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2017-11-04 107 浏览
最近天氣轉涼,每次見到火鍋都好想食... 見到呢間粥底火鍋,就諗起啲生滾粥... 豬腰牛肉粥就最正~🤤做嘢做到唔知時間,原來已經宵夜時段咯... 128已包加一及茶位,任點任食,鍋底已包三斤蜆... 超值~以粥底煲所有食物都份外滑~各樣嘢都新鮮,尤其是我最愛嘅豬腰~特長蚧柳,好味又滿足~豬爽肉玫瑰花🌹廚師好有心思呀~啲蜆鮮甜、肥美呀~除咗生料,仲有熟嘅食物可以即時醫肚先...大良炸鮮奶,同一般嘅好唔同,外層係用麵包炸㗎~其實炸物仲有即炸響鈴... 但係,超長嘅響鈴熱辣辣上檯,賣相超吸引,決定唔益相機,益自己先... 唔洗30秒,搶食,食哂~😋從來唔知道可樂配百香果係咁好飲㗎~
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最近天氣轉涼,每次見到火鍋都好想食... 見到呢間粥底火鍋,就諗起啲生滾粥... 豬腰牛肉粥就最正~🤤
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做嘢做到唔知時間,原來已經宵夜時段咯...
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128已包加一及茶位,任點任食,鍋底已包三斤蜆... 超值~
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以粥底煲所有食物都份外滑~
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各樣嘢都新鮮,尤其是我最愛嘅豬腰~
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特長蚧柳,好味又滿足~

豬爽肉玫瑰花🌹廚師好有心思呀~

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啲蜆鮮甜、肥美呀~

除咗生料,仲有熟嘅食物可以即時醫肚先...
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大良炸鮮奶,同一般嘅好唔同,外層係用麵包炸㗎~
其實炸物仲有即炸響鈴... 但係,超長嘅響鈴熱辣辣上檯,賣相超吸引,決定唔益相機,益自己先... 唔洗30秒,搶食,食哂~😋
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從來唔知道可樂配百香果係咁好飲㗎~

