陶源中菜

营业中

休息中

經過幾次見到個門面幾靚又多人等位諗住去試一試，點知一試就知龍與鳳。等咗一陣我們被安排入一間近大門口有四張枱嘅細房。一坐低就已經見到白色嘅枱布上有一撻茶漬。心知不妙，但一心諗住試一試呢度啲點心就算數。Order咗六個點心。然後有個阿姐接咗我哋張點心紙就問我哋幾多號枱同埋問我哋落咗幾多樣點心，我哋覆咗佢之後佢隔咗一陣入返嚟再問第二次然後細細聲話我哋點解唔寫枱號（因為睇唔到寫邊個位）都算啦，第一樣上台係鮑汁鳳爪，完全唔熱feel到係走曬全場最後先攞到過嚟，啲鳳爪仲要係瘀瘀黑黑。味道就唔使講啦😒之後仲精彩，傳菜嘅阿姐原來都唔清楚枱號，拎住碟攞咗乜乜金獎「別有洞天鴛鴦腸」過隔離枱問有冇叫過，來回問咗幾句（隔籬枱食客係冇戴口罩），之後發現係我哋嘅，仲要扮冇事即刻放低淋鼓油。最重要係傳菜車上面除咗蒸籠有蓋蓋住D蒸點心之外其他廚點係冇蓋蓋住😳呢啲咁嘅時勢作為一間咁大型嘅食肆完全冇衛生意識，真係難得一見。其他點心嘅味道就見仁見智啦。如果真係好想食點心的話佢唔會係唯一選擇。

對陶源的印象與質素一向不錯，但恕在下孤陋寡聞，未曾見過食過用雞翼造的棉花雞，在下明白何謂同心抗疫，但亦知道甚麼是童叟無欺。商品說明條例或未有違反，那何不用雞頸或雞翼尖呢？雞翼棉花雞的味道當然比傳統用雞嫩肉差劣得多，不是棉花雞應有的口感味道，本人大為失望。又或在點心紙說明，是為棉花雞中翼或棉花雞頸子。陶源一向食品與服務，無論早茶、午市，晚飯皆給本人良好印象，值得推崇。希望陶源集團接納客戶善意提醒，認真檢討。

因疫情關係，政府宣佈好多地方都唔開，如facial、按摩等的亦無法做，只好去行山。行完山後，大概三點幾，便行去日出康城，順便食個下午茶，見到有一間淘源酒家，疫情關係冇乜人，然後試下中式下午茶啦。下午茶時段比較平叫咗個孖寶，蘿蔔糕、素鵝、鴨胸、叉燒包及灼生菜。素鵝好美觀、又多、又脆、不油膩，正。叉燒包又鬆軟、又香、又好味。蘿蔔糕一般喇，唔夠姐夫做得好食。鴨胸沒有騷味，鴨皮和鴨肉肥瘦分明，好味。我們等咗好耐牛肉腸都未黎，追問後，原來師傅已經收咗工，因為下午茶，一柯打完要收咗我哋錢先，結果回番碟牛肉腸粉啲錢畀我們。舖頭裝修好新、好靚、好光猛，坐得坐位好舒服。服務都唔錯。因康城商場全新，所以啲舖頭，戲院都好新。整體嚟講我都再會去陶源飲茶。

今天行完山後，行去日出康城食下午茶，大家想飲茶，所以去左陶源中菜酒樓。共有4款超值下午茶自選组合，只需係每個组合中選其中2款或以上，就可以用特價食下午茶。如果3:30入座，就可以用特價吃晚餐，6時前可以埋單離開酒樓。我地叫左香滑蓮蓉包、香滑牛肉腸和香煎蘿蔔糕，每碟只要20元，只是到左芝麻包和蘿蔔糕，這2個點心都好好食。又叫左煙燻鴨胸、上湯灼生菜和水晶肴肉，每碟只要30元，鸭胸肉肥美味，肴肉美味。大约5點，侍應叫我地埋單，我地比左錢後，牛肉腸仍未到，最後侍應同我地講廚房已沒有腸粉，退番22元比我地。

只是四碟點心、個半鐘頭出唔到、查詢俾人鬧、燒賣咸到條利都白埋、侍應態度要有心理準備、超級價錢、劣質服務、食物質素普通！區內選擇不多、沒有競爭沒有改善、應該冇希望！

想起上次入去呢間酒樓飲茶時點咗一碟小梨子🍐鹹水角點心造型好特別，今次就專登過去叫碟返屋企再次品嚐，我行入去要拎點餐紙來睇時，門口接待員好有禮貌地同我打招呼🙋和拎份點餐紙俾我，我見到點餐紙上除咗呢個之外，仲有另外一個名都好突別，個名叫百香果凍，佢嘅造型係一隻小白兔🐰，返到屋企一打開望住呢兩個點心真係好唔捨得食，小白兔🐰食落去淡淡清香的椰子味，味道好清甜；而小梨子🍐鹹水角，咬落去好軟綿綿，入邊啲肉碎餡有多又香，呢兩碟小點心外觀已經好吸引😍，食落口都好美味😋

