錦師傅日式料理

营业中

休息中

呢間尖沙咀隱世串燒店，位置私隱度極高，環境舒適。星期六Lunch Set包前菜、燒物、主菜同甜品加$188任飲，朋友生日梗係要嘆番幾十杯輕鬆下飲盡去，清酒配上串燒。❣️清酒周末放題 ,每人1款前菜+5款串燒+1款主食+甜品🥰🥰❣️最鐘意螢光魷魚芝士、燒白鱔、露筍豬肉丸、免治雞肉軟骨、南非鮑魚、燒油甘魚鮫，最後食返個燒飯團超滿足😋🥰Weekend brunch set with free flow sake、wine or beer😋🥰

裝修精緻好日本風，一大幅牆畫上日本民族畫，很有特色。餐廳食品種類超多，以串燒為主。SAKEH 大部分清酒口感柔和清甜，酒體醇厚，搭配串燒都很合適🍶這間日本料理將🐤雞心烤得恰到好處, 不覺得靱之餘, 仍然好入味, 食出以燒烤醬帶來的焦香味, 更引人入勝,鍾意雞腎🐣給人脆身既口感, 食落卻也很腍身, 雞臂醃得又好入味, 配合清酒送食, 使致濕潤多汁而酒香不絕,呢間串燒餐廳烤到啲🐦雞軟骨肉很香口, 蘸上日本醬油等調味, 另有一番層次,雞皮餃子🐧的外脆內軟, 肉汁豐富, 是煎餃中最令人回味的美食之一,南非鮑魚🦪只需畧以鹽來調味, 已很能帶出鮮味來, 且這餐廳的鮑魚很新鮮, 彈牙兼爽口, 值得推介,燒烤過的白鱔🪱, 魚肉厚實又皮脆肉嫩, 魚的油脂滲透出來, 從口腔內爆發出魚香, 鬆脆可口,松葉蟹甲羅焼🦀這店廚師烤到個蟹蓋香味撲鼻, 蟹膏很香濃, 加埋海膽同烤, 全沒腥味卻鮮甜味十足, 配搭sakeh邊飲邊食, 一流享受,烤雞翼🐓燒得外皮微黃脆身, 皮下仍肉嫩多汁, 醃得亦挺入味, 發揮非常到家,無法抗拒這味雞皮紫蘇蝦卷🦐, 依處將香薄酥脆雞皮和紫蘇葉包裏著蝦肉, 既清新又不失蝦既鮮味, 一款不可

Sakeh日本居酒屋🏮位於酒店嘅一樓居酒屋環境闊落，設有吧枱，晏晝有陽光從玻璃投射入嚟，空間感都幾大呀🌞今次我哋食日本清酒放題🍶自選前菜:自家制安康魚肝，魚肝不但沒有魚腥味，沾少少醬汁酸酸辣辣，反而食落幾開胃，兩片份量岩岩好胡麻菠菜蟹肉沙律🥗冷盤好新鮮，菠菜份量好多，而且拌麻醬食，好開胃呀！串燒各揀5款其中推介，大蔥雞肉串❣️一啖雞肉，一啖大蔥，雞肉嫩口多汁，大蔥乾脆少少辣少少咸，配合得唔錯。免治雞肉軟骨 可以話係必點之選！免治雞肉軟骨，燒到香脆可口，再沾上雞蛋既蛋黃同醬汁，令我回味無窮！燒鵪鶉蛋三粒鵪鶉蛋，經過師傅既燒烤再點上特製既調味粉，帶出到鵪鶉蛋既惹口之處，三粒真係唔夠喉，但點到為止啦蔥豬腩肉香口多汁，帶有少少脂肪，豬腩肉彈口入味，仲有燒到少少脆既蔥，仲無咁油膩感汁燒牛肋肉牛肋肉燒得岩岩好，再沾上醬汁，入口多汁，肉感十足主食揀咗燒飯團 - 飯團燒過之後，外脆內軟，十分香口，而且味道唔會太重，正好係串燒之後食用。紅豆白玉作甜品，紅豆🫘甜蜜的，口感綿滑清酒🍶品嚐咗獺祭45純米大吟釀，串燒佐酒，口感易入口，唔會太過濃烈👍🏻Sakeh尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓

