金鶴拉麵 (蜆殼街)

营业中

休息中

今日黎到炮台山附近，之前試過呢間拉麵覺得好出眾，今日就決定帶朋友黎食多次。我地兩個都係叫左碗史上極濃雞白湯拉麵。一黎到就見到個湯非常濃郁，上面仲有好多泡沫，應該係攪拌左好耐先有嘅效果，飲落非常濃郁嘅雞味，但係又唔會覺得太鹹或者太膩，夠曬creamy。麵質同樣值得一讚，好有咬口，而且唔會過軟或過硬。最正係三片肉，呢間拉麵店用左慢煮嘅方法，所以肉質鮮嫩可口，而且雞係用雞胸肉，健康美味。再加埋上面嘅炸牛蒡真係夠曬正。

餐廳係公司附近，所以都成日去食，平時食開雞白湯拉麵，今次想試下清淡D，醬油拉麵完全符合我既要求，食完剛剛好，唔會過多~餐廳都幾有日本特色🇯🇵黑蒜醬油拉麵 ($98)平時係出面食既黑蒜醬油都係幾苦下，但呢款唔會!! 係重點~~ 黑蒜本身係帶有苦味，但食麵都唔想個麵咁苦啦🤪 所以係呢個麵既加分位🌟 另外雞肉都幾嫩滑，不過就冇咩調味，最好浸一浸連埋湯飲就perfect啦~塊肉都幾大塊，肥肉既部分得好少👍🏻 麵質都煙韌~醬油拉麵 ($88)呢個麵既湯底帶有少少鹹，少少甜，岩哂一D唔中意重口味既人，配菜同肉同黑蒜醬油拉麵一樣，所以都好夠飽!蒲燒活鰻魚串 ($68)呢個串燒係我最中意既一串，鰻魚唔會話好爽口，但又唔係淋👍🏻 個醬汁唔膩，唯一想講既係，呢個價錢貴左D，可能試左就算😝燒黑豚肉串 (2PCS) ($48)個味道有D似叉燒，甜甜地😆 又幾惹味! 肉唔韌，呢個價錢有2串，都算抵~仲有食左椒鹽牛柳串($55)、雞軟骨串($18)同埋雞腿肉串($25)，純粹用黎醫肚，味道不過不失，不過建議落少D鹽，就會再健康D🤣 最後送埋個甜品，清清個胃~

依到餐廳裝修非常雅致，環境舒服！叫左個黑蒜油拉麵，碗麵一黎到已經有好濃嘅黑蒜味，超濃味成碗都有濃濃嘅香味，口感煙韌彈牙，嚼勁十足配料則有叉燒日本溏心蛋，叉燒軟腍嫩滑，肉味濃郁，溏心蛋稠密致滑，蛋香味濃，雞肉一啲都吾鞋依然咁好食，份量十足 食完超飽，下次一定要再食。點左個日式咖喱吉列豬扒飯，吉列豬扒即叫即炸內脆外軟，我最鍾愛食依個，咖哩都好濃郁。小食就叫左芥辣八爪魚和日式唐揚炸雞，即叫即做，都好好味，必點之一。飲品蘋果汁，跟餐配+$20 超濃郁蘋果味 解喝一流！

媽媽工作到很夜她說未吃晚餐，又見到我吃外賣自取拉麵於是就自告奮勇到樓下的分店買一個鹽味拉麵回家回到家的時候食物也保持到水準湯底夠熱流心蛋仍然是流心，而且肉類都算多，有塊白白滑滑的雞，這塊叉燒也很大塊現時天氣熱，我在等外賣的時候店員很窩心讓我入去坐，讚

