首首.韓式小館 (已結業)

自從活化了囍帖街之後，利東街多左唔少有質素餐廳，全部都裝修得靚靚的，令我決定要一一嘗試，上次黎食西餐的時候，已經鎖定呢間韓國餐廳為我地下次的目標每次見到咁靚的聖誕裝修都忍唔住影完一次又一次，今次仲多左個小城堡，是日有學生表演樂器，我地剛好坐係窗口位可以一路食飯一路欣賞表演裝修走近年十分流行的工業風，亦是我很喜歡的風格之一，牆上用了韓國餐具做裝飾，十分特別很傳統的韓國簡潔餐具，筷子跟湯匙是有份量的那種不繡鋼，扁平的筷子是有原因的，由於韓國人食野同我地一樣，喜歡多人共食，扁平的筷子與食物接觸面較小，所以較為衛生前菜傳統的韓國餐廳都一定會提供前菜，點完菜後就會奉上，今次有泡菜、醃青瓜、糖漬蓮藕，泡菜辣度剛好，亦不會太酸，青瓜食落係唔辣的，蓮藕的醬汁甜甜地，3碟之中我最欣賞糖漬蓮藕凍人參梨茶 ($38)人參梨茶味道不太突出，人參跟梨的味道都只係淡淡的，可能落得太多冰了糖漬小銀魚紫菜飯卷 ($68)韓式壽司跟大家平常會係屋企整壽司的做法相似，先放飯到紫菜上，再將不同的材料放係上面，然後卷起來，便完成了，材料隨個人口味，變化萬千，如果大家係屋企整，有個小提示俾大家，記得唔好貪心放太多材料，同埋最後

來到週未，又是四處shopping，四處覓食的好時機，今日首先去了Pacific Place為冬天置裝，然後步出商場，慢慢細步，便又來了我的最愛 - 利東街了。大約晚上6點半來到，亮燈儀式，已經開始了，小小的利東街上，兩面的「聖誕樹」上，燈飾已經亮起，另外在街道的「天空」上，也懸掛著好像飄雪的燈飾，只是十二月初，已經很有聖誕節的氣氛，人流處處，大家也很興奮的四處拍照。行到利東街的中庭，會發現一個小城堡，是日有小朋友在表演唱歌，而我們亦揀選了城堡一旁的餐廳，方便欣賞表演。走到餐廳的大門，聖誕加新年的裝飾已經準備好了，從透明的玻璃，可以窺見餐廳的內部，而門外也設置了1-2張長桌，方便要「吸新新鮮空氣」的客人。餐廳裡用上柔和的黃燈，既有情調，又顯高貴，不論一大班人，或是一對小情人，也都合適。在牆上，用了韓式的鐵匙更拼出了井井有條的圖畫，感覺很高貴，而又一望便知道是韓國餐廳的裝潢。透過餐廳門外的玻璃窗，可以看到外面的表演，又可以吸取自然光，一舉兩得。從另外一個角度看，原來餐廳的名字是「首首。韓式小館」，不知為何，給了我一種文青的感覺，大概就是因爲看見那兩個詞之間的標點，與我這偽文青喜歡用的格式

今日來到利東街的韓國餐廳，一個人吃個韓式晚餐。一坐低就有3小碟前菜。泡菜煎餅。泡菜味香濃郁，帶點香辣，入口粉漿薄薄伴上爽甜海鮮。石鍋飯。以素菜為主，加入辣醬味道香口香辣，辣度不高味道豐富。

