頭啖湯

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開咗幾日夜,今日放工突然間好想飲湯,但係朋友就好想打邊爐。之但係打完邊爐個湯點飲呀,未放料個湯底又冇味~之後上網見到喺天后一間叫頭啖湯係可以飲完湯底再打邊爐.即刻去試吓先~叫返個滋潤椰子雞鍋先,材料有椰子/雞 /竹生/蟲草花/大葱/蟹腿菇.好足料一滾起就閒到陣陣椰味.員店就建議我哋飲咗個湯先好碌嘢食!飲落口真係好潤喉味道濃郁,似煲咗幾個鐘嘅程度.原來個湯底已經喺廚房入面煮咗一段時間.蔬菜拼盤-菜都好新鮮有大白菜/娃娃菜/蟹腿菇/同埋粟米!粟米真係好甜~炸魚皮大大又脆口就咁食都冇問題芝士/蟹子丸鍾意食芝士丸嘅原因係一咬就可以將軟綿綿嘅芝士拉絲好自癒.蟹子丸嘅湯汁較濃,食嘅時候就要小心啲會爆汁雙拼蚌-貴花蚌非常鮮味又彈牙而珊瑚蚌就比較爽口食到有少少飽就叫咗杯檸檬柚子梳打,飲落好清新加埋柚子蜜嘅甜,充滿解滯感.檸檬梳打就酸酸地飲完可以再食過~個湯底咁好味就緊係叫返個薯粉,吸收晒海鮮同蔬菜嘅甜味湯底滲入薯粉裏面好好味,食咗兩碗飽晒

上星期六晚同友人食飯放工決定係天后附近搵食決定一試頭啖湯上網睇過椰子雞煲好出名我們二人決定點椰子雞煲點了半隻雞椰子雞煲果然真係超香超正第一次食到真材實料既椰子雞煲一滾到已經聞到好香既椰子味當然即刻試頭啖湯果然名符其實頭啖湯真係超好味超重椰子雞味超甜我同朋友已經忍吾到再飲多碗湯飲到停吾到口再食湯煲配料椰子雞超嫰超滑原本係餐牌見到蟹味菇個名好特別打算叫我一試侍應好好同我地講椰子雞煲都有可以試下先一試個蟹味菇同木耳好爽口好入味成個煲都超好味，真心推介👍🏻另一款我覺得食呢個煲必點既就係羽衣甘籃一入口已經有好香椰子味好香好好食另外一樣推介既係個醬油一上枱侍應已經叫我們小心醫油熱好奇一問原來他們自家煮出來的醫油好用心炮製超好味可能本身個醫油夠熱個辣椒越食越出味超正我們仲點左個蝦滑蝦滑夠滑點醫油超好味另外仲點選了兩款牛肉牛肩胛同安格斯牛肉呢款係牛肩胛比較爽口同重牛肉味呢款安格斯牛肉肉質比較淋身入口鬆化兩款牛肉都好食可以一試!我們還點了水果茶味道不太甜夏日去食火鍋仲可以解渴我們兩人平均每人食左三百性價比高湯底好味真材實料食物都好新鮮值得一試

Having good soup is the cure for a bad day. This is coconut and chicken soup. They said it is good for women, best for skin and warming the stomach up.Was truly sweet and intense.Angus Beef SlidesGigantic portion! I can't see how two people could finish it! Each piece was thick and big, but half of it was fat basically, so.. we didn't finish it.The soup was super good and got unlimited refill! UNLIMITED!

