錦師傅日式料理

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休息中

清酒愛好者必去🫣 weekend lunch只需加$188嘅120分鐘任飲清酒放題 任飲兩款大吟釀、紅白酒同啤酒 串燒加sake無得彈😜Weekend lunch $388/person 每位任選一款前菜、五款串燒、一款主食及一款甜品~前菜：酢漬水母主要以檸檬汁調味 相當開胃 水母口感爽口彈牙滑溜 非常過癮😜胡麻菠菜蟹肉沙律 胡麻醬伴菠菜、蟹肉、蟹籽及炸腐皮 口感豐富 蟹肉份量多 味道鮮美 ~串燒：雞皮一共三塊 口感超脆又熱辣辣 加上雞油香 邪惡之選🙈露筍豬肉卷、蔥豬腩肉、雞腎以薄脆嘅豬肉包住爽口嘅露荀 唔膩又好味～ 蔥豬腩肉味道唔錯 豬腩肉唔會太肥 夠厚身爽口 口感極佳～ 雞腎就咁用少少鹽調味已經好好味😋蔥雞、自家制免治雞肉軟骨蔥雞雞肉嫩滑 鎖住肉汁 加上乾蔥好夾～ 雞肉棒入邊雞軟骨增加口感 成個雞肉棒口感較實身 點埋蛋黃口感滑溜又增加蛋香汁燒牛肋以燒肉汁調味 偏濃味惹味 牛肋條軟諗白鱔白鱔外皮燒至脆皮 太吸引所以食咗一舊仔先 冇相機食先🫢🫢 ~主菜：燒飯團飯團外皮焦脆帶飯焦香 清雞湯熱稻庭雞湯好清好似住家湯咁冇味精 雞味濃郁鮮香 配上帶煙靭口感、滑身嘅幼身稻庭烏冬😋甜品：紅豆白玉

收工最鐘意去飲番一杯，呢間日本串燒好多朋友話正，就來朝聖chill番下🥂.🍶仁井田 自然酒 330ml $338🍻Sapporo $78➡️前菜九宮格 $228➡️海膽松葉蟹蓋甲羅燒🦀 $128➡️荔枝豬肉卷 $32➡️豬腸 $32➡️雞皮紫蘇蝦卷 $48➡️鵪鶉蛋 $38➡️厚切牛脷芯 $78➡️雞皮餃子 $48➡️白鱔 $68➡️三文魚燒飯團 $42➡️水順玄餅 $68.日式裝修仲有個吧枱，清酒用冰桶裝住再俾8個酒杯我地揀太享受，一上枱嘩左一聲🤩呢到主打sake果然不錯👍🏻.推介點前菜九宮格！擺盤夠哂igable,9格款式seasonal 每日不同，醋漬水母酸酸地好開胃大愛，仲有海膽一大啖入口鮮甜大滿足🥰.到燒物！呢到的主打，好多選擇我們選了很久點了一堆🤣最推介甲羅燒，蟹殼裝住蟹膏海膽，味道濃厚，配餅乾和清酒超級夾！一啖海膽蟹膏一啖清酒，人生享受😎串燒最喜歡厚切牛脷芯，厚身又唔會韌，有咬口食落好爽同爆汁😋 荔枝豬肉卷也相當不錯，原來荔枝鮮甜配肉呢個組合咁好食！燒飯糰好得意，炭燒嘅味道飯咬落比平時硬身，值得一試👍🏻.串燒實在太送酒一支清酒係唔夠飲再點多杯啤酒🫣最後食番個水順玄餅 作甜品，差足電番屋企繼續

