陳儀興尚潮樓 (英皇道)

营业中

休息中

潮州菜系我最鍾意食嘅菜式之一😋😋味道清淡口感細緻😉特別中意食滷水鵝腸❤️潮州凍魚大眼雞🐟汕頭煎蠔烙🦪🍳以鮮蠔蛋漿為主要材料製成扁平小餅狀口感好香脆 🍲🫙二十年老菜脯燉豬肚湯豬肚脆爽口感🍲鹹菜的鮮味非常相配潮州白粥🍚系必食口感好綿軟 鹹肉火腿炆汕頭白 潮式水瓜烙 方魚肉碎鷹鯧魚粥 鵝六寶 本地豬生腸OMG😍😍味道獨特非常美味 而加港島區都有得食陳儀興尚潮樓潮州菜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢到地方好大好適合家庭私隱度高🥣🥢提供正宗潮州菜 環境舒適適合家庭用餐👵🏻👴🏻👨‍👩‍👧‍👦同事態度友善好主動介紹特別菜式令我用餐體驗更加愉快😁😄😃如果中意潮州菜不妨來這裡一試我已經諗好咗中秋節在你同屋企人食飯😊

以前想去陳儀興都要過海先食到，最近發現原來港島都開左間，仲要係鰂魚涌1001内，可以舒舒服服食到！ ❣️店内位置之間有間隔，有私密度❣️除左打冷之外，足料湯都係不錯選擇❣️飯前飯後都送上“功夫茶”，茶香味濃兼暖胃🐟凍大眼鷄 $368-都幾厚肉，魚肉白雪雪軟嫩幾彈口，鹹度恰到好處🌟鵝片$118-大大份每片都薄片，肉質嫩得來有嚼勁，配飯一流🥣胡椒鹹菜鮮豬肚湯 $78 -出乎意料地有水準，厚身豬肚整到好淋，配上香濃胡椒好惹味🥣鹹菜花蛤湯 $78 -入面都幾多花蛤，胡椒香中帶有鮮甜味道🥬方魚炒芥蘭 $118- 估唔到份量都幾多，芥蘭爽口清甜下次再約朋友來打冷！

👧🏻細佬臨時有事，我就有口福和她一起去吃我心心念念的潮州菜。每次在網上看到大家吃潮汕海鮮都饞得不行🤤，抱著期待的心情邁入了這家尚潮樓。·🌟凍馬友魚🐟 398蒸熟的馬友魚，搭配了潮汕特殊的烹製方法，上菜時魚肉微微發冷，十分嫩滑。魚皮因為冷了之後收縮，充滿膠質，滿口魚肉脂肪的香氣。搭配特色的普寧豆瓣醬和米飯一同放入口中，我直呼難道這就是高級版的Chinese Sushi！🍣·🌟鵝三寶🦢298其實滷鵝飯我午餐經常會吃灣仔的一家，特別喜歡那個酸酸甜甜的蘸料。在這裡，不僅僅有鵝肉，還有鵝肝和鵝腸，搭配滷豆腐，每一口都是滿足😌！！！一定要沾那個帶有蒜味的酸甜汁，保證你會一瞬間記住那個幸福的味道。·🌟潮州魚丸肉碎煮汕頭白🍲208非常溫暖的一道菜，湯底應該是用火腿燉煮過，搭配非常彈滑的魚丸，讓整碗湯有了大海🌊和的氣息。其實這碗裡我最喜歡的還是娃娃菜，是輕微汆燙後進入煲中，吃的時候掛滿了湯的鮮味，但卻抱持了蔬菜的脆度🥬！·🌟二十年老菜脯燉鮮豬肚🐖156非常見功力的一道老火湯，不是大餐廳也沒有這樣有沈澱的食材。看似油膩的一碗湯，上來的時候湯頭卻十分乾淨清爽。豬肚被燉得非常軟爛，咬起來軟嫩帶有嚼勁，配合胡椒

今日鰂魚涌嘅朋友帶我嚟到呢間高質潮州菜 － 陳儀興。餐廳內部舒適寬敞，侍應仲相當熱情，為我地介紹各款招牌菜。坐低先細味呢度嘅功夫茶，茶味香醇，入口回甘。汕頭煎蠔烙＄128，蠔烙上檯熱辣辣，煎得金黃鬆脆，蠔肉鮮味十足。普寧豆醬煮海魚＄148 ，呢條沙錐外層煎香， 內裏肉嫩，加上普寧豆醬夠曬地道。胡椒鹹菜鮮豬肚湯＄78，胡椒味重，鮮豬肚有彈性得嚟唔會太韌，口感極佳。乾貝春菜煲＄128，春菜脆綠嫩口，加上乾瑤柱鮮味提升。

