錦師傅日式料理

营业中

休息中

牛肉飯🍱的肉質很有彈性又軟腍, 火喉剛好將肉汁瑣緊, 醬汁又帶甜, 令肉味更濃郁又有咬口, 真係好入味, 好正；濃濃的醬汁扣入鬆軟的雞肝🐔內, 答落有味, 好味到唔捨得吞落去, 配上清酒一起進口, 酒香和雞肝味很夾很香濃；大葱🧄雞肉係我既至愛, 愛佢既淋軟多汁又入味, 連隨住雞腿肉尼食, 啖啖肉, 加上醬汁味很香濃, 配合得天衣無縫； 廚師在雞冠🐔的燒烤方面掌握得很不錯, 烤成略帶金黃的表面, 而內裡醃製的調味亦非常入味, 很有嚼口時也很美味；呢間料理烤既魚干🪱很出色, 既燒得夠淋身但不致太靱, 魚干邊位仲有點脆, 用清酒餸食更引致惹味多汁

呢排心情低沉,所以姐妹帶我食好西簡左間日本串燒，中午時般安排坐窗邊位幾舒服$388有一前菜五串燒一主食一甜品,想飲清酒放題就要另加錢胡麻菠菜蟹肉沙律滿滿的蟹肉同蟹子配上冰凍的油揚同波菜，口感豐富又開胃日本生蠔好大隻又鮮甜,抵加錢叫燒南非鮑魚鮑魚新鮮無需要太多調味，仍然食到佢的爽彈荔枝豬肉卷豬腩片燒到微脆配上荔枝非常juicy白鱔基本上每次食串燒的必點，燒到外脆裡面保持嫩滑羊架Size比想像中大，而且完全沒有騷味仲燒到岩岩好，表面微燶脆但保持肉汁汁燒牛肋相比其他比較口有感要細咬多幾下，牛味較濃燒油甘魚餃推介,外面脆卜卜將油份迫出，啖啖脆有魚香茶漬飯同稻庭烏冬都都用了熬雞湯作為湯底，淡淡濃湯而無味精味精配以甜品作結

喺門口出面行入餐廳已經覺得好有格調，上到去覺得個氣氛幾好，而且啲嘢食都唔錯啊好食！我覺得佢啲嘢食比較特別，串燒類型種類特別，佢有好多日本串燒店冇嘅食材，例如燒雞冠，雞頸肉，感覺幾特別😆我哋都叫咗好多嘢食，我幾鍾意佢嘅蟹肉菠菜沙律，佢係配芝麻醬，感覺好開胃另外仲有蟹肉豆腐我都好鍾意❤️豆腐好啊而且有蟹嘅味道，而且上面會有蟹籽，佢有三款係指橙色綠色同埋黑色，不過我覺得味道一樣哈哈可能係我唔識分都仲叫咗其他串燒，燒粟米、翠玉瓜、牛柳、牛舌、雞軟骨、鮑魚、雞翼、荔枝豬肉卷、雞湯茶漬飯等等😛一邊食串燒一邊飲清酒幾寫意，然後繼續同朋友傾偈，傾吓已經好夜了，所以幾鍾意嗰度嘅氣氛另外我幾鍾意佢上菜嘅速度，串燒嚟講都幾快，我哋咁啱坐喺吧枱所以可以望住佢煮嘢食😆