走過熱鬧的韓國街，再轉上天文臺道的長命斜後，霎時來到旺中帶靜的天文臺圍，一間摩登型格居酒屋映入眼簾🇯🇵内裏裝潢甚有日本特色，走過亭臺樓閣🎋及一條長樓梯，來到了用餐區。 牆身佈滿日本傳統「鬼怪版十二門徒」的壁畫，一邊是以日式燈籠🏮菰冠酒瓶🍶及傳統油傘☂️為主題的特色房間，另一邊是大廳用餐區。 🔸海膽松葉蟹甲羅燒 ($128) ✨推介✨蟹蓋内放了滿滿的🦀蟹膏、蟹肉及海膽，師傅拌入特製醬汁，一邊燒一邊攪動，香氣撲鼻。入口盡是海產的鮮香甜美，充滿著原汁原味的海洋氣息🌊放在配脆口的餅乾，更能突顯海鮮味道的濃郁，滋味非常！🔸荔枝豬肉卷 ($32)✨推介✨外層燒得甘脆的豬肉片🐷包著内裏鮮甜的荔枝肉，鹹香與果香味道交雜起來出奇地夾，口感亦十分有層次。 😋🔸厚切牛舌 ($78) ✨推介✨超厚切🐮牛舌肉質彈牙，啖啖爽口，牛味亦十分香濃。表面灑上鹽🧂及加入醬汁，令味蕾有極緻的享受。🔸自家制免治鷄肉軟骨 ($32) ✨推介✨免治雞肉串燒🐓加上雞胸軟骨，令口感層次感十足。表面塗上特製燒汁，再沾滿生雞蛋汁🍳好食到停唔到口。🔸雞皮 ($32)雞皮燒至乾身🐓沒有了油膩感，卻多了一份脆卜卜的口感，實是必點的佐酒小食。🔸雞

A stylish and modern Japanese Izakaya in Tsim Sha Tsui. There are a variety of sake you can choose from. One of the best accompany is their signature grilling crab miso on cell. The staff will cook it in front of you 🦀 🦀 Other than the crab, they also provide with a wide options of Japanese yakitori. I've also tried the beef tongue, chicken wings, chicken pickled fish. This restaurant provide private room for booking.  It's a great place to hang out with 4-6 friends. Remember to book in advance!

原來尖沙咀天文臺圍有間居酒屋入面係日式木調加Bar枱裝修試咗個午市串燒Set $388/1pp+$188 可以任飲紅白酒、啤酒、清酒🍷🍺🍶前菜 六選一推薦-胡麻波菜蟹肉沙律，清新又開胃燒物 二十選五推薦荔枝豬肉卷、露筍豬肉卷豬肉包荔枝有驚喜，中和咗油脂雞皮紫蘇蝦卷、白鱔👍🏻雞皮好香脆，仲有紫蘇香葉襯托，非常香口惹味茄子、自家製免治雞肉軟骨👍🏻串燒燒到岩岩好主食三選一燒飯團❤️❤️甜品二選一紅豆白玉

朋友帶我來到這家很有格調的居酒屋，雖然地點有點隱世，但食物質素還是充滿驚喜，所以還是座無虛席。紐西蘭羊架$78一點膻味也沒有，羊肉味濃郁，比牛肉嫩滑，燒了的羊架，更添肉香味，非常邪惡。多春魚$38四條多春魚，表面金黃，魚肉清甜鮮美，滿滿魚籽，佐酒一流。海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128這個味道真是令人一試難忘，首先服務員會把 松葉蟹蓋上的海膽煮熟，加上他們秘製的醬汁和絲絲蟹肉，每塊餅乾都沾上了滿滿的海膽醬， 這個味道有點偏鹹，所以連著餅乾一起吃的話，啖啖都是滋味，驚喜和回味。蟹膏豆腐$58三小件蟹膏豆腐，豆腐細嫩軟嫩帶冰感，蟹肉鮮甜味美，還有點三文魚子，充滿口感。芝士年糕$48這是非一般的芝士年糕， 一整塊都充斥著芝士香，香軟綿綿，邪惡指數爆燈。自家製鰻魚飯$108鰻魚飯必須趁熱吃，烤得焦脆又帶點膠質，醬汁又好味，甜甜黏黏的，很開胃。雞翼$48外皮燒得香脆，不焦的金黃色，保留了少許肉汁。冬菇$28，翠玉瓜$28翠玉瓜清新爽脆，燒烤過的冬菇，香味更加突出。燒飯團$38吃了那麼多串燒，總覺得需要點米飯落肚，所以燒飯團就非常適合，非常香脆的，我還把剩餘的海膽松葉蟹蓋加到燒飯團上，更加滋味。燒獅魚鮫$

