阿麥廚房 (已結業)

很久之前跟朋友來過阿麥，一直對這裡念念不忘，今天終於再在銅鑼灣上班，下班就立刻跟朋友衝過來吃飯，哈哈！！７點鐘還不算很多人，７點半左右就滿了，所以還是要先訂位比較安全！香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓　＋　大蝦占米多肥美的鵝肝配上酸酸甜甜的藍莓醋，把鵝肝的油膩感中和了，而且很開胃大蝦啖啖肉，加上像千島醬的醬料，超級juicy就算要加錢升級也一定要試！！！黑松露菌忌廉湯朋友很喜歡黑松露，所以她選了這個黑松露菌忌廉湯，黑松露味蠻重的，香脆的蒜蓉包加這個湯完全是絕配！蟹肉南瓜忌廉湯我選的是南瓜湯，是甜甜的路線，而且啖啖蟹肉，跟朋友一人叫一款就可以兩款都試得到，爽呀！德國式燒咸豬手德國菜當然少不了咸豬手嘛，這手肉很多，一個女生應該會吃不完，而且皮很脆，果然是這裡的招牌菜！！黑松露麵包蟹意大利飯這個上次來也有吃，實在不能不ENCORE有時候很怕意大利飯會很膩，可是這個完全不會膩，再加上大量黑松露，超香的！！這還是我最近吃過最好吃的意大利飯！！總括來說，阿麥還是一直保持水準，希望可以一直保持下去，我一定會常來的！！

在銅鑼灣商場食肆林立，只要付得起鈔票，不怕吃不到好吃的料理。當然大型商場的食物，價格有大部份是為了租金。變相性價比往往低了點，所以要味道好價格又相宜，在大型商場食肆中幾乎絕跡。近來我和友人都對西餐小店別有一番體驗。對上兩次友人帶我們去了兩間分別令人驚喜的西餐小店。今次輪到我帶她去位於銅鑼灣加路連山道的「麥記」 - 阿麥廚房。從一位同事口中得知阿麥廚房，西餐性價比高。很少機會走到銅鑼灣的後花園，阿麥廚房在保良局附近，丹麥餅店再行入少許，由hysan廣場行到不用十分鐘，絕非隔涉，只是行多幾步路。阿麥的落地大玻璃，行人看清楚餐廳情況，更加令餐廳去卻侷促感。數款set dinner供選擇，價格為160至230。另外也可加錢top up前菜及忌廉湯。由於我們每樣都想吃，而且已經肚餓得「一隻牛都食得落」，所以分別點了兩個套餐，升級大蝦占米多+$58，煎鵝肝+$58，黑松露菌忌廉湯+$38，蟹肉南瓜忌廉湯+$38。這個任君選擇的方式實在好，食客可跟自己喜好，肚餓程度選擇，不會浪費食物，又經濟。黑松露菌忌廉湯我是菌類忌廉湯的鐵粉，無論午餐或晚餐，菜單上一出現，必點。這個黑松露菌忌廉湯，菌味香濃，並沒有

My friend and I had dinner at a restaurant called ''Mackie Kitchen''(阿麥廚房) located in G/F, 9 Caroline Hill Road, Causeway Bay(銅鑼灣加路連山道9號地舖).It is just next to The Lee Garden Six(利園六期側) & behind The times squared(時代廣場後面).The restaurant is designed with vintage glass window, white linen curtains and wooden entrance.The interior is decorated with plain white walls, crystal chandeliers, vintage natural fibre lighting.A purple statement wall gives a splash of colour to the restaurant.The decor is pla

