陳小館 (已結業)

朝早想飲早茶，又想食下啲特別點心，但又唔想俾咁貴，呢間都係一間好選擇有日誤打誤撞黎到呢間餐廳，見間餐廳幾闊落同舒服就諗住試試佢，點知試完又幾有驚喜首推：紅米金沙蝦腸，呢個好打卡able,紅米取代左白麵粉已經好吸晴，仲有個皮好煙韌，入面既類似炸春卷，個炸皮好薄好脆，蝦肉彈牙，出色之作松露野菌餃，呢個個皮都好薄同有咬口，仲有濃濃松露味，好食又大件😋黑魚子燒賣，豬肉爽口彈牙，發揮到燒賣既應有水準金針雲耳蒸雞飯，我同男朋友都好鍾意呢個，個飯粒粒分明，索晒啲雞汁，個雞又有雞味，大愛❤️紅棗糕，呢個超煙韌，紅棗味幾出，唔算話好甜，女性恩物🥰反而比較普通係有雞先定有蛋先，呢個賣相好好，不過比其他食物比下去了整體呢間超抵食，件件食物分量都好足，味道絕對係水準以上，比出面啲酒樓質素更好，估唔到人均一百蚊就可以食到勁飽，正呀！

平時係尖沙咀相約飯局，選擇往往離唔開放題或者西餐廳，老實講食得多都覺得有啲厭。最近係THE ONE一條馬路之隔開咗間小菜店，早段時間仲有點心提供，係尖沙咀旺區中心地帶實屬難得，而且仲係新開張外觀非常新淨企理，咁多誘因當然要試一試👍餐廳新開張當然新淨舒服、乾淨企理。座位大部份以卡位形式，自然坐得舒適又可以自成一角食餐飽傾餐飽👍餐廳設有大量舊式香港相片，展出當時香港面貌。甚至啤酒亦以玻璃「戰鬥碗」作為器皿，貫穿主題👍🌟　紅燒BB鴿 $58飲得啤酒當然要叫返香口菜式送酒，乳鴿係我一樣好鐘意嘅選擇。金黃色紅燒BB乳鴿新鮮熱辣呈上，上到枱時散發出油香。乳鴿皮脆肉滑，Size都算足夠，咸香味道適中，作為小食的確唔錯👍🌟　豉椒炒蟶子皇 $68/隻豉椒香氣氛香撲鼻，蟶子皇Size夠哂份量。放入口中口感爽滑彈牙，味道鮮甜味美，並且食落沒有任何沙石雜質，可見餐廳事前功夫處理得非常乾淨👍🌟　豉椒味菜鵝腸 $138正所謂一不離二，鐘意濃烈惹味嘅我哋再叫多款豉椒味菜鵝腸。豉椒味同樣出色，味菜酸味恰到好處，兩者配搭天衣無縫。鵝腸同樣清理得乾淨無異味，入口爽滑脆口，就連配料同樣煮得非常惹味，好味到成碟清光👍🌟　黑椒

邪惡指數: 🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️喺尖沙咀行完街正諗緊食咩嘅時候咁啱見到呢間新開嘅「陳小館」，平時無住家飯食嘅我都幾鍾意出街叫餸食飯，所以等我試試佢😆⭕️ 啫啫雞煲一上就聽到「炸炸聲」，熱辣辣，勁香🤤雞肉嫩滑，加埋豬潤同埋炆得腍又入味嘅冬菇，惹味有鑊氣，唔怪得知係呢度最受歡迎嘅一道菜。⭕️ 蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜蓉粉絲同扇貝真係絕配😌而佢嘅特制蒜蓉醬啲蒜原來係即叫即炸，特別香同有口感，配埋我最鍾意嘅粉絲冇得輸🙃⭕️ 花旗參燉雞湯鍾意飲湯嘅我嗌咗一盅自私飲😆飲落味道鮮甜又帶有花旗參嘅甘香，入面有瑤柱、金華火腿、瘦肉同好多花旗參片，感覺冇味精🙌🏻⭕️ 黑椒牛仔骨牛仔骨煮得好嫩又唔韌，黑椒汁亦調得啱啱好，鍾意黑椒汁嘅香辣，好惹味，啱晒送飯🍚⭕️ 啫啫芥蘭煲$88勁大煲！芥蘭一睇翠綠嘅顏色就知新鮮，加埋肉碎同蝦乾一齊炒，食落香口，芥蘭爽脆無渣，正🤤🐽表示滿意又滿足 - 小菜好食有鑊氣，所有嘢都係熱辣辣上枱，性價比高。聽啲staff講佢仲係試業中，之後仲會有多啲嘢食同埋即叫即整嘅點心，等我下次有機會再嚟試吓🙋🏻‍♀️