呢頭嘅火鍋店唔算多，見呢度開多一間諗住食食佢 早黎無乜人，點知過多半個鐘已經滿座啦！呢到嘅湯底唔算好多選擇，但我一見到個menu就勁想揀呢個！蕃茄麵包蟹湯底，我兩樣至愛竟然可以放埋一齊配料唔多，但都basic，我本身食開嘅指天椒，蒜蓉都有齊夠啦！個蟹都幾多膏肉質都鮮甜又唔會散，原來加蕃茄咁夾！勁好味！魚皮都幾好味，香脆可口，唔會太硬太霖，唔浸湯食都得主角，安格斯牛 肥瘦適中，無根，好好味我覺得西班牙黑毛豬勁好味！強烈推薦佢個卷卷淥耐咗會散返，之後你會發現其實勁大片！啲肉仲要好滑丸類我最鍾意黑椒牛丸，有黑椒味惹味好多仲要幾彈牙，好味道魚皮餃保持應有水準菜都幾Fresh烏冬同個湯底好夾，必食！Fruit Punch還好，不過不失。整體黎講，我都會推薦大家黎，尤其佢有呢個咁出色嘅湯底！

因為要做嘢經過天后站，放工跟同事路經(頭淡湯)的火鍋店，是醫肚的時候，所以便入去叫咗一個麵包蟹蕃茄湯底。將蟹加肉厚的番茄，煮成一個鮮甜鍋湯底，所以一定要試下呢啖頭啖湯，之後先再開始打邊爐。多款特色火鍋湯底麵包蟹湯鍋$248 ，喜歡食蟹的我，見到這巨大的麵包蟹再加蕃茄煮成，知味無窮。腩肉片$58，看見稍為多些肥肉，但淥熟後又幾好味。芝士竹輪$38芝士丸、墨魚丸、黑椒牛丸 $88， 叫一碟三拼丸可享受哂三種風味。這餐廳的的是新鮮蕃茄湯，不是一般的加水。最喜歡的魚皮餃$48 唔洗三百蚊人均一位，就可以食到咁靚嘅麵包蟹，好抵食。

天氣熱辣辣，開著冷氣打邊爐有種說不出的歡樂感哈哈！工作完去了天后的這家頭淡湯打邊爐，餐廳座落在威菲路道，從天后站步行大約10分鐘，從沿著電氣道一直走過兩條馬路即到。這家餐廳不大，店員安排我們坐卡座，寬敞舒適。火鍋蘸料有四款。這家餐廳主打四款湯底，不像其他四川火鍋那麼多選擇而且不能雙拼湯底。我們點的湯底是半隻滋潤椰子雞煲（$128）。上來的湯底是奶白色的，半隻生雞看上去很新鮮。湯底裡面還放了木耳，蘑菇，枸杞,大蔥等等，非常養生。待了10分鐘看到湯底煮滾雞肉也好像熟了，我們就勺了碗椰子雞湯喝喝看。椰子味濃，口感香滑，味道剛好不會鹹，很好喝呢！我喜歡這種可以喝的火鍋湯底哈哈。我喝了兩碗，店員再幫我們加清湯打邊爐。火鍋配料肉類我們選了美國肥牛（$88），雙拼黑椒牛丸和魚腐（$68）。肥牛份量超多，當晚我家陳先生不舒服所以牛肉基本上是我吃，我吃了一半就已經飽到不行。肥牛切成長條形，每一條長度差不多有前臂那麼長（沒有誇張）！肥瘦均勻，很有牛肉香味，味道不錯！黑椒牛丸我家陳先生很愛，爽口彈牙，好吃。蔬菜類我們點了娃娃菜（$32），白蘿蔔（$32），雜菇拼盤（$58）和韭菜餃（$48）。每一份份量很足

一直都好想試椰子雞煲，但男朋友唔中意大陸所以一直冇機會翻大陸試。原來hk愈來愈多呢款食物，就接完男朋友收工之後過黎試下😍❤️椰子雞煲 半隻 $128侍應提左幾次係落火鍋料前最好飲多幾碗湯，因為係最鮮甜最冇味精既味道！飲落真係好清甜，又帶有少許雞既油香味，回味無窮！🤤雞肉岩岩熟就嫩滑但耐左就難咬，入面既竹笙菇都好鮮甜入味！❤️筒蠔 $148真係好好好抵食，有成6大隻，每次都好似手掌甘大隻！煮完都唔會點縮水，食落少許海水味又夠新鮮！❤️羽衣甘藍 $48好大籮，洗得好乾淨！但感覺都係做沙拉會夾d，下次會叫娃娃菜實可以吸哂湯既精華！❤️腩肉片 $58有差不多10塊，好快熟如果烚太耐會難咬，勝在冇雪味！❤️響鈴卷 $38可以吸哂d湯，勁正！❤️巨蜂乳酸梳打 $24落左d邊爐料之後，例如響鈴個d，真係會令湯咸左好多，失去一開始既鮮味。所以一定要係食雞時飲多2碗😂😂

