霸嗎拉麵 (金巴利道)

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每次經過尖沙咀霸嗎拉麵出面條斜路，都會見到一條長龍在外面排緊。今次有朋自遠方來，一於幾個人去會一會佢啦！嘩，真的不出所料又一條長龍。一坐低見到別人點嘅期間限定，全隻龍蝦🦞拉麵真係個樣都令我垂涎三尺🤤 一於點呢個！朋友就點左豚肉拉麵。一上菜我已經忍不住拿起隻蝦鉗咬啦！其實鉗係有剪開少少的只需輕輕力就咬得開，蝦肉非常結實，絕對是新鮮食材。嗰湯先至正「櫻花蝦豬骨濃蝦湯」，係好濃郁香味，我個人覺得是真材實料，因為飲左好多都唔會好勁渴證明不是靠味精的😂 蝦身一莫就成舊肉抽出來，嘩⋯😍 如果蝦肉不烤咁耐可能會更鮮甜😋 我又忍不住試試朋友個豚肉，真的是不錯的。豚肉好厚身，但煮到好軟熟。温泉蛋不得不提，蛋白不怕熬到軔，一咬內裏蛋黃緩緩流曬入口👍總的來說值得一試

食物難食！食拉麵湯底唔夠熱請問想點吖？無服務唔緊要,加埋員工個個黑口黑面！食日本餐重衰過茶記..堅係第一次！無冷氣流注汗食“暖“拉麵！真係唔明D人食垃圾都要去排隊！我哋係啱啱唔洗排隊先試吓.絕無下次.劣食

👉雞叉燒味玉雞白湯拉麵($88)呢碗拉麵個湯底系雞湯 雞湯味道好濃郁👍但唔知系咪因為雞湯關係 就算落單個陣簡左少油都系咁多油☻希望餐廳可以再改善下呢點～拉麵質感我簡左正常 佢款拉麵有啲似上海幼麵 但我個人會比較中意粗麵多啲 如果你都系中意粗面又食呢間 可以試下招牌炙燒豚肉味玉拉麵😌而雞叉燒係好厚都好滑!!😛味玉即系溏心蛋🤤呢間拉麵嘅溏心蛋整到好流心 好中意haha😋宜家好似仲有得免費加蛋個啲 可以問下店員😏

星期五同朋友收工一齊喺尖沙咀食飯~成日經過The One都見到呢間拉麵大排長龍，想試好耐，今日終於嚟咗試喇~👏🏻👏🏻可能我哋夜食，無平日咁長龍，等咗10-15分鐘就到我哋喇~拉麵都有幾多選擇仲有個期間限定嘅龍蝦拉麵~呢度落單係寫紙仔，都幾好，可以按個人口味選擇軟麵、硬麵、少蔥等~我叫咗個‘炙燒豚肉海苔味玉拉麵’~湯底好濃郁，但一d都唔覺鹹，感覺湯底好真材實料，食完都唔覺特別口渴~好多時出面d拉麵都多味精，食完總覺得好口渴，但今次食完完全無咁嘅感覺~豚肉比想像中厚身，但食落好鬆軟👍🏻👍🏻仲有不得不提呢個流心蛋，好正啊！😋朋友叫嘅龍蝦拉麵睇落都好吸引🤤

今日午餐食得比較晏，17:20到左門口，已經有人排緊家，門面已經贏左對面街。十分鐘左右就入左去坐底左。1）豬骨豚肉紫菜玉子拉麵（軟麵）2）辛辣炙燒豚肉味玉拉麵（適中）3）唐揚炸雞（5件）今次上菜時間算快，賣相同菜譜相片大致相同。有三片（半塊）紫菜；豚肉有口感，肥瘦厚道適中；玉子有少少流心；炸雞好多汁。整體上合格。其實呢間拉麵食過好幾次，就係覺得食左幾次依然有水準先再次幫襯。不過今日再試，就覺得有點失望。首先軟麵不夠軟，而且濃湯底有點膩，飲埋湯底就好口渴。可能肚餓，唔洗半個鐘就完成全部食物。