好少寫食評，放假諗住附近嘆茶，一早入到一肚氣，叫完點心，d侍應姐姐每次行過都推介蟹粉小籠包，我已叫左嘞姐姐，唔好再一分鐘問一次🙄⋯⋯第一碟义燒腸，多餡唔一定好食，皮厚又包唔到腸粉，食咗一啖，重要唔熱，經理拎入廚房，2分鐘後原碟拎反出黎，嘩….唔該哂🙄🙄。酒樓用蠟燭熱住壺茶，好似好細心，但叫左無限次加水，侍應姐姐應完就算。極度唔明，侍應姐姐咁多時間周圍叫人order蟹粉小籠包，點解會冇時間加水🤔 最後食完一輪就埋單，唔敢試其他野😓

周不時都會黎陶源食下晚飯 環境認真唔錯，野食水準都ok 不過可惜今次點菜點咩無咩，似乎想主打最近出既大閘蟹放題 同套餐價既鮮魚。好多都無入貨平時最推介38蚊隻蟶子 大大隻新鮮又爽口今日都係無前菜點左滷水豬蹄 一睇色水 又唔入味 但較既汁都爽口易入 可以小試主食叫左廚皇炒飯 火侯夠 粒粒有口感 隱陣轉左煎米粉底 加幾十蚊 因為經常食到 呢個唔算好特別 味道普通 性價比低呢個魚腩煲 就夠晒味 魚肉唔散 唔會漿口 但又嫩口推介開邊6隻乳鴿 買一送一 肉多唔老正雜菜煲就不過不失最可惜係佢隻招牌熏雞，香味夠 雞嫩滑。但係 本來原隻上既雞，經理問要唔要分埋甘梗係話好 唔該晒啦，但無諗到會係面前即刻手撕囉嚇到大家無聲出，但經理做我地又食開 默默接受啦🤣服務真係要睇人，上次係切好靚靚仔仔最大既問題係環境大 人數少且集中 但樓面無人個個都要去前台 而且服務質素參差

一年一度大閘蟹放題，上年唔錯，今年再嚟，同上年有啲唔同嘅係上年食乳豬，今年食片皮鴨。唔一定要網上單位，打電話去訂位都有九五折。座位寬敞，枱同枱之間亦都有透明膠版。由於係限時放題，一入去，我哋當然即刻一人三隻蟹，有三種食法，包括清蒸，太雕蒸，油鹽焗。所以我哋一人一隻，每樣都試吓。唔知太雕係唔係酒嚟嘅，總之蒸出嚟就同清蒸冇乜分別。油鹽焗好香好熱。坐低發現枱面已經準備好食蟹嘅工具，唔錯。過咗冇耐就一次過嚟咗個鮑魚，金湯遼參同豆苗。鮑魚唔熱，只係䁔，但係味道唔錯。豆苖分量都非常多。大閘蟹係冇得揀公乸的。不過我哋食嘅全部都係公。質量中上之選。全部都有羔，沒有壞，有一半以上爆羔，間中仲有驚喜。片皮鴨，紅棗糕，千層糕，奶皇包都係自己任攞任食。一路用過爐蒸住，所以熱辣辣，唔錯。我哋試左紅棗糕，千層糕，薑汁湯圓，脆麻花，大壽包同糯米飯，都好得。陶源啲嘢向來都OK，食物方面好有水準。碗碟都好頻密，要求攞extra濕紙巾同手套都有比。

上年食過幾次後，今年再接再厲，大閘蟹放題包每人一份鮑魚，一份遼參，一份豆苗，任食片皮鴨，薑茶湯圓，楊枝甘露，蛋白杏仁茶，糯米飯⋯⋯等。服務員好勤力咁幫我哋換碟，有好主動遞上濕紙巾俾我哋抹手，抵讚👍網上訂位有九五折，埋單每人$550，就係鍾意舒舒服服咁食陶源鮑魚好香好滑👍蟹粉豆苗又滑又甜👍遼參👍清蒸大閘蟹，今年用個籠裝蟹，可以保到溫度👍👍👍油鹽焗大閘蟹，好香，不過太油膩，都係清蒸或者花雕蒸好味啲隻隻爆膏😋叫咁多嚟咁多，絕無欺場😋😋

食物味道正常但係態度真係好一般 唔講以為啲經理餐廳經理全部都有俑收。點解我咁講？因為由我拶坐低嗰一刻個經理就係咁不停sell我哋去食佢哋個套餐，甚至企喺度好似比壓力我哋咁樣話說啱啱我哋出去嗰陣仲喺度睇緊個餐牌，然後個經理就係咁不停叫我哋去照個套餐。我哋話諗多陣先啦，佢就話你哋食套餐好抵㗎一定食到餐好啲啦。跟住我朋友就想叫兩杯橙汁飲，佢就話叫兩杯不如叫一查啦咁樣睇好多。跟住先知道原來一炸橙汁係差唔多$200 ，但係都橙汁其實都不過係$30一杯😑跟住明明我哋好啊我想飲杯橙汁先，佢都唔肯就係都要我哋叫咗餐先，最後忍唔住話佢，佢先至過去Order左先之後就係啲傳餸員，就咁將個啲餸放咗喺我張枱度😑明明有個轉盤佢都唔放😑仲有一個完全唔接受就係個員工就咁將個餸，係個小朋友頭上放落張枱度😑有冇常識嫁！最後講一講啲食物，其實都OK不過味道就偏濃同鹹。

