鍋心粥底火鍋 (順寧道)

营业中

休息中

食火鍋點上海鮮，無$300一位都唔駛旨意落樓，但鍋心真係夠晒窩心，價錢合理，食物質素高，服務態度好，一餐雖然食得比較趕急的火鍋，但也感覺良好。我們一行四人，點上的套餐包括七樣海鮮，有羔蟹兩隻，8隻生猛海蝦，油貝，貴花蚌，鮑魚，一碟蜆及一碟花甲，全部新鮮美味，清潔得十分乾淨，沒有半粒沙👍🏼套餐還可選8種配料，我們點了美國肥牛，黑毛豬梅頭肉，手打雞軟骨丸，腐竹，響鈴，炸魚皮，油條及王芽白，大大碟份量充足。手打雞軟骨丸味道不錯，爽脆的雞軟骨令帶出一流的口感，值得推介👍🏼之後會加上南瓜粒，芋頭粒及粟米煮上粥底，令原本已鮮甜的粥底更鮮，最後侍應會幫忙加上白飯調較最後的甜粥，味道堅好，即使再飽也要吃上一大碗。最後食唔晒都不用怕，可以將剩餘的材料打包回家，粥也可以的，這樣便不怕浪費👍🏼👍🏼食到捧著肚子走每人也只是$200左右，這裡連加一服務費也沒有，怪不得門口一早已人山人海，裡面更座無虛席，厲害😆

位位$200 仲唔使計加一，食足兩個半鐘，伙計們又有禮貌又欣勤，今時今日咁嘅服務態度仲可以去邊到搵呢！海鮮包五款，我地㨂咗蟹、鮑魚、中蝦、貴妃蚌、扇貝、大尾魷，様様新鮮對版！再包八款自選雑項，牛、雞、猪、丸、蔬菜都有。食飽飽，再有專人幫你煑粥！嘩！認真生意難做⋯⋯

鍋心出名多人難搵位，因為十分十分抵食又好很好食，今晚我們一行7人，碰碰運氣下午4點才打去問今晚有冇位，鍋心分二輪訂位6:30 or 8:30 ，6:30已full 但8:30有位👋🏻👋🏻👋🏻，食夜少少當然冇問題，大家準時到達，已有心理準備環境是不太舒舒，我們7人坐在一個只可坐6人的卡位內，共中1人只可加櫈坐，這𥚃是 $198加一，已包7款指定海鮮，6人以上可再選10款打邊爐食物，會因應人頭分分量，份量亦頗大。粥底火鍋就是是用湯像打邊爐一樣，最後剩下湯底精華加粥底變成美味的粥。食物陸續登場，首先全是海鮮，每個坐位上有說明教食客每樣海鮮需滾多長時間可以食，食完7款海鮮我們已2/3飽，重有10樣邊爐食物和粥😂😂，基本最後我們打包了一半，因份量真太多了，食物方面海鮮非常新鮮好食，我們很驚訝收這個價錢有冇錢賺，另外打邊爐食物大家不要要求太高，中規中矩，但這個價錢只食海鮮也值回票價😋😋，我們7人計埋飲品亦只是每位$250 👍🏻超低

好朋友生日，她極力推介，龍蝦好鮮鮑魚在蒸仲郁，不過沒免費酒水，要加錢。全都很新鮮，吃海鮮，最緊要新鮮，糯米飯很出色。一定要早訂枱只是太趕，1810開始，2010已趕人走總括是抵吃

我在You tube 介紹昨天和朋友去到一間粥底火煱店聚餐。只需套餐198元沒有加一，飲品另計但都是16元左右。唔似蒸鍋+火煱。佢有2款已經是蟹和白沙蜆。。。跟著選5款海鮮我選了鮑魚的，蝦，黃金蚌蠔，多寶魚，魷魚。多寶魚超好吃好滑。不過有2只白沙蜆唔開殼並傳有異味。好彩發現早，唔影響整個煱，所以我沒和職員講。沒有掃興。跟著我地再叫8款配料。。佢冇菜款只有王芽白。可能唔想的粥有的滾爛了的綠色菜類，唔好睇。不過提醒，2個人去如果想勿浪費，一下叫了一兩款，一下就叫佢比少了。可以8款試哂。差不多食哂的配料，職員落白粥和芫荽，冬菜，豬油渣勁好味。如果有少量配料食唔哂可以取走。吃粥底火煱比一般傳統火煱冇咁上火粥可以降火清下熱氣。他們加湯都是米水來的。我埋單每人220左右。真係好經濟又好滿足。名符其實，大滿粥底火煱。yummy。又開多間分店可以同家人去吃。記著時段6點至8點30，8:30至11:00。要訂檯呀，否則冇得食。

