金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

今晚夜咗食野, 嚟到店內都無咩客人靜靜地, 坐得都幾舒服叫咗個金鶴雞白湯拉面 $98炸牛蒡, 爽脆嘅木耳, 仲有半隻糖心蛋🥚配上奶白色嘅湯底, 雞味都好濃郁又唔會好油膩雞嘅肉質好嫩滑又夠厚身, 好好食 👍不過叉燒就普通咗D...個面底軟硬度適中, 唔會太硬或太軟身分量都好充足, 食唔晒.... 之前去過佐敦店今次嚟中環店味道都係一樣 👍👍個湯真係好好飲 😍

🐔🍜 Creamy Supreme Chicken White Soup Ramen $138-Finally got to try this instagrammable ramen!🙌🏻 Creamy chicken broth ramen is not a common choice in Hong Kong, so here is the place for you if you miss traditional Japanese sramen!😋 The broth is so rich and creamy that I couldn’t finish it all. The slow cook chicken breast has a tender texture and defo a healthier choice than the usual braised pork belly. And the deep friend burdock is the most photogenic part! It is so crispy and brings natural s

其實金鶴拉麵早在我的insta被洗版雖說為食但不肯為食排隊的我當然等熱潮過去才會試像blue bottle一樣這天途經soho喝過blue bottle發現原來有一家金鶴在對面Soho一帶cafe小店總有一間在左近如果今天不想吃大館的漂亮晚餐總可以走過荷里活道吃親民小店禁晚市堂食以來已習慣早吃晚飯今天6點半入座 沒有人其實中環晚市一般都人少小小店面 20多人座位未見擠迫日式裝潢 檯面及餐牌都乾淨拉麵店就是集中做好拉麵店子主打特濃雞白湯拉麵 以及金鶴雞白湯拉麵也有醬油拉麵 沾麵 鰻重等等主食基本上總有一種對味串燒小食 餃子 以及各種日本進口手工啤酒特濃雞白湯拉麵是必點吧另外點了雞白湯的沾麵雖然鰻重都很吸引 特濃雞白湯拉麵超級濃厚充滿骨膠原湯底樣子像加入了牛奶的厚度上面放著很fancy的炸牛蒡花雞湯的香氣令食慾大增喝一口湯 唔 如果你喜歡濃湯 必然會愛上這湯底麵的軟硬度適中兩片雞肉也是軟滑有嚼頭 大愛另外點的雞白湯沾麵湯底是相同的濃湯但麵條部分做過過冷河處理放入熱暖的湯汁中濃湯掛麵店員也貼心指湯變冷可著他們奉上熱清湯加了清湯又有另一滋味喝完濃湯都沒有肥膩感我們點了日本進口的冰凍赤米啤酒果味

最近仲有疫情，所以好多時都會選擇叫外賣返屋企食呢間叫外賣自取仲有優惠折扣！好多人都推介！收工後一於買返幾個拉麵返屋企食咁就唔使煮飯最方便。餐廳餐牌選擇都好多，拉麵湯底都有好多款式，因為係外賣方式，所以都係揀啲基本嘅湯底比較穩陣。材料方面其實都好豐富，例如慢煮雞肉，豚肉，都很好吃，特別是慢煮雞肉口感非常特別，也有糖心蛋，味道香甜。 黑蒜油湯拉麵98元好多人都鍾意食黑蒜油得好濃郁又香，呢間真心好香，攞到返屋企做暖粒粒，如果覺得唔夠熱亦都可以再落去微波爐翻熱。雞白湯拉麵98元雞白湯拉麵都好吸引，試咗兩啖，真係好香濃，應該用咗好多雞同好多雞骨去處理呢個湯底，如果鍾意雞香味嘅話其實真係好啱！醬油拉麵88元醬油味唔好以為會好鹹，其實味道都好適中，最基本嘅口味味道都好好。MENU

雖然疫情關係，森仔少左好多係街外食飯。不過，難得中午去到中環附近工作，就想著對自己好d，食食久違既金鶴拉麵。佢個位置係中環半山位，係地鐵🚇站行10分鐘就到。附近幾優靜，都幾舒服。餐廳🍴環境一如以往都光亮整潔，給人舒服的感覺。而店內餐桌不多，招待人數大約20人，所以客人坐得舒適，有足夠空間傾計，不受別人影響。而吧枱既設計，更可以讓客人清楚睇到廚師煮食方法，更顯專業又衛生的餐廳🍴👍🏼👍🏼👍🏼當天我地叫左金牌白雞湯沾面，鰻魚串，鰻魚肝和黑椒牛肉串😍白雞湯沾面🍜個湯底真係好濃好正，滿有忌廉和雞的鮮味😍😍令人飲唔停口。而麵底夠彈牙，配上一口熱雞湯，一口彈牙拉麵👍🏼👍🏼👍🏼正。搭配非常，食唔停口。而餸料有2件雞片，2件燒豚肉。個人喜好雞多一點，因為夠嫩滑和重雞味，配上白雞湯一流！而燒豚肉亦用心既，燒到熱熱的並油脂分佈得好好。鰻魚串，鰻魚係餐廳另一個出名的菜式。一串鰻魚串，大約4舊。鰻魚厚身，亦彈牙和有咬感。最正係個骨膠原比其他鰻魚較重，配上燒汁，味道提升了幾個層次👍🏼👍🏼👍🏼鰻魚肝e個平時好少何食到。今次森仔試一試下，佢都幾正。首先即叫即燒，真係好有誠意。而個魚肝亦都好補身，正丫！黑椒牛肉串燒牛肉