難得想食下拉麵🍜～之前有印象近排特別有原隻龍蝦拉麵，就來去試下，而且價錢唔係好貴喎⋯⋯晚上5點幾到，唔使排隊。一入去就有位坐，環境氣氛有D似日本咁。首先點左1. 極上原隻龍蝦拉麵🍜 上麵需時，最後先到，一上就比佢吸引啦，嘩～原隻龍蝦呀～湯底有蝦味但唔濃，可以接受2. 灸燒豚肉拉麵🍜好快就上到，一大塊豚肉，豚肉好冧，一咬就鬆開如果加塊豚肉更好，睇落去會豐富D，湯底ok唔係死咸。3.食拉麵必點餃子🥟，餃子通常無死🤣

本身中意食拉麵，尤其鐘意半熟蛋，落尖沙咀行街肚餓見到，見名字幾特別就話想試下。入去裝潢都好日式，三四點左右唔算多人，坐低已經有人比杯冰水我，叫人都會即刻應你，自己搵左個面壁位坐低，叫左碗辛辣豚肉玉子拉麵，湯底濃郁，唔似一般豚骨湯底偏咸，豚肉半肥瘦唔會好膩，半熟蛋就達到普遍水準，比拉麵颱風好食，但同其他拉麵店例如丸京對比就只係水準相當，但價錢就較貴，可能係因為辛辣湯底，所以並不會特登再試，但整體黎講，行過入去食下，是可以的！

第一次聽到雞叉燒呢樣野，好新奇，感覺好似比傳統日式叉燒light 啲，試下又無壞暫時都唔覺邊到有得食雞叉燒，希望唔好令我失望啦雞叉燒味玉雞白湯拉麵$88湯底比較清，我叫左少油，偏淡口味！但雞叉燒就令我失望啦，叉燒冇乜點燒過，食落唔香，有啲似白烚雞肉，而且有啲柴雞叉燒辛辣雞白湯$我比較鐘意辛辣湯底，味道濃啲，惹味啲！佢既辛辣唔算太辣，唔係好食得辣既人都接受到蛋有水準，流心的，同埋比夠成粒你，唔會唔夠喉

曾經看過一些文章, 形容日本是香港人的另一個家鄉. 真心的佩服這個作家, 可以把香港人對日本的情感形容得如此淋漓盡致, 如此貼地. 今天, 就來探討一下如何舒解思鄉之情. 當然, 最理想的莫過於買張機票, 直接回鄉以解舒困, 可惜這不是一個可行性高的辦法. 要有效而又快捷的, 還是在香港到日本餐廳飽餐一頓. 這些年, 很多日本餐廳都來香港設立分店. 最利害的, 是它們能夠把味道越洋過海之餘, 還可以給客人置身日本的感覺. 今天, 我們到了一拉麪店吃中午飯. 在店外, 已能相當的感受到日本氣息, 其外觀正正就是日系的門面. 進入店後, 其格局也跟日本的拉麪店沒有兩樣, 可以看到廚師在煮拉麪. 抬頭望, 更有美麗的日風繪圖. 再來就分享一下今天的午餐食點了炙燒豚肉味玉拉麵及雞叉燒味玉雞白湯拉麵, 再加了羽根燒餃子及唐揚炸雞. 燒豚肉味玉拉麵是豬骨湯底, 跟日本地道一樣的乳白濃厚, 入口肉味豐富. 炙燒豚肉有小量油脂, 入口香口即溶, 肉質細嫩. 味玉即温泉蛋, 微醎, 流心. 拉麪爽口彈牙. 店家十分細心, 客人在點單上除可自選硬, 中, 軟身拉麪之外, 還可要求少油, 少或走蔥及走筍.雞

成日見好多人排隊，見唔係好多人。就排下啦～前面有大概7~8個人，等左15分鐘左右就有得入坐我同老公一個叫招牌豚肉玉子拉麵、一個雞湯拉麵🍜等左5分鐘就到齊食物👍招牌豚肉玉子拉麵：湯頭唔夠濃，麵質同平時屋企煮既拉麵無分別，豚肉味道ok 不過偏肥，最好食係玉子（正常流心）雞湯拉麵：湯頭太清，又唔係清甜又唔濃雞湯味🤨麵質同豚肉果碗一樣😕雞扒正常總括：比（一land 🍜仲要差）仲要排隊，我地就一定無下次