《 阿麥廚房 Mackie Kitchen 》德國豬手set ＄２２０Post在IG後，好多人都相當感興趣，見私底下實在有不少人都在問有關豬手的餐廳呢～整體食物質素都幾見心思，其實真心講，以價錢而言，其質素和性價比真心值！！！一向對食物性價比是否合理一事有份小執著的我，都認為不錯呢～～～即使幾好食既食物都好，其價值不合理，性價比低下，我也會認為是不太值推薦的當然啦～～～除非好味到爆炸，即使貴到天價都覺得值既地步當然係另計啦～～～～這碟德國燒咸豬手，我個人相當喜愛吃，首先，豬手份量足，一個人是難以KO的，可以開心share😌上枱時餐廳已經切好一塊塊豬手方便進食～～～烤炸得相當香脆，但肉又沒有變乾，甚至口感挺滑嫩😍😍完全的外脆內軟好代表～～而且亦沒有過鹹😋質素味道皆不俗🙃可惜的是，鹹豬手的最佳愛侶 —— 生啤，餐廳是沒有的😭😭我也傷心了數秒另外，其配菜的炸薯條都不得不大讚👏🏻👏🏻份量好多～～而且每條都好香脆，加了炸漿炸，所以吃飯吃慢了或吃豬手吃慢了也不要緊呢😁😁到最後每條薯條仍然是脆卜卜的。羊架也是不錯的，也很美味，肉嫩惹味，肥瘦適中，可惜有點小件，哈哈，但當然重要的還是重質不重量啦幸好有

今次約左friend 去銅記食飯。我比佢發板，佢就帶左我黎搵阿麥 店內佈置風格簡潔，仲有D 藝術氣息 點左兩個晚餐後，Caesar salad 等左一陣就到。沙律黎講味道幾好，生菜好爽脆，加埋有煙肉同麵包粒等配料，味道唔太單調。 沙律過後仲有兩個前菜，一個係鵝肝多士配藍草莓醬。輕輕煎過的鵝肝未食已經聞到一陣鵝肝既香氣，加上脆口既多士同富果香味既藍莓醬，令人回味。 另一道前菜係大蝦占米多。一隻新鮮大蝦加上蘑菇同埋惹味醬料，口感爽口，味道濃郁！真係恨不得快d 有飯或意粉搭食。 食完前菜之後就到餐湯。呢個南瓜蟹肉湯南瓜味很清甜，好易入口。蟹肉令清新既南瓜湯多左一重刺激，感覺幾新鮮。 另有黑松露忌廉湯，黑松露既“石油味” 比平時既黑松露湯較為濃烈。筆者不太抗拒黑松露，所以感覺還好。湯中仲有野菌粒，可以話係“落足料” 飲完黑松露湯就到黑松露飯喇！呢個帶子野菌黑松露飯有兩粒大大粒帶子，輕輕煎過幾香口，食落幾有咬口。黑松露配上意大利飯，飯粒較硬身，味道唔錯。 仲有重量級咸豬手。外面香脆惹味，入面啖啖肉。加上外脆內軟既鮮炸薯條，食到筆者同朋友捧住個肚走！ 阿麥環境幾有格調，野食又好大份，銅鑼

放假日出銅鑼灣接男朋友收工食晚飯，佢就帶左我去平日食lunch偶然會經過既阿麥廚房！男朋友話平日行過見環境都唔錯幾好feel，睇人地食評都唔差，價錢又適中，所以想帶我黎試下☺️晚餐選擇不少，價錢由$160到$240，視乎選擇邊款主菜，而每個主菜都有跟沙律、是日餐湯及飲品唔想食得咁簡單，加錢升級埋本來跟餐既沙律及餐湯喇🤓咩都鐘意加一餐既我，當然今次都唔例外喇😎（當然係睇過係自己鐘意食既先加喇😆）首先黎左香煎鵝肝配蕉糖酒醋藍莓，一黎到已經聞到好香，鵝肝岩岩煎好帶微熱，而且頗厚身，咬落滿口油香，好正😋另外蕉糖酒醋藍莓汁帶甜及微酸，食落好醒胃，又可配搭隔離沙律菜一齊食，係好好既前菜😊這個大蝦占美多真係不得了😵將大蝦🦐切開數小件，蝦肉十分彈牙，加上佈滿濃濃既蝦膏，一試難忘既美味🤤個人認為係絕對值得加$58升級既前菜😋👍🏻另外轉埋兩款餐湯，首先係蟹肉南瓜忌廉湯，都幾鮮甜，啖啖湯都充滿南瓜蓉同蟹肉，飲落好有口感👍🏻而男朋友都升級左做黑松露菌忌廉湯，有好多菇粒，同蟹肉忌廉湯一樣都係好有口感，黑松露香味濃郁😋因為兩個湯都好正，所以同男朋友一人一半sweet sweet share😆主菜揀左黑松露麵包蟹肉意