朋友講咗好耐要試呢間 SAKEH 一早book左今日終於食到🤩黎到門口已經覺得呢間居酒屋好有型😎 入面既裝修都係行型格路線 cool~~ 今次我哋揀咗吧枱 所以睇住廚師燒串燒🤣先睇左個drink menu 黎到呢間咁正宗嘅居酒屋🏮 我哋要試下佢既SAKE🍶 咁menu都有好多選擇啦 我地就問店員邊枝會比較易入口 咁佢就介紹左呢枝 「安藝虎」 跟住就食物menu啦 好多串燒都好吸引 menu圖文並茂 好多都好想食🤤 落左單之後店員就拎左一排酒杯比我地揀想要邊個杯啦 佢啲杯隻隻都好靚好有特色 揀個自己鍾意嘅杯飲酒都會滿足啲😌 🍶安藝虎 $338佢既釀造特點係無濾過純米吟釀 聞落都幾香 入口係有甜甜地嘅味道 真係幾易入口👍🏻 磯燒鮑魚 呢個係店員拎到黎 我地話冇嗌 佢話送架😆 早知我地唔嗌飽魚啦😆 不過呢個都好好食呀😌 燒得岩岩好 個汁係咸咸甜甜既 好味 南非鮑魚 $88推薦👍🏻 呢個真係好食 燒完唔會乾 肉質飽滿 見到只係加左少少黑椒同鹽 已經好好食😋 自家制清雞湯熱稻庭 $68烏冬彈牙有咬口 湯底清甜 暖笠笠幾好食 鹽燒安格斯牛柳 $68肉質鮮嫩 燒完係將啲肉汁鎖住喺入邊 加少少鹽已經

尖沙咀天文臺圍的居酒屋，門口夠神秘，通過一條樹林中的發光樓梯上一層便到達了。鮟鱇魚肝🐡鮮甜既本身, 密綿細緻, 沒腥味, 油脂味亦不重, 用清酒餸食好棒。原本以為鳥腳根🐓食落會很硬, 這店製的竟然不覺得硬且很爽滑, 烤出一點的焦香味, 將味蕾刺激到更高境界。這些雞軟肉🐤外酥內脆，雞肉都唔鬆散, 幾有咬口, 食落仲有點雞油流出來, 口感唔錯，食到有層次感。原以為🐧雞頸骨會多過肉的位置, 食落會骨參參, 意外地不但沒有骨刺感, 反而被烤得很酥脆仲帶點焦香, 很適宜送酒。部分帶趣又部份較un既🐟烤魚干, 點以蛋黃醬食, 又或配以清酒送食, 可同時享用兩樣口感, 一流。燒烤過既紐西蘭🐐羊架一啲羊羶味都無, 肉味仲好鮮嫩又濃郁, 瘦肥度恰到好處, 唔食羊既朋友都舉指添讚。呢個日式廚師料理既燒烤法, 將雞肝🐓燒到令外面有些少靱, 但入面則很粉嫩順滑惹味, 口感更覺軟綿芳香。呢款燒烤料理用既係🍖雞脾肉, 配上大葱尼食既大葱雞肉, 唔單只唔嚡唔靱, 仲好滑口又juicy。用清酒配餸雞冠🐦來吃, 很清爽既感覺, 咬落煙煙韌韌的但也很入味, 加上被師傅烤得脆香既外層, 愈食愈滋味。

味道相當不錯的🐽豬肋骨, 肉質和口感嘅火喉都剛好, 加上外面微焦肉質既腍身入味又唔靱, 保持住不錯質素！豬腸🐷燒烤功夫很到位, 沒有內臟既蘇味, 皮身燒得很趣, 點少許鹽更帶出油香, 很美味可口！略帶微鹹既豬肉卷🫔配搭香甜既茘枝, 肉既外面已燒去不少油脂, 甜味茘枝更減少豬肉既肥膩感, 又多汁又好味！燒烤蘆筍豬肉卷🫔可令呢款豬肉帶出香味之餘又很清爽, 點著燒烤醬汁食也很夾, 可以成為好醒胃既頭盤！蔥🧄豬腩肉既肥瘦均勻, 烤得亦很香鬆野味, 肉質都唔嚡仲好酥軟, 同嫩滑多汁既大葱同食, 輕輕既油香味更動人！口感很creamy既鮟鱇魚肝🐡, 入口即溶, 加上酸汁作為調味, 食後口腔內留有餘香！紐西蘭羊架🐐烤過後外趣內軟, 沒有酥味又多汁, 厚切肉質仲好粉嫩, 羊味香濃又唔靱, 配以清酒味更昇華！我最喜愛雞肝🐦本身軟綿無骨, 配上些帶鹹又有甜味的燒烤汁, 寧舍野味, 呢到既照燒汁要記一功, 不容忽視！大葱雞肉🐦顧名思義必然伴隨住大葱尼食, 點住又鹹又甜既照燒醬食, 大葱既多汁水, 令雞肉不覺油膩！雞冠🐓本身整個係啖啖肉處全沒有骨, 師傅又烤得很淋身之餘沒有焦味, 加上醃得好好味, 只得三片一

