影片
港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约2分钟
继续阅读
电话号码
91800021
开饭介绍
新派潮州打冷餐厅，菜式摆盘精致，更提供鸡尾酒、红白酒等饮品；装潢集怀旧风及西式酒吧元素，以红色作主调，环境优雅舒服，打卡一流。
继续阅读
营业时间
今日营业
17:30 - 00:00
星期一
全日休息
星期二至四
17:30 - 00:00
星期五至六
17:30 - 01:00
星期日
17:30 - 00:00
*星期二至四最後落單時間：2315 星期五至六最後落單時間：0015
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
相关文章
銅鑼灣呢間餐廳開宗明義要打破傳統潮州打冷舊有框架，令大家都可能優雅地 ！裝修用上鮮明嘅紅色，一嚟就先奉上焦糖爆谷🍿開啟食欲之旅。椒鹽普寧豆腐今餐獲得我哋一致好評嘅小食，用料簡單但已經好好食。豆腐口感軟滑，外皮香脆惹味而一啲都唔油膩，食落外酥内嫩；鹹鮮嘅味道再加上食嘅時候淋上韭菜湯汁更加增添風味。蘭王蛋蠔餅🍳蠔餅份量十足，煎得香脆鬆化而入面有好多蠔仔，面頭仲有啲柴魚碎好吸睛；口感豐富又夠曬鮮美。味道唔錯但認真地係食唔出個蘭王蛋嘅特別之處，始終都係加咗鴨蛋嘅會更加香。潮式滷水拼盤 🪿（五選）-份量足，滷水味道唔會好濃烈，挑選咗滷水鵝肉、鵝腸、豬肚，墨魚同埋豬仔髀加埋仲有墊底嘅滷水豆腐，好豐富！一次過滿足6個願望。當中比較少見係豬仔髀，肉質夠嫩又有豬肉香 都好有驚喜蠔仔粥🥣（呢個係二人份）粥底同平時一般食開比較淡口重方魚味嘅唔同，呢度本身已經充滿蠔嘅鮮甜，比較接近湯嘅味道，所以就算唔食蠔仔肉都已經好有味~同行潮州朋友仔表示不滿太多料，無得重現細個食開個種靠榨菜吊味嘅淡茂茂嘅回憶 😂😂😂蜆仔肉生菜包🥬最後追加多一味 （不過疑似漏咗單，最後10分鐘先上菜，搞到食到勁趕急）蜆仔肉雖然細細粒好似肉碎咁，但炒香之後食落味道鮮甜鹹香，包埋生菜啖啖肉得嚟又有生菜嘅爽甜，感覺好 balance 食多啲多唔會滯遺憾係時間太趕急食唔切個冷糕~唯有下次有緣再聚
继续阅读
第5次黎鬼滷食，重點係其實真係次次都有唔同感覺，中間有1次係失望過，可能係師傅心情唔好掛（講笑je，可能一時失手掛）到第4次再比多次機會佢，又回復返好滿意既出品，甚至係服務（變本加厲），好太多太詳細啦講解，有咩特別新鮮野都推薦晒。好，正題。果晚係成10點先去，都仲爆晒場咁，好彩係去既途中打定去問同留位。首先佢推薦酒醉鮑魚，爽口彈牙入味。之後佢推薦條凍魚，魚肉滑到嚇親，咸味岩岩好，魚既熟度亦剛好，仲咁貼心見我地食完一面仲剪埋條骨唔使我反魚。我5次黎都必點：世一普寧豆腐，3個人食左2碟15件，唔使再介紹，必點既。蘭王蛋蠔餅，我最愛但係可惜中間果次失望就係因為蠔餅。不過今次改善左，蠔仲大隻左，正。滷水拼盤，唔同左啲，濃郁左味道但係唔係咸，唔好誤會，一樣好好食，尤其雞，鵝肉，鵝腸好好食。仲有飲品個罐好特別。簡單講，可以5次覆卓一定有原因，因為好好食，銅鑼灣黎講又唔算貴，可以一試再試。