今晚同男友行街睇戲食飯，我地係尖沙咀加連威老道見到依間新開既中菜餐廳「陳小館」，價錢合理，環境整潔，一於試下。-❤️薑蔥魚皮 第一道前菜點了薑蔥魚皮！ 這道傳統菜式很少見。 難得遇上了這樣特別的菜餚，當然要點來試一試。 用上新鮮的鯇魚皮,魚鱗去得乾淨俐落！ 夾起一塊放進口中，味道確實有驚喜。爽爽脆脆的，薑蔥、麻油、紅辣椒🌶️，味道拌得均勻可口。-❤️金磚豆腐 粒粒外表金黃酥脆，內口嫩滑，迅速溶化！ 面層炸蒜惹味。-❤️燉湯🐔花旗參燉雞及🐷海底椰豬展湯燉湯真材實料，沒有添加味精。 花旗參的甘苦甜與海底椰的清甜香，均很出色。-❤️古法荷葉蒸雞一開蓋傳來撲鼻荷香味。 蒸雞件質感滑嘟嘟，十分滋味。 加埋冬菇、雲耳去蒸，十分健康的一道招牌菜。-❤️胡椒大蝦煲胡椒辛香味濃，粉絲吸盡醬汁精華！ 鮮蝦🦐彈牙爽甜，是另一道值得品嚐的佳餚！-🍚砵仔蒸飯熱騰騰的蒸飯，飯粒份外軟熟無飯焦！ 正

📍陳小館📮尖沙咀加連威佬道14號加連威大廈地舖.近排唔知點解好似愈黎愈鍾意食中菜, 經過尖沙咀發現到呢間試業中既餐廳, 即管入去試下😏.老闆勁好客, 一坐低就開始介紹佢地既招牌菜, 令本身唔係好肚餓既我地都俾佢搞到好想食呢樣試果樣😛.一黎叫返枝啤酒啤啤佢先, 點知老闆放低左左個戰鬥碗, 即刻好有去左大排檔既感覺😈.脆皮炸大腸 HKD68先試下其中一款大廚推薦既小食, 大腸香脆可口, 外脆內軟, 口感豐富, 配啤酒一流🍻花旗參燉雞湯 HKD38一打開個蓋淡淡花旗參香味, 入口非常清甜, 用料十足, 夠哂火喉, 而且無味精, 連湯渣瘦肉雞肉都食晒, 淨啲想叫多一盅添🤫蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 HKD68 (一隻)(兩隻起)唔鍾意食豉椒, 老闆問蒜蓉粉絲蒸好唔好, 當然好啦😋 賣相吸引, 蟶子皇肥美, 簡單地用蔥花芫茜蒜茸帶出蟶子皇既鮮味, 粉絲索晒蟶子同其他配料既精華, 鮮味十足小炒皇 HKD88小炒皇係一個好講求師傅功架既菜式, 韭菜花, 魷魚, 腰果, 蝦乾, 魚仔, 菜脯, 每樣野煮既時間都唔一樣, 所以要做得好食真係唔容易🙃呢度既小炒皇好有鑊氣, 韭菜花好嫩口, 其他野既炒得好香口, 魚仔