拉麵都食唔少啦呢間都唔係第一次黎今期佢推出一款特別嘅拉麵聽落都好似幾好味呢間野嘅質素其實幾有保證之前食過 肉都大大份今次仲出咗龍蝦拉麵當然要來試吓黎都冇幾耐就有得入座今次嚟尖沙咀呢間分店裝修都幾日式當然要點菜先啦兩個人點左一個龍蝦拉麵之前有試過辣嗰個所以今次另一個要咗豚肉拉麵龍蝦拉麵當然龍蝦大隻啦試咗個湯先龍蝦味都好十足你之前試過食蝦拉麵一樣好鮮味 都好重龍蝦味龍蝦大大隻 又容易剝殼10分值得推介完味嘅一樣咁濃郁豚肉依然係大大塊不過個人都係鍾意辣嗰隻多啲食落會比較惹味

之前食過霸嗎拉麵一次已經覺得好好味🤤首先，佢碗麵好大碗，夠飽，其次佢d湯油膩同唔咸，就算係濃湯都好。加上佢嘅麵條比較粗身同順滑，好容易入口。今次因爲佢出咗新野，所以去試試。叫咗兩個極上原隻龍蝦🦞味玉拉麵🍜，$128。（濃湯）首先佢個湯底好濃嘅海鮮味，雖然好濃，但飲落去唔會覺得澀，因為佢嘅鮮味真係好重。而麵條同上次食一樣都係咁有水準，粗身但順滑。而隻龍蝦🦞好多肉，而且我果隻仲有蝦子，但肉唔係鬆散，應該係幾新鮮，而且隻流心蛋幾甜同好流心。另外加左份羽根燒餃子🥟，$35（五隻燒餃子）同上次一樣都有點到，因為太好食。D飲子唔係普通嘅煎餃，而係加咗羽根，果層羽根脆卜卜，沾上佢地個醬油好滋味。而我鍾意羽根碎屑同隻餃子好配合。而且隻煎餃好多汁同皮薄。而餡料份量十足

好耐冇食拉麵啦，一向唔好拉麵，但呢間真係幾好食，裝修靚，肉大大塊，睇圖就知幾足料，雖然價錢有少少貴，但都值得一試，唔錯食。麵可以揀林唔林，湯可以揀濃唔濃味，選擇比較多。如果太家鐘意小日本風，呢間算唔錯，但dinner time會比較多人。我lunch time搵friend食飯，所以唔洗排隊就入去，人比較少，服務態度都比較好，都係果句，我鐘意檸檬水，估唔到呢間有，至於有冇麥茶就唔係好記得，拉麵好大份！去圖！！

This was the spicy ramen ($93), which came with one massive piece of pork belly, equivalent to other ramen place's 2-3 pieces and one perfectly made onsen egg. I liked how delicious the pork was, although it was placed in the soup, it wasn't hard at all. The spicy broth was great too - not too spicy but still with good flavour.All in all, I really like Bari-Uma, and it seems like the majority of HK'ers agree too, given the long queues outside Bari-Uma during lunchtimes and dinnertimes!

成日見到咁長龍，今日OT放工happy friday ,諗住放縱下，就黎食拉麵。澱粉質好肥，但朋友一路都話有新嘅龍蝦拉麵，忍唔住都要黎試下。真系好似好特別咁。坐底侍應即刻俾咗兩杯水，填紙仔落單，同日本的拉麵店簡直差不多。重點佢裝修都很日式。希望食物比的起日本的素質。朋友是食肉怪，叫了碗勁多肉的拉麵。試咗一塊，真的好肥美，湯底是豬骨濃湯，有小小辛辣漿，好好飲好濃。朋友給了所有配菜給我，荀及黑木耳都得好味。我的龍蝦拉麵都上來了。好大只龍蝦，好正。賣相簡直滿分。湯底系濃濃的海鮮味，配上多肉又有黃的龍蝦仔，好滿足。仲有個溫泉蛋，好JUICY.今餐肥咗都掋，香港有間無得輪的拉麵店，好正。