今日約咗太古城返工老友晚餐, 想食潮州菜,朋友帶咗我去這家近太古站附近位處7樓的樓上店-陳儀興尚潮樓, 環境舒適唔會擠逼, 裝修方面走古色古香的典雅路線, 近門口位置的座位更貼心地以屏風間開一格格,令每枱客人之間的私隱度大大提高,侍應的服務態度也十分理想,多次主動過來收碟及添茶, 另外亦發現餐廳全部都統一用上了同一系列的藍色繪圖餐具,倍感高貴及突顯高級食店那種一絲不苟的態度。待應首先會奉上潮州功夫茶及醃酸菜,茶味香濃, 酸菜醒胃, 作為這一餐的起始, 令食慾大增。二十年老菜脯燉鮮豬肚湯, 顏色金黃味道清甜, 配合兩塊深黑色的二十年菜脯及幾塊厚身的豬肚, 菜脯味道夠濃,豬肚爽口之餘亦都唔會韌, 加入了少少胡椒微微辣, 飲落口感甚佳。頭抽煎英倉, 幾塊魚片都幾厚身,已經完全起曬骨咬落啖啖肉的感覺, 即使老人和小孩也適合這味菜, 頭抽能有效帶出魚片鮮味, 外面香脆, 魚片亦煎的火候剛剛好,一啲都唔會鞋, 好香好好送飯的一味餸菜。滷水鵝片, 每次食潮州嘢都要點的至愛,滷水鵝片鹵得好入味。鵝片切得夠薄, 肉質鮮嫩, 肥瘦適中, 食多幾件都唔會膩,鋪底的滷水豆腐件同樣出色,絕對是必點的一味菜。乾貝

香港各區都有很多大廈重建，最近發現這裏重建之後，很多食肆進駐，今晚便來到了。這裏設計得很古色古香，有散座和貴賓房。普寧豆醬煮海魚$288兩條，今天的海魚是黃花魚，雖然不是很大條，不過肉質鮮甜，吃得出是即點即製的。普寧豆漿的鹹味不算太濃，剛好帶起了黃花魚的鮮味。碧綠川椒雞$128，雞肉香脆可口，味道適中，加上香脆的川椒葉，味道更佳。肚肉苦瓜煲$128，肚肉即是腩肉，經過炮製之後，油脂甘香，瘦肉部份稍為乾了一點。苦瓜經過烹煮之後，已經去除大部份的苦澀味，加上冬菇和蒜頭的香氣，非常適合夏天進食。胡椒鹹菜鮮豬肚湯，胡椒味道十足，豬肚爽脆可口，鹹菜不會過鹹，每次吃潮州菜都會想起這道經典的菜色。

尚潮樓裝飾典雅，木製屏風、牆上掛畫、燈飾，感覺舒服。店員會先送上潮州功夫茶🫖嚐嚐一壺陳年普洱茶2位$30陳年果然唔同，飲落順喉，冇苦澀味。鵝三寶$298鵝肝入口好香，質感軟身(唔鞋)鵝件鵝肉好入味。鵝腸爽脆口感。野生黃花魚三條，豆醬半煎煮。$288野生黃花魚個嘴係紅色，魚有鮮味肉質好滑，一d都唔腥 。潮州魚丸肉碎煮汕頭白$208汕頭白類似娃娃菜，潮州魚丸彈牙鮮味，肉碎同汕頭白湯底都好飲。二十年老菜甫燉鮮豬肚2位$156二十年嘅老菜甫好深色，但食落唔咸，重帶一丁點甜味。鮮豬肚好食(唔會有陣味)湯清唔油。

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。陳儀興尚潮樓．感受潮汕風味！。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤是日由舊同事在她家附近請客她是潮州人自然請我吃潮州菜 功夫茶每人2杯甘甜甘甜 頭抽煎英倉魚片厚切倉魚片外皮炸脆內裡保持肉嫩再用頭抽爆炒調味惹味用白飯送一流 滷水鵝片潮州菜我就最愛潮州滷水鵝這裡可以點滷水鵝片當然要不吐骨淨吃肉鵝片啖啖肉肥瘦適中肉質鮮嫩，滷得入味  方魚炒芥蘭炸得香脆嘅方魚和鮮嫩芥蘭苗一起用融大火快炒鑊氣十足，保存到方魚的香脆和芥蘭苗的翠綠與鮮甜 二十年老菜脯燉鮮豬肚湯黑色的是二十年老菜脯，爽口味道既鹹且甘豬肚彈牙不硬，是足料燉湯鹹菜花蛤湯微酸蕃茄，加上鹹菜令花蛤鮮甜味更突出令人食慾大增  

