鐵牛台灣牛肉麵 (旺角中心第一座) (已結業)

之前係尖東食過鐵牛已經覺得性價比高, 食物味道好, 今次再試旺角分店, 感覺依然高質!平日7點鐘去到都坐左5成人, 食到最後門口仲要等, 人氣相當高!!餐廳係自助形式, 睇完MENU可以自己去收銀處落單, 食物就會送到上枱, 速度都算快!叫左1個招牌紅燒牛肉麵($58), 1個牛筋腩拌麵($64), 1個鹽蘇雞滷肉飯便當($54)~招牌紅燒牛肉麵麵質相當彈牙, 湯頭好濃好香, 牛肉非常淋, 係香港黎講算係好高質既牛肉麵, 好有台灣既味道, 超正牛筋腩拌麵既麵質都係好彈牙, 又唔會漿埋一齊, 不過D牛腩就比紅燒牛肉鞋口, 不過都係高質的!!反而個滷肉飯就比較淡口, 個汁唔夠色唔夠咸, 鹽蘇雞就炸得好好, 有成8粒, 都算抵食!

鐵牛台灣牛肉麵 （旺角）😀紅燒牛腩地瓜飯 hkd 58😗呢個飯完全高質呀！👍🏿佢啲地瓜超多而且好甜🤤同啲飯撈埋食又幾夾喎😌同啲佢啲牛腩係煮得好林好軟好好食😋入口即溶啲fd~而且啲汁又調到好好味👌🏽佢啲配菜都多款式～幾開胃架😀仲叫左個滷味拼盤 hkd46 😎 佢啲份量全部都好多～有豬耳，蛋同豬大腸！全部都好食既，除左豬腸肥左啲😆佢啲豬耳係勁爽勁脆👍🏿👍🏿推薦架🤘🏿同埋價錢都唔會好貴～食得過呀！

2人同行, 12:30pm約係旺角食完午餐再開始一天嘅玩樂之旅無謂行得太遠，目標設於港鐵站附近見呢間鐵牛台灣牛肉麵有不少好評，一於決定試下入座後先要於落單紙寫好想食既野，再到收銀處付款，之後職員會將餐送到。呢個方法唔錯，避免落錯單又可以減少排隊人龍招牌紅燒牛肉麵，湯底有香濃香料/藥材味，等於日本拉麵一樣湯底味道正是麵類精粹牛肉有4大塊，麵亦夠多，相信女士們未必可以食晒小香腸肉燥乾拌麵，個人感覺麵嘅質感同湯麵有別不知是否有湯與否影響口感，乾拌麵口感如同營多撈麵一樣小香腸已放涼為一敗筆，如果可以加熱奉上會更好，另外，肉燥亦不夠多但總體上也是很好食！百香果QQ冰茶，內有百香果及珍珠味道正常，與坊間飲到的台式飲品一樣珍珠口感不俗，但建議用大珍珠，能更食出QQ口感雖然當天是星期日午餐時段，但人流十分少，裝潢及氣氛竟然給我咖啡店懶洋洋的感覺如果與久未會面的朋友前來，一個牛肉麵，一些小吃，一杯台式飲品相信已可閒談一兩小時

We are so happy to find a store in Hong Kong with authentic Taiwan beef noodles. It's got many traditional Taiwanese flavors. The beef is very tender and flavorful. The crispy chicken really reminds you of Taiwanese night markets. Also, we found out from the store that their sausages are directly imported from Taiwan. There's another location in TST that's just as good too. Win!

位於旺角中心附近的地庫 地點便利大部分食物價格約60至70元 外加一杯台式飲品需16元牛肉麵的味道挺好(雖然不及於台灣所食既咁地道 但於香港黎講算係唔錯 不會太鹹) 一碗麵約有3塊牛肉飲料方面建議飲百香果qq 十分推介至於水蜜桃冰茶則是一個大伏 太甜似係未稀釋既飲料

