但係呢度嘅蝦肉質係比較棉，而且冇冰鮮感。鮮活赤珍味丼。大赤貝當然係主角，色澤不錯，咬口彈牙，食完一件想食第二件🤤🤤三文魚籽大大粒，加埋啲海膽同帶子夾住齊食，係人生一大享受😍配菜見到係蒜頭我唔打算食，係朋友嘅慫恿下試食，食落去冇乜蒜頭味，而且仲好爽脆，甜甜地辣辣地，結果係食晒的😂

之前在灣仔工作也常來魚鮮生吃午飯，近來聽舊同事說魚鮮生好像轉變形象了，變得更時髦，也多了許多不同的魚生飯可以選擇，食材都是來自日本豐洲，是直送起飛機貨無誤！--高級生鮮壽司定食 $388高級生鮮壽司定食共有10件高質壽司，件件都是高級貨色，絕對沒有腐皮或玉子亂入(笑)。最喜出望外的是那件珍寶牡丹蝦，連蝦頭的話，長度比我手掌還要長，蝦肉超甜美，口感細綿帶爽，而且真的是很很很厚肉，每口都是軟綿黏稠！兩件不同的吞拿魚也是非常出色，魚肉甘香鮮甜，我很驚訝魚肉的質感跟在日本吃的一樣，都是一樣軟綿，沒有雪過的感覺；地金目鯛是深海白身魚，味道比一般吃到的魚類來得優雅，肉質纖細，帶着一股清新的味道；火炙左口魚邊是我一向的最愛，加了點入口與壽司飯混為一體，幸福無比； 三魚籽也是粒粒爽脆鮮甜；海膽是我每次到魚鮮生必吃的！-三重蟹丼飯 $188本來想點鮮活赤珍味丼的，但被通知活赤貝太受歡迎，當天早早就售罄了(哭)，所以選了三重蟹丼飯！看名字應該以為是蟹三吃吧，想不到是由蟹肉(大量)、海膽、還有鵝肝組成，吃完膽固醇應該會超載吧哈哈！吃的時候我就把它當三個味道這樣吃，現在想想可能混在一起的味道也不錯吧。特別想提

平日lunch 來銅鑼灣搵野食😛一如既往避免到times square食貴又味道一般既連鎖店，都係鍾意去對面登龍街搵野食。見到呢間魚鮮生刺身專門店，堂食85折，本身都好鍾意日本野，所以睇完價錢幾好就入左去。價錢唔貴，expect既唔會話高級日本餐廳級數。 我們兩人叫左壽司拼盤（$128）同三文魚帶子大蝦丼飯（$98）。三文魚好有驚喜，好厚切，而且好有鮮味，唔錯。壽司拼盤- 外表就平庸既，但味道就幾好，尤其炙燒左口魚壽司，比個like佢。仲有一碗湯送，相就唔記得影，但想講真係有一粒粒大粒峴肉👍🏻整體而言，兩個餐都有驚喜既，當然唔可以攞高級日本料理比較，但價錢黎講係讚既，兩個人加埋85折 $200都唔使，👏🏻👏🏻

一直以來覺得呢度的食物，壽司刺身及海鮮丼飯不錯，好可惜今次中哂伏！👎🏻•今次的用餐十分意外失望，感覺上餐廳已轉手給其他人，食物質數很差，性價比很低。•首先叫了數款壽司，壽司飯鬆散，軍艦壽司上的紫菜竟然已經淋哂⋯😕•最意想不到是本是叫了燒左口魚邊壽司，卻上錯了一客火炙拖羅壽司，剛好主管經過便提醒一下，他竟然沒禮貌地邊行走，邊叫侍應查一下單，態度惡劣，連基本禮貌歉意也沒有👎🏻•燒鰻魚串及炸芝士年糕，普普通通。•燒荔枝豚肉串，完全沒有荔枝的甜味，不是用鮮果已經失色，豚肉亦燒得過火，肉汁盡失👎🏻 絕對是最難食嘅串燒之一。•食物質數極低！不建議亦不會再來。

兩年後再次光顧的丼飯專門店🙈以兩層古樸風格設計的日式居酒屋自然不作修飾..大地色系讓人有種舒適放鬆的氛圍🤫🔸前菜：▪️芒果蟹肉沙律$58鮮甜健康的芒果蟹肉沙律🥗以芒果和蟹肉混合放在先雜菜上..配上沙律醬&黑醋少許.提升食慾的味道效果..吃起來清清地.既多菜少肉又芳香惹味🐒作為前菜一流🙈🔸主食：▪️雙重三文魚丼$98 用上新鮮三文魚刺身. 炙燒三文魚&三文魚子炮製而成的經典丼飯鮮味突出..入口軟熟香米配上三文魚&魚子一起享用.享受著丼飯獨有的鮮香滋味🥰可惜可能由於疫情關係份量相比從前變得非常細小..🙈🔸燒物：足足等候了一個多小時的燒物..感覺極為珍貴😅▪️燒茄子🍆$20 以味噌醬燒起茄子🍆吃起來滑順多汁.. 長得圓圓胖胖的茄子🍆吃起來鮮甜又多汁😍口感不軟爛的.好吃👍🏻▪️燒明太子雞翼$48