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服务
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用餐途径
堂食
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79
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2017-11-02 129 浏览
開左咁耐終於一嘗粥底火鍋,之前未試過用粥底打邊爐,星期六唔駛返工又未食早餐,12:00來一次過食早午餐啦。呢度午餐時段除左有$98任食粥底火鍋亦有單點粥品午餐,我選擇左$98任食,星期六日假期另加$20午市任食都有唔少選擇餐廳乾淨企理粥底係指定既有芋頭粒及南瓜粒另有呢蔥花、菜甫及莞茜可加入粥底黃金蜆,海沙白鮮甜全部都開口的証明全都新鮮鮮滑牛,呢個牛真係堅軟滑,點煮都唔un玫瑰花豬爽肉,玫瑰花造型好靚食落爽口似豬頸肉伯爵肉丸係人手打既,肉味香甜仲有肉汁添👍🏼巨根蟹柳確係好長,皮旦有松花旦黃仲有少少流心,脆鯇新鮮爽脆無骨響鈴、炸魚皮真係不得了,兩款都係即炸皮薄脆口,響鈴超長size仲好鬆化,炸魚皮我覺得即食更好食因爲佢夠薄身唔似其他魚皮較厚同有時有d位好硬,推介必食😋最後加單有手工牛丸、粉腸、脘魚骨腩、娃娃菜同炸鮮奶,炸鮮奶係老板娘推介,雖然食到已經好飽,既然咁推介當然要試試啦,即炸熱辣辣,入面d奶有d似吉士醬但再杰身d,好有奶味確實無介紹錯呀,總括用料好新鮮,好多手工製作好有心思,食品味道亦好味有驚喜。
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開左咁耐終於一嘗粥底火鍋,之前未試過用粥底打邊爐,星期六唔駛返工又未食早餐,12:00來一次過食早午餐啦。
呢度午餐時段除左有$98任食粥底火鍋亦有單點粥品午餐,我選擇左$98任食,星期六日假期另加$20
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午市任食都有唔少選擇
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餐廳乾淨企理
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粥底係指定既有芋頭粒及南瓜粒
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另有呢蔥花、菜甫及莞茜可加入粥底
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黃金蜆,海沙白鮮甜全部都開口的証明全都新鮮
鮮滑牛,呢個牛真係堅軟滑,點煮都唔un
玫瑰花豬爽肉,玫瑰花造型好靚食落爽口似豬頸肉
伯爵肉丸係人手打既,肉味香甜仲有肉汁添👍🏼
巨根蟹柳確係好長,皮旦有松花旦黃仲有少少流心,脆鯇新鮮爽脆無骨
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響鈴、炸魚皮真係不得了,兩款都係即炸皮薄脆口,響鈴超長size仲好鬆化,炸魚皮我覺得即食更好食因爲佢夠薄身唔似其他魚皮較厚同有時有d位好硬,推介必食😋
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最後加單有手工牛丸、粉腸、脘魚骨腩、娃娃菜同炸鮮奶,炸鮮奶係老板娘推介,雖然食到已經好飽,既然咁推介當然要試試啦,即炸熱辣辣,入面d奶有d似吉士醬但再杰身d,好有奶味確實無介紹錯呀,總括用料好新鮮,好多手工製作好有心思,食品味道亦好味有驚喜。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-28
用餐途径
堂食
人均消费
$120 (午餐)
推介美食
  • 響鈴,魚皮,炸鮮奶
等级1
2
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2017-10-30 169 浏览
聽人講話呢間你鼎爺有份的吃市,今天尊程跑來試試,點了一個午市任吃火鍋,要了一個最簡單的白粥底,越簡單就越試到功力有多深,粥底嚟咗發現真係白米加水的白粥底,乜味都冇,咁都算啦,可以認認真真咁試下啲火鍋料掂唔掂,可選火鍋料比較少,點咗幾個例牌嘢,肥牛OK,脘魚好重坭味,其它乜嘢手打丸呀,水餃呀,通通唔掂,唯一值得一試嘅係順德春花卷。但係環境唔錯,服務員態度很好,但火鍋料款式少,上菜速度極慢。雖然係100分鐘任吃,但吃唔夠一個鐘就唔想吃,埋單走人。美食指數:可以不試
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聽人講話呢間你鼎爺有份的吃市,今天尊程跑來試試,點了一個午市任吃火鍋,要了一個最簡單的白粥底,越簡單就越試到功力有多深,粥底嚟咗發現真係白米加水的白粥底,乜味都冇
,咁都算啦,可以認認真真咁試下啲火鍋料掂唔掂,可選火鍋料比較少,點咗幾個例牌嘢,肥牛OK,脘魚好重坭味,其它乜嘢手打丸呀,水餃呀,通通唔掂,唯一值得一試嘅係順德春花卷。但係環境唔錯,服務員態度很好,但火鍋料款式少,上菜速度極慢。雖然係100分鐘任吃,但吃唔夠一個鐘就唔想吃,埋單走人。

美食指數:可以不試
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-30
等候时间
1 分钟 (堂食)
人均消费
$150 (午餐)
推介美食
  • 順德春花卷
等级4
158
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2017-10-27 140 浏览
天氣開始轉涼,上星期六同K先生去咗荃灣嘅阿爺手工涮涮鍋打邊爐,午市任食火鍋配料款式多,價錢吾貴,好扺食。我地第一用粥底打邊爐,味道不錯,打完邊爐的粥底還可以食理。呢度d火鍋配料一d都吾hea, 好多都好特別。蟹柳大大條,菜肉雲吞同韭菜餃好新鮮,皮薄餡靚。肥牛非常厚身, 芋頭同南瓜細細粒,啱曬煮個粥底。有我最鐘意食嘅響鈴卷,每人食咗2 條。大良炸鮮奶,剛剛炸起熱辣辣,好好食。鯇魚片配粥底打邊爐,非常夾。魚片頭好彈牙。
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天氣開始轉涼,上星期六同K先生去咗荃灣嘅阿爺手工涮涮鍋打邊爐,午市任食火鍋配料款式多,價錢吾貴,好扺食。
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我地第一用粥底打邊爐,味道不錯,打完邊爐的粥底還可以食理。
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呢度d火鍋配料一d都吾hea, 好多都好特別