星期日嘅朝早最啱就係慢慢嘆返啖，食返幾忠點心🥧。咁至係good morning。今日經過尖沙咀附近，假日嘅早上尖沙咀回復返清靜，係平時熱鬧嘅加連威佬道竟然搵到間飲茶嘅餐廳。佢同平時啲酒樓唔同，佢嘅格局係精緻啲，大部份枱都係卡位，適合人少少嘅聚會🍾本身大多數都細件數，人少少都唔係擔心食唔晒，仲可以叫多唔同種類share tim😻普洱茶我哋兩個人去總共叫咗6樣食物。蝦餃嚟到飲茶嘅地方當然唔少得要蝦餃啦，蝦餃嘅外皮夠晒豪華，有啲金箔係面，勁有睇頭🤣。咬落去爽口彈牙，夠juicy 😋燒賣燒賣當然又係飲茶必點咖啦，燒賣夠哂大粒，豬肉有咬口，表面仲有墨魚子tim 😍松露野苗餃餃子係用煙煙銀銀嘅透明皮包住，一咬開好香黑松露味，入面仲有啲香菇粒。鍾意黑松露嘅朋友仔千奇唔好錯過😋流沙包流沙包又係一樣飲茶好鍾意嗌嘅食物。幸好佢份量唔多，兩件啱啱好夠哂二人食🥳。包嘅表面同蝦餃同樣地有啲金箔係上面，夠哂grand⭐️ 流沙包一咬落口已經有堆奶黃擁出嚟，真係要小心熱‼️。奶黃嘅味道啱啱好唔會太甜好濟 must encore 🤪綿花雞呢種係有骨嘅綿花機，雞蒸得幾滑。不過要小心碎骨‼️另外魚肚爽咗啲湯汁同雞油，略覺得有啲

食點心唔一定要去酒樓嘅，我都幾鍾意去啲點心鋪，今次呢間啲點心又幾唔錯喎！松露野菌餃入面好多餡，幾香松露味，個皮幾薄，個餃包到脹卜卜，同埋我幾鍾意佢可以只叫兩粒，咁樣可以留多啲肚食其他嘢！芝士蝦腸春卷入面都幾多蝦肉，都食得出芝士味，呢個可以再叫嚟食！紅燒BB鴿呢個媽咪食既，佢話燒得好香，肉幾嫩，皮都幾脆，味道都好夠，唔點胡椒鹽都ok薑汁糕呢個一定要叫嚟食！煙煙銀銀咁，有淡淡嘅薑汁味同埋紅糖味，唔會太甜，一個人食兩件都冇問題！紅米金沙蝦腸外層係紅米做既皮，然後有脆卜卜嘅衣包住啲蝦，層次感好豐富，餡料又多，正！雖然佢選擇唔算多，但試咗幾款都唔錯，尤其係薑汁糕同埋紅米金沙蝦腸，下次嚟一定會encore佢哋！

-🔸太極菜肉包 $20🔸金箔蝦餃皇 $23🔸墨魚籽燒賣 $23🔸白玉棉花雞 $32🔸明爐叉燒腸 $32🔸有雞先定有蛋先？ $38-今日lunch同同事去飲茶，去咗依間The One附近歎返一盅兩件。菜肉包嘅粉糰用咗黑白兩個色，賣相獨特，餡料係新鮮菜肉。蝦餃皇表皮有淡淡嘅金箔，賣相高貴，蝦肉大隻兼結實。燒賣用咗墨魚籽代替蟹籽，真係未見過。棉花雞份量幾多，有4-5舊雞件、3塊「棉花」、同冬菇。叉燒腸加咗芫荽，勁正！最後有得意嘅鹹水角配薑汁蒸蛋，賣相趣致，味道都唔錯。