雖然已經踏入夏天, 但打邊爐顆心仲係咁旺盛, 早排聽同事講, 話天后同炮台山交界有間好食到連湯底都飲埋既火鍋店, 即刻心思思想去試。今晚即約朋友放工去試試....餐廳面積不大, 設有部分卡位, 湯底方面主sell四款特式湯底, 而我地就揀左【滋潤椰子雞煲】HK$128/半隻個湯底非常足料, 半隻雞既份量都幾多, 其實都夠3-4人食, 避免雞件煮大耐, 否則錯過雞件嫩滑口感。先試一啖湯底, 真係好飲到嘩左一聲!! 超超超清甜, 椰香味很突出, 當中仲有竹笙、雲耳、秀珍菇、香蔥等配料, 果然豐富!!! 我地飲完一碗再一碗, 然後待應再幫我地加湯打邊爐, 無錯!! 唔係加水, 亦唔係加清湯, 而係加入對應既原湯底, 令我地可以繼續品嚐美味湯底!【美國安格斯雪花牛肉】HK$128/細雪花分佈平均, 入口鮮嫩, 牛味濃, 牛脂幾乎達至入口即溶, 食得出不是雪藏貨。【黑椒牛根丸】HK$38牛根丸未至於很彈牙, 但味道還是甜甜的, 配上當中既黑椒, 幾惹味~【脆鯇片】HK$38肉質不會太林, 近魚皮位置仲幾爽口【魚皮餃】HK$48雖然不是即包貨式, 但味道亦不輸蝕, 略帶鮮甜地, 不過皮稍為厚左少少

今天是我和男朋友的紀念日（害羞），想去找個地方好好吃飯，而男朋友對於火鍋、雞煲毫無抵抗力，時間才到七點，知道我book了頭啖湯吃雞煲就一直說餓了(•‾⌣‾•)y晚市時間我和大部分客人一樣都會點了餐廳的特色火鍋，有百菌鍋、蟹鍋、椰子雞煲，而我點的是麻辣雞煲。落單後等了大概15分鐘，雞煲終於上枱，再等多3分鐘翻滾後，打開蓋子就可以開始吃啦～ 上面先鋪了一層滿滿的芫荽，攪拌後便會發現我叫的半隻雞，其實兩人食剛剛好，而且每塊雞都很多肉，配菜也很多。我叫了少辣，除咗麻辣味道好惹味之外，還有點甜，每一口雞都吸滿了湯汁的精華。雞煲吃得七七八八後，我便向店員加單，分別叫了安格斯牛肉（半份）、魚腩片、炸魚皮、金菇、娃娃菜、公仔麵。之後店員便會幫忙在雞煲裡加湯，正式開始打邊爐！其中我最滿意安格斯牛肉，雪花分佈很美，煮了大概十多秒，便可以馬上吃。雖然餐廳不是放題打邊爐，但食得出餐廳對食物是用心烹調，每人大約$300都開心啊～