疫情轉為穩定。自己都放心出外食飯。同朋友一齊想搵個靜少少環境食飯。 就黎北角食。其實之前都黎過。但掛住個拉麵。所以黎多次食 今次多左個新款拉麵。 北海道蟹湯拉麵同醬油拉麵 就叫一個濃湯及清淡拉麵 加小食。都夠食 蟹肉拉麵比較少食 湯味濃。但湯底較厚身 比較漿口。 拉麵5 淋身。有少少硬。預左比你浸湯。耐左食都可以。蟹肉不會太多但勝左用蟹鉗肉夠厚。 整體水準依然。而醬油拉麵比較一般。因為食左濃味拉麵再食淡口拉麵會較失色。 好彩配上2塊嫩滑雞肉.又不錯。 拉麵依然爽口彈牙。雞泡魚魚乾。樣子燒過左。但沒有 煎燶味。肉質帶軟及微甜。佐酒就好。日式餃子。最更要皮薄。外脆帶金黃。小食叫左串燒豚肉及芥辣八爪魚。豚肉之間有肥油浸出。食落口肉5 乾身。微芥辣再配上冷八爪魚，幾清新小食。其實份量比想像中多。都幾抵食及5 錯小食。之後店內仲有甜品送。細細件 抹茶 蕨餅。對於女生來說已經好滿足。

我已經是#金鶴拉麵 的忠實粉絲他們除了出名拉麵，聽講鰻魚飯都好出名街知巷聞，不過鰻魚飯就比較貴，而在炮台山的這間分店，就有$78的咖喱吉列豬扒飯，好抵食 #有外賣 ，外賣自取有八五折，而且咖喱汁用另一個日式外賣盒放着，除了豬扒原來也有留心蛋及西蘭花等配菜，豬扒炸得很香脆，外賣價60幾蚊不算貴店員的禮貌好好，很有日式的態度

今日去住炮台山既朋友屋企探BB, 去到晚餐時候就諗下下食咩好。朋友就話不如食金鶴拉麵，佢外賣做緊85折好鬼抵食。因為朋友要睇住個B，咁我就變身成外賣仔去到金鶴拉麵買。我就揀咗食呢度既咖哩雞飯。咖喱雞飯外賣，加外賣盒，折埋之後大約70蚊，做埋會員又可以儲分，消費一蚊就有一分，儲夠100分就有得換支可樂，佢仲有其他野換，餃子、拉面、炸雞、鰻魚飯。咖喱飯個汁真係好正，雞件皮脆內滑，飯入面啲配菜又幾好味，仲有半隻溫泉蛋添。買完外賣，佢仲比張儲印仔卡，儲夠5個仲減30蚊，好易儲。

幾鍾意出街食拉麵 呢啲功夫嘢自己屋企整唔到(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)呢間金鶴拉麵好多分店好方便我搵食😙我對佢評價幾高!! 係comfort food之一🤤金鶴雞白湯拉麵🍜 $98賣相非常吸引!! 尤其是個炸牛蒡 不得了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)要趁熱食先可以食到佢脆卜卜嘅口感 浸左落湯之後就會變淋架🥴分量多到一個小食咁 有gimmick得黎又抵食👍🏻拉麵嘅湯底係靈魂佢嘅雞白湯底好好飲🤤 (我飲晒)Description話用左赤雞熬六個鐘🐓我覺得完全冇誇大🧐濃得黎又唔油又唔味精 超級順滑 唔會好heavy😋除咗拉麵必備叉燒之外 佢仲有兩塊好特別嘅雞胸🐓雞胸肉好軟 唔知佢哋點樣做到呢個質感😂拉麵嘅麵質好彈牙 原來仲有沾麵好想試🤤糖心蛋煮得啱啱好 又有齊筍 大蔥同木耳絲😋整體黎講配搭幾好 分量大方 價錢合理 湯底好出色👍🏻走嘅時候先見到佢晚市有指定拉麵買一送一優惠 想食可以留意下🤓