短短的一條利東街食店雲集，款式繁多，但當中有一間由圍板至開舖共經歷了差不多半年之久，每次放工途經都會望一下，期待著他們開業。直至最近，終於開業了，主打精緻韓國料理。 店舖樓分兩層，上層只會在下層客滿時才開放，感覺較下層清幽，而且可從高處望著利東街的街景，然而下層則充滿熱鬧的氣氛，裝修集傳統與摩登於一格，主因用上了很多鐵匙羹作裝飾，相當特別。 依近況來看，新式的韓國餐廳不會如舊式搬出十數碟前菜出來，改以位上，當中的泡菜做得好，夠爽口，辣度亦會慢慢滲出來。食物開始陸續送來，首先是·【泡菜海鮮煎餅】及【香煎韓式薯仔脆餅】，兩者在口感上存在著巨大的差異，前者煙煙韌韌，有著辣香及鮮味；後者則外帶焦香，內裡軟身，相比之下，我會更喜歡薯仔脆餅。 接著來的都是不外乎燒烤的食物，首先是【燒烤西班牙黑毛豬豬頸肉配自家製醃蘿蔔】，因用上西班牙黑毛豬及薄切的關係，吃起來很軟腍爽滑，雖然是薄切，但肉味也很濃郁，捲些醃蘿蔔，既去膩又爽口，十分滋味。 另一道是海鮮的【韓式辣醬汁炆銀鱈魚配韓國根莖蔬菜】，看上去好似很辣似的，其實只是賣相上很辣，實際上只是輕微的辣，會說惹味多一點。銀鱈魚煎得剛

聖誕節來到利東街，四周都彌漫著閃亮的燈飾。置中更有小小城堡及一棵大聖誕節，完全富有冬日氣氛。《Bistro Seoul》與平時的韓式餐廳截然不同，門外的落地玻璃與寬敝的地方；頓時有一種舒適度。 細看牆身掛著傳統的韓式湯匙，走到最盡頭會一眾韓國的米酒排列得整整齊齊。別以為只有韓式酒類製品，現在更加入其他不同種類的酒類飲料。場內佈置摩登又滲透傳統韓國文化，的確略見心思。 首先到訪韓國餐廳，每人定必有前菜吧。三款前菜有辣泡菜、八爪魚及醬油蓮藕。淺嘗八爪魚的味道濃郁帶爽口，辣泡菜辣度得宜相當醒胃。最後是醬油蓮藕這個我超喜歡，醬油味醃製得甜中帶軟身入味無比；需要再次添食的理由。  香煎韓式薯仔脆餅（2件）$68 以韓式宮廷碟盛載薯仔脆餅，圓圓的餅身煎得金黃色香脆無比。輕輕拉開一絲絲的薯仔，入口帶有鹹香旁邊的火箭菜可減少膩度。雖然有醬汁奉上，不過薯味非常突出，單吃已覺美味可口。頂層的墨西哥脆片，沒有什麼調味並帶脆，完全有fusion的感覺。  韓式脆雞塊配自家製甜辣醬 $95 韓食又點少得炸雞，以前菜來說這個相當出色。利用平底鍋盛載，顏色鮮豔奪目；第一口炸得乾身而帶脆，炸粉與醬汁混合後濃郁而且相

利東街這邊翻新後有很多餐廳呢！朋友說想來這家試試看，即使是夜又冷又下著微雨也走來試試吧。店員也親切地遞上傘套。店面和內裏裝潢簡單得來帶點型格，不看店名應該猜不出這是間韓國食店。韓式燒牛肉拌飯 | $108原以為會用石鍋盛著，但原來只用一個不銹鋼碗盛著。拌以辣醬讓客人自己調整辣度，材料有牛肉、酸醃蘿蔔、紫菜、大荳芽等。有一種菜味道特別香，和拌飯出奇地夾。辣炒八爪魚配水冷麵及水芹菜 | $138這個水冷麵是最令我失望的！一、味道不夠（不是只有我和朋友有此感覺），鄰枱的客人也覺欠了些味道。最後和店員反映過並拿了拌飯的辣醬來拌麵......二、蔥的份量偏多，不知是不適合港人的味道抑或怎樣，龐大分量的蔥條使整體分數不太好。韓式脆雞塊配自家製酸甜汁 | $98炸得夠乾身的雞塊沾上酸甜汁不會膩，酸甜度適中。沾過酸甜汁的雞塊感覺沒乾身的來得熱氣，令人不禁多吃幾塊！韓式石頭鍋米榚配自家製雲尼拿雪榚 | $68石鍋米榚是必吃的item!我是從未吃過這道菜。米榚質感煙韌，放在熱辣辣的小鍋上，烘至米榚底部脆身。熱的米榚配上雪的一冷一熱簡直是絕配！雲尼拿雪榚絕對不懶。幸好甜品挽回點分數，不然回頭度應該很低...