六點半左右 到餐廳不用等位 直入都仲有好多吉位揀完野食先落單俾錢食物亦好快送到應該大部份都已整定叫左碗私房牛肉麵湯底唔錯 濃味牛肉尚算好味牛展冇特別建議加餐廳供應既辣醬（xo 醬）會好味d 豬軟骨夠入味 蕃茄湯都夠濃可以一試之後就到性價比較低既小食芝士鹽酥雞十分普通就係鹽酥雞加芝士醬好似麥樂雞咁凍既，唔係即炸之後係肥腸貴 少 不過好味腸夠肥 亦十分夠味麻辣味尚算不錯但唔值總括黎講：麵係唔錯既但基本上，味道係同平時台式餐廳差不多，不會太過突出，亦沒有要重臨既吸引力。

今日夜晚19:40左右到 ，拎兩人位，waiter話等大約6,7 pair到我地，本身我同個fd以為都要等半個鐘到啦，但係星期六，一定周圍都要等架喇，於是就坐低等。點知10mins都唔洗好快有位入座後會俾張點菜紙你填，跟著就好似快餐店形式咁，要去門口先點餐結賬，然後佢再送餐去你張枱。但係果頭點完餐坐低冇幾耐，碗麵就即刻到，3mins內就到好有效率！麻辣大塊牛肉麵 ($64)評分: ✔️✔️✔️✔️✔️湯底唔係平時辣油味既麻辣湯，而係重慶湯底，仲要係好味既有甘味又辣辣地既重慶湯。因爲小編本身就鍾意重慶湯底，加上佢係好好味既重慶湯，所以俾佢滿分！牛肉都好林，有台式牛肉味同時又有索到重慶湯既汁，啖啖麵都掛到滿滿既重慶湯汁，絕對唔會麵同汁分開。如果本身鍾意重慶湯既，呢個絕對值得一試！🤤但係佢個麵係類似拉麵既幼麵，而唔係闊麵，我個人就比較鍾意闊麵有口感啲，如果可以有得揀闊麵就好喇。另外，小編平時譚仔係食開2小辣，覺得呢個湯底辣味剛剛好，可以俾大家參考下辣既程度。😉牛根腩麵 ($58)評分: ✔️✔️✔️1/2正宗既牛肉湯底，好味！牛根夠林但冇乜味，牛腩肉有啲韌似瘦肉。唔食得辣既揀呢個都唔錯，但建議試招牌牛肉麵啲

朋友推介此食店, 於是帶我來這裡吃晚飯平日加上6pm來的關係, 不用等位畫好點菜單, 到收銀處付款後, 就安坐於座位等食物送上我點了洛神甜醋雞肉便當+焦糖珍珠奶茶朋友則點了奮起湖燒雞腿排肉燥麵洛神甜醋雞肉便當, 除主菜外, 還有3款配菜配菜有生菜﹑半隻滷蛋和粟米粒粒甜醋雞肉, 肉的份量不多, 只得4件雞件炸得不會太過乾身醬汁的味道調配得很好！帶酸的洛神花, 配上甜醋烹調, 酸甜開胃！加$16有一杯台式特飲我選了焦糖珍珠奶茶茶香而 奶味不會太重, 奶茶味道恰好珍珠size不會太大, 煙韌的好有咬口！奶茶中帶點焦糖的焦香微甜砂糖的甜無法比擬！飽餐一頓後, 就見到門外已有不少人在候位了！值得下次再來試試其他食物啊！

約左舊同事食TEA, 自己想食台灣野, 但又唔想成日食"台灣木", 見到依間野就想試下.臨去先知要我地人齊先入得.我地一共4人, 3個人人齊時, 舊同事同佢講我地3個人, 依家又唔滿, 佢地先肯俾我地入......我地每人叫一個餐,再叫個鹽酥小拼盆. 個小拼盆有花枝丸, 但唔太脆, 丸味唔夠, 唔彈牙脆薯, 我地幾個食左都唔知係蕃薯定係南瓜鹽酥雞唔夠脆,又唔夠香我叫左個紅燒牛腩配南瓜飯, D 牛腩調味唔夠, 又硬, 紅蘿蔔唔夠林, 不過南瓜都幾多.佢隔離有3小碟配菜: 隻滷水蛋唔夠入味, 其他無咩驚喜......野飲我叫左焦糖珍珠奶茶, 但唔夠焦糖味.而且我舊同事叫左珍珠奶茶, 但佢上野飲時,又冇講係咩, 問個待應又唔知邊杯打邊杯, 要我地自己估......