10月1號去飲茶，都諗住一定會好多人，所以朝頭早一早就打去book位。Confirm完時間同人數，問接電話嘅姐姐有冇BB櫈，佢態度已經唔係話太好，同我講「你嚟到有就有，冇就冇」。Ok⋯去到酒樓，攞位坐低，被安排在收銀處旁的小房間。明顯之前嗰檯啱啱走，枱面啱啱先鋪咗張新枱布，地下仲有一堆垃圾。咁呢個時候，一位黑面姨姨入嚟擺低碗碟筷子，咁我就同佢講地下有好多垃圾，佢話轉頭會有掃地姨姨嚟清。咁我就順便同佢講，麻煩佢攞張BB櫈，佢就好晦氣咁話「唉，我啱啱先攞走咗」大佬呀，我點知你之前嗰檯有啲咩人，又唔係我叫你攞走嘅 佢好瀟灑地將啲碗碟筷子就咁‘pet’咗喺枱面就走咗。等咗一陣，仲未有人嚟清，咁我再提一提黑面姨姨。過多10分鐘，仲係未有人嚟，我就出咗去收銀枱嗰度同嗰位姐姐講麻煩佢叫人入嚟清一清。跟住，當然係冇人嚟啦。我再出去搵經理，麻煩佢入嚟清一清啲垃圾，順便將我將點心紙交俾佢。我唔知呢個經理係唔係啞嘅，但係佢全程係冇望過我，兼且冇回應。我嬲咗，大聲同佢講麻煩你即刻入嚟清一清垃圾，佢先好似突然回過神來，發覺原來佢應該係返緊工嘅。跟住好快，終於有一位清潔姨姨入嚟掃走啲垃圾。要讚一讚呢位掃地姨姨，佢

屋企樓下得一間茶樓有日飲完茶，俾staff sell 我join member，諗住都有機會食，就join咗適逢九月生日，原來有$200消費卷可以係到用返，早兩日就去咗啦～其實應該飲下午茶先嚟，因為晚飯時間價錢都比較貴，呢日只係叫咗2個小菜、1個白飯$15，由於計埋茶錢$15一位，埋單都要$270左右，好彩原來會員有即時9折，扣埋$200生日禮遇，只係補返$50 左右，2個人食，都當幾抵啦～叫咗咕嚕骨、西檸雞，但味道真的很一般，怪不得咁少人啦咕嚕骨太多粉，食唔到肉，只食到厚厚嘅粉，食落又硬，冇肉咬到。西檸雞嘅雞好似冇醃過咁，好淡味，西檸汁又少，只得幾片西檸放喺面，冇乜質素總結，一啲都唔好食，唔需要再嚟。員工service 不是太好，開頭我哋落白飯，佢話不用咁早叫定，因為上菜會上埋白飯，好快出到。但我哋餸咗一陣都未有，就問佢啦，最後等咗10分鐘先有，等到餸都凍，咁佢就唔好話即刻有白飯上枱啦...

入康城飲茶，😋都係得兩間選擇🥲🥲🥲🥲🥲，成日聽人講陶園好好食，所以就試吓啦唔知係咪期望太高🤣🤣🤣🤣🤣🤣樣樣野都覺得還好之前食過佢嘅晚市，真係麻麻哋但係聽人講點心好好味所以特登試吓午市，假日冇下午茶優惠，兩個人埋單三百幾賣相係OK嘅，食物冇乜驚喜不過都算值得一試，但如果下次俾我揀，我會選擇隔離嘅個間😂😂😂😂特別嘅係佢有好多種唔同嘅茶，可以加錢轉不過性價比來講就真係唔高啦

正正下午茶時間，又心血來潮想食中餐點心，就到了陶源·中菜試其下午茶。首先，點了鮑汁鮮竹卷$24一籠有三件，點心籠身是黃色外型，也好特別，鮮竹卷也包得好紮實，入邊蝦肉也新鮮，豬肉都冧身，鮑汁味很濃，完全滲透了腐皮裏。再點了千島汁脆皮蘿蔔糕 $22.4，一碟四小件，聽名字已覺得好得意。蘿蔔糕被炸成金黃色，外面脆卜卜，蘿蔔糕好味，橙色千島汁被淋在蘿蔔糕上，味道想不到的配合，配上上面的柴魚片，豐富了整道點心的口感。主食方面，點了碟乾炒牛河$68，炒得好乾身，證明很有鑊氣，遠遠已聞到牛河的香味，牛肉也均勻的分佈，不錯。最後，再點了姫松茸遼參粉果$28，一籠三件，性價比也高。外表晶瑩通透，好好看。未食已看到裏面的餡足夠。翠玉瓜，冬菇，松茸，遼參都切成粒，口感爽口。而且全部素食，是好健康的點心。陶源．中菜地址：將軍澳康城商場4樓418號舖