蒸汽火鍋真系第一次食，幾好玩，不過時間比較長，會比埋計時器你睇住來蒸，一開始食海鮮（魚蝦蟹蜆有齊）已經接近飽，海鮮好甜，算新鮮。蒸到最後加上粥膽同配料滾多下就食得，甜系好甜，不過好似稀左d d啦。

同朋友飯局，我通常跟大隊極少提供意見，費事唔好食俾人埋怨。呢間又唔同，我次次介紹朋友嚟食，次次都話好介紹，朋友識左又會介紹朋友嚟。我前前後後已經食過好多次，質量依然保持水準。最近我又Book枱去食，加左價喎講緊由$198加到＄200齊頭。相信大家都唔會介意，不過食法就有小小改動：取消了沙律前菜，八種時令海鮮可以自選，肉蟹一定每人半隻。肉蟹每人半隻，非常新鮮而且勁多膏貴妃蚌洗得好乾淨，鮮甜美味掛住食，事實仲有海蝦同埋花甲，咪以為食完，呢個只不過係基本海鮮，食完基本海鮮仲可以自選打邊爐材料建議必食自家製手打雞骨丸，非常特別，可惜因為一枱都係掛住食無影到相。你個粥底喺淥完所有海鮮之後，繼續打邊爐，食到咁上下，服務員會奉上南瓜粒同芋頭粒，係你拍飽到捧住個肚嘅時候，原來仲可以加啲調味配料炮製成一碗充滿海鮮精華嘅粥，若然你真係飽到食唔落，店舖歡迎你打包力走自選嘅肉甚至最後嘅粥。$200/位全包價，付費嘅飲品價錢亦相當合理，所以這間火鍋店真係人試人愛個個讚好

煱心火鍋名不虛傳，之前和朋友來食過非常抵食今晚一行四人、再來食今個月開始沒有沙律吃、改為加多三款火鍋配料要、一共八款、同七款海鮮、都係收200元一位、食物非常新鮮、伙計非常有禮貌、所以晚晚爆棚爆食到最尾個粥底冇得輸

一排無黎了。黎到一睇，變了$200元一位加價2蚊每次黎都同佢地講唔食魚，就會轉其他海鮮比我。今次講完，就話而家自已剔架啦甘正，哈哈。原來而家係自選5款海鮮。另外蟹是繼續有的，總之都係有7樣海鮮，同當初無變。但竟然配料可以由之前既5款，加到可以揀8款甘多仲要唔係比少少果隻，係跟之前正常份量正喎。哈哈，另外就個沙律無左，無所謂喇。D野一樣甘好味同新鮮。連隻蝦生猛到都跳出黎下面有相為証。哈哈..................

鍋心年初二去咗鍋心打邊爐，新都城一個開年飯，本來大家係想去朋友屋企打邊爐，記得有一個朋友曾經喺Facebook post左鍋心嘅打邊爐外賣套餐，覺得好吸引，佢話好新鮮，同朋友商量完之後覺得不如直接去鋪頭打邊爐啦，一來方便二來又唔使洗碗。新年期間都係$198@+10%，原來平時係冇加一，感覺更加抵。每位包括以下食品：👉🏻七款海鮮 .（無華麗精緻嘅擺盤，但係勝在新鮮）😍依家邊路嘅食肆開到每條街都有，有好多店舖，都只有美觀，但食品質素不佳，但係呢間食店， 實而不華，可能由於鄰近深水埗街市，食材都好新鮮，價錢又平，所以份量都好足夠。海鮮嘅份量都唔少，啲蝦黎到嘅時候扎扎跳。好飽啊🤤仲有一整條幾多寶魚添啊，此外仲有新鮮嘅蝦，蟹，蜆，帶子等等。·👉🏻五款自選火鍋配料（推介手打雞骨丸） 呢一個遠真係大力推介，因為好有咬口，又彈牙又有好感。。牆上仲有各種海鮮烹調嘅時間，非常細心，令你唔會將海鮮烹煮得過熟，食晒所有海鮮之後，侍應會送上南瓜粒芋頭粒等，並加上粥底，拌勻之後就變成海鮮粥。。食到最後，大家都碰着個肚，因為真心抵食同真心飽。本來仲想食甜品，但真係無辦法再食啦。。。👉🏻👈🏻不過如果係屋企食海鮮，鮑魚

晚晚見佢排哂隊就知道一定抵食夾大件喇，＄198全包免加一，有八種時令海鮮，全部生猛跳跳紥首先送上沙律菜，醒醒胃，番茄、生菜、粟米、青瓜生猛海蝦，忠告大家一定一定要用個夾逐隻夾住，否則跳起上來彈親就唔好新鮮肉蟹，大約要蒸15分鐘左右，千其唔好心急呀再嚟新鮮鮑魚，唔係講笑真係郁下郁下，仲有貴妃蚌，煮20-30秒就得㗎啦，煮得耐就會失去鮮味，大家要注意啊多寶魚，肉嫰骨少，食魚嘅人就最鍾意㗎啦重點推介大家一定要試嘅就係呢一個雞骨丸，包你一試難忘，爽夾滑呢個黑毛豬腩片，唔係度度有得食架，記住要點啊仲有食完晒之後佢會將以上嘅海鮮精華，服務員會好細心咁幫你加上米粥，呢一個就係真正嘅海鮮粥精華，真真大滿足

