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2023-03-08
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平日夜晚，一行人完成project 收工想找地方吃飯。既想食得casual 又想用到時代廣場的泊車優惠，於是就來到時代廣場的樓上找餐廳用餐。上到這一層見到這家中菜的門面簡單傳統，名字陌生。好奇之下就進去一試。裡面的裝潢比門面細緻，樓底亦夠高，餐桌與餐桌之間距離充足，加上平日晚上沒有滿座，不會覺得擠逼。茶具和稻香的自動煲水茶几很像，了解之下發現原來是同一集團。不過餐牌上菜色和普通稻香有分別，就坐下開始我們跟侍應點了一些家常菜式，要了一個水仙茶包沖茶。侍應給了我們鐵觀音，也沒有用紙筆記低菜式。我們不以為然，再點了一個香片茶包就繼續談天。這中菜館的食物質素，整體來說比一般連鎖酒樓較好一些。主打的冰鎮咕嚕肉的確很特別。冰火的感覺加上肉球薄而脆的外層，吃起來就像拔絲地瓜的香脆。配上味道清淡火龍果小球平衡口感，就不會太膩。奶油蝦也比一般類似做法的蝦好吃，香脆得來也成功帶出奶香。另外的湯和芝麻雞都做得恰到好處。比較失望的是帶子豉汁蒸豆腐。可能因為侍應忘記了下單，再追單的時候已經接近last order，因此廚師急起來就太猛火過熟了。不過侍應也算客氣，我們吃過也就施施然離去。餐廳整體還是性價比不錯的，
裡面的裝潢比門面細緻，樓底亦夠高，餐桌與餐桌之間距離充足，加上平日晚上沒有滿座，不會覺得擠逼。茶具和稻香的自動煲水茶几很像，了解之下發現原來是同一集團。不過餐牌上菜色和普通稻香有分別，就坐下開始
我們跟侍應點了一些家常菜式，要了一個水仙茶包沖茶。侍應給了我們鐵觀音，也沒有用紙筆記低菜式。我們不以為然，再點了一個香片茶包就繼續談天。
這中菜館的食物質素，整體來說比一般連鎖酒樓較好一些。主打的冰鎮咕嚕肉的確很特別。冰火的感覺加上肉球薄而脆的外層，吃起來就像拔絲地瓜的香脆。配上味道清淡火龍果小球平衡口感，就不會太膩。奶油蝦也比一般類似做法的蝦好吃，香脆得來也成功帶出奶香。另外的湯和芝麻雞都做得恰到好處。
比較失望的是帶子豉汁蒸豆腐。可能因為侍應忘記了下單，再追單的時候已經接近last order，因此廚師急起來就太猛火過熟了。不過侍應也算客氣，我們吃過也就施施然離去。
餐廳整體還是性價比不錯的，如果服務改善一下就更好。
杏汁寶肺湯
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