鍾廚

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今晚一行4人到時代廣場12樓鍾府便飯，客人唔多。做緊乳鴿買一送一同芝麻雞，龍蝦E面優惠。外加一個蝦子柚皮，雜菜煲同大鴿飯。乳鴿同芝麻雞e面都好食，龍蝦亦比其他酒樓好，起碼有肉唔係得啲骨叫了乳鴿4隻，有個肥肥地既待應哥仔主動過來細心堂剪，剪得很專業細心。同時亦主動幫忙order其他dishes, 因為成手油不方便手機order.亦主動換碟又會禮貌交談。臨走我同佢講，佢係我近幾年見過最好的待應服務。加油。如果香港的服務業人員都有呢個哥仔既heart, 成個香港還是有希望的。

Went here to yum cha with my family and relatives during New Year. .We ordered a wide variety of diu sum dishes. Among all, the Pork Dumplings in Spicy Sauce stood out as my favourite. The spicy sauce was mouthwatering and paired with the pork dumplings nicely. The dumpling skin had just the right texture. The Steamed Red Sugar Sponge Cake left a lasting impression. It was spongy and soft, and the sweetness was on point. Also, I enjoyed the Steamed Beef Tripe in Black Pepper Sauce. The beef trip

唔止係長輩鍾意飲茶，後生仔女都識嘆😆貴為一名點心控，對揀酒樓嘅標準有一定要求❗️首先環境闊落坐得舒適，其次必須要新鮮蒸起，然後就係上菜速度，同埋性價比。今次嚟食嘅鍾廚符合晒以上種種條件☺️星期一至五嘅早市同茶市，以及星期六嘅早市，非常抵食，大中小點都有六折😍😍茶樓位於鬧市正中心，再加上樓底超級高，採光到十足，枱與枱之間距離唔貼，坐得舒服，飲耐啲都得🤣特別推介煎炸類型的點心、紅油抄手、蒜香蒸排骨，雖然款式唔多，但樣樣都整得唔錯，幾好味，值得推薦～

約了朋友去時代廣場鍾厨飲茶疫情前曾嚟過飲茶，点心重可以，点知疫情後再嚟 用QR code 落單，六樣点心中，除咗個素粉果味道係正常，其他都係唔掂鲮魚球有腥味無陳皮味蘿蔔糕太油膩，且一舊粉頭紅米腸最差，唔脆又有油益味，超難食伴碟嘅菜心根本無煑過，硬到咬唔到，好容易揾到侍者嚟反映，咁知佢話喺咁啦因為落單同冲茶唔駛侍者，少侍者同時，服務亦欠奉本來無諗住寫食評，所以無影相，但因實在太過份，忍唔住要報導俾大家知

平日夜晚，一行人完成project 收工想找地方吃飯。既想食得casual 又想用到時代廣場的泊車優惠，於是就來到時代廣場的樓上找餐廳用餐。上到這一層見到這家中菜的門面簡單傳統，名字陌生。好奇之下就進去一試。裡面的裝潢比門面細緻，樓底亦夠高，餐桌與餐桌之間距離充足，加上平日晚上沒有滿座，不會覺得擠逼。茶具和稻香的自動煲水茶几很像，了解之下發現原來是同一集團。不過餐牌上菜色和普通稻香有分別，就坐下開始我們跟侍應點了一些家常菜式，要了一個水仙茶包沖茶。侍應給了我們鐵觀音，也沒有用紙筆記低菜式。我們不以為然，再點了一個香片茶包就繼續談天。這中菜館的食物質素，整體來說比一般連鎖酒樓較好一些。主打的冰鎮咕嚕肉的確很特別。冰火的感覺加上肉球薄而脆的外層，吃起來就像拔絲地瓜的香脆。配上味道清淡火龍果小球平衡口感，就不會太膩。奶油蝦也比一般類似做法的蝦好吃，香脆得來也成功帶出奶香。另外的湯和芝麻雞都做得恰到好處。比較失望的是帶子豉汁蒸豆腐。可能因為侍應忘記了下單，再追單的時候已經接近last order，因此廚師急起來就太猛火過熟了。不過侍應也算客氣，我們吃過也就施施然離去。餐廳整體還是性價比不錯的，

💥味道可以、衛生麻麻📍鍾廚｜銅鑼灣📍人均消費 $ 1 X X ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️又到左要燒時代廣場COUPON既時候喇🤓可以用$100美食優惠卷既餐廳唔多🫣鍾廚係可以用既不過有好多魔鬼細節👹例如：優惠時段同新年唔用得、茶芥加一都唔計等🥺所以都唔算抵食🤫同埋佢話哂坐落時代廣場，我哋唔expect啲衛生咁一般，個個洗啲碗碗杯杯都話係油淋淋的🥶💟 冰鎮咕嚕肉比平時貴一倍就係多左啲冰同幾粒火龍果球喇😏外皮整得幾脆身、入面亦唔會鞋～不過都係習慣食熱既版本🤭💟 點心類都係逐件叫～一人一粒蝦餃同燒腩卷🤗蝦餃啖啖蝦肉無咁肥豬肉🍤燒腩仔就好耐無食都唔錯😄另外仲叫左個糯米飯唔記得影相🍚幾飽肚不過食左兩啖已經好口渴💔應該幾重味精，唔建議叫🤟🏻不負責任點評好味道🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑🌑🌑🌑性價比🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑🌑🌑回頭率🌕🌕🌕🌑🌑🌑🌑🌑🌑🌑（十粒為滿分）⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