蟹柳大大條
,菜肉雲吞同韭菜餃好新鮮,皮薄餡靚。肥牛非常厚身, 芋頭同南瓜細細粒,啱曬煮個粥底。

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有我最鐘意食嘅響鈴卷,每人食咗2 條。

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大良炸鮮奶,剛剛炸起熱辣辣,好好食。
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鯇魚片配粥底打邊爐,非常夾。魚片頭好彈牙。

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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3
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2017-10-27 151 浏览
1)送餐次序唔好:首先送d肥牛過黎 d海鮮等左成10幾分鐘先到2)服務唔好 :都冇人介紹首先落d咩 跟住又落d咩 d侍應聽到我地唔識點食又扮聽唔到成日掛住同同事傾計 冇啦啦拎碟菜過黎又唔講係點用加去邊3)唔好食)個粥底火鍋d粥只係得d粥水 加粥個陣一粒米都冇跌落黎 4)d海鮮難食)隻蟹食落去苦既 d魚有渣 d蜆有沙 d茶又苦既好在d地方夠闊落 坐得都舒服 燈光都夠光猛 有usb叉電插座 又有電視睇咁囉整體黎講可以的話咪L食e間
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1)送餐次序唔好:首先送d肥牛過黎 d海鮮等左成10幾分鐘先到
2)服務唔好 :都冇人介紹首先落d咩 跟住又落d咩 d侍應聽到我地唔識點食又扮聽唔到成日掛住同同事傾計 冇啦啦拎碟菜過黎又唔講係點用加去邊
3)唔好食)個粥底火鍋d粥只係得d粥水 加粥個陣一粒米都冇跌落黎
4)d海鮮難食)隻蟹食落去苦既 d魚有渣 d蜆有沙 d茶又苦既
好在d地方夠闊落 坐得都舒服 燈光都夠光猛 有usb叉電插座 又有電視睇咁囉
整體黎講可以的話咪L食e間
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-27
用餐途径
堂食
人均消费
$878 (晚餐)
等级3
47
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2017-10-24 117 浏览
天氣好似轉涼,梗係打下邊爐啦!呢個用粥做底既火鍋好似幾特別,一於入去試下南瓜豬骨粥底,味道偏淡左少少,但陣間加埋其他野食就可以愈來愈有味啦但係佢既海鮮真係超新鮮,唔洗點醬已經食到既鮮甜,加落粥到又可以增加粥既鮮味打邊爐必備既丸,午餐肉,芝士腸都係任食既呢個玫瑰花其實係豬肉黎架,係咪好靚呢肥牛好重牛味響玲係即炸既,十分之脆!!叫左杯薄荷忌廉梳打,好fresh,淡淡既薄荷味唔算好甜店員服務態度好親切,食物質素又高,價錢又合理,一定會再黎
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天氣好似轉涼,梗係打下邊爐啦!
呢個用粥做底既火鍋好似幾特別,一於入去試下


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南瓜豬骨粥底,味道偏淡左少少,但陣間加埋其他野食就可以愈來愈有味啦
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但係佢既海鮮真係超新鮮,唔洗點醬已經食到既鮮甜,加落粥到又可以增加粥既鮮味

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打邊爐必備既丸,午餐肉,芝士腸都係任食既
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呢個玫瑰花其實係豬肉黎架,係咪好靚呢

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肥牛好重牛味

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響玲係即炸既,十分之脆!!
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叫左杯薄荷忌廉梳打,好fresh,淡淡既薄荷味唔算好甜