去左喺尖沙咀嘅日式居酒屋Sakeh～嘆了一個好chill嘅週末午餐🍶+清酒放題。居酒屋位於天文臺圍寶軒酒店，位置旺中帶靜～入面裝修高雅舒適🥳坐得闊落～仲有兩張特色座位，打卡都唔錯。週末午餐每位$388，包括前菜一款丶燒物五款丶主食一款丶甜品一客。另外+$188就可以享用埋120分鐘嘅酒水放題～除咗有兩款清酒🍶任飲，仲有紅酒丶白酒和啤酒。鍾意飲返杯嘅朋友，就啱晒啦！🔶前菜點左兩款都好滿意，鮟鱇魚肝口感綿密滑順，充滿魚肝醇香。螢光魷魚芝士，鮮味濃郁嘅螢光魷魚，配伴軟滑芝士～口感一流。🔶燒物/串燒佐酒一流嘅串燒～全部燒得都好靚🥳尤其是鍾意荔枝豬肉卷，以豬肉片包住原粒荔枝💗多咗份香甜，平衡了油膩感。白鱔串夠晒肥美，肉質鮮香～外皮輕脆！而雞皮紫蘇蝦卷賣相特別，用雞皮捲着原隻蝦來燒🔥入口份外香口惹味。汁燒牛肋入口比較濃郁，送酒就啱晒了。燒茄子充滿醬汁香，都唔錯！推薦👉🏻自家製免治雞肉軟骨，免治肉夾着爽彈嘅軟骨，好有口感，沾蛋汁吃更肉嫩鮮香。另外點再份雞皮💗大大片～炸至金黃香脆～🔶主食點了燒飯團和清雞湯熱稻庭～最後食返啲清清地嘅野🥳平衡返味蕾。🔶甜品點左日東卷蛋丶紅豆白玉各一。小卷蛋一客三小件，賣相

尖沙咀天文臺圍寶軒酒店有間「Sakeh」，門面裝修充滿神秘及型格感覺，係一間日式串燒居酒屋🏮店內座位寬敞，樓底高，空間感十足，感覺悠閒舒適串燒款式眾多，已分門別類，每款燒物兩串一份起，除了已標注一份下單的燒物外青椒仔及秋葵新鮮翠綠嘅日本青椒仔同秋葵，燒到啱啱好，口感爽脆，健康美味荔枝豬肉卷半肥瘦嘅五花豚肉包住清甜荔枝，入口清新又juicy汁燒牛肋牛肋肉加醬汁燒，鹹甜適中，肉味濃郁，頗高質厚切牛脷芯牛脷芯厚切的！質感軟腍，好肥美，充滿脂香，勁好食自家製免治雞肉軟骨棒餐廳自家製的免治雞肉棒，當中加入咗雞軟骨，增添口感，雞肉味濃～沾上日本無菌生雞蛋🥚口感更滑溜西京燒銀鱈魚一客有兩件連魚皮燒香的銀鱈魚，魚肉滑溜鮮嫩，甜美多汁，好正啊！配和風蛋黃醬一流燒芝士年糕年糕燒到金黃色的，軟綿綿，入口軟糯，中間軟心芝士滋味香濃，好好食哦三文魚燒飯團表面燒得微微焦脆，飯糰裏面加咗三文魚粒，滿有魚鮮味自家製清雞湯茶漬飯最後點少得男朋友最鍾意食嘅茶漬飯🍚雞湯係餐廳自家熬製的，清甜美味，配上日本珍珠米飯，無得輸呀

