金滿庭京川滬菜館 (奧海城二期)

营业中

休息中

是晚時間已過正常晚飯時間, 之前多次經這店, 都見人龍, 今晚難得只得幾人在等候, 是時候到我一試呢頭盤的醉雞當然是個凍食, 很香的酒味撲鼻, 但原來入口沒什麼酒味的 雞算好肉, 但太多紅色的地方, 有點不自在賣相一般, 竟然用高身碗盛裝, 差不多看不到應有的形態, 有點失色味道ok, 若能再濃一點,咸一點會更像樣, 肉不錯, 肥瘦均勻炒飯炒得乾身而不油已很難得, 這個一定要讚, 材料不是很多, 幾片蝦加上一些蔬菜, 尚算不錯!以薄餅包著吃的, 炒的肉碎及麵條上舖了一塊蛋, 其實整體味道不突出, 沒什麼可讚或特別之處, 失望呢....

經常走進奧海城商場, 每次也見到這間金滿庭京川滬菜館人山人海. 門口常常大排長龍等枱. 每次都因為門口人潮而卻步, 所以次次都冇乜機會試到這間菜館. 今晚我們就嘗試晚一點去, 很幸運還剩一張雙人枱, 不用排隊等了.坐下後,侍應會問我們喝什麼茶, 我們便選了碧螺春. 然後他們便會遞上一碟餐前小食. 這些小食是可以換的. 雖然是小食，但這個蝦超好味，尤其是個醬汁, 好香好入味.蛋食落有煙薰香味, 可惜蛋上面加了點淮鹽, 遮蓋了蛋的味道.好特別, 底下還鋪着冰塊保持温度. 食落有芥蘭味,雖然十分爽脆 但同D wasabi 一起食有點怪, 可能我本人還是比較喜歡菜是熱食的.金剛箍其實為冬瓜盅的改良版，並不是湯的, 是獻汁. 盛載着蝦、金華火腿、猴頭菇, 瑤柱等材料非常豐富，但冬瓜份量比較小.魚炸後肉質仍然保持嬾滑, 好香好脆, 醬汁也調得很好,不會太甜太酸. 不過松子太少了.叉子燒餅整得幾出色，外表香脆，充滿芝麻香味. 榨菜肉末亦切得十分細小，放入燒餅內吃，燒餅嘅香味與榨菜肉末嘅鹹, 鮮味共冶一爐. 不錯.值得一試.

與非常好的朋友們吃飯, 很少選擇中菜, 皆因我們也西化, 今次破例吃中菜. 其中一位朋友較早到達取籌號, 但總共也等了足足一小時, 九時多也未吃晚飯, 不肚餓便假了. 點選的茶是碧螺春, 夠香濃, 上佳. 前菜要了雞絲粉皮, 青瓜絲, 加上幼幼的雞絲, 厚薄度適中的粉皮, 加上花生醬和芝麻, 挺開胃, 不錯. 一口小籠包總共有八隻(HK$46), 質素比鼎泰豐的更好, 皮薄, 湯包汁不油膩而充滿肉汁鮮香, 肉也夠鮮嫩, 沒有肥豬肉, 高水準. 但怎麼醋裏沒有薑絲? 絕對是美中不足呢.松子黃魚(HK$138), 未吃也知道不會用上新鮮魚, 所以不是吃鮮味, 只要炸得脆口便可以了, 但醬汁過酸, 變得不太好吃. 傻佬炒飯(HK$86), 分量也頗多, 有菜粒, 肉鬆, 蝦加醬油炒, 再加上咸蛋黃炒, 很膩的一道菜. 飯粒炒至乾身, 粒粉分明, 合格, 但咸蛋黃的味道令全碟飯變得太膩了, 不太欣賞. 螞蟻上樹(HK$66), 點選時侍應說這是辣的, 要求小辣便可, 吃的時候一點辣也沒有, 是粉絲加上一點肉碎罷了, 完全給它的外表騙倒, 味道很淡呢, 不太好吃. 上海炒年糕(HK$76), 味

我們點了素鵝醉雞嫩雞煨麵燻蛋小籠包鍋貼素鵝：腐皮好韌，不脆！醉雞：還可以吧嫩雞煨麵：不煨的！啲雞好韌！燻蛋：好難食，有一陣煙味！小籠包：OK鍋貼：還好服務不錯，但食物勁難吃！早之揾過第二間喇！！！

很長時間無寫食評，身肥步重，食到不停口! 今日食完好美味的一餐，忍不住又提起意欲再寫食評 !先來一個餐前小食 - 排骨，甜甜的，加上八角及薑片幾好味黃金燻蛋有煙薰香味招牌小籠包，皮薄又Juicy雲白肉,肉片切得好薄,醬汁更是靈魂，好味帶微辣,是多間川滬菜館中最好食素鵝外皮脆鍋塔豆腐配上莞茜，蔥絲，恰到好處，豆腐非常滑腰果辣子雞軟骨，3隻辣椒指標，辣椒用上乾辣椒，辣香味很重，但腰果及雞軟骨不算辣酥皮排骨很Juicy最後來個咸肉豆腐湯及濶佬炒飯，飯夠乾爽，豆腐湯夠滑甜品再來個薑茶湯丸，金滿庭選用白芝麻蓉，但本人較喜歡黑麻蓉