想不到尖沙咀也開了一間格調不錯的居酒屋，就與朋友光臨一下共進晚餐。一進門已經頗有feel，光線配搭不錯。去居酒屋當然不少得有清酒，點了君之井（純米吟釀）嚐一嚐。店員有一堆sake杯供我們選擇，有花紋透光非常靚。清酒易入口，帶米香，連平時酒量不太好的我亦覺得味道相當清甜，配串燒一流。接著就是串燒，主推荔枝豚肉卷 $32，荔枝大大粒爆汁香甜，果肉的香氣讓豚肉更juicy。鳥腳根 $48 雞軟肉 $48 除牛以外雞串燒都不錯，肉質嫩滑。三文魚燒飯團 $42外層的飯焦燒得帶脆口頗惹味，飯粒入味帶三文魚鹹香。海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128 店員燒的過程已相當吸睛，蟹膏和海膽味道鮮甜，還有粒粒蟹籽增添口感層次，將燒好的蟹膏鋪上梳打餅一起吃又可以減膩。一夜干 $98本身很愛魷魚，具煎香亦燒得彈牙，相當有嚼勁。牛丼 $98汁燒牛肋 $68燒汁味道非常突出，肉質口感一點都不un。魷魚芝士 $88 紅豆白玉 $68 最後來個甜品，白玉口感煙韌，超讚。

呢間位於尖沙咀天文臺道，酒店入邊嘅一間日式餐廳，位置雖然比較遠，但勝在靜靜地😉我哋叫咗兩個weekend lunch set 再加酒類放題😍前菜六款入邊每人揀一款，我哋梗係揀咗偽韓仔最鍾意嘅枝豆，仲有我一直好想試嘅鮟鱇魚肝😆婆婆本身好抗拒，因為佢怕腥😅但係呢到既醬汁，做得好好，酸酸咪咪，配合得唔錯，仲幾好食😋串燒我全個Menu有20款串燒，每人可以揀五串。我地就揀左荔枝豬肉卷、雞腎、雞皮、自家制免治雞肉軟骨、白鱔、汁燒牛肋、燒油甘魚鮫、茄子、蔥雞、厚切牛脷最特別係荔枝豬肉卷，平時豬肉通常都係卷蘆筍，今次換咗荔枝，令豬肉食落更加Juice，同時增加甜度🥰媽媽最中意就係燒雞腎，因為師傅嘅火候拿捏得好好，燒到剛剛好熟，非常之爽口😋婆婆最中意係牛脷，好似嘅牛脷咬落非常爽嫩🤩而且好多肉汁，好香牛舌既油脂味道😍而偽韓仔就最like燒雞皮，呢度嘅燒雞皮係原片上碟，唔係一串串嘅，所以每一個部位都燒得好平均😍成塊脆卜卜，好似薯片一樣😆偽韓仔食晒成碟，我都係試咗味試到一啖咋，婆婆更加一啖都冇得食😅主食我哋揀咗燒飯團同茶漬飯，燒飯團有塊紫菜跟埋包住食嘅，不過偽韓仔一見到就即刻塞左落口啦🙈飯團燒到表面微脆，幾

❤️位於尖沙咀嘅sakeh，最近出咗週末午餐放題，個set包前菜，燒物，主菜同甜品等等。另外，可以再補少少錢加清酒，紅白酒任飲。❤️我地另外加左錢任飲酒，紅白酒入口清甜，有酒香，細細杯，岩曬一邊飲一邊同朋友傾偈。❤️前菜方面，有幾個選擇可以選㗎，例如安康魚乾，螢光魷魚芝士等等。其中可以選一款，當中我覺得安康魚乾唔錯。❤️燒物方面可以自選五款，我選左白膳，蘆筍豬肉卷，荔枝豬肉卷，蔥豬腩肉同免治雞肉軟骨。佢嘅豬肉卷肉味都比較香濃，入口有好香嘅豬油香味。免治是雞軟骨就做到好有咬口，中間食到粒粒嘅軟骨。❤️主食方面，可以喺燒飯團，茶漬飯同烏冬之間選一款。我就選咗燒飯團，飯團外皮燒得好香脆，飯粒係軟綿綿嘅，入口有少少焦香。❤️最後個甜品我就選咗紅豆白玉，白玉配上香甜嘅紅豆蓉，真係好滿足。❤️Sakeh (尖沙咀)尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓#尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #hkfoodie#beautifulcuisines#kolhk#foodstagram#nomnom#lifestyle#finedining#香港好去處#打卡#吃貨#美食日記#香港美食#美食推薦#相機食先#hkfoodblog