我突然想打邊爐，朋友話天后個邊開左間新既火鍋台d湯底好得～拿拿臨約埋去試下先佢應該係主sell湯底真材實料， 所以佢都唔止得火鍋， 仲有得叫湯飯米線等等。我地叫左個滋潤椰子雞煲～你睇下幾咁足料！好明顯花過心思擺添，隨便一影張相都咁靚～除左足料之外，火候夠晒，飲得出煲左好耐，椰子同雞既味出晒黎，有全家煲湯既感覺但更加香濃～ 呢個煲色香味俱全呀為左唔好浪費個咁靚既湯底， 我地叫左極多野食！唔逐樣介紹啦， 不過想講佢選擇係好多～唔怕你揀唔到野食咁。 我特別鐘意食同d海鮮類， 珊瑚蚌桂花蚌脆鯇片等等， 食得出佢d食材特別新鮮～要挑骨頭既話，就係個雞煲太多油要成日筆走d油（邊有雞煲唔多油）。 另外要讚就係加湯既話佢係加埋本身湯底既湯， 而唔係加清湯或水～打得耐都唔會湯底變淡， 讚👍後尾店員介紹我地食呢食菜， 叫羽衣甘藍。 話菜味特別濃郁～店員真係冇介紹過， 我未食過味道咁濃郁既菜的， 配d比較清既湯底打邊爐食實在係好夾👍👍間野水準係真係一流， 雖然地點有少少難搵， 但係值得去食呀～

天后電氣道附近好多好嘢食，再行過少少去到威菲路道，開咗間新嘅餐廳叫「頭啖湯」，主打火鍋，今晚就去試一試～ 佢哋出名椰子雞煲，叫得「頭啖湯」梗係要試吓佢哋嘅湯底啦～ 店員提我哋未打邊爐之前，就試吓個湯底，因為開始打之後，個湯嘅味道會唔同咗，果然係好正👍🏻 有濃郁嘅雞味，因為有半隻雞喺度，精華出晒係湯入邊，而且本身湯底已經係每日朝早煲三個小時製成嘅～ 椰子雞湯係用咗兩種椰子去煲，其中一種係印度椰子打碎，所以非常香濃椰子味，真係好正😋👍🏻 我哋不停飲，食埋啲湯料，差唔多清晒先重新加湯再打邊爐，真係好誇張🤣 而且加返嘅湯底都係椰子雞湯，唔會係普通清湯底或者加水，非常有誠意👍🏻 之後飲到嘅湯都仍然係好香椰子味，但係雞味會少咗～ 我哋叫咗好幾款食物，首先係牛肩肉，脂肪分布平均，牛味香濃，好食👍🏻😋 然後係西班牙黑豚肉，豚味好香😋，而且肉質好腍，非常推介👍🏻 魚腐亦係另一推介，非常彈牙味道好～ 炸魚皮非常脆，香口～ 萵筍份量比較少，不過都新鮮爽口，而且配合咁好味嘅湯底都唔錯～ 脆䏓片個人覺得味道一般，烏冬麵質滑，粟米新鮮清甜～ 整體覺得食物質素非常好👍🏻 尤其係湯底方面，真材實料，冇味精，服務好好，

如果你食厭正常打邊爐標準嘅湯底，咁你就要試吓天后呢一間叫做頭啖湯早幾日有個朋友極力推介呢一間佢話打邊爐可以連湯都飲埋叫我一定要陪佢試。我哋搵咗一日放工一齊去食。打開個餐牌，四個湯底都好吸引！有八菌鍋，椰子雞煲，麻辣雞煲同埋麵包蟹鍋! 不過朋友話想清清地於是就叫椰子雞煲啦！係朋友點菜嘅同時，我就點左一杯特飲黎飲。呢度嘅水果茶係新鮮沖的，而且裏面嘅生果都係新鮮切唔係罐頭生果！酸酸甜甜咁非常之開胃！我哋都叫咗一啲其他標準嘅火鍋配料例如魷魚，蘿蔔，墨魚滑，粟米等等嘅配料。個雞煲上咗枱之後我哋好快一人裝咗兩碗嚟飲！非常之鮮甜美味！雞肉同埋椰子呢個配搭真係無得輸！我哋一路打邊爐一路傾計唔覺唔覺就食到11點啦，好滿足的一餐如果鍾意飲湯嘅朋友不妨可以黎試吓呢間幾好