友人生日飯...就她選了港島區...不過真係穩秘到...行過左都唔察覺入到去, 簡約的裝潢, 每枱之間都不會太逼...Order左3個set, 生日wo, 豪d要升級轉蟹肉南瓜湯 同黑松露菌忌廉湯 兩個湯都濃郁 只係比較大碗除左湯 仲會跟蒜蓉包 同 沙律 ... 我地想試多幾款小食 於是升級 要鵝肝配焦糖酒醋藍莓 同埋 大蝦占米多 個人覺得'混醬'的大蝦比鵝肝 更出色 很惹味黑松露麵包蟹意大利飯 很特別的一道菜 我地見到menu已經好想試 雖然佢睇落去好似唔係好大 原來愈食愈有 好有蟹味燒羊架 份量都好大 個人覺得濃味左d BBQ烤辣味西班牙豬肋骨 嘩 都係好足份量 烤得好惹味 個薯條都好香脆 以它的份量真係好滿足 當中亦有驚喜嘅 好適合三五知己開心share

唔起👀嘅餐廳門面。傾傾下計差d行過🐲 Set Dinner 價錢由$160-$230。對自己好小小。加$58 升級「香煎鵝肝配焦糖酒醋藍莓」鵝肝大大件。入囗滿滿油香。食番幾粒藍莓。大大減低油膩感。加$58 升級「大蝦占米多」～大蝦切成一粒粒。爽口彈牙。d醬好惹味加$38升級「黑松露菌忌廉湯」～放咗大量菇菇band 成蓉。好香。yummy yummy 加$38 升級「蟹肉南瓜忌廉湯」～濃濃南瓜味道。蟹肉鮮甜。可惜比較少。蒜蓉包熱辣辣趣卜卜。黑松露麵包蟹意大利飯～飯味道偏淡。撈黑松露醬好香好好味。德國式燒鹹🐷手～👧🏻好鍾意食呢隻🐷手。🐷手外皮脆卜卜。大大份。肉多汁又唔鞋囗。平均$350 一個人。有小小貴。對自己好d豪一次半次無所謂喇。溫馨提示。1）餐廳好full 架。記得提早book 位。2）食物d份量都幾大。最啱開心share 。

眼見好多openrice blogger都對呢度dinner set好評如潮，自不然心動想感受下字裡行間既「好味」到底係點。想了大半年，終於book枱相約友人食。近排因為沉醉德國文化，食親西餐總係心思思想食德國菜。黎之前沒料到dinner menu竟然有德國(式)燒咸豬手食，當下喜出望外。服務生見我興奮莫名，乘勢極力推介(+$58)升級頭盤食「香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓」。因我倆每人食一個set，朋友提議不如試埋「大蝦占米多」，皆因出面好少機會食到！香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓。鵝肝的油膩用酸甜的果味來平衡，食起來零舍清新開胃。「大蝦占米多」用上虎蝦，蝦肉爽身不在話下，重點係用上芝士碎同蟹膏做醬汁開邊焗，鐘意食蝦既朋友一定食過番尋味。「黑松露菌忌廉湯」(跟餐+$38)。一睇已知好足料，飲每一啖都食到蘑菇碎，面頭黑松露更更提升了原先菇味既層次感，好飲。「蟹肉南瓜忌廉湯」(跟餐+$38)。加左南瓜蓉同蟹肉確係令湯更鮮甜，只係忌廉湯本身比較稀身，相信濃稠一點會更好飲呢。德國式燒豬手($220)。一上枱，豬手同薯條份量上確係好德國式，因為夠大份；豬手肉質深紅，外皮咬落真係「索索」聲。皮脆肉軟不在