為咗慶祝，特地選一間靚點的餐廳，一進來就覺得不錯，有心思設計的「首首」，不知道味道如何呢？見餐牌價格便宜，前菜與飯面都算抵食👍🏻👍🏻而且甫坐下來便送上三小碟泡菜，讚😬😬辣白菜：太辣，吃不了蓮藕：美味！濃濃醬料味很對胃黑毛豬頸肉 醃蘿蔔有點像食pama ham其實不太似豬頸肉，可能薄切之故。用上秘製醬汁餣豬頸肉，再用上烤，有點炭燒味，美味。海鮮大燴 傳統豆醬海鮮類選擇不多，選這大膾：大蝦、小蜆、豆腐、洋蔥....鮮味之中帶辣，卻沒冬陰公那般搶辣，好適合我們飲😝😝韓國米 海苔湯想試下韓國米，所以order一客飯+湯韓國米種短身，有點糯糯的，可惜唔夠熱，不過都幾好味。海苔湯則清清淡淡，有點紫菜味，好飲。年糕 雪糕這甜點幾乎每枱都見其蹤影，可想而知其吸引力😜😜上面是vanilla ice cream，下面是熱騰騰年糕，兩者皆是至愛😍😍vanilla ice cream 好好味道呀⋯⋯好重vanilla 香味，而且少少甜，不錯👍👍雪糕加年糕，感覺幾特別，又原來幾夾的！年糕本身沒什麼味道，但沾了雪糕吃又另一種美味😬😬順帶一提，侍應們服務一流，添茶快速、對我們的提問都一一詳細解釋，like呀👍🏻👍🏻

還有兩個多星期便是聖誕節，又是時候為友人準備禮物了！早前獲探子回報，得知囍帖街入面進駐咗唔少潮流品牌和特色商店，所以這晚下班後，就拉了老公來逛逛，看看是否有合心水的聖誕禮物。沒來一排，原來街道兩旁都已經掛上了不少閃亮的燈飾，加上中央一棵瑰麗奪目的聖誕樹，為冷冰冰的冬日帶來暖意。選購完聖誕禮物後，見時候已經不早，決定在附近找個地方吃頓晚餐才回家。發現這間韓式小館《Bistro Seoul》，從門口的落地玻璃往內望，見地方寬敞闊落，而且氣氛悠閒舒適，提議一試。原來店子佔地兩層，地方頗大，配上特高樓底、長長的沙發座椅、一室木色設計和牆身掛著的傳統韓式湯匙，佈置既摩登又透著點點韓國藝術風格，裝潢極具特色。安頓後，還沒來得及翻閱餐牌，店員已率先為我們每人送上三小碟前菜，有微辣爽口的醃漬青瓜、粉糯甜香的醬油蓮藕和鮮爽香辣的泡菜。揭開點餐簿，菜式選擇唔算好豐富，分為五大類，包括有輕食、肉食、鮮味、滋味和甜味。先點兩款輕食打開胃口，選了韓式脆雞塊配自家製甜辣醬 ($95) 和香煎韓式薯仔脆餅，炸雞塊以平底煎鍋盛上，分量十足，入口外脆內嫩，加上面層包著的醬汁，味道既濃郁又不黏喉，香口惹味，作為前菜就最適

囍帖街嘅食肆中，早已想試呢間，嚐嚐地道韓味，而且首首嘅裝潢實在吸引，就趁滿佈聖誕裝飾時嚟一邊食，一邊感受聖誕氣氛韓式脆雞配甜酸汁韓式脆雞一向係至愛，呢度酸上甜酸醬，食落好似無咁熱氣。雞件嫩滑，外層添上甜酸醬汁炸，醬汁調校得好味，唔會過濃。糖漬小銀魚紫菜飯卷紫菜飯卷本身已經好吸引，皆因紫菜脆卜卜，好新鮮，內裏嘅米飯亦香軟，加上有銀魚仔做餡料，好特別，又好夾，咬落銀魚仔都係脆卜卜，又香口，成個飯卷好正。傳統豆醬海鮮大燴海鮮大膾，鍾意個類似泡菜味嘅湯底；少少辣、少少鹹咁，好好飲。入面有豆腐、蜆、大蝦，大量蔬菜，足料好美味！石頭年糕伴雪糕熱辣辣嘅石窩上擺著熱嘅年糕，凍嘅雪糕，嘩！好味！雲尼拿雪糕係自家製，睇得見用上雲尼拿籽，好香雲尼拿味道；而奶味剛好，啱哂不喜歡太濃奶味嘅我😆😆雪糕配著年糕一齊食，幾得意嘅組合，不錯！