如果問起邊度可以享受一人串燒，我一定推薦尖沙咀天文臺圍嘅Sakeh，串燒嘅份量好適合一人享受👍🏻上次我就自己一個人🧍🏻‍♀️走咗去食！分別叫咗自家制雞軟骨$48，系一道好有特色嘅串燒，雞軟骨配上蛋汁，有一種好奇特嘅鮮味,抵食😋 串燒雞翼同雞皮紫蘇🦐卷價格都系$48，雞翼嘅皮有小小焦香，入邊嘅肉又好鮮嫩，而雞皮紫蘇🦐卷就別有一番風味，🐔皮卷住紫蘇葉同埋好爽嘅🦐，紫蘇葉平衡到微脆雞皮嘅油，好值得一試😍而荔枝🐷肉卷就系$32，看上去就好好味，荔枝嘅香甜果汁儘入🐽肉卷中，真系一試難忘😌看上去d野食好少，但分量十足，如果想單獨一人品味串燒，記得來試下尼間啊🤩

一直對於日式串燒非常有興趣🥰🥰又剛剛好在朋友的推薦下知道Sakeh，离我屋企又非常近，就在尖沙咀，於是即刻在網上預約訂座去試下。   我點咗9串串燒，個味好正😍燒鮑魚只需要＄88，燒白鱔＄68，簡直係便靚正！無骨同埋超大份厚肉，啖啖咬落去好過癮😋 食完呢兩樣野，我就開始享用我嘅串燒雞肉大餐🤭雞心、雞腎、雞軟骨都系＄32，雞皮餃子、雞腳筋、雞軟骨＄48。價格實惠，食物嘅熟度岩岩好，雞皮餃子外酥里嫩，咬落去好多汁 ！ 最為特別嘅應該系＄32嘅串燒雞頸肉😍非常罕見！原來唔系雞嘅脖子，而是將雞頸的肉切成條狀然後串成一條，又保留咗雞頸肉嘅鮮味同埋口感！食完野，發現間餐廳出邊嘅裝飾非常清幽，系一個好適合嘅打卡位🤳🏻綠意盎然，樹藤爬滿圍牆，卑人感覺好平靜！太值得來啦👍🏻👍🏻

作為一個串燒愛好者🤩最中意嘅就系揾日式料理餐廳尋味！放工時同事叫食飯👬仲話系一間好正嘅日式料理餐廳，就系尖沙咀，於是卑我識咗Saken尼間餐廳！<羊架>$78🐑架非常juicy,，食到🐑既鮮味,，而且一d都唔羶,，🐑既脂肪分佈亦很平均， 整體非常滿意‼️<七味魚翅>$96外層燒得脆身，細嚼下有著爽脆彈牙的口感，跟平日的燒🐟乾截然不同😝除咗呢尼兩樣，我地仲叫咗汁燒🐮肋肉同安格斯🐂柳，兩樣價格都系＄68，牛脷$78外表煎得很香，內裡有豐富既肉汁💦為了解膩，我地點咗好多蔬菜🥒例如秋葵，日本銀杏，日本大🧄等等，價格都系💰28左右，很解膩👍🏻👍🏻下次我一定要再來多次😍