晚上去到五光十色，充滿懷舊風格既鰂魚涌餐廳，感受下古色古鄉懷舊感覺之外，再去一間好出名既中國菜餐廳同生意戰友一齊撐枱腳！今次我同戰友飲低單松茶！茶味微甜帶甘香，濃濃茶味令我地準備迎接展開胃口的一第一道菜！汕頭煎蠔烙！呢個真係極度推介！蠔餅入面香滑有甘甜既焗蠔，蠔既份量好足料之外仲大大隻！蠔餅咬落去唔油膩又十分香脆！之後我地再叫左知乾貝春菜煲！春菜香滑味道岩岩好，質素亦特別軟身，食落去啖啖湯菜汁好好食！配上乾貝再令菜既味道層次更加突出！春菜食到唔想停！之後叫左2個湯：一個係胡椒鹹菜鮮豬肚湯！呢個真係養生又好飲，故椒味道岩岩好唔會太過火，豬肚嫩滑！鹹菜鮮滑軟嫩！飲落好開胃！之後呢個湯先係重點！20年老菜脯燉鮮豬肚湯！見到就知道用20年時間製成既菜脯，啖啖都係精華所在！菜脯香濃！帶甘甜，真係得呢度先食到！到最後用大眼雞魚做最後的結尾菜式，大眼雞的食頭好香好甜，眼睛好多骨膠原提供，所以必吃又可以養生！魚肉啖啖都有汁，唔會好乾身，再配上蒸黃豆醬真係好惹味！陳儀興尚潮樓（鰂魚涌店）地點打卡: 鰂魚涌#陳儀興尚潮樓 #打冷 #太子美食"#陳儀興尚潮樓 #陳儀興 #鰂魚涌美食 #打冷 #潮州菜 #香

老公是晚係港島收工，想食下滷水野就揀左最穩陣陳儀興！一坐低，店員就會遞上四杯功夫茶而呢4杯茶的確係幾甘苦下～潮州凍馬友 （時價）附上黃豆醬凍馬友一上碟已經想拍手掌，功整地切好一件件而又變番整條魚咸鮮味好突出又好重魚油香，質地好好唔散，不過要小心邊邊碎骨！招牌鵝三寶$298 鵝肉、鵝肝、鵝腸，墊底仲有精華嘅豆腐鵝肉肉嫩juicy唔過肥～鵝肝軟稔入口即溶～配附上自家製潮式辣椒油又昇華另一種味道！食滷水跟粥最夾！乾貝春菜煲$128 芥菜苗好嫩滑，勁多干貝舖面～鹹菜花蛤湯 每位 $78 每碗有三隻花蛤大大隻，鮮味無沙，有點像胡椒鹹菜豬肚湯濃濃胡椒調味！

今晚去咗呢間新開嘅陳怡興潮州飯店食晚飯，餐廳裝修佈置同埋環境都比傳統潮州打冷餐廳乾淨企理👍🏼點菜之前會送上功夫茶，甘甘甜甜，順便可以清一清味蕾胡椒鹹菜豬肚湯印象中未試過咁清嘅豬肚湯，坊間一般都係奶白色嘅胡椒豬肚湯。依度就行清湯路線，好開胃，豬肚嘅數量都多，不過如果胡椒嘅味道可以再濃啲就更加正啦。🤣頭抽煎英䱽呢道菜嘅價錢都唔平，不過侍應介紹吓我哋決定試一試。魚肉設成魚柳咁樣煎，厚肉鮮甜，調味掌握得非常好，仲要全碟魚都冇骨，啱晒啲怕魚骨嘅朋友。上湯魚丸拼汕頭白魚蛋爽滑彈牙，有魚味得嚟亦唔會腥。配埋肉碎同埋蔬菜，清清地幾好🥰香酥芋蓉原隻帶子以前通常食開都係芋頭包住鴨肉，今次依度選擇咗包住鮮甜嘅原隻帶子，外邊嘅芋頭炸得好酥脆，芋蓉亦打得好細滑。帶子大粒且鮮甜，唔會炸過龍。呢碟食得出係手工菜，所以佢係值呢個價錢的🥹💜