嚟到灣仔新地標，環境好優雅，好似去左外國般既優閒， 特別夜晚有燈飾配襯，好吸引。簡左呢間韓國韓國菜，環境好chill, 適合同朋友晚上傾傾計。入到去裝修好特別，hip得嚟又有d韓feel，好期待同其他韓館有不同，好在無失望，呢度無論環境，服務，同食物都唔錯!韓餐一定有前菜，除左必有既泡菜，仲有蓮藕片同醃青瓜，比較少見!頭盤叫左烤香蒜粒醬油雞翼，$68， 一上檯，醬油香味就撲埋嚟，好香，食落口仲喺脆皮架的確有喜出望外既感覺! 加埋烤蒜粒，整體既配搭幾好。仲有8隻，份量唔細， 大滿足!牛肉炒粉絲，$88，味道唔錯，醬油味香，多配菜，唔膩，有時怕粉絲太韌頂胃， 呢度既粉絲唔硬，濕濕地。傳統石鍋飯，$98，好多配菜，加埋太陽蛋及辣醬，熱辣辣又野味，因全蔬菜，唔膩，加埋辣醬微辣野味同蛋黃既飯，好快就消滅左佢啦！隨石鍋飯送的海帶湯，值得一讚，送飯時有呢個湯，可說是錦上添花，海帶好fresh, 仲有魚仔一齊煲的，好鮮味，唔係一般例湯。最後呢個香蒜粒炆牛肋骨，$198， 有3個辣椒，初時都怕好辣，但牛肋骨係我至愛，點都要食吓! 呢個亦唔係傳統煮法，香辣口味，配栗子、冬菇一齊炆，效果好好，入晒味，牛肋骨

話說昨天下午5:00，本來想吃個下午茶，全餐廳只有我一枱，點了一份紫菜卷，等了25分鐘仍然在等.........服務員說：：會盡快！下午茶都等25分鐘，晚餐不知等多久才有得吃！太離譜了！

囍貼街終於重建完成，今日就去街內一間朋友推介嘅韓國餐館覓食。一進入大街，彷若穿越到去歐洲街道，加上聖誕裝飾，好有氣氛。行多幾步就見倒Bistro Seoul啦！餐廳裝修偏中國風，但不失小館味道，座位、燈光設計摩登得來又帶點溫暖，坐在餐廳內十分享受。食物方面，同朋友兩個人一起share長泡菜豬肋骨、韓國山野菜配大醬、泡菜海鮮煎餅同韓式石鍋米糕配vanilla ice cream，而飲品方面，我哋就叫咗支米酒Red Monkey。一坐低，店員就送上暖粒粒嘅韓茶同小菜，有鼓漬蓮藕、醃蘿蔔同醃青瓜，推薦鼓漬蓮藕，好少餐廳可以做倒蓮藕滋味爽口！第一道長泡菜豬肋骨，上枱時湯底仲滾緊，睇落都流口水。我最怕食泡菜湯時辣到脷都腫埋又流晒汗，而哩個泡菜份量十足辣度剛好，兩大塊豬肋骨吸收咗泡菜湯，鮮甜美味！接住係韓國山野菜配大醬，大醬味道十分特別，有些少橄欖菜的味道，我十分喜歡！拌上其他不同種類的蔬菜，我和朋友就閉上了嘴巴，大口大口哋吃。再來就係海鮮泡菜餅，餐廳用料毫不吝嗇，墨魚和蝦都是大大粒的，餅身煎得也香身之餘又不會太乾，不錯不錯。值得一提的是，伴菜加入了麻油，令人驚喜不斷。最後就是甜品啦，熱燙燙的米糕