由於想幫朋友過生日，朋友說不想去吃西餐🍴於是在討論之下，我們就決定去揾一間日式料理餐廳過生日🎂考慮再三，我們就揀咗了尖沙咀嘅Saken。等我們到餐廳嘅時候，仲發現原來有很多人都在慶生🥳我們主要目的就系來食串燒🍢於是我們就點咗各種各樣的串燒😌第一個就系🐑架，7成熟肉質仲好鮮嫩，配埋個汁感覺唔會乾，好夾🤤之後系油甘魚鮫，肉質細嫩，🐟味清鮮，入口即溶 😍之後系蔥腩串，豬腸，豬助肉🥩,都系🐷🐷🐷價格都好便，系40蚊左右。外酥裡嫩，表面焦黃，配上大蔥，解膩同時又保留了🐷嘅鮮味，好吃不膩！朋友仲話下一次過生日都仲可以系尼度過🤣🤣好期待下一次！

Happy Saturday!!呢日同朋友去食居酒屋一邊飲酒一邊吹下水朋友suggest嚟sakeh餐廳位於酒店1樓裝修走黑色型格路線亦都有日本風情畫食物主打高質日式串燒但價錢唔算好貴就算係lunch hour都吸引咗好多人嚟食清酒周末放題每人有1款前菜+5款串燒+1款主食+甜品酒就有清酒、紅白酒同啤酒任飲我同朋友分別叫咗白酒同啤酒兩款都好好飲白酒香醇 好冰凍 正！啤酒係生啤 一大杯好正好chill前菜要咗鮟鱇魚肝魚肝好大件好鮮甜 配埋明太子一齊食 少少辣好開胃好好食瑩光魷魚芝士魷魚好新鮮加埋芝士食 味道好特別好濃郁配酒好滋味大部分海鮮都係日本空運到港難怪咁鮮甜燒物要咗好多款嚟試雞皮紫蘇葉蝦卷好特別嘅組合雞皮香脆 燒完冇咁油膩紫蘇葉好香 夾埋蝦一齊食味道好rich 當中最正嘅係荔枝豬肉卷荔枝好juicy好甜中和咗豬肉嘅油膩感冇諗過可以咁食食落好fresh汁燒牛肋都燒得非常香牛味香濃 食落軟稔唔會韌Sauce 配合得好好 唔會太搶咗牛嘅香味鵪鶉蛋第一次食燒嘅都幾搞笑😆外皮幾脆口主食要咗清雞湯茶漬飯 同埋清雞湯熱稻庭2款都冇加味精食落冇負擔 好快就食晒 連湯都飲埋甜品要咗日東卷蛋同紅豆白玉

平時經開呢一帶好少會走上斜路既最盡頭,原來係呢個盡頭既角落內都隱藏唔少美食！今次見到呢間新開既日式串燒店好吸引就入去試試看 君之井純米吟釀新潟県既純米吟釀,口味濃郁,帶醇厚米香.入口帶微辛,配搭串燒等食品幾match!海膽松葉蟹蓋甲羅燒豪華級甲羅燒！加上海膽令味道更鮮甜.燒香後拌匀後濃稠既蟹羔充滿濃厚海洋鮮味.南非鮑魚 鮑魚面層帶點椒鹽香氣,鮑魚肉質彈牙唔會過韌.荔枝豬肉卷 燒得香脆既豬肉卷配上juicy既荔枝後減輕左豬肉既油膩感又帶出一陣香感.自家製免治雞肉軟骨香軟又帶點脆口既免治雞軟骨加上生蛋黃後變得濃厚充滿蛋香.鵪鶉蛋 外層彈牙既鵪鶉蛋白加上軟綿又充滿蛋香既鵪鶉蛋黃,相當滿足.雞軟骨 脆卜卜,唔會燒得過乾身,入口仲帶住一陣雞油香.厚切牛舌 牛舌爽彈而且充滿啖啖牛脂香,香而不膩.汁燒牛肋 香軟既牛肋肉唔會燒得過乾身,肉質保持香嫩充滿肉汁燒飯團 外層燒得好香脆！飯粒充滿焦香又帶醬油香,加上香脆既紫菜更香.雞清湯熱稻庭烏冬 食完咁多串燒食返d熱野暖一暖胃.清湯帶淡淡雞肉香,清甜既熱湯剛好中和串燒既膩滯感.水信玄餅 晶瑩剔牙既信玄餅內帶住一朵櫻花,賣相好靚.旁邊再配合黃豆粉及黑糖,味道甜