呢排見佢做買一送一優惠，就黎食多次，叫左兩個雞白湯拉麵$98，同埋餃子$38，唔知係咪因為買一送一，個雞白湯底好似比以前稀左d，不過都足料，整體黎講幾好食，餃子就麻麻地，得4粒$38，非常一般，自己煮仲好食，計埋加一，$150埋單，都幾抵，餃子哂左d錢。環境方面有待改善，我地兩個人坐門邊位，坐得唔係幾舒服，不停有人出出入入，熱風入哂黎，搞到成日有蚊飛黎飛去，好煩，另外，侍應態度一般般，好似做到好厭倦咁，可以改善下。

疫情關係，困左係屋企太耐。所以好珍惜lunch time既時間，到步後，叫左特濃白雞湯拉麵，白雞湯拉麵，日式餃子，抺茶軟糕，原隻魷魚筒，明太子雞翼。特濃雞湯拉麵：超正，超白既湯浸住d麵，雞胸都好軟林。好鮮甜😍普通白雞湯拉麵只係比特濃淡，口感順滑。日式餃子，個皮好脆，多數出面買完反公司都林晒，但呢間keep到鬆脆。 抺茶軟糕，超彈牙，但又唔會好甜，味道適中。原隻魷魚筒，當中夾左小小薑絲，所以食落一d教唔腥。明太子雞翼：雞翼外皮燒到脆卜卜，入面淡淡既明太子香味，好吸引！希望疫情過後可以多d人堂食，堂食應該更加好味～

呢間拉麵之前都食過幾次，今日黎到中環就同朋友再一嚐呢間拉麵店嘅風采🥳。.史上極濃雞白湯拉麵（$138）呢個拉麵係必食之選，非常濃郁嘅雞白湯，味道好濃郁而且夠曬creamy，而且肉嘅口感同配搭都好滿足❤️。.金鶴雞白湯沾麵（$138）呢度嘅沾麵都非常出名，個湯底會比拉麵更濃厚同鹹，方便沾麵😋。.日式唐揚炸雞（+$28）只要惠顧任何拉麵，只需要加$28就可以揀一款小食，而呢度嘅炸雞即炸即食，再點少少鹽更加正🤤。

好一段時間無食拉麵啦！！！呢日放假就約左閨密黎食返餐先=]]]之前食過佢地既正常版雞白湯拉麵、沾麵同鰻魚飯都覺得好好食~~一直都未試佢個極濃版，今日終於可以try下係咪真係咁濃，而閨密只食沾麵，所以唔洗揀xpp等左幾分鐘，我地既拉麵都先後黎到我地既配菜相約，我既就多左一份炸牛蒡呢個特濃雞白湯真係無得輸，既鮮且甜，係鮮甜既甜，特愛黏咀濃郁而不涸喉既湯頭爽彈既拉麵掛湯力強，每口都掛上濃郁雞白湯，絕對值得一試閨密既沾麵麵身較粗，加上係冷麵條，所以食落既質感更有嚼勁配料可選全雞肉/全豚肉，當然半雞半豚都ok啦！！！呢度用上既係雞胸肉，但因為用上慢煮既烹調手法，所以食落好嫩沾麵食到尾段記得加熱湯啊跟麵加10蚊就可以配埋汽水添

近來都慣了買外賣回公司吃，今日就選擇了我久不久就想吃的「金鶴拉麵」。*外賣盒每個$2，自覺破費又不環保，請大家盡量只備餐盒吧！外賣盒其實可以清淨再用，下次買外賣時可自行攜帶給餐廳*等了一會兒職員就準備好外賣，整齊的放了進紙袋，而且有禮貌。「午市優惠」只需惠顧拉麵碗就可以享有以$28 配小食一碟。《雞白湯拉麵 $98（自取$88） 》 配《$28 明太子雞翼1隻》聽落以為湯雞湯好普通，但其實白湯是拉麵湯底當中成本最高的，因為材料處理過程繁複，容易損壞的材料，所以很少人願意做這款湯底。白雞湯底味道不會像一般拉麵湯底那麼咸，不油膩亦不令人口渴，連拉麵都好吃。 明太子雞翼十分肥美，明太子豐富，入面夠熱夠香，啖啖嫩雞肉和明太子，十分吸引。《醬油拉麵 $88 （自取$79）》配《$28 日式餃子 4件》醬油豬骨湯底比白湯味濃，清而不油膩，帶有咸香，叉燒亦嫩滑，整體惹味。日式餃子皮薄多肉汁，不會是熱氣的脆底，入口有肉汁，蘸上醬汁更提味。另多點一份 《$38 唐揚炸赤雞3件（自取$34）》炸雞外皮香脆內汁潤嫩滑，蘸上檸檬鹽，更吸引。