店員服務態度好親切,食物質素又高,價錢又合理,一定會再黎
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2017-10-24 76 浏览
海鮮出色,每款食品都有各自特色,該晚試左每位$268套餐,海活有沙白蜆、活蝦、貴妃蚌、蟶子及鮑魚,還包括美國肥牛,可另選5款火鍋配料,點左12寸響鈴、伯爵肉丸、手打貢丸、特長蟹捧及鯇魚片。各種材料新鮮無比,打完邊爐,再嚐粥底滲著海味的鮮甜,真是滋味無窮
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海鮮出色,每款食品都有各自特色,該晚試左每位$268套餐,海活有沙白蜆、活蝦、貴妃蚌、蟶子及鮑魚,還包括美國肥牛,可另選5款火鍋配料,點左12寸響鈴、伯爵肉丸、手打貢丸、特長蟹捧及鯇魚片。
各種材料新鮮無比,打完邊爐,再嚐粥底滲著海味的鮮甜,真是滋味無窮
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服务
卫生
用餐途径
堂食
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2017-10-23 105 浏览
聽同事講呢間ok,於是book左9點半去試下環境好靚,啲燈飾好特別,同埋坐位都好舒適,有一半都係卡位。仲有一樣好貼心既係竟然有usb充電插座。我地兩個人叫左呢個餐,再加左$3O升級任食放題,可能太晏既關係鮑魚冇哂,換左聖子比我地。配料到左,望落好新鮮店員好細心幫我地將D配料放落粥度,然後提我地計時器響左後食D咩先。滾左後,我地終於可以開動勒!D海鮮除左望落新鮮,食落都好鮮甜,豬骨都好正然後我哋加咗芫茜、蔥同埋菜脯落去,搞咗一陣之後就可以食粥啦 D粥完全吸收哂海鮮味道,所以非常鮮甜, 同埋有菜脯所以非常有口感食完粥後就叫咗啲配料嚟打邊爐勒。 響鈴超大條 ,最重點推介既係超長既蟹柳同埋魚皮 ,蟹柳就算煮耐左都唔會爛同散; 魚皮非常之脆而且無油益味。仲有D貢丸應該係新鮮自制,有好香嘅芹菜味同埋冬菇,同出面嗰D好唔同,非常仲有另一推介嘅係豬潤同埋豬頸肉,豬頸肉係超推介大家,同埋佢啲蔬菜類都好新鮮。總結:食物質數都好好,員工都好細心,又主動幫我地換碟、加粥。而且用粥打邊爐感覺上冇甘熱氣;同埋食物擺碟好有心思
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聽同事講呢間ok,於是book左9點半去試下
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環境好靚,啲燈飾好特別,同埋坐位都好舒適,有一半都係卡位。

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仲有一樣好貼心既係竟然有usb充電插座。

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我地兩個人叫左呢個餐,再加左$3O升級任食放題,可能太晏既關係鮑魚冇哂,換左聖子比我地。


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配料到左,望落好新鮮


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店員好細心幫我地將D配料放落粥度,然後提我地計時器響左後食D咩先。滾左後,我地終於可以開動勒!D海鮮除左望落新鮮,食落都好鮮甜,豬骨都好正



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然後我哋加咗芫茜、蔥同埋菜脯落去,搞咗一陣之後就可以食粥啦
D粥完全吸收哂海鮮味道,所以非常鮮甜, 同埋有菜脯所以非常有口感

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食完粥後就叫咗啲配料嚟打邊爐勒。 響鈴超大條 ,最重點推介既係超長既蟹柳同埋魚皮 ,蟹柳就算煮耐左都唔會爛同散; 魚皮非常之脆而且無油益味。仲有D貢丸應該係新鮮自制,有好香嘅芹菜味同埋冬菇,同出面嗰D好唔同,非常


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仲有另一推介嘅係豬潤同埋豬頸肉,豬頸肉係超推介大家,同埋佢啲蔬菜類都好新鮮。

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總結:食物質數都好好,員工都好細心,又主動幫我地換碟、加粥。而且用粥打邊爐感覺上冇甘熱氣;同埋食物擺碟好有心思


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服务
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2017-10-21
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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2017-10-22 126 浏览
難得一見荃灣有粥底海鮮火鍋,咪勇於嘗試! 我選擇海鮮餐 $218位*3, $268*3,原來星期六需要額外加多每人 $30.,這點覺得有點搵笨,材料一樣,質素冇升級,一行6人就多付$180.-,180可以多點多一兩個火鍋料!而且醬油費,加一服務費!額外多左幾舊水!同鍋心比較,鍋心真係名碼實價!抵食好多!海鮮新鮮,不過沙蜆就煩壞了粥底,沒有吐沙,整鍋粥全是沙,同伙記反應,係沒有反應! $268餐係奄仔蟹,細隻,冇羔! 極度搵笨!自選火鍋料 ,可選5款,份量按人頭計,份量尚可接受!今次中伏,結帳$2018.-
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難得一見荃灣有粥底海鮮火鍋,咪勇於嘗試!