继续阅读
晚上去了銅鑼灣的鬼滷吃晚餐。 ☺餐廳長這樣。 menu長這樣。 前菜爆谷甜甜的，很好吃。 原味鬼滷飯有滿滿的紫菜、芝麻和菜脯，這些配料的組合為飯菜增添了豐富的口感和風味。24小時慢煮牛仔骨裡面有洋蔥和沙律菜，非常適合搭配飯食用。牛仔骨經過長時間的慢煮，肉質鮮嫩多汁，入口即化 椒鹽普寧豆腐外脆內軟，豆腐的質地非常滑嫩，搭配椒鹽的調味，口感更加豐富。鬼滷花雕鮑魚花雕味道非常濃郁，與鮑魚的鮮美相得益彰。每一口都充滿了濃郁的鮮香，讓我回味無窮。荔枝接骨木梳打飲品不會太甜，荔枝和接骨木的結合，帶來了一種清新的口感
继续阅读
今晚嚟到位於銅鑼灣 The L Square 頂樓21樓嘅鬼滷，主打新派潮州菜。與一般傳統潮州餐廳相對平實嘅環境不同，鬼滷裝修精美，餐廳以紅色、金色及木材作主調充滿現代感、環境舒適、感覺新鮮，令我改變對潮州菜館嘅印象。食物質素絕對有驚喜，一問之下原來餐廳最近菜單有所調整，不停改良菜式。鬼滷花雕鮑魚 $98/4隻酒味足但唔掩蓋咗鮑魚本身嘅鮮味，鮑魚夠淋亦非常入味，酒味唔會只停留喺鮑魚嘅表面，前菜而言非常開胃24小時慢煮牛仔骨 $168慢煮牛仔骨十分出色，除咗煮得剛剛好肉質鮮嫩外，配菠蘿、沙律菜亦十分清新。牛仔骨下放咗嘅洋蔥吸收晒醬汁同牛仔骨嘅肉味，洋蔥爽脆嘅口感同菠蘿嘅酸甜令呢碟牛仔骨生色不少原味鬼滷飯 $25鬼滷飯分原味同辣味，分別在於配菜嘅菜脯。原味菜脯唔太鹹，配搭脆卜卜的紫菜，加上香口嘅芝麻令煮得剛剛好軟硬適中嘅白飯錦上添花潮式蠔仔粥 $108(2人份)以方魚乾、大地魚熬成嘅湯底煮脹卜卜嘅蠔仔令呢個潮式蠔仔粥鮮味十足，湯底本身加入咗少量胡椒粉，令呢個蠔仔粥增加咗味道嘅層次。荔枝接骨木梳打 $42起初拎起飲品時搖到冰嘅聲音，好奇點解密封嘅罐裝飲品內裡有冰。原來鬼滷鬼馬地將飲品放入鋁罐再以啤酒罐封罐形式將罐密封，充滿特色同非常新奇。荔枝接骨木梳打本身唔會太甜，送潮菜幾夾金柑百香果（熱）$30不得不提嘅係鬼滷嘅服務，店員態度非常貼心親切，耐心講解餐廳嘅食品，推介菜式，又不時問食物質素如何，期待再嚟試下其他嘅嘢食。
继续阅读
鬼滷 Gwai Lou 椒鹽普寧豆腐今餐我同FD一致好評嘅小食就椒鹽普寧豆腐，用料十分簡單。豆腐口十分感軟滑，外皮香脆惹味同一啲也不油膩，食落外酥内嫩。蠔仔粥粥底同平時一般食開比較淡口重方魚味嘅唔同，呢度本身已經充滿蠔嘅鮮甜，比較接近湯嘅味道，所以就算唔食蠔仔肉都已經好有味。潮式方魚bb西蘭花大家出街食飯嗌菜成日怕會好油，但呢個完全冇不用擔心，十分新鮮同好味潮式滷水火鍋 滷水火鍋湯底分別有：安格斯牛小排、潮汕牛丸、鵝腸，墨魚仔，生菜，西洋菜，萵筍，安格斯牛小排嘅味道，令每啖肉都充滿香濃嘅八角滷水汁味鵝腸嘅十分爽滑的口感好正潮汕牛丸肉嘅質非常彈牙嫩滑生菜，西洋菜，萵筍十分新鮮
继续阅读