千與千尋呢套電影相信好多朋友都睇過🤗 最經典嘅場面係開幕時千尋行過神秘隧道後去到一條食街 竟然見到父母變左做豬😱 今次去呢間餐廳由門面至室內都營造到類似嘅氣氛😍Sakeh 位於天文臺道 平時真係冇乜機會行過去🫢一路由煩囂嘅鬧市行到夜蘭人安靜嘅街道🏙 先發現到滿佈東洋風格嘅店面⛩ 入到去並唔係即時見到用餐區 而係佈置到好似森林咁😨 地下仲放左幾個達摩不倒翁👺 情景好似千尋一家駛入樹林咁🙀問返店家先知原來餐廳主打鬼怪主題👻 唔怪得感覺咁神秘啦🤡 但係用餐區格局寬敞 樓底又高 加埋和式佈置 成個氣氛好岩一班朋友飲酒食串燒🍡👉🏻 自家製免治雞肉軟骨🐤💰HKD4️⃣8️⃣免治雞肉軟骨本來已經好好食 佢仲附送一碟鵪鶉蛋黃🟠 d蛋汁香到拎黎點完雞肉之後忍唔住要飲埋啲蛋汁👅👉🏻 荔枝豬肉卷🐷💰HKD3️⃣2️⃣燒到香脆嘅豬腩肉片包住荔枝 果肉嘅甜味更加令到肉咪更突出☺️👉🏻汁燒牛肋🐮💰HKD6️⃣8️⃣牛肋切成薄片燒到外皮焦脆 入口滿口都係牛香🤪👉🏻紐西蘭羊架🐮💰HKD7️⃣8️⃣串燒食羊架好多時都係一個賭博🎰唔係太騷就係太老😵不過呢到火侯岩岩好🔥 值回票價🎟👉🏻豬腸🐽💰HKD3️⃣2️⃣呢個豬腸真係睇得出餐廳係好比心機處理食物 豬腸剪開方便

🌸滋味格調居酒屋🌸Sakeh🍽想到滋味格調居酒屋品嚐風味日本菜？今天我便相約好友到了尖沙咀一間主打格調高質日本菜的居酒屋-「Sakeh」品嚐是日晚餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修精緻，座位寬敞，甚有格調，店員十分親切殷勤有禮，店員細心為客人下單及不時收拾碗碟。我們一行2人點了以下餐點：1️⃣自家制免治雞肉軟骨 $48@自家制免治雞肉軟骨肉質鬆化，雞肉嫩滑，軟骨爽口，每一串均配搭香濃幼滑的雞蛋，把雞肉串沾好蛋漿食用，味道豐富滋味。2️⃣鷄翼 $48雞翼燒得外脆內軟、中，雞皮香脆滋味，帶淡淡咸香，而內裏雞肉嫩滑多汁，十分惹味！3️⃣日本大蔥 $28日本大蔥燒得非常香脆，帶淡淡焦香及咸香，大蔥味道清新，質感爽口多汁！4️⃣汁燒牛肋 $68@這是款燒汁燒製而成的鮮嫩牛肋，非常入味，牛肋肉質鮮嫩多汁，口感不會韌，帶淡淡焦香，十分惹味！5️⃣海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128松葉蟹蓋甲羅燒含有新鮮幼滑的海膽、鮮味松葉蟹肉及濃郁蟹膏，店員會細心燒煮甲羅燒，充份把配料混合，配搭香脆梳打餅食用非常滋味！6️⃣自家製鰻魚飯 $108含有厚肉肥美又香嫩滋味的自家燒製饅魚，饅魚肉質香嫩軟滑，魚肉帶香濃燒汁味，配搭粒粒日本珍珠米飯，配搭豐盛滋味❗7️⃣自

串燒上台速度難以置信地快，好難想像一個如此小巧的燒爐，再只配一個串燒師傅，可以應付目測最少有五十座位嘅餐廳，除非食物是預先煮熟再燒表面……再加上部份食物上枱係唔夠熱…情況令人失望