係尖沙咀想食點心，經過見到呢間新餐廳，就去左試下！Ｄ點心款款都好精緻，而且好好味！好高水準！非常值得一試～茶價每位$8！餐廳環境都好好，光明乾淨金箔蝦餃王 $23蝦餃面有3條金邊，皮薄。蝦又陣牙爽口多汁，好正！一籠有2粒~兩個人食。一人一粒岩岩好！白金流沙包 $20一籠兩個！超級流心，奶皇味極濃😍紅米金沙蝦腸 $38用左紅米做彫粉外皮呈淺紅色，外皮好滑～再內層係一層薄脆，之後就蝦到好爽口彈牙既蝦！呢舍超好食！十分推介～有三重口感。芝士蝦長春卷 $32有3條春卷。外層非常脆，咬入去係彈牙爽口既鮮蝦，好好味棗皇紅棗糕 $18紅棗糕有淡淡既 紅棗味，甜度岩岩好，唔會非常甜砂鍋鳳爪排骨飯 $48鳳爪排骨都多！用左砂鍋整，好香！飯粒粒分明，軟硬度適中😍金磚玉砌 $18外脆內煙韌，外面係脆脆咁！入面係Mochi🤤

約左朋友尖沙咀行街，行到加連威老道見到一間叫(陳小館)，有小炒又有啫啫煲，好似幾惹味咁你，終於入咗去食，原來更係新開張營業。燈光十分光猛，大致上環境整潔，坐得舒服。一般而言，尖沙咀一帶很難找到一些中菜小館，皆因大多數都是食西餐、泰國菜、日本菜等，而這裏可做到水準高而價錢合理。四人座位都好寬敞。最喜歡有圓枱，仲有電視機睇，適合一家大細。菜牌有很多款式，有小菜還有海鮮食。叫咗兩蛊燉湯，各有功效，左邊海底椰燉豬展$48，潤喉潤肺。右邊花旗參燉雞$48，清熱解毒。金磚豆腐$48，即炸的豆腐，能夠做到香口及外脆內軟滑的口感。黃金魚皮$68，魚皮好大塊又夠薄，好入味，送酒一流。砵仔白飯$15豉椒蟶子皇$68/隻，店主即日從海鮮巿場採購，保證新鮮，肉質爽滑，咬口彈牙。啫啫雞煲$88，豬潤不會太鞋口，雞件都好軟滑，乃不錯之選。啫啫芥蘭煲$88，份量十足，配以蝦乾同肉碎爆炒後的芥蘭，更加惹味。

尖沙咀搵食好易，周圍都係餐廳，來到“陳小館”想食下小炒飲返啖湯舒服下。呢到係主要係食中菜的，我叫左以下幾款：🍲 花旗參燉雞 ～ 入口甘香的花旗參味，補氣清肝火一流。🍲 海底椰豬展湯 ～ 滋陰潤肺、止咳去燥聞名岩哂我呢d 做野做到燥底的人飲用，入口順喉舒服。⚛ 脆皮炸大腸 ～ 大腸乾淨，入口夠脆沾上甜酸汁特別正。⚛ 紅燒bb 鴿 ～ 乳鴿肉質細嫩外皮酥脆。⚛ 小炒皇 ～ 下酒菜之選，有齊韭菜花，蝦乾，菜圃，腰果，魷魚乾等....夠哂鑊氣。⚛ 豉椒聖子皇 ～ 大大隻聖子皇❤️❤️新鮮肥美爽甜。⚛ 燒汁安格斯牛柳粒 ～ 用左安格斯牛柳粒，洋蔥，菌去爆炒份外惹味。🥤 王老吉 ～ 食咁多小菜緊係要叫王老吉下下火。

經過The One見到新開了間小菜館，早午市食點心，晚市就食小菜。要了兩個小食，椒鹽豆腐炸得金黃，外脆內滑。炸豬大腸洗得乾淨，完全無豬騷味，炸得香脆又帶點咬口。豉椒炒蟶子王非常新鮮大隻，蟶子是每日新鮮到貨，賣完即止，入口肉質爽彈，而且味道鮮甜。我要了花旗參燉雞湯，濃郁的花旗參香味，而且雞及豬肉的精華全部都溶於湯內，湯清且粥甜。朋友的海底椰豬展湯清甜無比，有淡淡海底椰清香，非常滋潤。韭菜鴨血煲帶麻辣香，鴨血爽口，韭菜吸收了醬汁的味道，用來送飯十分惹味。古法荷葉蒸雞火喉控制剛好，雞件超嫩滑，剛好熟透，而且有淡淡紅棗香，又不會太咸。

