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2017-10-10
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這個網上的訂座系統的確麻麻哋，因為你訂座之後，雖然有指示，說明你已經成功訂了座，但是再致電店方確認的時候，店方卻說還未有收到，遲些會致電給你確認。但是，本人再等多一天，去到晚宴當日前一天，仍然未有任何人士致電，或者以任何方式確認預約。去到當天，就知道是什麼一回事，因為店內根本沒有什麼客人，即使去到七時許，店內好像也只有半數座位有客人，所以其實訂座也不太重要，直接來便可以了。餐單上有三款餐，由於每一個餐，都是兩位起， 所以如果你單數人去，即是三個人去，也需要叫同一款湯底。然後每個餐，都只可以挑選五款食品，跟着會按照你的人數，安排食物的份量，其實這樣不太靈活，因為人多，大家都會想試多些不同種類的食品。此店的粥底火鍋，與平日隔着爐煮海鮮那種不同，這個粥底火鍋，真的二用粥做湯底，然後將各樣海鮮，逐樣逐樣，或是一次過放到粥裏面，一來可以將海鮮煮熟，二來會令到粥底更富海鮮味，各樣海鮮共惹一爐，令到粥底充滿各種海鮮的鮮味。家中很少會吃到多寶魚，這次試試，都不算非常多骨，但是如果是中間的位置，可能會有比較多碎骨。多寶魚肉質，其實挺滑溜，如果你吃的位置不多骨，其實味道還不錯。奄仔蟹不算太大，但是還算有點
這個網上的訂座系統的確麻麻哋，因為你訂座之後，雖然有指示，說明你已經成功訂了座，但是再致電店方確認的時候，店方卻說還未有收到，遲些會致電給你確認。但是，本人再等多一天，去到晚宴當日前一天，仍然未有任何人士致電，或者以任何方式確認預約。
去到當天，就知道是什麼一回事，因為店內根本沒有什麼客人，即使去到七時許，店內好像也只有半數座位有客人，所以其實訂座也不太重要，直接來便可以了。
餐單上有三款餐，由於每一個餐，都是兩位起， 所以如果你單數人去，即是三個人去，也需要叫同一款湯底。
然後每個餐，都只可以挑選五款食品，跟着會按照你的人數，安排食物的份量，其實這樣不太靈活，因為人多，大家都會想試多些不同種類的食品。
此店的粥底火鍋，與平日隔着爐煮海鮮那種不同，這個粥底火鍋，真的二用粥做湯底，然後將各樣海鮮，逐樣逐樣，或是一次過放到粥裏面，一來可以將海鮮煮熟，二來會令到粥底更富海鮮味，各樣海鮮共惹一爐，令到粥底充滿各種海鮮的鮮味。
家中很少會吃到多寶魚，這次試試，都不算非常多骨，但是如果是中間的位置，可能會有比較多碎骨。多寶魚肉質，其實挺滑溜，如果你吃的位置不多骨，其實味道還不錯。
奄仔蟹不算太大，但是還算有點肉，而且在裏面有少許蟹膏黏着，質素算是不錯。
店員指示，將蜆一次過放進粥內，因為其實很快熟，二來：可以彰顯蜆的鮮味，吸進粥裏面。
鮑魚，還是先將鮑魚殼裏面的內臟除去,然後再放回鮑魚殼上面，免得客人要麻煩地將內臟自行除去，才可以用來打邊爐，服務細心。鮑魚算太細，與原因沒有大大縮水，味道鮮，肉質爽，質素還是不錯。
餐牌寫着是「頂級肥牛」，但是來到，卻發現牛肉的質素不算非常好，樣子也不像雪花肥牛，好像太肥，不見得怎麼頂級，涮了兩下，僅熟，吃起來也不覺牛味濃郁。
玫瑰花豬爽肉，有人還以為，是用玫瑰花醃制的豬爽肉嗎，哪有這一個說法？只是將豬爽肉，切成薄片，然後切成像一個小小的玫瑰花一般。味道普普通通，沒有什麼味道，就像是豬頸肉，少許肥肉的豬肉，也不是特別出色。
魚腐，不太腥而沒甚麼骨，還算不錯
由於粥底火鍋其實比較清，所以都要靠調味料，生蒜、炸蒜、青荵、辣椒、豉油等等，否則，其實用足來打邊爐，味道可能的確比較清淡。
雖然朋友，或是店員，都熱烈推介響鈴，但是響鈴來到的時候，我卻覺得不怎麼了了。
響鈴本身已經揸過，其實如果厚厚的一員，雖然看起上來，好像口感比較豐富，但是，捲着一大舊的炸腐皮，其實非常之油膩，即使你將它全部浸落湯，也難掩它曾經經過油炸的事實。因此，我這種害怕太油膩的人，還是盡量避免吃這麼大條而粗壯的響鈴卷了。
就質素而言，他可能比起倫哥的食物好一丁點，但是兩個就數量來說，的確多很多。所以兩種都難以比較那一家比較好，一種是質素較佳，另一種是比較大件夾抵食，視乎自己需要去選擇吧。
總括來說，二百多元一個人，不算極之昂貴，但是加茶芥，之後再加一，也每人要300多元的。
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