媽媽鍾意食日式拉麵🍜，見到近期大熱嘅金鶴拉麵🦩，主要賣點係雞湯湯底🐓，比較少有👐🏻，而且，比起其他豬骨湯拉麵都特別🐷，所以，今日母親節👩🏻，就帶媽媽一齊黎做吃貨🤤。金鶴拉麵有五間分店5️⃣，當日我哋去咗就近嘅炮台山分店。蒲入餐廳，店內燈光柔和🏙，幾有情調🕯，店子細小座位唔多👐🏻，以兩至四人位及吧枱為主。店員服務態度友善☺️，招呼周到😉，我哋想再睇餐牌📃，有冇其他小食🥟，店員十分細心上前遞上。金鶴雞白湯拉麵🐓 $98 (7/10)既然selling point係雞湯🐓，當然係飲湯先😋，奶白色嘅雞湯底，湯底嘅顏色已經睇得岀淆咗好耐😚，飲第一啖，非常濃郁嘅雞湯係口內蕩漾🤩，之後完全停唔到口😋，每食一注拉麵都一定要大大啖咁講飲湯😉。至於拉麵，只得一款🧐，亦無提硬度選擇，粗身嘅拉麵質感普通🤓，平平無奇😐。另外，有牛蒡🐮、雞胸🐔、豚肉🐷、半隻糖沁蛋🥚做配料。薄薄牛蒡片炸得非常脆口😲，雞胸同豚肉零脂肪🔥，啱曬修身一族👍🏻。香蔥赤雞鹽味湯拉麵🧂 $78 (6/10)呢個係當日午市套餐list上面嗌嘅，送沙律做前菜🥗，沙律新鮮，配芝麻醬食一流👍🏻，拉麵我同媽媽見到，都異口同聲咁嘩咗一聲😵，啲蔥真係多到滿瀉🥳，

Appreciated Chicken White Soup Base Ramen❤️🐥🍜🥢..一間日式拉麵店🍜，金鶴💫 真係好有日本feel🇯🇵 好似去左小日本既感覺。小小的，但感覺不錯。拉麵最重要之一當然是湯底，用赤雞🐣 熬製6小時，不愧為鎮店之寶❤️。除此之外，低溫飪煮既雞胸，保持到肉質既嫩滑，就算係雞白胸肉都不鞋喔。-ll $98KaneTsuru Chicken White Soup Ramen招牌之選✨ 湯底用赤雞🐥 熬製6小時，口感濃而不膩又順滑，飲後不會有口乾或黏口既感覺。淨飲湯都覺得好rich 好creamy。White Chicken Soup based with smooth finish.-ll $98Black Garlic Shoyu Ramen喜歡濃濃湯質，可以試試黑蒜🖤。湯底使用自家秘製黑蒜醬料，湯味道會比較濃郁，帶有強烈蒜香味，最適合轉天氣時享用，食完真係感覺好暖身，不過係岩冬天啊啊啊。Flavorful black garlic soup based with garlic oil & sesame seeds.-l炸雞]l Fried Chicken

路過所以順便約朋友食日式晚餐由於比較早到嘅關係所以唔使等位👉🏼北海道極濃海老拉麵蝦殼處理得比較好唔使用手去殼，湯方面就比較濃，拉麵沾滿濃濃嘅蝦味，麵方面都比較爽口彈牙。由於係期間限定所以建議大家嚟到一試。👉🏼金鶴.雞白湯沾麵係目前來講唯一嘅沾麵，白白嘅雞湯有濃濃嘅雞味，湯比較滑身唔知係咪有落奶呢？面身比較彈牙，食嘅時候浸一啖湯唔會好鹹。湯亦都有雞肉。叉燒唔會好老亦切得比較薄身，蛋有流心嘅效果，唔夠嘅話可以加錢再嗌。👉🏼蕨餅甜品送咗蕨餅，煙煙韌韌點綠茶粉都幾好味下次嚟嘅時候會試吓其他飯不過依間餐廳主打都係拉麵🍜