經過燈籠街，見到呢間日本魚生店有d日本小店feel，就入左去試下。簡左一個有齊我最中意魚生ge丼飯，海膽、吞拿魚腩蓉、三文魚子。首先講飯先，唔係普通白飯，係醋飯，食落更開胃。另外海膽鮮甜，吞拿魚腩蓉調味得岩岩好，再配埋三文魚子，成個飯好有層次。整體質素比得上日本小店質素😋

一間非常唔起眼嘅小店，行過左都唔覺！餐廳入面用木材🪵做主題，仲有一層閣樓雅座。.📌海膽丼 $98海膽份量都算多，而且都飽滿鮮甜，有一隻流心蛋，但份量唔多，食完未必夠飽！.📌燒芝士年糕$38 雖然外貌平凡，但係即叫即炸，上枱時熱辣辣！外脆內軟，好夠芝士味，好想一舊接一舊咁食🤭但係都幾貴，$38得兩件🥺.📌鰻魚手卷$28黎到熱辣辣烤，食落有烤過既味道.📌燒左口魚邊HKD20左口魚邊燒得啱啱好，燒完之後魚油流落壽司飯，令米飯都沾有魚油香味，魚油留係口腔，入口即溶🤤😍.壽司方面正常發揮，無咩特別:📌芥辣八爪魚壽司$20📌油甘魚壽司$38📌帶子壽司鮮甜$20📌松葉蟹膏壽司$20📌海膽大蝦壽司 $20📌葱油甘魚手卷$38.Overall嚟講，普普通通，但不一定會回頭！🤔 畢竟香港太多好既日本餐廳！.食物：7/10環境：7.5/10抵食度：7/10回頭度：6.5/10

今日行過銅鑼灣，係登龍街搵晏食，原本都想食龍門，但俾對面呢間餐廳個細細地既門口吸引左，睇一睇佢餐牌，好似正常，午市又85折，就入左去。點知返出黎時同女友齊聲講左句：中伏，無下次。（本篇無相，因為只想盡快離開）當時嗌左兩樣野：秘製牛舌丼、豚肉拉麵。首先係牛舌丼（原價$68，折後$58）啲牛舌尚算軟稔，厚切，但啲切法真係唔知想點，滾刀狀牛舌係咩玩法？可能我見識少。味道方面係.....好平凡嘅清湯腩咁嘅味，非常清淡，我望一望餐牌中「秘製」二字，笑左。至於啲飯除左有少少紫菜絲之外就係白飯，完全無汁，食落牛脷還牛脷，飯還飯，有人可能會話咁樣食物層次會好「分明」，我就會話咁樣真係好求其。再來豚肉拉麵（原價$78，折後$66），呢個更有趣。豚肉兩塊中size 厚切偏瘦，調味正常。不過啲拉麵就....一飲啖湯，okay明白，味精湯，係好typical 係日貨超市買到既豚骨湯包開成，咁唔使問啲麵都....一夾，真係，就係係超市見到真空包裝既即食拉麵。大家咁熟悉既味道我就唔洗多加評述啦。最後講講服務，由入去到走無聽到待應講一聲「唔該」或「多謝」，反而係我地次次都講。甚至去到埋單，我攞住張單同疊好既錢請位待

夜晚時段食咗個油甘魚飯，啲油甘魚味道唔會太油膩，口感軟滑，食完一啲都唔覺濟，可以喺呢個價錢食到咁高質嘅日本野好開心！btw因為好好食，獻出咗第一個open rice食評🥴下次會嚟試埋個海膽飯同埋蟹膏一齊食～🤤🤤（男朋友就食咗吞拿魚拖羅丼，佢表示大拖羅好新鮮，大大件又抵食。）另外，師傅都好快手咁整好啲野食，而餐廳環境令我覺得好似去咗日本咁，入到去有種去緊旅行嘅感覺，食物質素都同日本餐廳絕對有得比，講講下都開始有啲餓😂