Sakeh (尖沙咀)終於放假啦😍 今日同男朋友去尖沙咀食日式brunch😋😋 周末午餐 $388/位 + 清酒、紅白酒、啤酒🍻飲飲 $188/位，清酒🍶提供天賦純米大吟釀同埋獺祭45純米大吟釀，岩晒嗜酒既男朋友😊前菜揀左呢2款：💖胡麻菠菜蟹肉沙律💖螢光魷魚🦑芝士沙律🥗菠菜同埋蟹肉好足料，仲加左飛魚籽😋串燒可以每位揀5串，小編同男朋友揀左呢幾款：💖露筍豬肉卷💖蔥猪腩肉💖大蔥雞肉串💖免治雞肉軟骨 💖汁燒牛肋肉💖厚切牛脷💖燒白鱔💖燒南非鮑魚 +$18💖日本茄子每款都好高質，調味恰好唔會過鹹😆 其中小編最喜歡免治雞肉軟骨串😍😍 烤得焦香，用秘製醬油伴日本雞蛋，蛋汁包裹著雞肉，好juicy😋😋 推薦❤️ 另外白鱔烤到魚皮香脆，而且無魚骨啖啖肉👍🏻主食💖熱清雞湯稻庭麵湯底清徹，麵質適中，食完串燒食番d湯物，一乾一濕配搭得宜～甜品💖紅豆白玉最後以日本粒粒紅豆🫘配白玉丸子，食埋甜品好完滿喔😍

原來係諾士佛台隔離，有間勁隱蔽嘅日式串燒🍡店Sakeh ！今日要推介嘅係午市任sakeh 放題，價錢$588/位，包前菜、多款串燒、主食、甜品，我覺得overall每樣嘢都超高質！⭐清酒放題🍶Free flow 酒絕不馬虎，採用『鳳凰美田 本吟釀無濾過生酒』，有冰浸住4個小玻璃樽，好似搵到，Sake 甘度同酸度適中，都幾易入口、順口，偏向清爽，啱晒夏天🧊⭐️前菜 （每人任選2款）👉🏽日本生蠔日本生蠔通常比較厚肉、肥美，食落口感清新，面頭配搭少少酸甜嘅啫喱粒，令到成件事口感更加豐富，亦都能夠突出生蠔嘅鮮甜🦪👉🏽酢漬水母咬落去「咔咔」聲，比海蜇更爽口，帶檸檬醃漬味，酸酸地，作為前菜幾開胃。👉🏽瑩光魷魚芝士🦑螢光魷魚口感滑溜，味道濃郁，帶有海水嘅鹹鮮味，特別嘅係配搭上芝士，用黎中和下個味蕾，係一個明智嘅配搭。⭐️燒物（每人揀八款）👉🏽大蔥雞肉串雞肉同蔥都燒得好香，雞肉juicy，肉質嫩滑。👉🏽荔枝豬肉卷尼個幾特別，估唔到清甜多汁嘅荔枝同豬肉既鹹香都幾夾。荔枝多汁飽滿，被薄切豬肉片包住，中和到油膩感。👉🏽雞腎Typical thing，爽脆。👉🏽燒白鱔白鱔超正，好肥美，咬落去魚油四溢，而個皮都燒得

SAKEH位於小街，有少少隱秘的感覺。但距離尖沙咀地鐵站都係十分鐘路程，還可以吧。🚶🏻‍♀️🚶🏻🚶🏻‍♂️日式風格裝潢，質樸穩重得來有重點。入口處的特色牆，有一男一女穿著和服飲清酒，跟餐廳主題很吻合。磚牆顏色採用紅色，大膽吸晴。為餐廳增添格調，亦成為一個打卡重點。📷🍶點解食串燒🍢要配清酒？因為清酒可以解油膩感，亦能突出肉的鮮味。今次簡左仁井田純米原酒，16度，有米香同甘香味，易入口，配清酒絕佳。🍢日本磯燒鮑魚，是餐廳免費送的。看起來都幾大隻，有光澤。鮑魚煮得好腍身，一啲都唔乾身，肉質都好彈牙。🧡🦀海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128店員會喺我哋面前燒。燒之前亦讓我們拍照📷港女最愛。燒的時候傳來陣陣的蟹膏香味，引死人。海膽蟹膏撈勻後塗上梳打餅一起吃，中和油膩感。海膽蟹膏鮮甜美味，回味無窮❤️🍢南非鮑魚$88本身好鍾意食鮑魚，所以另外再叫南非鮑魚。南非鮑魚比日本鮑魚大隻，鹽燒有另一番風味。肉質同樣彈牙，幼嫩香甜。🌟🐔自家制免治雞肉軟骨$48雞肉軟骨賣相非常漂亮。雞肉軟骨沾上金黃色嘅蛋黃汁，入口好滑多汁。雞軟骨增加口感。好食吖！😋🐔雞軟骨$48好香脆，爽脆有嚼勁，食到停唔到口！👍🏻🐂厚切牛利$78外脆內軟，