大坑雖然唔近地鐵站，但依然係好多美食嘅聚集處，例如via Tokyo雞蛋仔拉麵burger咩都食過，但西餐反而少食，今次揀咗間環境幾靚嘅同媽咪食，雖然呢間餐廳位置上唔算明顯，開頭坐底都冇咩人食，點知食下食下原來都full Booking左，好彩我都有booking!! 今次試咗幾個招牌，的確係高質素之選！呢到環境舒適，以淺紫色作主題嘅牆身，玻璃櫃放左唔少公仔，牆壁放置少量擺設同畫作，都俾人簡單舒服又不失格調嘅感覺，座位之間寬闊，差唔多全場都係情侶，證明呢度的確係情侶聚餐嘅好地方。呢度嘅set dinner選擇幾廣，main course有闊條麵意大利粉、豬肋骨、羊架牛扒等等，價錢介乎＄160至＄230 ,連埋沙律餐湯飲品，價錢算中規中矩。黑松露菌忌廉湯本身跟嘅餐湯係西蘭花忌廉湯，每日唔同嘅， 加$38就可以升級做特別味道，呢個黑松露忌廉湯又係驚喜之一，首先忌廉湯每啖都食到蘑菇碎粒料，證明廚師落足料，但蘑菇只係配角因為黑松露嘅香味完全搶咗風頭，睇幅圖都見到黑松露係灑滿晒係個湯度，加錢都抵！蟹肉南瓜忌廉湯呢個同樣都係加＄38嘅特別口味，相比起黑松露忌廉湯，個人更喜愛呢個南瓜忌廉湯，南瓜蓉完

我未試過寫食評，但今次真係破格寫一次，因為太失望前日星期日夜晚19:30左右路經呢間餐廳，因為之前都見有好多好食評同好多人食，次次黎親都無位喎，應該唔錯嘅，所以入去試下入去服務唔錯greeting menu 水都有齊，印象ok嘅，叫左兩個dinner set，一個main係ribeye，另一個要豬手前菜沙律比較細份，湯就麻麻，應該都係開粉湯罐頭湯，但都唔介意，比較期待主菜肉眼扒一上，已經好失望見到塊扒乾柴咁…條紋迴亂，一睇就知唔方好食，食落就真係好鞋，好乾，好多筋，似係百佳幾十蚊一pack嘅冰鮮扒配菜有薯仔同沙律菜，都ok豬手就好削…或者話好梅，一切已經散哂無乜肉，多肥膏，個皮還可以，都脆嘅，但食耐左真係唔想再食好乾…薯條凍凍地，都脆嘅，ok啦最後飲品係熱咖啡，呢個真係火滾，一飲落去，係即沖都唔緊要喇，嗰杯應該連半包粉都無，淡到呢…係americano開水再開水，好過分已經無mood，快快食完埋單，盛惠~$500，二百幾蚊食個set食啲咁嘅貨我真係好失望好嬲我唔會再幫襯呢間舖，我唔知係唔係我唔啱咁好彩揾正個廚提間先幫襯，但我試過一次已經夠