食左十天西餐，今天同hubby食下台灣嘢調劑一下味蕾。這餐廳位於地庫，裝潢有型，座位唔少，正播放著台灣pop music.氣氛輕鬆寫意。這店子採快餐店模式，先自行寫紙點餐後，然後去櫃檯付錢，再回到座位等食。招牌紅燒牛肉麵$58：牛𦟌肉有3件，肉質軟稔入味，湯底鹹鹹地，有少少藥材的味道，是少少古早的味道。而麵的份量頗多，質地少少彈牙偏向稔身，掛湯力也十足，容易入口。相比茶木的牛肉麵，這家的牛肉更加軟稔，但茶木的湯更為濃郁惹味，麵也比這家更彈牙同更有嚼勁。這就看看你喜歡吃牛肉多還是麵多一點。蕃茄牛肉麵$66：牛𦟌肉有3件，蕃茄湯十分濃郁，有濃濃的蕃茄味帶一點酸，隱約中帶點甜，十分開胃。這麵同様彈牙，索埋蕃茄湯，正！比招牌牛肉麵更好吃！芋香珍珠+$12：用玻璃瓶盛著，只有少少芋香但味道偏淡唔夠濃，珍珠煙韌。珍珠奶茶$+12：味道正宗有茶香，同貢茶差不多，奶同茶的比例不錯，味道幾好。整體味道不錯，上菜速度也快，價格合理，下次經過一定要echo 蕃茄牛肉麵。

唔記得同阿妹出左去旺中買野，兩個MK妹買完之後見肚餓，就走左落去旺中地下餐廳嘅嗰一層搵嘢食，一落到去就見到間間餐廳都鬼咁多人等，琳琳聲走去想食嘅嗰間鐵牛台灣麵嗰度攞張飛先，好彩鐵牛出面有幾張單俾等嘅人楚，咁都唔使辛辛苦苦企喺度，坐咗大概15分鐘就有位入座啦。黎到旺中食嘢，價錢都唔係一個好大嘅問題啦，我同阿妹就見乜想食嘅都瘋狂叫，有剩嘅就可以打包返屋企。冇啤酒嘅關係，最後叫咗杯黑糖薑母茶同埋朱古力，兩杯都係熱飲，暖一暖個胃。主廚私房牛肉麵＄70個牛肉湯好濃，而且有好多餸，分別有牛腩，牛肉，牛展，難怪叫做主廚私房，仲要係全間鋪頭最貴嘅，就係因為落得最多嘅材料，牛腩牛肉牛展都炆得好琳，牛肉香味十足。寶島豬肉紙乾拌麵＄68開頭因為唔知道咩叫寶豬肉紙所以叫你試吓，原來真係左兩塊豬肉紙係個乾拌麵上面，應該係壓碎咗撈埋落啲面一齊食，背面嘅面底煙煙銀銀，好有咬口，加埋香蔥油嘅味道，非常開胃。肉燥小茄子＄34妹妹死都要嗌呢個，好在一碟都有唔少，茄子炆得好琳，加上甜豉油嘅香味撈埋肉燥幾好送飯。好滋味芝士鹽酥雞＄40呢個係我死都要嗌嘅，一人一次無數啦，個鹽酥雞嘅外皮揸得好趣，但係裏面嘅雞肉都仲係好柔嫩，最重

前日食過尖沙咀間鐵牛，覺得好正，今日去開旺角，見旺角有分店，所以就帶埋阿媽去食上次食左招牌紅燒牛肉麵，我叫左一碗俾阿媽試，我自己就食牛筋腩麵牛腩：比較瘦，所以即使煮嘅時間夠，都鞋口牛筋：入味，夠晒林，好食湯：同尖沙咀嘅唔同，上次飲到有淡淡嘅藥材味，但今次只有淡淡嘅醬油味，欠缺層次，落醬油重手左？麵：又係同尖沙咀嘅唔同，上次係有咬口嘅感覺，今次係軟同滑，煮耐左少少？用唔同麵？同阿媽交換左舊牛腱試，呢個就同尖沙咀店一樣咁正，夠味，夠林，中間d筋會化開咁我下午2:43落單(星期六，復活節假), 我諗入座率40%到今次食其實有d失望，因為我係預期食返前日喺尖沙咀店食嘅味道，但食到嘅唔一樣，希望兩店嘅出品都一樣