已經早ㄧ星期book都book唔到早少少,搞到要8:30呢段時間😔食完已經就11:00。今次影得好少相。因為隻手好忙😵😵😵同埋深水埗呢間好似食得好趕(個人感覺)。職員好快上菜好快手執野😂我8:15分已經到左。驚死遲入去😂好多人等緊,大约8:40分左右入得,2條友食個位係門囗正中間囉對住街食,食相唔多好既人真係有d尷尬。😨未入去前我已經揀左想食咩(黑木耳,花膠仔,油炸鬼,花枝丸,手打雞骨丸)😋😋😋之後d職員開始澎澎聲上菜-->沙律-->蟹蜆蝦魚鮑魚-->自選配料。仲叫左2支啤洒。正😍隻蟹好鮮甜。有少少膏,d膏仲流左去d湯度😄鮑魚真係好新鮮好生猛😝。貝殼類有少少沙😅蝦冇影到,超鮮甜又大隻最後粥底我打包左。因為真係飽到喉嚨掟😳😳😳

今晚同朋友慶祝生日，壽星妹自己揀咗呢間火鍋店 - 鍋心粥底海鮮火鍋，當然係以粥底做火鍋，粥底清淡配以新鮮嘅海鮮，更顯海鮮鮮味，一人海鮮套餐每位只係＄198，抵食😋 先有七款海鮮 - 有肉蟹、鮮蝦、魚片、鮑魚、貴妃蚌、花甲同蜆，再有粟米芋頭同南瓜，另外可以揀多五款食物，最後以湯底做粥，大家都食到捧住個肚😆最值得講嘅係佢哋嘅服務，肥哥哥🤓侍應細心留意住我哋嘅需要，未講完佢就知道我哋要乜，話頭醒尾，笑容親切，服務有熱誠，真係要讚👍🏻

天寒地凍，除咗食雞煲、打邊爐、煲仔飯之外，其實食個粥底火鍋都係一個幾唔錯嘅選擇！而近幾年，香港陸續出現咗好多港式嘅粥底火鍋，已粥底取代一般嘅湯底（豬骨湯、沙爹湯、皮蛋芫荽湯之類）然之後放入海鮮同埋其他食物配料，就如一般打邊爐一樣，食到最後，待應就會幫你加入米飯、南瓜、芋頭、粟米，將剛剛打完邊爐食物嘅精華混埋一齊，就成為一碗好濃味嘅粥啦。對我來講，粥底邊爐可以令到你食得出海鮮原本嘅鮮味，唔會好似豬骨湯、沙爹湯咁，俾湯底嘅味掩蓋左食材原本嘅味道，但正正就係因為咁，我覺得呢度嘅海鮮相對冇咁鮮味，到最後嗰碗粥都唔夠美味。

舊同事聚舊，介紹呢間。訂左夜晚8點半，去到見到好多人在門外等入座😱因爲上一個時段嘅食客剛走，店員要清場，都等左約10分鐘先有得入座。火鍋店首先送個芝麻醬沙律，好好味呀！然後拎個白色嘅米水鍋底黎。呢度係1個set咁點，有7款海鮮係火鍋店定好的，包括蝦🦐（每人2隻大🦐，非常新鮮，拎到上枱仲會彈彈下😱）、大蚌（好鮮甜！）、鮑魚（好鮮甜彈牙！）、多寶魚（肉好滑，我平時怕骨唔多食魚都覺得好味！）、花甲、蜆，最後係蟹🦀其實之前嘅海鮮已全部黎哂加食哂，但🦀仲未黎，店員同我地講左幾次話好快到，後尾話俾哂其他枱，叫我地再等一陣！但佢地送左我地每人多1隻🦐，又ok喎，起碼可以食住等👍過左陣黎左蟹，每人半隻，好好味、好新鮮！又多蟹膏，掂呀🤤食完海鮮就到自選5款配料。我地點左自家制手打雞骨丸、西班牙黑毛豬梅頭肉、油炸鬼、炸魚腐同魚皮餃。嘩！其實5人份量都好多，我地食到一半已經好飽！手打雞骨丸真係好好味，咬落有少少雞軟骨脆脆的好爽口😋魚腐亦都係我地成枱都讚！無細骨又滑滑的！魚皮鮫又好爽口！真係好滿足！咪以為食完上面嘅食物就完，食到咁上下，仲要落粟米、芋頭、南瓜落個米水底，煲煲煲溶啲芋頭、南瓜！令個米水底更甜更鮮