我選擇海鮮餐 $218位*3, $268*3,原來星期六需要額外加多每人 $30.,這點覺得有點搵笨,材料一樣,質素冇升級,一行6人就多付$180.-,180可以多點多一兩個火鍋料!
而且醬油費,加一服務費!額外多左幾舊水!同鍋心比較,鍋心真係名碼實價!抵食好多!

海鮮新鮮,不過沙蜆就煩壞了粥底,沒有吐沙,整鍋粥全是沙,同伙記反應,係沒有反應! $268餐係奄仔蟹,細隻,冇羔!
極度搵笨!

自選火鍋料 ,可選5款,份量按人頭計,份量尚可接受!

今次中伏,結帳$2018.-
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服务
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用餐日期
2017-10-21
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
庆祝纪念
生日
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180
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2017-10-21 2015 浏览
香港人肯定間中就會吃火鍋,但以粥為火鍋底的,在香港的確是比較少見。店內以沙發卡座位為多,更設有 USB 叉電插頭,適合食客涮涮下~香料比一般火鍋的少,只有粥品會用到的芫茜、蔥和菜脯。配料有五十多款,令人難以下抉擇~除了一些常見的火鍋配料,也設有如油炸鬼般於粥品會吃到的,令這個粥品涮涮鍋更有特色~飲品只提供熱茶,配合中式的粥火鍋。剛呈上時,粥底較稀,但之後就越煲越稠。粥底以粥水為多,乳白透亮,用勺子撈一勺雖不見米,但仍能聞到米的清香味,吃下去軟綿綿的。第一輪便叫了滿滿的一大盤~肉類一份(如圖)份量不多,可點多份的。魚皮響鈴都是即炸脆卜卜,響鈴的長度相當嚇人。大良炸鮮奶和順德春花卷都是極力推薦!!兩者呈上時溫度恰好,都是溫暖的但不會熱得辣嘴。炸鮮奶充滿奶油味,外皮以麵包皮炸,更帶輕微的蒜蓉味,外脆內軟~春花卷其實是炸韮菜,是比較油膩的,但咬一口已嚐到那韮菜香,雖不太健康卻又令人回味無窮,實在太邪惡了~雖然周末要加 $20,但不收加一,每人都只是 $118 便可吃個放題,飽肚又划算!
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香港人肯定間中就會吃火鍋,但以粥為火鍋底的,在香港的確是比較少見。
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店內以沙發卡座位為多,更設有 USB 叉電插頭,適合食客涮涮下~
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香料比一般火鍋的少,只有粥品會用到的芫茜、蔥和菜脯。
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配料有五十多款,令人難以下抉擇~除了一些常見的火鍋配料,也設有如油炸鬼般於粥品會吃到的,令這個粥品涮涮鍋更有特色~飲品只提供熱茶,配合中式的粥火鍋
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剛呈上時,粥底較稀,但之後就越煲越稠。粥底以粥水為多,乳白透亮,用勺子撈一勺雖不見米,但仍能聞到米的清香味,吃下去軟綿綿的。
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第一輪便叫了滿滿的一大盤~肉類一份(如圖)份量不多,可點多份的。
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魚皮響鈴都是即炸脆卜卜,響鈴的長度相當嚇人。
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大良炸鮮奶和順德春花卷都是極力推薦!!兩者呈上時溫度恰好,都是溫暖的但不會熱得辣嘴。炸鮮奶充滿奶油味,外皮以麵包皮炸,更帶輕微的蒜蓉味,外脆內軟~
春花卷其實是炸韮菜,是比較油膩的,但咬一口已嚐到那韮菜香,雖不太健康卻又令人回味無窮,實在太邪惡了~
雖然周末要加 $20,但不收加一,每人都只是 $118 便可吃個放題,飽肚又划算!
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2017-10-14
用餐途径
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$118 (午餐)
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10
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星期日,見到荃灣新開粥底火鍋,於是用openrice 訂位去到不是很多人,店員安排卡位給我們四人。原來粥底火鍋有三個set分別$218 $268 $3xx我地選了最平覺得d海鮮都夠其他食材就一樣ge每臺都只可點5款,無論幾多人都係5款,份量就按比例比。我覺得咁樣只可以食到好少種類,失去了打邊爐可以食好多野ge 樂趣。四人份量海鮮最好味係個蚌,鮮甜多肉,其他就一般啦另外叫左炸響鈴,好長,好脆。可惜粥底火鍋比較淡,響鈴吸唔到味,所以好一般😓其他點了生菜、魚腐、雞、水餃,味道一般正常。點雞係想有雞粥底的味道,可惜完全無😓最後埋單計埋茶介都要差不多$300一個人。下次試第二間🌝
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星期日,見到荃灣新開粥底火鍋,於是用openrice 訂位