清酒都有放題？—————————————呢排好想食串燒 見到呢間有清酒放題就諗住試下！+188就有紅白酒、清酒同啤酒揀～前菜我地揀咗鮟鰊魚肝同酢潰水母～酢潰水母酸酸甜甜幾開胃，水母食落有啲似海蜇～感覺幾得意鮟鰊魚肝配埋微辣嘅明太子同酸汁一齊食勁好食！燒物方面叫咗露筍豬肉卷、荔枝豬肉卷、自家制免治雞肉軟骨、蔥鷄、雞腎、白鱔、厚切牛脷同南非鮑魚 ～呢度嘅燒物都係即叫即燒，所以等嘅時間會比較耐～不過正所謂慢功出細貨，好嘢係值得等嘅～不過比較出色嘅係白鱔、厚切牛脷同南非鮑魚～而必叫嘅一定係自家制免治雞肉軟骨！免治雞肉加埋軟骨口感幾特別！再夾埋生雞蛋同醬汁真係一流！男朋友話應該呢個叫10串sls 主食我地叫咗燒飯團同清雞湯熱稻庭～飯糰燒好好脆囗！紫菜都唔會係淋身嗰身！而烏冬就好滑身彈牙！幾好食！Overall 係週末同朋友chill住飲酒嘅好地方！

獺祭45 純米大呤釀無人不曉，口感細緻、香氣華麗，有如花果般的香氣天賦純米大呤釀酒味濃郁，配合燒物一流，性價比高酢漬水母水母香滑有嚼口，外香內軟，新鮮美味，咬落去鮮嫩。水母香濃， 出奇地爽爽，亦保留了水份，我們都吃得津津有味。日本雞皮雞皮特別油香脆，細看雞皮下層水晶晶的啫喱被油脂都逼了，所以平常很少串燒店可以做到，而弄得這層次，對串燒都蠻有要求。日本冬菇菇烤得較乾身, 口感出奇地更好咬口, 味道亦較濃郁，十分不錯蔥豬腩肉從油脂比例含量就知道是上等，是我平常吃燒肉時最愛點的肉塊，比起滿是油脂的肉，我比較偏愛肉感多一點的，他們的豬腩肉不會太油，吃多不會膩口。這是我最喜歡的腩肉，真的神級美味日本茄子茄子燒很不錯，吃起來水份充盈，有茄子的香甜，燒得剛好，甜味足而美味，一致公認是來這裡必點的項目。荔枝豬肉卷豬肉外表煎得金香，口感軟綿綿，帶有荔枝的清甜，增加豬肉滑中帶爽的囗感，這實在是很美味的小食, 荔枝香味在口中慢慢流出，一口荔技、一口豬肉卷，配合的天衣無縫，好吃得令人難忘。燒白鱔一客四件，只燒得乾身但富白鱔香，看上去對辦的。吃起來果然不錯，鱔本身帶點泥腥味，但這裡燒得香，吃起來外脆香，內嫩又豐

一到週末就好想同男朋友去chill下👫但好多餐廳都唔夠清靜，但尼個週末bf話揾到一間好正點嘅日式料理餐廳😈於是就同bf來到尼間位於尖沙咀嘅Saken。型格系我對于尼間餐廳嘅第一印象，一个專門擺放清酒嘅櫃，引起咗我想飲清酒🍶的慾望🤤然後我就點了一支清酒，720ml＄888，飲落去啖啖香氣如桃🍑，如甜瓜🍈，順滑醇厚，果味十足😍清雞🐔烏冬只需要$68，看上去普普通通，但吃起來烏冬好有韌勁👍🏻混合著雞湯的鮮味，讓人食慾大開！🧑🏻點左三樣串燒，分別係雞肝，大蔥雞肉，雞冠，價格都唔貴，肉質鮮美，同清酒好夾！如果想週末跟男朋友一起dating食野👩‍❤️‍👨個人真的推薦尼間餐廳🥰

