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开饭介绍
主打传统潮州菜。餐厅位于高层，环境阔落，有室外用餐区，能够边欣赏风景边享受佳肴。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
公众假期
11:30 - 22:30
公众假期前夕
11:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
农历新年朋友聚，4个人，其中一位朋友来过，而我们都是第一次来，估唔到几好食，叫左鹅肉拼盘加个半个鹅肝，韭菜炒咸肉，、蚝仔粥，椒盐九肚鱼，芥兰炒河粉，有一个系煎饼，最后叫咗反沙芋好好食，仲可以双拼番薯，已经好少酒家可以食到，所以一定要叫虽然好饱，值得再来👍服务都不错
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喺湾仔分店食过就觉得好出色，唔知铜锣湾分店保唔保持到呢？结果系差好远😂，呢日系假日午市嚟食，人唔太多，但食物质素都麻麻🥸，茶位$18/位，酸菜就成枱收$48❣️虾米薯仔粿 $58咬落好硬身，唔似传统煎潮州粿嘅脆口感觉，可以唔叫🥸❣️鲍汁鸡脚 $48有5只鸡脚，普通酒楼质素，唔使试❣️卤水鹅片 $188鹅片份量唔多，下面都系卤水豆腐垫底🥸，鹅片食落有啲嚡，鹅味唔浓，卤水唔入味🥶❣️卤水墨鱼片 $118同样都系豆腐垫底，墨鱼片尚算弹牙，但鲜味就冇咩啦🥲❣️潮州蚝仔烙 $138呢个算系今餐好味嘅菜式，做到脆口嘅感觉，蚝仔饱满🤓❣️椒盐九肚鱼 $128九肚鱼炸得香口但又保留嫩滑肉质嘅口感，椒盐味道做得唔错，系价钱比较进取🤨❣️蚝仔粥 $108/位叫左2位份量，就分到6碗呢个分量，价钱都较贵，而且味精味较强，蚝仔粥材料都唔多🥸❣️潮阳虾蟹枣 $148可以唔叫，每份各有4件，但食落觉得落左好多面粉，冇咩鲜味🥸🏦是次消费总额 $1318（人均消费 $220） 🍴须加一服务费👅好味度：7（10分满分）食完真系有啲失望，明白铜锣湾地段，定价系会进取啲，但都希望提供番好嘅质素俾客人，而且食落都唔知自己食紧潮州菜🥸
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某个星期五 从外国回来的家人邀约食晚饭要在港岛并要求食潮州菜 我个人比较钟意去潮州轩但由于突然的饭局 星期五当日绝对不可能有枱 胆粗粗就试吓呢间.见到OR啲相 环境都可以便打电话订位竟然有位就上去食正常一间正宗潮菜 入坐后他们习惯奉送每人一小杯潮州功夫茶 这间当然欠奉 我们七个人大概六点半坐低然后点餐鹅片鹅肠, 普宁豆腐, 虾枣蟹枣, 水瓜烙, 煎/蒸韮菜粿 川椒鸡等 落单后大概10分钟已经上哂菜, 速度之快唔知以为系去咗快餐店😌鹅片嘅卤水汁够味的可惜有啲鹅肉好韧好难咀嚼普宁豆腐(部份变酸 应该天气太热变了)水瓜烙正常虾枣蟹枣无特别甚致冇咩味煎/蒸韮菜粿 失望另外后加左咸菜胡椒猪肚汤(费事影相)跟一般倒汤差唔多 完全饮唔到咸酸菜同胡椒嘅香味😩之后已经唔再考虑叫甜品兼且埋单走人, 我哋有半张枱嘅人系潮州人不太欣赏佢啲嘢食嫌佢唔正宗☹️真系浪费我地嘅胃quota!
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一嚟到个环境好舒服好开扬 望住有阳光到夜晚好有feel我哋嗌咗好多嘢食 比较惊艳系卤水墨鱼片🦑好有嚼劲 而且豆腐都好淋 个汁唔错韮菜粿🥬呢个好好味！而且咬入口口感好好👍蚝仔烙🦪几足料同唔会好大炸粉味 比较舒服虾枣🦐好食过蟹枣🦀反沙双条🍠有芋头同地瓜味 个人更爱芋头甜甜的好正呀沙嗲牛肉🐮份量都多 重有芥兰中和 牛肉都好嫩滑重有个白饭鱼🐟但唔系白饭都唔系白色鞋 系椒盐鱼条 系一个不错嘅开胃小菜而且服务态度都好好 店员都会定时睇下茶水要唔要fill 同都会讲定食物份量 例如有啲得4块 佢会提我哋或者可以跟人头加份量
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。 O小姐。encore潮州菜。日常。一间好食到要再去帮衬嘅潮州餐厅！嘢食有水准、环境好、冇限时（大赞）！而家要喺旺区，仲要有一间冇限时嘅餐厅，俾你同朋友可以一路慢慢欣赏美食，再倾偈嘅餐厅真系唔多🥺介绍返～卤水拼盘 - 非常之够味，上嚟嘅时候暖笠笠！卤水味系够嘅，鹅片、豆腐都好入味大过块面嘅蚝饼 -超大块！每一啖都系蚝！切开咗咁多旧都系食唔晒最惊喜嘅系沙嗲牛肉炒河！估唔到潮州嘢，原来有沙嗲牛肉炒河，仲要粒粒花生😳好够味！未试过嘅真系要叫黎试一下！另外， 当然唔少得嘅系两面黄！脆卜卜，配搭醋或者糖食都得！食咁多热气嘢，当然都仲要叫吓啲杂菜煲清吓肠胃啦！食到最尾，当然就要叫唔系度度都有得食嘅反沙芋！呢度嘅反沙芋可以双拼、有番薯同芋头，可能期望太高，佢摆盘系OK嘅，不过如果再炒得脆啲会比较好😅最尾尾， 如果网上订位，仲有糖水送🫶🏻诚意推介！
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