話說之前我係荃灣試過一檔椰子雞煲的火鍋好鬼正，從此就好鐘意椰子雞煲呢個配搭。早排有同事提過天后有檔火鍋有椰子雞，我搵左一日星期五放工同班 fd 一齊過去試下啦 !呢間唔係一間放題嘅火鍋，佢係逐碟叫。四個鍋底都好特別，但因為我好鍾意椰子雞煲所以我就決定叫佢啦!個鍋同埋餐牌張相真係一樣顏色好鮮。佢嘅雞肉同配料全部都係生放落去煲，保持最鮮既味道。個湯底好鮮甜，我飲左兩碗湯，再叫配料。值得一讚係，間店加湯都係加鮮椰子雞湯架，而唔係加水。配料上枱嘅同時我哋就開始食個雞煲。值得一讚係，店員加湯唔係加水，而係加椰子雞湯 ! 個湯真係好好味我哋要半隻雞咁就可以留返多啲位煮埋配料啦 雞肉同椰子呢個配搭真係無得輸，香鮮甜喺同一窩。配料我哋叫咗雜菜，雜菇，響鈴，炸魚皮，鮮脆鯇， 白魚蛋，墨魚滑等等嘅配料。當然仲有好美味嘅拼盤雙蚌。店長之後仲同我地介紹羽衣甘蘭，話同椰子雞好配 ! 我地就叫左一份，有菜濯味，又有種湯鮮味，正正正煮完之後個湯底吸收完上高配料食材嘅鮮味之後，我自己又再飲多兩碗，捧住個肚走好圓滿的一餐 !整體來講如果你鍾意飲湯底的話可以黎試吓呢間真心推介!

雖然天氣開始熱 不過 依然想打邊鑪開住冷氣 又邊有分季節今次去試新野 聽講佢d 湯底好正咖喎～我地點左椰子雞煲椰子雞煲都食過好多次"頭啖湯"既湯底真係似老火湯成晚不停飲個湯底飲完唔緊要refill 既都係同樣既湯唔！係！加！水！！！食物方面都幾多選擇我地點左魚皮 響鈴 蝦滑 墨魚滑珊瑚蚌 貴妃蚌 菜類等等 樣樣都好新鮮我最鐘意呢度既野飲平時黎黎去去 都係汽水啤酒呢到有水果茶 什果賓治水果茶大大杯 啱晒打邊鑪！一個人食左約300蚊宜家黎講都算抵食喇！下次再試其他湯煲

母親節做孝女，帶媽媽到健康無味精餐廳打邊爐。食豪啲選了麵包蟹湯底。再另外點了些火鍋配料。餐廳還有做平價午市，都係主打老火湯底，下次自己一個再試！大大鍋蕃茄麵包蟹上桌了！麵包蟹出名多蟹膏，肉質比較少而且鞋。但蟹膏入口即化，再配上蕃茄，的確鮮甜！店員特別向我們解釋有兩種食法，可先吃蟹，再打邊爐，或直接打邊爐，讓蟹膏融入湯。我們點的配料不多，所以決定先食蟹還把頭啖湯先喝下再加湯打邊爐呢！湯底亦很有心，有蕃茄、小胡蘿蔔、大蔥等，香口、清甜、鮮味融合為一體。話說這豉油是每天新鮮製作的，不會太咸，很適合打邊爐用！我們吃完蟹膏後，蟹殼就繼續煮，因為麵包蟹的殼有清熱的藥效哦！我們叫店員加湯，他們的確是加蕃茄湯呢！令湯可以繼續鮮甜。美國桶蠔一碟有六隻大大隻，相當抵食！煮熟左都無縮水。第一次試用雨衣甘藍打邊爐，原來也不錯，菜會保持爽口，再柔合蕃茄湯的鮮甜，更帶出那陣陣青菜的味道！玉子豆腐嫩滑，香口，很耐煮。嚮鈴是吸湯的佳品，這珍貴的蟹湯當然要點嚮鈴來吸收精華啦！一份八件，兩人吃挺多。我的最愛薯粉，是幼身的品種，但煮完仍能保持咬口。我很喜歡這餐廳，不但因為抵食、健康無味精，還有親切的店員。他們認真地為我們介