雞泡魚乾喺串燒店不可或缺的一碟，師傅嘅手勢好壞，好在乎雞泡魚乾嘅軟硬度！呢間餐廳燒得軟硬適中，外層鋪滿蜜汁，口感煙韌，沾上沙律醬又外一口感層次。厚切牛舌，名副其實，厚身多汁，，每一口都銷魂！荔枝豬肉卷，一咬落去鎖住喺荔枝肉入面嘅果汁，隨即隨新鮮嘅荔枝果肉一同爆破！自家掣免治雞肉軟骨，肉質非常特別，有別於平時嘅免治雞肉，軟骨夾雜嘅口感，增加咗豐富嘅層次，不再是平平無奇嘅雞肉棒。沾滿日本蛋汁更中和免治雞肉嘅咸味，食落唔會好油膩。雞皮紫蘇蝦卷，好少叫串燒店有呢款串燒。紫蘇葉絕對喺一個點綴，令整串串燒又雞油又燒蝦卷冇咁肥膩，唔會食咗一堆油咁。最後，嚟得串燒店，都要試一味熟食。我哋試咗汁燒牛肋，肉質豐富，口感軟嫩。

尖沙咀嘅SAKEH，主打清酒同埋串燒！出𨋢後分兩邊，一邊係廂房，私隱度十足！另一邊係串燒吧，樓底特高，環境優美！串燒即叫即燒，上菜仍頗有效率，店員亦係Helpful，值得一讚！上兩層樓梯後就係餐廳大堂，餐廳樓底高，又寬敞, 沒有侷促嘅感覺。松葉蟹甲羅焼🦀作為清酒既下酒小食很一流, 見服務員在爐邊燒烤中, 已聞到蟹香, 之後加上海膽烤至半熟, 配合蟹膏和蟹肉, 蟹子鋪面, 好味到一定要出心心眼😉燒飯團🍙外層脆香, 內部軟腍, 有點焦香味令飯團更和味, 米飯粒粒分別, 軟硬適度, 口感味道都不錯😉

餐廳擺設食用的餐具都很高雅，充滿日本風情。燒出由日本進口既粟米🌽既爽甜又多汁,  帶熱但沒有過火, 香甜軟糯依舊,冬菇本身已菇味很幽香濃沃, 加上醃製過及燒烤後香味更突出, 配上燒烤汁同食, 煙韌之餘又好入味, 好正,燒日本番薯🍠既皮燒得很趣又清甜, 厚切當中經烤焗後的焦糖化, 更突顯蕃薯的清甜, 味濃而不膩,食雞肝🐦必定要和清酒一起食, 食出令人帶有醉意的感覺, 另雞肝的油潤味更昇華, 軟腍得尼又多汁, 濃郁既雞肝味撲鼻而出,烤至剛熟既大葱雞肉🐔甜味很出, 平衡了雞肉的油脂, 加上甘香甜美既照燒汁, 令雞肉既鮮甜味更加昇華, 好味,意想不到呢度竟然有燒雞冠🐓！因雞公個雞冠係好矜貴嘅食材！烤焗後焦香既外層, 加上成個雞冠都是軟綿綿的, 質感很不錯

這間在天文臺圍寶軒酒店內的日式串燒料理的外觀很吸睛, 滿是日本文化的居酒屋風情, 掛有日式燈籠、紙傘等擺設很chill的樣子,呢個牛肉飯🍱既燒汁好惹味, 牛肉唔靱仲兼又酥又粉嫩, 口感不錯, 鋪在軟硬適中的飯面上, 淋上芝麻及少許葱, 側旁加配一些蔬菜如茄子和冬菇, 致成份美食更豐富和味,這間日本料理既鮑魚🦪很厚肉又新鮮, 沒有過火至好靱仲有點鹹香味, 既爽甜又好咬口, 質素不錯,白鱔很新鮮, 燒烤過後魚肉皮趣肉厚又彈牙, 還流出淡淡魚油香味, 既無骨又無腥味, 送酒超正,自家製免治雞肉軟骨🐤, 有口感又爽, 點住日式蛋漿食令雞肉更滑漏美味, 且又彈牙, 賣相也都不錯, 別有一番風味.