去到不是很多人,店員安排卡位給我們四人。

原來粥底火鍋有三個set
分別$218 $268 $3xx

我地選了最平
覺得d海鮮都夠

其他食材就一樣ge

每臺都只可點5款,無論幾多人都係5款,份量就按比例比。我覺得咁樣只可以食到好少種類,失去了打邊爐可以食好多野ge 樂趣。

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四人份量海鮮
最好味係個蚌,鮮甜多肉,其他就一般啦

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另外叫左炸響鈴,好長,好脆。可惜粥底火鍋比較淡,響鈴吸唔到味,所以好一般😓

其他點了生菜、魚腐、雞、水餃,味道一般正常。

點雞係想有雞粥底的味道,可惜完全無😓
最後埋單計埋茶介都要差不多$300一個人。

下次試第二間🌝
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
7
0
2017-10-10 182 浏览
從未試過打邊爐打到意興闌珊,一個鐘就熄爐收工。1.叫左$268個餐,餐單上寫明有蟶子,但海鮮盤嚟到搵唔到蟶子,就多左唔多值錢嘅離殼扇貝。問個職員,個職員竟然話:「應該係冇蟶子,所以用扇貝代替卦!」廚房冇蟶子,應該要係點菜時通知食客,而唔係自己換左食物就算。2.海鮮盤嘅海鮮唔新鮮,鮑魚係白色離殼急凍鮑,非新鮮鮑魚,扇貝又係離殼…3.個餐可以揀五款配料,我們揀左豬肉做其中一種。點知三人份量少到以為係伴碟…每人只分到三片細到得手指公咁大嘅肉。啲豬肉係擺得成朵玫瑰花好靚,但正宗好睇唔好食!4.收得268再加一,埋單成300元個人。海鮮唔新鮮,份量少,仲要唔包飲品。枝裝汽水收16元枝,最後覺得價格太貴,冇叫飲品,齋飲茶算!5.見到食物份量咁少,原打算食完海鮮每人加$30任食配料,點知個粥底打到尾段仲係淡而無味,決定唔加錢埋單走人。
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從未試過打邊爐打到意興闌珊,一個鐘就熄爐收工。
1.叫左$268個餐,餐單上寫明有蟶子,但海鮮盤嚟到搵唔到蟶子,就多左唔多值錢嘅離殼扇貝。問個職員,個職員竟然話:「應該係冇蟶子,所以用扇貝代替卦!」廚房冇蟶子,應該要係點菜時通知食客,而唔係自己換左食物就算。
2.海鮮盤嘅海鮮唔新鮮,鮑魚係白色離殼急凍鮑,非新鮮鮑魚,扇貝又係離殼…
3.個餐可以揀五款配料,我們揀左豬肉做其中一種。點知三人份量少到以為係伴碟…每人只分到三片細到得手指公咁大嘅肉。啲豬肉係擺得成朵玫瑰花好靚,但正宗好睇唔好食!
4.收得268再加一,埋單成300元個人。海鮮唔新鮮,份量少,仲要唔包飲品。枝裝汽水收16元枝,最後覺得價格太貴,冇叫飲品,齋飲茶算!
5.見到食物份量咁少,原打算食完海鮮每人加$30任食配料,點知個粥底打到尾段仲係淡而無味,決定唔加錢埋單走人。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-10
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)
等级4
2017-10-10 161 浏览
這個網上的訂座系統的確麻麻哋,因為你訂座之後,雖然有指示,說明你已經成功訂了座,但是再致電店方確認的時候,店方卻說還未有收到,遲些會致電給你確認。但是,本人再等多一天,去到晚宴當日前一天,仍然未有任何人士致電,或者以任何方式確認預約。去到當天,就知道是什麼一回事,因為店內根本沒有什麼客人,即使去到七時許,店內好像也只有半數座位有客人,所以其實訂座也不太重要,直接來便可以了。餐單上有三款餐,由於每一個餐,都是兩位起, 所以如果你單數人去,即是三個人去,也需要叫同一款湯底。然後每個餐,都只可以挑選五款食品,跟着會按照你的人數,安排食物的份量,其實這樣不太靈活,因為人多,大家都會想試多些不同種類的食品。此店的粥底火鍋,與平日隔着爐煮海鮮那種不同,這個粥底火鍋,真的二用粥做湯底,然後將各樣海鮮,逐樣逐樣,或是一次過放到粥裏面,一來可以將海鮮煮熟,二來會令到粥底更富海鮮味,各樣海鮮共惹一爐,令到粥底充滿各種海鮮的鮮味。家中很少會吃到多寶魚,這次試試,都不算非常多骨,但是如果是中間的位置,可能會有比較多碎骨。多寶魚肉質,其實挺滑溜,如果你吃的位置不多骨,其實味道還不錯。奄仔蟹不算太大,但是還算有點
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這個網上的訂座系統的確麻麻哋,因為你訂座之後,雖然有指示,說明你已經成功訂了座,但是再致電店方確認的時候,店方卻說還未有收到,遲些會致電給你確認。但是,本人再等多一天,去到晚宴當日前一天,仍然未有任何人士致電,或者以任何方式確認預約。
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去到當天,就知道是什麼一回事,因為店內根本沒有什麼客人,即使去到七時許,店內好像也只有半數座位有客人,所以其實訂座也不太重要,直接來便可以了。