鐵牛一直聽過佢個名，以前係tst開左第一間一直都唔得閒去嗰邊，而家超方便，係旺角開左間分店啦，仲係勁方便，係旺中附近，不過去到好多人，要等一陣先有位 食台灣野點唔少得食牛肉面呢，話明鐵牛，呢到啲牛肉當然係招牌菜，啲面都好多，而且好有口感，唔會太油，仲有好濃既牛肉味 另外，除左牛肉面外呢到仲有蕃茄面，啲面條好似幼細啲，仲有好香既蕃茄味，而且仲唔係味精或者濃縮蕃茄既感覺，料都幾足  芝士炸雞，又黎到最邪惡既芝士啦，炸雞好好味，而且唔會太熱器，細細舊令人想一試再試 台灣人野除左牛肉面外，緊係唔少得國民飲料奶茶同冬瓜茶，呢到冬瓜茶比想像中甜，但係都覺得接受到，而奶茶好多種唔同味，隻隻都應該好好味，鐘意台灣美食朋友唔好走寶啦～

這間由台灣人主理的台灣食品專門店，雖然我沒有試過它的招牌台灣牛肉麵，但近日在這兒吃的台式下午茶，我就覺得價錢合理，款式選擇也多，而且味道不錯，比不少港式下午茶抵食了。 這店子的旺角分店開在剛翻新過的旺角中心地庫內，與「大家樂」和「越棧」為鄰。我來到的時候正是下午茶時間，見下午茶頗為吸引，便入內幫襯。說這個只在星期一至五下午 2:30 - 5:30供應的「下午茶套餐」吸引是沒錯的。才不過 $32，一個比港式茶餐廳下午茶貴不了多少甚至差不多的價錢，客人已可從 A部分的四款主食選擇中任擇一款，B部分的八款小食選擇，好像「「逢甲鹽酥雞」、「夜市小香腸」、「麻辣牛肚絲」、「木魚炸豆腐」中任擇其中三款，並在C部分的十三款飲品選擇中揀選其中一款。雖然凍飲和部分特飲需要加錢，也不過是數塊錢而已。在收銀櫃檯拿過剔取食物選擇的紙張，找個座位坐下，剔下想吃的食物配搭後，再拿到櫃檯付款。付款後，便可安坐座位上，等待食物送來了。食物很快便送來。我的主食是四款主食中唯一的飯類代表「小碗滷肉飯」，三款小吃分別叫來「逢甲鹽酥雞」、「夜市小香腸」和「豬爽耳」，飲品就選了「台灣奶茶」。「小碗滷肉飯」雖說是小碗，但因為飯中

紅燒牛肉麵起源，是1949年國民黨把南京政府軍隊撒退至台灣，家眷住在眷村。由四川省來台的鐵血戰士，將來自家鄉成都的「小碗紅湯牛肉」改良，加上台灣的辣豆瓣醬，搭配當地麵條，以解思鄉之情。此麪代表台灣外省人的飲食文化，以台北為中心。擔仔麵發源為清末光緒年間台灣漁民洪先生的小販檔子，以台南為中心，代表本土。兩種麪店同樣在旺角中心營業（此店在地牢，一樓立食區有洪祖師），說出台灣人省籍差異的故事。紅燒牛肉麵分幾種:注重濃厚的口味，以豆瓣醬，醬油為主，在原先眷村發展出來。今次食牛筋腩肉，很大碗，偏咸，但筋是十分甘美的。貴一些的私房麪只是加了金錢和牛，並非更高質素。套餐選了木魚炸豆腐，醬汁稍酸。台式香腸有台灣風味，惜不是熱騰騰。鹽酥雞是常見的臺灣小吃， 發明於民國60年代臺南市。亦不是熱騰騰。滷肉飯（常被誤寫為魯肉）的滷者，用濃汁烹調食物也。臺灣美食作家朱振藩說，根據最早的字典漢朝《說文解字》判斷，「鹵」字是正寫，後來出現「滷」字，成為臺灣最常看見的寫法。臺灣滷肉飯通常是醬滷豬肉澆淋白飯，搭配筍乾或是醃蘿蔔乾等；在香港的臺式餐館，「滷肉飯」大多是使用滷五花肉塊，而台南式「肉燥飯」才是使用滷肉碎。