🐓雞腳根油香很吸引, 口感好爽趣, 稍為點左啲海鹽, 已帶出很香味道, 氛香馥郁, 和味得什為誘人, 齒頰留香🐦串燒類中雞軟肉係好受歡迎，鹽燒過既雞軟肉爽脆香口，飲酒既好配搭🐤雞頸肉呢個部份好爽脆之餘, 很有咬口, 雞味亦特別的濃, 這間中式燒烤料理的廚師功夫很了得🐧雞心配上美味既照燒汁, 食落有軟淋既肌理感覺, 汁液烤至被瑣在中間, 有點咬口而味道又很匹配🐧啖啖肉既雞腎燒烤過後, 帶有淡淡既油脂味, 進入口腔久久仍留有雞腎既餘香, 排徊不去, 令人回味無窮 🐥雞軟骨既外皮燒得很甘香, 包住啲餡料有一粒粒既碎軟骨, 食落好香脆又好有嚼勁, 送酒無得頂 🐣外邊略脆的表面, 內裡軟腍的雞皮餃子, 好有肉汁, 實是很值得推介, 好特別的不可不試的餃子, 尤其是煎餃子更為可人 🐡呢位廚師將西京銀鱈魚既魚皮燒得微微脆身, 魚肉則很幼嫩, 並有魚油滲出, 配以沙律醬點食很惹味🫑青椒仔燒過後仍香趣爽嫩, 一啲辣都無, 在食完肉食後尼食, 青椒既香味更覺清甜🥒秋葵的獨有香味，帶著少許黏液，經燒烤後更加爽趣, 口感難忘😃日本大葱🧄帶有少許甜味, 燒烤後點以醬汁進食, 可配搭任何其他肉料或蔬菜同食, 均別

😋酢漬水母加上酸甜既檸檬汁, 食落很清爽惹味, 又有彈牙既質感, 作為開胃前菜非常合宜,😋我最仲意既小食之一炸雞皮🐥, 就像炸魚皮咁烤得卜卜趣, 既香口又唔覺油膩, 亦有啲像食薯片, 送sake無得頂,😋鵪鶉蛋🥚以特製既燒烤醬料做調味點食, 蛋黃甘甜, 蛋白很彈牙又趣口, 很和味,😋我向來好喜歡吃茄子🍆, 鍾意呢度烤得夠腍身又入味, 再略加些微海鹽作調味, 更香滑,😋雞腳筋🐓呢個部位質感好爽, 連埋清酒一齊食, 實在好享受, 靱靱的咬落很趣身動人, 每天限量供應的,😋雞軟肉配清酒🍶是不二之選的正斗小吃, 加少許海鹽吊下味更是一流美食, 由於略帶微焦, 雞肉又不鬆散, 更覺彈牙香滑, 餸酒很能誘人垂涎,😋雞頸肉🐓既質感好爽, 肥瘦交接, 令味道很有驚喜, 嫩滑既雞肉不覺油膩, 而且還帶點鬆趣可人, 令人回味

寶軒酒店內有間好chill好型的日式串燒料理，用上大量sake做裝飾，感覺年青😁雞腳根🐓鹽焦香不油膩, 好滋味, 意外地很軟滑多汁, 油香味撲鼻, 更將筋肉味提升至更香濃, 比食雞皮更爽的口感😁雞軟肉🐔有口感又爽, 點住照燒漿食令雞肉更滑漏美味, 且又彈牙, 賣相也都不錯, 別有一番滋味😆連清酒共進的雞頸肉🐧, 肉味豐厚又多汁, 留在口腔內滲透出很香甜的雞味, 食落更很順滑又彈牙, 火喉又足夠😆好鍾意雞心🐤爽爽既口感, 煙靱得尼都好腍身, 最緊要係只點了些少海鹽作調味, 已很香很濃郁的好味到不得了😁雞腎🐦外皮被燒出輕輕既焦香味, 加上本身爽趣既感覺, 咬落去煙靱得尼仍很易咬至鬆軟, 加上一點點鹽做調味😁雞軟骨🐓既最精彩處, 在碟邊放著的生蛋汁, 放進雞肉及內裡的軟骨, 啖啖肉真的不錯, 感到好滿足 😁雞皮餃子🥟的外皮香脆, 入面軟滑又有豐富肉汁, 食得很滋味😁一向非常喜愛食西京🐡銀鱈魚, 尤其將魚皮烤得剛好有些微焦, 散發出魚油香味, 魚肉多汁順滑, 入口即溶時, 百食不厭