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餐單上有三款餐,由於每一個餐,都是兩位起, 所以如果你單數人去,即是三個人去,也需要叫同一款湯底




然後每個餐,都只可以挑選五款食品,跟着會按照你的人數,安排食物的份量,其實這樣不太靈活,因為人多,大家都會想試多些不同種類的食品







此店的粥底火鍋,與平日隔着爐煮海鮮那種不同,這個粥底火鍋,真的二用粥做湯底,然後將各樣海鮮,逐樣逐樣,或是一次過放到粥裏面,一來可以將海鮮煮熟,二來會令到粥底更富海鮮味,各樣海鮮共惹一爐,令到粥底充滿各種海鮮的鮮味





家中很少會吃到
多寶魚,這次試試,都不算非常多骨,但是如果是中間的位置,可能會有比較多碎骨。多寶魚肉質,其實挺滑溜,如果你吃的位置不多骨,其實味道還不錯。


奄仔蟹不算太大,但是還算有點肉,而且在裏面有少許蟹膏黏着,質素算是不錯。
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店員指示,將
蜆一次過放進粥內,因為其實很快熟,二來:可以彰顯蜆的鮮味,吸進粥裏面。

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鮑魚,還是先將鮑魚殼裏面的內臟除去,然後再放回鮑魚殼上面,免得客人要麻煩地將內臟自行除去,才可以用來打邊爐,服務細心。鮑魚算太細,與原因沒有大大縮水
,味道鮮,肉質爽
,質素還是不錯。

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餐牌寫着是「
頂級肥牛」,但是來到,卻發現牛肉的質素不算非常好,樣子也不像雪花肥牛,好像太肥,不見得怎麼頂級,
涮了兩下,僅熟,吃起來也不覺牛味濃郁。
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玫瑰花豬爽肉,有人還以為,是用玫瑰花醃制的豬爽肉嗎
,哪有這一個說法?只是將豬爽肉,切成薄片,然後切成像一個小小的玫瑰花一般。味道普普通通,沒有什麼味道,就像是豬頸肉
,少許肥肉的豬肉,也不是特別出色。