很喜歡到囍帖街的食肆，因為每一間都美侖美奐，很有特色。這晚與好友進餐的韓國餐廳，沒有煙卣，沒有鐵板，裝修時尚，菜式新穎，有辣有不辣，看來頗受年青朋友歡迎。每人面前放有三小碟前菜，有醬油蓮藕，泡菜和神仙草。較喜歡蓮藕，爽甜，而神仙草像幼韭菜，幾好味。迷你糖漬小銀魚紫菜飯卷，除了包著甜味的小銀魚，還有些紅蘿蔔絲，香葉等，灑了芝麻，是開胃小吃。燒烤西班牙黑毛豬豬頸肉配自家製醃蘿蔔，用了質素一向有保證的西班牙黑毛豬，豬頸肉比一般泰式的切得較薄，烤好後更香口，口感爽中帶嫩滑，與自家製的醃蘿蔔絲同吃，可減低肉的膩。韓式辣醬汁炆銀鱈魚配韓國根莖蔬菜，銀鱈魚炆後仍滑亦沒有散開，辣醬汁並不是想象中辣，醬汁味濃郁，薯仔很入味，配白飯會很不錯。辣炒八爪魚配素冷麵及水芹菜，可先拌勻，八爪魚很辣，舌頭也麻木，吃冷麵很醒神。烤半熟極品韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬，頗貴的一道菜，因用了極品韓國的西冷牛扒，韓牛的質素是有名的，它不及和牛多油份，但肉味卻比和牛濃，烤至半熟，肉心顏色嫣紅，肉汁頗豐富，肉配香蒜很登對，勁喜歡。嫩煎薄切韓國牛腩芯伴香蔥神仙草沙律，從未吃過煎牛腩，切成薄片的牛腩芯，有嚼勁之餘又幾嫩滑，神仙草像幼

今日行過利東街，見到個舖面好靚所以吸引左入黎我勁鍾意佢條好長嘅樓梯好古典原本唔係特別鍾意韓國飲料，但經過侍應介紹，我哋就叫左枝Red Monkey~味道係易入口又唔會太甜，值得推介！不過就細枝左啲xD跟住要左兩個佐口小食，當中嘅酸甜骨就冇乜嘢特別，下次來其實可以不用叫但係個泡菜薄餅有驚喜！食落泡菜味唔會太辣，而且同餅上面啲海鮮好配合，再加上個餅煎得好脆，有熱辣辣咁，所以好好食👍🏻👍🏻👍🏻之後叫左個屬於辛辣嘅牛仔骨，味道都幾好，但唔好期望咁高~~不過送飯一流！最欣賞嘅都係甜辣嘅鱈魚！啲魚好滑而且唔會好腥而且個添啦做得好恰到好處同魚嘅鮮味問埋一齊食好好食而當中仲叫咗一個石頭鍋飯，可能因為要混辣椒汁食但我無，所以食落好唔特別而且同平時嘅白飯冇乜分別

近年韓國餐廳開到食行食市，今日睇完舞台劇就黎到利東街搵食，見到呢間韓式餐廳門面唔錯，裡面又坐滿七八成人，就決定入去食下。多碟前菜一向係韓式特色，泡菜當然不可少啦，加埋辣青瓜，酸酸辣辣就最好吊起胃口。先黎煎韓式薯仔脆餅，成份餅用薯仔切條狀再用黎煎，口感夠脆而保留韓式煎餅混合其他配料而成例如蔬菜的味道，當然薯仔條狀夠脆口也是另一賣點，配合薯片有著襯托作用。主菜之一叫了飛魚子釀蝦，本身蝦肉已夠多，上面再加上飛魚子實在令蝦肉口感夠爽之外有著另一粒粒感覺，蝦肉味道外也滲著魚子味道，是一種簡單但聰明既煮法。食韓式點少得石頭飯，叫了此味五色石鍋飯，五色是由幾種蔬菜包括芽菜等加上煎蛋並與辣醬混合飯而成，撈好後再碰上石鍋而成的少許飯焦就是這道飯的特色。蛋白蛋黃與韓式辣醬混合而成的醬料，辣之餘又滑溜，加上石鍋保持的溫度就正好適合這涼快的季節。