這間老字號潮州菜出名正宗好味道原來鰂魚涌都設有分店 環境舒適港島人想吃高質潮州菜又有好選擇入座後就有回甘的功夫茶和開胃咸酸菜提供鹹菜花蛤湯鹹菜蕃茄煮花蛤 大大顆好肥美 喝起來很鮮二十年老菜脯燉鮮豬肚湯被稱為黑金的老菜脯 燉豬肚喝起來很香醇據說還有解毒治咳的功效 對身體很好鵝三寶吃潮州菜一定要吃的滷水鵝這個三拼除了鵝肉外 還有鵝肝和鵝腸鵝肝好甘香 鵝腸很爽口完全不肥膩鵝件很嫩滑 重點陳儀興的滷水香而不過鹹 很讚凍馬友魚馬友魚是我的最愛 魚味香濃肉質幼滑這裡還起了主骨切件 吃起來啖啖肉夠方便配潮州白粥吃相當不錯潮州魚丸肉碎煮汕頭白比較清的一道 魚丸爽滑彈牙魚味濃汕頭白菜有點像娃娃菜 菜味清甜

陳儀興👍係出名嘅老字號🇨🇳潮州菜館，出品有水準😍又穩定，而且近年仲開多咗🤩分店。呢間係鰂魚涌🚇嘅陳儀興尚潮樓就走高檔路線😎，裝修現代化😊，服務亦有一定水準☺️。老派嘅🇨🇳潮州菜館一向鐘意陳列💁🏻‍♂️晒啲嘢食出嚟，而呢度就放返係🍖廚房入面，但有窗口🪟可以俾出面望到，保留返一啲🤤風味。坐低🪑就有功夫茶🫖飲，可以一路品銘住靚茶😌一路揀嘢食。二十年老🥬菜脯燉鮮🐖豬肚湯味道濃香有層次😋，豬肚又嫩又入味，菜脯酸甜又開胃🤤。護國菜是🇨🇳潮州菜的代表名菜👍之一，係主要係用菠菜同上湯🥣做嘅湯羹，加上乾貝絲入口鮮味🥰又香濃。🇨🇳潮州凍馬友🐟亦係經典菜之一，咸香鮮甜😍又肥美，魚油甘香😋勁好味！招牌🪿鵝三寶有滷水鵝片🤤、鵝腸同埋鵝肝🥰。滷水鵝片味道👅香濃肉質肥厚👍，鵝腸爽口又鮮味🤩，鵝肝甘香幼滑😍入味又冇根！乾貝春菜煲份量十足👍，上面有勁多乾貝好鮮味😋，春菜翠綠又爽脆😆。

雖然我我同老公唔係潮洲人（架己冷 XD），但係同樣鍾意食潮洲菜！知道新浦崗潮州菜名店「陳儀興」喺鰂魚涌開咗間「陳儀興尚潮樓」，於是決定星期五晚去試吓！一坐低，服務生就會送上功夫茶同醃菜，我記得功夫茶係潮洲的飲食文化，入口茶味帶甘，唔錯！佢本menu 都好多野揀，當然唔少得潮洲滷水、手工菜同海鮮！同埋我都係第一次見到唔同既潮洲飲品，但今次我地飲茶都OK, 留返下次試 XD老公鍾意食魚，見到有「凍大眼雞」，問咗服務生幾多錢，佢話$398，我地覺得都Ok，所以叫咗。嚟到都好大碟，會跟埋普寧豆醬，份量係3-4個人，佢口感都嫩滑，加埋豆醬好滋味！老公本身話想食蠔烙，但我話平時少D見到「水瓜烙」，於是又叫嚟試吓！水瓜有D似翠肉瓜，但再爽身D，入面亦有D黃豆粒，估唔到咁夾，推薦！平時返工好少煲湯，服務生食我地諗緊揀咩湯，就推介咗「二十年老菜脯燉鮮豬肚」畀我地，話係佢地既招牌！我就叫咗一碗試吓，佢既菜脯係黑色，味道幾濃，估唔到用嚟燉鮮豬肚都幾好味！老公見我飲湯飲得咁開心，佢又話想叫碗潮州白粥嚟試吓！佢話個粥好綿，米味好香！最後埋單人均$350左右，個人覺得呢個環境、地段，加上佢既菜式都比較少有。如果同

今晚約了後天家人一起吃飯，她住港島區，便來到位於鰂魚涌這間潮州菜。潮州凍馬友$398，馬友經過蒸熟之後攤凍，切開了廿份，方便連皮進食，馬友的肉質鮮甜美味，不需添加任何醬汁，已經非常夠味，如果喜歡濃味一點，可以加些普寧豆漿增加味道層次。欖菜肉鬆生菜包$158，肉鬆加了欖菜、松子、冬菇粒之後，口感豐富，再加上生菜包着吃，可以減少油膩感。方魚炒芥蘭$118，芥蘭爽脆可口，方魚的味道香濃，兩者配合得天衣無縫，是正宗的潮州菜。護國菜$136，這個湯羹用菠菜熬製而成，內裏的菠菜味道不算太過濃郁，湯羹內有炸過的瑤柱絲，可以帶起了這個湯羹的味道層次。