今日做左伴購僮🤣辛苦左成日終於有野食啦係拉麵呀哈利🥰—————————————————隔左咁耐終於可以食拉麵啦一眼就睇中佢個期間限定蟹肉拉麵海鮮狂真係唔洗諗🤣🤣面頭有一個雪糕殻咁大嘅蟹肉球湯頭滿滿鮮味，正呀！麵條掛湯力不錯但略嫌軟左啲如果可以揀軟硬度更好朋友個雞白湯都好吸引啲炸牛蒡好似藝術品金黃金黃雞湯濃郁隨附雞胸肉好嫩滑肉汁唔知點解食親拉麵都一定會叫小食唔係餃子就一定係炸雞😂呢度炸雞水準都唔錯Keep到肉汁唔乾柴食完仲有甜品食 抹茶蕨餅🥰煙煙韌韌 好味🤤—————————————————❖ 北海道極濃蟹湯拉麵 $138❖ 史上極濃雞白湯拉麵 $138❖ 唐揚炸雞3件 $38

久唔久都會試吓新店嘅拉麵， 這間《金鶴拉麵》 朋友極度推介， 即使疫症期間， 門口都keep 住有人等位。😋牆壁嘅白鶴栩栩如生， 另一邊近吧檯， 有一排排清酒樽，很有日式居酒屋嘅氣氛。先送上熱麥茶👍首次光顧一於試佢店長推介嘅濃汤系列。北海道極濃蟹湯拉麵$138先試濃稠嘅湯底， 蟹味相當澎湃， 味道有層次。拉麵質地煙韌， 但個人覺得有點鹼水味。拉麵還有紫菜，糖心蛋軟熟甘香， 筍，木耳絲。 旁邊還有薄片叉燒， 手拆蟹肉， 配特濃湯底真係相當滋味！極濃雞白湯拉麵$138真係要讚吓，佢個賣相同幅圖係一模一樣～個人很喜歡雞白湯， 有中式雞湯嘅香氣和帶點豬骨湯底嘅奶白骨膠原， 味道相當吸引！中間有大量嘅白葱， 旁邊好似柴枝嘅係炸牛蒡， 幾脆口帶少少甘甘地嘅味道 👍 還有一隻糖心蛋，流心香滑，再加兩塊雞肉和兩塊豚肉， 豐富呀～！還送了甜品，抹茶味蕨餅，夠窩心！

約左保險經紀去炮台山傾D嘢，接近晚飯時間，佢話不如去蜆殼街的金鶴拉麵食，佢地D極濃湯底真係好味，咁就齊齊去邊食邊傾，去到餐廳門口已經有多人排隊等位，因為肺炎，政府要食肆作出調整配合，減少座位，令等位時間耐左，但為左食好嘢，唯有等等！我們選擇了餐牌上的限定期款式，北海道極濃蟹湯拉麵，配料有新鮮又鮮甜的蟹肉，軟腍的黑豚肉和滑溜的溏心蛋，湯底用蟹熬煮成的奶白色極濃蟹湯，拉麵彈牙，掛上濃郁又creamy的湯底，鮮甜美味，令人回味不已。北海道極濃蝦湯拉麵，蝦大隻已開邊放在麵上，旁邊放有薄切黑豚肉和流心温泉蛋，濃郁的湯底好鮮甜，亦加入櫻花蝦提升鮮甜味！

印象中此店的前身是一間頗出名的日本沾麵店，又或者該沾麵店是在旁邊的位置。不管沾麵或拉麵，重點是此店的拉麵真的不錯。招牌的極濃雞白湯，真的相當濃郁，滑口鮮甜，若吃膩了豬骨湯，真的不妨一試，轉換下口味。叉燒不會太肥，瘦肉多，夠質感。燒鰻魚也意外的好吃，夠火候，外脆內嫩，醬汁調配很好。另外，下載此店App，可以儲分，換領食品，粗略計算一下， 吃夠10腕可送一碗。2人光顧，點餐如下：極濃雞白湯拉麵北海道極濃蟹湯拉麵浦燒活鰻魚串（1PC）加一後，合共HK$378。