一直食開覺得唔錯嘅日式餐廳，之前食物同價錢都覺得性價比高，但唔知係咪生意差抓銀，晚市轉左餐牌，冇咗平時叫開嘅menu, 轉左海鮮丼為主$98一碗都覺得OK，嚟到見到實物大家都呆咗，用一個前菜沙律碗嘅size裝飯同魚生（當時以為係前菜添）唔好見幅圖影得好好樣咁，個size細到當早餐都嫌佢細碗，你睇吓隻湯羹擺喺度個比例你就知有幾少啦，大佬呀，加埋一，成過百蚊一碗飯，食完係唔飽嘅，服務又唔好，環境仲超嘈，仲要計錯數😫😤⋯⋯唔係唔俾你賺錢，但都唔好咁扼錢呀，總之冇下次，完。

Lunch time去登龍街食飯，見到只有依間無人排隊，午市又有85折就入去試下。老實講環境唔錯，有居酒屋feel，入座前都有員工幫手量體溫而且有禮貌。但一到食物真係完全唔得。叫左十勝豚肉丼，先上一碗湯。本來以為係味噌汁但基本上係味精湯，好咸！咸到全枱人飲完第一啖之後呆晒。到十勝豚肉丼，一上菜已經覺得唔對路，似燒豬扒飯多d，到底有無研究過十勝豚肉丼係咩樣？利申自己有係北海道食過正宗十勝豚肉丼亦有係香港食過，唔敢話自己係食家但依間係我食過咁多間之中最差。首先豬肉厚切到同食豬扒粒一樣，好鞋。唔係所有加左日式醬汁嘅飯就叫丼⋯真係好失望。最有趣嘅係隻半熟蛋係奇怪形狀⋯朋友食牛舌丼，牛舌韌到成個飯有一半都食唔到，水準真係差到嚇一跳，一出門口大家都異口同聲講：無下次。

又黎到登龍街一係食米線 一係拉麵 一係日本野經過見到依間魚鮮生刺身專門店好似有返咁上下 午市又有八五折 就入咗去入面環境較暗 有兩層午市餐牌選擇ok 有丼飯 拉麵 烏冬 刺身飯單點選擇繁多 又串燒 又刺身 又煎炸小食 又卷物手卷 又壽司我就叫咗個牛肉烏冬午餐 附送太卷2件 ($66)另加加州卷 4件 ($58)賣相已經好麻麻... 全部細細份...先講烏冬🐂牛肉片份量少得可憐 得3小薄片 仲要大部分根 咬都咬唔到🥚隻蛋 唔係半熟 而係唔熟 蛋白蛋黃都水汪汪 又冇味 連味都冇調到旺菜得3塊 明明菜好平 冇成本紫菜碎就ok嘅 湯底都唔錯 幾香薑蔥洋蔥味 似吉XX 味道🍜烏冬麵口感都幾好 扁身 起碼滑身彈牙 但係烏冬完全唔需要功夫...出面買包 自己屋企整一樣好食至於附送嗰2個太卷一般般...入面餡料勁少 一舊蘿蔔 一舊青瓜 一粒蟹柳 然後外層飯多 勝在飯唔錯 有壽司飯味好啦...到加州卷睇樣都知咩事份量已經細 成$58 細細件包又包唔實 一夾成個散咗啲沙律醬就多 多到恐佈 但係亂咁吱🤯食完都唔知食咗咩 入面得舊芒果仲差過個太卷自己屋企整一定點都好樣同好味過佢👎🏻未食過咁難食嘅壽司-差好難食

無論任何時候，日本菜都是最吸引的。每次來這裡都一定會吃魚生飯，午市還有9折，性價比很高。🌟三文魚海蝦帶子丼：三文魚非常厚肉，而且頗新鮮，海蝦蝦肉也肥美，只是蝦頭的蝦膏很腥，不能吃。帶子也鮮甜，一碗有齊三款我最喜歡的魚生😋湯也很鮮甜，還有數粒蜆肉。餐廳內播著日本音樂，有的更是日本卡通歌，配上室內充滿心思和日系風的佈置，感覺像去了日本。而且也坐得很舒服，可以和朋友慢慢聊。下次可以再來吃晚飯，試一下其他特式日本菜。

今日無意中發現這小店，見好肚餓又不用排隊就走左入去，之後上openrice 唸住睇下有咩推介，點知comment話service 唔好，當堂有啲怯一怯，不過見唔算少人食，既然入左黎就試試。個海帶梘湯幾有味，我本人覺得咸左少少，不過重口味既朋友應該就like和風牛肉飯無咩特別，牛ok ge, 但我覺得太少汁，dry jor d 要加醬油先食到落去.....壽司定食左口魚同鰻魚 最好食，鰻魚值得一讚係仲熱～～最要改善係個杯 勁唔隔熱！ 🥵熱到攞唔起 好易太熱線手倒瀉！😥 值得提一提係上層waitress 服務態度幾好。👍🏻