當日經過CWB的車房區, 看到這間西式餐廳小店, 見有d肚餓就入去試下先, 這地方有著大坑式的遠離鬧區但又於MTR步行可致, 室內裝修得簡約整潔，一般家庭式小店格局，不用豪華，too warm, i like it, 晚餐選擇都算多, 而且可加錢up grade 前菜及餐湯, 我地兩個人今晚就豪d up 哂佢，1號前菜:大蝦占米多，把一隻大蝦起肉再混合什菌洋蔥，用濃蝦汁炒，蝦肉爽甜，彈牙，汁充滿濃香蝦味，正，２號前菜：鵝肝煎得外脆內嫩，沒有過火，最正是那個藍莓汁，沾鵝肝一流，充滿自然果香和酸味，一絕。up grade 餐湯：南瓜味濃香甜，蟹肉亦夠多而且蟹肉應該是新鮮拆出，沒有水水亦食得出蟹肉的甜。up grade 餐湯：黑松露香氣湧進鼻腔，味道充滿野菌的鮮，而且食得到粒粒菇菌的咬口, 脆脆的。這個麵包蟹意大利飯，飯質ok, 有咬口又不會太硬身，初初覺得有些淡口，但原來把黑松露醬加進去再食，味道就變得剛剛好，而且蟹肉亦不會焗得太乾, 德式燒豬手亦做得很好, 皮夠脆，肉亦不乾，而且皮和肉的中間那層膏竟然不肥，充滿黏性的膠質，正，而且沾豬手的汁醬有點像生蠔的  Cocktail  汁，原來又

山長水遠過海黎食個西餐，可惜野食冇咩驚喜。唔係唔好食！只係普通左啲～成晚覺得最好食嘅係呢個菇忌廉湯，仲咬到一粒粒細細粒嘅菇。好香好好飲主菜方面，叫左個面包蟹焗飯同埋豬手。個焗飯得少少蟹肉，其他都冇咩蟹味，加上本來就唔太鐘意意大利飯嘅口感。所以就唔推薦了豬手就正路好多，係好juicy 嘅！成晚最驚喜一定係杯餐飲！竟然有拉花公仔！飲cappuccino 仲可以拉3D 公仔！飲朱古力就只可以拉平面公仔，不過都好得意呀！

剛打完保齡球，又到晚飯時間，隨處找一地方醫肚，見這間店子很寧靜簡潔，就決定在此用膳好了。原本可以吃較便宜的set dinner，但因鵝肝和黑松露是我的至愛，所以我選擇了升級吃香煎法國鹅肝配焦糖酒醋藍苺和黑松露菌忌廉湯。鵝肝我個人認為略歉煎得不夠，可以煎得耐一點會更香更可口，配上一塊小多士，還有沙律菜和醋，非常醒胃，是一個不錯的頭盤。黑松露湯味道很濃，若是如我一樣喜歡黑松露的人，我想也一定喜歡這個湯，加上野菌，增添了湯的口感。主菜是BBQ烤辣味西班牙豬肋骨，分量俾我想像中大，一般女生應該吃不下整個豬肋骨，雖然說是辣味豬肋骨，其實是甜酸味較重，帶點微辣，豬肋骨燒得很香，醬汁可以少一點，免蓋了豬肋骨的香味，好喜歡那些薯條，炸得恰到好處，值得一讃。最後來一杯香濃咖啡，好滿足的一餐啊！

其實豬豬多年前也曾經光顧阿麥廚房，可是當年只吃了一個簡單的下午茶，而且味道早已忘記了。多年後，終於有機會再品嚐。門口的佈局依然很有50-60年代舊式西餐廳的感覺。室內的現代感覺卻是另一回事。我們點了兩個 Set Dinner，亦加錢升級 Appetizer 及 Soup。大蝦占米多 (King Prawn Thermidor) 是法國菜 Lobster Thermidor 的變奏版，由煮熟的大蝦肉，蛋黃和白蘭地（通常是乾邑）的奶油混合物組成，塞入蝦殼，加上烤焦的奶酪外殼。而醬汁則必須含有芥末，通常會使用芥末粉。蝦肉入口鮮甜，烤焦的奶酪外殼非常惹味。香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 (Pan-Seared Goose Liver with Wine Vinegar Blueberry) 尚算可以，最少沒有鵝肝的騷味。兩款前菜勻配上田園雜菜沙律配陳年醋汁 (Mixed Vegetable Salad with Vinegar)。例湯以外的加錢選擇，包括黑松露菌忌廉湯 (Cream of Black Truffle) 和蟹肉南瓜忌廉湯 (Pumpkin Soup with Crab Meat)。我