放假同朋友去咗呢間隱世餐廳食串燒。呢度個串燒set $388一位，包咗一款前菜，五串串燒，一個主食同埋一個甜品。我哋再加咗每人$188任飲清酒、白酒、紅酒。鮟鱇魚肝配埋蔥花同埋蘿蔔蓉一齊食，加上柚子豉油，味道幾清新👍🏻瑩光魷魚芝士螢光魷魚植物甘香，有好多膏喺裏面，配埋creamy濃郁嘅芝士，好味😋串燒分開咗幾次上，可以慢慢食。首先有露筍豬肉卷、荔枝豬肉卷、蔥豬腩肉，豬肉燒得幾甘香，包着蘆筍就爽脆😋，包住荔枝就多汁清甜😍， 夾住香蔥一齊食又另一種比較惹味嘅感覺👍跟住就有自家制免治雞肉軟骨、蔥鷄、鵪鶉蛋。免治雞肉軟骨串燒得外面好香，裏面嘅雞軟骨切得幼細，有口感得來又唔會太銀口😆沾上特製醬汁蛋汁好味😋 蔥雞一樣好惹味，但係呢串蔥略嫌外皮燒得燶咗少少。鵪鶉蛋燒得蛋白有啲彈彈嘅感覺，蛋黃好甘香👍🏻跟住就到汁燒牛肋同埋白鱔，汁燒牛腩肉質幾鬆軟😍，唔會乾韌，配上少少甜嘅醬汁。白鱔燒得魚皮未吹，白鱔厚切，油脂豐富，所以食起上嚟充滿魚油香😋最後呢串雞皮紫蘇蝦卷好好食，雞皮燒到脆卜卜😋，蝦燒得香噴噴😍，蝦肉紮實爽口，配上紫蘇葉調味，味道好夾好香😋主食我哋揀咗一個清雞湯烏冬同埋燒飯團。清雞湯味道比較清淡，配

和朋友打羽毛球後去了這家居酒屋吃晚餐。居酒屋的門面、內部樓梯和內部裝修均很高貴，內部環境舒適，氣氛好，很適合和朋友閒聊。 店員推介的清酒安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀300ml 338元，酒香帶著密瓜般的香味，甜中帶辛，易入口。店員送上不同款式的清酒杯供選擇。 燒雪干48元，熱食，香脆可口，很適合佐酒。 蟹膏豆腐58元，蟹肉鮮甜，蟹膏味濃，豆腐軟滑，口感一流。 露筍豬肉卷兩串64元，露荀爽口汁多，豬肉外層香，內層肉嫩。葱雞兩串76元，葱甜雞嫩。 汁燒牛肋一串68元，牛肉沾了燒汁，肉質適中。 西京燒銀雪魚168元，燒魚外皮香脆，魚肉肥美，魚油甘香美味，值得推介。 鰻魚飯108元，份量足，鰻魚肉厚濃味，飯粒軟硬適中。 水信玄餅68元，晶瑩剔透，內裏有花，黑糖漿香甜。 綠茶蕨紅豆白玉68元，賣相美麗，貝殼是薄脆，熱熱地，紅豆熟透，味道很甜，綠茶蕨餅和白玉均煙韌，味道微甜。 改善意見：居酒屋有規定部份款式的串燒下單最少兩串，建議取消這個規定。

久違的旅行感，估唔到香港都有呢種高級型格居酒屋格調，經朋友介紹過黎食，真係唔錯，靜靜地吹水都寧舍有格調~黎到居酒屋，食燒物當然唔少得就係要飲sake~君之井 純米吟釀清醇易入口，女仔都岩飲，清甜感配燒物消油膩~冷盤：日本鮟康魚肝有呢個配SAKE簡直就係至高享受，口感滑嫩細滑，入口即溶~海膽松葉蟹蓋甲羅燒🦀濃濃蟹膏，creamy texture，仲有新鮮海膽，夾住脆卜卜的餅乾好好食！黎到必食！自家制免治雞肉軟骨每一口都有軟骨的爽口感，肉感好juicy，點埋日式雞蛋食呢個玩法好特別~厚切牛利夠厚夠juicy，每一口都有濃濃汁感，唔會痴牙，點埋佢自家醬好match~燒獅魚鮫皮脆內熱，肉感好嫩滑，佢有個自家製柚子醬，清香甜點綴，好fresh~紐西蘭羊架羊味濃，鍾意食羊嘅朋友仔至愛，控制火喉都唔錯~自家製鰻魚飯感覺同出面鰻魚汁有點不同，可能就係自家製味道，份量十足，飽肚之選🤪