早排屋企人生日，去咗呢間比較新式嘅酒樓食晚飯，嗌咗圍菜，大家都食到好飽，食唔曬嘅餸都拎咗返屋企慢慢食。整體嚟講全部食物味道都唔錯，而且全部材料都好足，感覺上都幾抵食。乳鴿一人一隻，個皮都幾脆，油香味都幾足，可以嘅話我都想食多幾隻。龍蝦伊麵放咗好多龍蝦球喺個面上面，見到都流口水，而且上湯嘅味道都唔錯。啲菜煮得好軟腍，配埋啲乾瑤柱絲汁，味道一流，類似係蠔油汁嘅味道。佢仲有煲仔飯、蒸魚同壽包等等，每一樣味道都唔錯，如果佢保持水準既話下次都嚟幫襯。

環境舒服，夠闊落👍🏻但service就一般了問佢咩都叫我地自己掃code就走左去😂而野食方面就不過不失但野食好夠熱👍🏻就算係平時其他酒樓好多時會炸定既炸春卷，鹹水角都係熱辣辣咁上碟😍而唔知係咪我太耐冇飲茶既關係定係呢間特別d呢😂點心係一籠一粒咁上，我點燒賣蝦餃時仲每樣落左「2」，諗住係每樣2籠，好彩屋企人睇真d, 原來係每籠一粒😂🙈🙈黎到時覺得d蒸籠好可愛😂

今日嚟咗呢度午餐，叫咗幾籠燒賣，同事大叫咗一聲，我哋一齊望過去，發現有隻蒸熟咗嘅曱甴係個隻燒賣度，嚇到大家都唔敢食，於是叫個經理嚟，佢睇完就淨係收咗嗰籠燒賣，我哋再叫佢cancel埋其他啲燒賣，太恐怖啦，因為有機會全部幾籠一齊蒸，咁都汚染左。個經理收曬啲燒賣，連一句對唔住都冇就走咗。BLACKLIST佢

裝修本身已經似茶餐廳。點知坐低，服務比茶餐廳更惡劣。每次隔籬枱有東西要攞，侍應每一次都嚟我張枱攞（例如餐牌、碗筷）。仲要呼喝你傳遞俾佢，難道食客係侍應嘅一部份？這樣服務嘅水準喺銅鑼灣時代廣場不能接受。稻香集團果然係稻香集團。

上兩個星期都試左西菜同日本菜，今日飼主帶左我黎位於時代廣場12樓既鍾廚。因為避開左人潮我地兩點零鐘先到餐廳，冇人排隊入去就食得喇！ 內裡環境唔錯，落地一玻璃睇到晒銅鑼灣景，天花有雀仔同木條裝飾扮鳥籠。飼主之前黎過好威威咁示範個水褒點玩，令人驚嘆原來而家飯茶可以咁好玩，當然店家對水滾茶靚既執著啦。1. 茶葉係一包安排入座既時候比埋，全程叫點心都係先助，好方便。家鄉煎薄撐好耐冇食，呢個粉漿煙韌唔錯，可惜煎得燶左少少。馬拉糕正常，不過不失。最抵食一定係個鮑魚燒賣，33蚊一隻，一口鮑加上個燒賣，真心唔錯，滿足感爆登。牛肉球貨真價實，肉實的的，唔錯。

原來是稻氣集團。。。一踏進酒家，看見只得幾台客, 伙記也只得兩三個。已經心知不妙。我們點了一客龍蝦伊麵及貴妃雞，食物價格根本跟水平及分量不乎。失望而回，以後不會再光顧。

一枝公在銅鑼灣，想飲茶記得老友記話呢度一籠一件啱哂，一於試下門口大大隻字＂水滾茶靚＂原來呢度係用自動煲水糸統，好在之前喺大陸都有用過，不然真係＂港燦＂上身😅一共點咗四＂籠＂點心蝦餃賣相唔錯，但係皮唔夠薄，蝦又唔夠爽彈，普通過普通反而燒賣隻蝦就好彈牙，豬肉餡料又好味，不過似曾相識～同稻香嘅一樣咁好食但係價錢貴好多叉燒包唔算差，但好多茶樓都食得到，冇咩特別小籠包真係要喺上海舖先食到好味嘅，其他。。。呢個質素、呢個價位，下次我會去稻香囉！

兩三年前去過覺得好味，今日先知道巳變左稻香，但價錢竟然不是稻香價錢，有D中伏感覺。兩個人叫左7碟點心(其中3碟仲淨係叫得一人份量)埋單仲要$385。味道就是稻香味道，沒有什麼特別。埋單時問用稻香App有無得儲分，佢仲話自己係稻香集團之一但無得儲分。下次都唔洗再幫親。

個龍蝦伊麵雖然份量好似幾多，但真心唔好食，又勁多油…好彩用 Time Square dining coupons，如果唔係真係會覺得唔值…其他小食就正常味…不過應該有排唔會再