今日同女朋友去完大館，行下飲陣嘢，嘩原來已經9點！那那臨去睇下有咩暖肚ge嘢先！一落去就見到金鶴拉麵，之前經過幾次都無試過，就入去試下😛入到去環境闊落，唔似其他拉麵舖咁逼，亦舒服到可以傾下計添我同女朋友肚好餓，決定叫lee度ge招牌菜先！金鶴雞白湯拉麵店員上菜個陣，首先會講解下碗入面新鮮炸ge牛蒡，黑豚肉，同埋嫩雞肉，建議先食雞肉，浸湯太耐會影響肉質。牛蒡甜甜地亦好脆，雞肉唔會un，易咬雞味濃。但重點係個雞湯！我個人平時食其他拉麵都覺得其他雞湯唔太天然/好油，但lee個雞湯充滿雞味之餘唔似味精，感覺好天然。我重要飲埋個湯😋活燒蒲燒鰻魚飯鰻魚飯係連埋八爪魚同鰻魚清湯，鰻魚飯燒到皮脆香軟，而鰻魚亦厚（專登影左相），我女朋友作為鰻魚控非常鍾意🤗鰻魚湯入面有鰻魚骨，雖然味唔重，但清清地都幾好。食完今次，我係會再黎ge！下次要試佢個史上極濃板雞湯拉麵！

近日很想念日本拉麵，於是在中環辦事時於荷李活道的金鶴拉麵午餐！一入店要先度體溫，侍應也會遞上酒精搓手液清潔雙手才安排入座，座位相隔空間大。午市推出加$28加小食，有多個選擇。我點了雞白湯拉麵，餐牌內的相片非常吸引，原來這個雞白湯拉麵以6小時熬製，湯濃好味不膩，食完唔會覺得口渴。垃麵面上有即炸牛蒡片，淨食或浸湯也非常好味。除此之外，2大片慢煮雞胸肉相當有驚喜，非常鮮嫩，叉燒脂肪比例均勻，香滑好味！還有半隻糖心蛋。整體非常美味。餐廳店員有禮，座位舒適。

今次第二次黎都係叫佐黑蒜油拉麵，拉麵上檯嗰陣好香會覺得個麵應該好正好好食但食落去.... 其實一般，可能因為湯底唔夠濃雞肉依舊好滑，雞胸做到甘，實在難得！叉燒都幾香既！係麵一般另一碗叫佐鹽味拉麵我無食，不過我問食嗰位咩評價, 我問係唔係無乜味。。佢答...’唔可以甘講！甘鹽味拉麵嘛！係甘架喎！咪鹽味拉麵甘既味囉？’😑都明既！其實鹽味拉麵又可以有乜特別味呢？所以應該評為做得恰當🤣個人鍾意濃味，所以同鹽味拉麵無緣唐揚炸雞上次食覺得好好食！今次我覺得一般個粉係好特別既！不過唔知係唔係第二次食，無佐驚喜甘！順帶一帶，呢間感覺唔太夠冷氣，食完流哂汗甘🥵

最近疫情嚴重，嚟緊連堂食都要暫停嘅時候，但係餐餐自己煮都唔係辦法，呢間餐廳嘅拉麵仲有得外賣，更加有八五折自取優惠，咁就成家人叫幾個日本拉麵返嚟食下，都係三舊水左右！餐廳幫手分開晒湯同埋面，所以攞到返屋企都唔會話太過林晒或者開始變凍。我就揀咗基本嘅鹽味拉麵，醬油拉麵同埋黑蒜油拉麵。鹽味拉麵有比較清新純粹的鹹香；醬酒拉麵湯底比較香濃，鹹味適中；仲有黑蒜油拉麵蒜香撲鼻，豬骨湯底味道濃郁芬香，如果鍾意食比較濃郁重口味，可以品嚐。總括嚟講地方湯底味道都好香，而且佢嘅面條都幾彈牙，配料分量充足，掛住日本嘢食不妨考慮呢間，仲有幾間分店可以選擇。

係openrice買左餐飲券，$78一碗雞白湯拉麵，好抵呀，但係原來外賣要+$4，去到先知，不過算啦，因為真係好好食，外賣返黎既質素一樣高質，雞白湯好濃厚，唔係出面拉麵店個d超鹹，非常好味，仲有牛油香，美中不足嘅係，外賣拉麵黏住哂一舊，好難先整得開🙈下次一定會再食