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魚腐,不太腥而沒甚麼骨,還算不錯



由於粥底火鍋其實比較清,所以都要靠調味料,生蒜、炸蒜、青荵、辣椒、豉油等等,否則,其實用足來打邊爐,味道可能的確比較清淡。








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雖然朋友,或是店員,都熱烈推介響鈴,但是
響鈴來到的時候,我卻覺得不怎麼了了




響鈴本身已經揸過,其實如果厚厚的一員,雖然看起上來,好像口感比較豐富,但是,捲着一大舊的炸腐皮,其實非常之油膩,即使你將它全部浸落湯,也難掩它曾經經過油炸的事實
。因此,我這種害怕太油膩的人,還是盡量避免吃這麼大條而粗壯的響鈴卷了。



就質素而言,他可能比起倫哥的食物好一丁點,但是兩個就數量來說,的確多很多。所以兩種都難以比較那一家比較好,一種是質素較佳,另一種是比較大件夾抵食,視乎自己需要去選擇吧。

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總括來說,二百多元一個人,不算極之昂貴,但是加茶芥,之後再加一,也每人要300多元的。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级1
2
0
2017-10-09 101 浏览
環境舒適!值得一讚海鮮非常新鮮!而火鍋配料新鮮不過種類不多,而且選擇一般!如果要追加火鍋配料每位要加錢!最特別有大良炸鮮奶!而粥底可以無限添加不過偏喊!不過偏價格略貴!不包飲品!限時2小時!
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環境舒適!值得一讚海鮮非常新鮮!而火鍋配料新鮮不過種類不多,而且選擇一般!如果要追加火鍋配料每位要加錢!最特別有大良炸鮮奶!而粥底可以無限添加不過偏喊!不過偏價格略貴!不包飲品!限時2小時!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-06
等候时间
10 分钟 (外卖自取)
人均消费
$370 (晚餐)
等级4
492
0
2017-10-08 163 浏览
去完荃灣買禮物俾朋友仔,經過呢間出名用粥底打邊爐既餐廳,見佢任何LUNCH先係$118,平過晚飯時間一半,哈,橫掂經過,試一試先好光猛,地方又大又高,唔會覺得好煙好焗任食點心紙,原本$98 ,假日加$20好大煲,2個人食最抵,平時淨叫個湯底都唔只呢個價錢特飲$28,平過出面韓式餐廳一半,咁抵點都ORDER一杯夠2個人飲炸奶,好濃奶味外層用面包,以為係脆,原來係軟一百分油炸鬼,超好味,新鮮炸起勁脆,爽丫丫响鈴,超巨型,好鬆化皮蛋同粥真係好MATCH餐肉厚切,唔係大陸牛餐肉菜都好新鮮,無黃無爛手工手打牛丸同牛肉,鮮味多汁可以加海鮮仲要好新鮮,雖然唔算好大隻,但都回晒本加左海鮮變左海鮮粥,好鮮甜好豐富lunch 價錢真係堅抵食,下次經過要再食過~
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去完荃灣買禮物俾朋友仔,經過呢間出名用粥底打邊爐既餐廳,
見佢任何LUNCH先係$118,平過晚飯時間一半,哈,橫掂經過,試一試先
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好光猛,地方又大又高,唔會覺得好煙好焗
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任食點心紙,原本$98 ,假日加$20
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好大煲,2個人食最抵,平時淨叫個湯底都唔只呢個價錢
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特飲$28,平過出面韓式餐廳一半,咁抵點都ORDER一杯
夠2個人飲
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炸奶,好濃奶味
外層用面包,以為係脆,原來係軟
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一百分油炸鬼,超好味,新鮮炸起
勁脆,爽丫丫
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响鈴,超巨型,好鬆化
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皮蛋同粥真係好MATCH
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餐肉厚切,唔係大陸牛餐肉
菜都好新鮮,無黃無爛
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手工手打牛丸同牛肉,
鮮味多汁
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可以加海鮮
仲要好新鮮,雖然唔算好大隻,但都回晒本
加左海鮮變左海鮮粥,好鮮甜好豐富
lunch 價錢真係堅抵食,下次經過要再食過~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食