呢間新開嘅小菜館，早午市係可以食點心，晚上就變成中菜館，招牌上寫上仲係試業階段，設有卡位及獨立房間，兩個又或三五知已都岩坐餐牌上小菜類選擇都不多亦不少，但海鮮類就差唔多變成主角有湯水嘅晚飯係一件好幸福嘅事，呢度有原盎燉湯，一人一盎，各色其式，望見真材實料，非常有熱度花旗蔘燉雞 ($48)，見到花旗參片已燉至軟身，入口有參嘅甘甜味，夜訓清熱飲就至岩海底椰豬展湯 ($48)，滋潤止咳，大路湯水多飲有益飲完湯就到小食類出場，呢碟沙薑鷄腳 ($68)類似單骨鷄翼斬半，細隻D容易入口。沙薑味唔算太濃，食完都唔會太口渴!但凡有乳鴿嘅地方我好多時都會叫番隻，睇下呢隻紅燒BB鴿 ($58)，燒得幾咁靚仔!  話明係BB鴿，肉就當然少D，但肉質嫩滑仲有汁，點喼汁食好味呀!侍應送上呢客胡椒豬肚花蛤煲 ($148)，D湯仲係滾住架，未食已經聞到胡椒嘅香味先飲啖湯，開初有胡椒香味，但又唔太辣，隨後有酒味，應該加咗酒去配合豬肚同D花蛤; 花蛤一粒沙都食唔到，隻隻都有肉; 豬肚相當有口感，有埋酸菜同粉絲，豐富咗層次同口感!  凍D嘅天氣食應該仲正!青菜類愛上蒜頭炒蒿荀 ($78)， 蒜頭量絶不手軟，正!  蒿荀片

🔻 陳小館尖沙咀加連威佬道14號加連威大廈地舖///🧃椒鹽九肚魚 $88新鮮炸起，熱氣逼人，好耐冇食過炸得咁好嘅椒鹽九肚魚，嗰層炸皮超級薄脆，唔會成浸油味，薄薄包着又嫩又滑嘅九肚魚，食唔停口。/🧃小炒皇 $88小妹食小菜最鍾意叫小炒王，因為每間小炒都有唔同配料，都好食得出師傅功架，唯一一件事係必須要有，就係韭菜一定要多，呢度韭菜份量多，全部都好嫩綠，一啲都唔老，配合埋蝦乾、腰果，送飯一流。/🧃荷葉籠仔蒸鱔 炒飯底 $168超級大兜，好抵食，鱔嘅油香滴晒落啲炒飯度，而鱔又吸收晒荷葉嘅香味，超級好食。/🧃金沙黃金蝦 $188鹹蛋黃嘅味道較得啱啱好，唔會得個死咸，又唔會唔夠味，最正嘅係蝦殼都可以食埋。

今晚來到尖沙咀，食的是一間裝修很雅緻新潮的餐廳，靚裝又有鑊氣的小菜館 ~ 陳小館 。菜式有海鮮類、煲仔類、粉麵類、鑊氣小菜及連燉湯都有……。啫啫雞煲$88餐廳主打的中菜中，我最愛食鑊氣小炒等菜色，所以我揀了一個傳統的啫啫雞煲，雞肉切得大小適中，有芫茜、蔥、洋蔥、蒜子……等調味，面還有很腍香的豬潤， 雞肉嫩滑多汁，很入味，真的夠惹味的！！豉椒炒蟶子皇$136蟶子很新鮮，肉質口感帶爽脆，蒜味及鼓味很香，帶微辣很惹味！花旗參燉雞湯$48燉湯入口已感覺到花旗參的甘甜口感及香濃雞湯的味道，$48元可飲到足料的老火花旗參燉雞湯，真係又正又抵食！蒜蓉白菜仔餐廳的小炒真是值得一讚，簡單的一個白菜仔，炒得蒜香入味又爽脆，鑊氣小炒夠惹味的！！可見證廚師的功架！雖然今晚有燉湯，我都要多了一個可樂，食得頗滋味！