很久沒有惠顧此店，相約朋友一行二人再次惠顧。食物：－葱油海蜇：海蜇很爽，很香的葱油味花雕醉雞：酒味濃，我不太喜歡吃醉雞，所以不予置評叉子燒餅：熱焙焙的，很脆，勁多芝蔴炒鰻糊：勁多韭黃，勁香，鱔爽脆鍋貼：個底脆口，外皮略太乾，有肉汁酒釀丸子：勁香桂花味，丸子煙韌，不是太甜茶：－如果我無記錯應該是碧螺春，好好飲服務：－我們最初無叫酒釀丸子，後來想叫時，又驚會過時間，有折扣優惠，店員好好人，話幫我們處理，叫我們可以安心食完個甜品才走，又有折扣優惠。環境：－普通，無特別小記：－朋友一早到達（好似是十一時至十一時半左右），朋友話已經有不少人於門外等，好彩所有人都能成為第一批食客，大家都不用等做第二批。另外，早埋單有着數（好似是十二時半或十二時四十五分前埋單），有折扣優惠

正於其他食家所說假日有很多人排隊幸好在十二時便到了聽了食家的建議試了黃金燻蛋, 招牌燻魚 和柚子雞球黃金燻蛋有點咸 但好滑 好入味只少要點兩隻 $15一隻我還是喜歡日本拉麵的蛋 甜些好點招牌燻魚好味熱騰騰甜酸適中極力推介 送飯一流柚子雞球不推介太酸了脆漿太厚了即使雞肉幾滑但也大打折扣總結會再來試不同的食物服務良好尤其是和大伙兒一起試菜

大年初一的中午，還未開始拜年，正好先外出吃頓午餐。近近地來到奧海城二期，看看哪家食肆大年初一仍然無休繼續營業，行到「金滿庭」門口，竟發覺每逢假日，甚至平日中午時候都有大量客人在門外等候入座的「金滿庭」，竟然仍有大量空座位，立即不作他想，拖著老婆仔入內吃一頓金玉滿庭盛宴來慶祝新春。說是「金玉滿庭」，其實只不過是我把「金滿庭」這店子名稱改了少許，討個意頭玩玩而已，這頓午飯根本說不上是甚麼盛宴，我倆只是叫來了三道包點小吃「小籠包」、「烤麩」、「炸銀絲卷」和一碗「擔擔麵」吧了，不算怎樣豐富。先來一壺來此必叫的「人參烏龍」，讓苦中帶回甘的靚茶先清一清口腔。「小籠包」不愧是這裡的名物之一，水準仍如以住一樣高，皮薄，汁多，好吃。「烤麩」味道太甜，水準還可再提高些。「炸銀絲卷」外脆內軟，而且夠熱，蘸上煉奶來吃，好味。「擔擔麵」不知從何時開始，改以細碗盛載，感覺上份量好像少了，而且味道也像沒有從前般好，不夠香濃，水準只是一般而已，算不上十分出色。吃罷這頓廉宜的午餐，回家稍事休息後，便要出發拜年了。

金滿庭不愧係奧海城的人氣食店, 下晝三點幾度, 都仲要等15分先入得例牌, 先黎一個燻蛋, 發覺蛋上面已加左一d淮鹽 原因係因為....隻蛋本身既味道不足, 要淮鹽黎幫下手再黎一個唔辣既担担麵, 呢個確實係唔錯bor, 夠哂麻香, 仲加左d蝦乾落去, 成碗麵變得好好食一口小籠包, 隻隻都有哂湯汁既, 不過d肉好似冇咩質感, 食完好似冇食咁香茜羊肉拼燒餅, 羊肉唔夠新鮮, 而且炒得好淡, 加落燒餅食好似唔多夾咁下次黎呢頭可以食第二間了

今日係聖誕節，按照原定計劃:係奧海城睇完早場再去金滿庭食招牌小籠包^^開茶: 人參烏龍 (飲完一啖茶, d 口水係甜甜地 好得意)香茜泡羊肉+ 燒餅一口小籠包紅油抄手香茜蔥油拌麵一口小籠包係我必點的食物 : 金滿庭的小籠包- 皮薄餡靚，入面仲充滿著肉湯，熱辣辣再點小小醋一齊食(正)。目前為止，除左金滿庭我都搵唔到一間四十幾蚊可以食到咁好食的小籠包lu紅油抄手(10隻) - 紅油抄手d皮滑嘟嘟，甜中帶小小辣， 加埋D蒜蓉(一流)香茜泡羊肉+ 燒餅- 羊肉肉嫩，一d 都唔騷，加理d香茜比較清新，夾住香脆的燒餅一齊食(perfect)香茜蔥油拌麵-d乾蔥的確係好香，但係拌麵的話，我就覺得整體黎講比較淡味，所以我要用紅油抄手的辣汁拌先覺得ok

今日被相約參加兄弟姊妹會,朋友就book了這裡作基地,約了8點,我提早半小時到門口,已經見門口已有數人在等位,但我朋友已經book房了,所以都不用擔心位子問題,8點半終於等齊人交房,枱子相當大可以容納16人,侍應先送來2款各2碟的小食,是紫菜脆魚花生和鳳爪,鳳瓜好快就給人吃光,所以沒試到,但紫菜脆魚花生就十分香口和脆,好吃,而茶就有5大種類,有野生大葉普洱、碧螺春、人參烏龍、西湖龍井和觀音王(光看名字就知道和普通酒樓的茶葉差幾倍),當日都由主人家拍版,所以只要等吃就行了,在大家相討事議約10MIN後,就開始上菜了,第一道是雞絲粉皮,因為上菜很快,忙於拍照(多謝大家讓我的相機先吃),所以沒有吃到第2道是炸銀絲卷,這個炸得外表金黃,內裡還是蒸的感覺,蘸上煉奶吃,有外香少脆內軟還帶一點麵包甜,就算不小心吸了其他餸的汁也是很好吃第3道是紅燒茄子,內裡原來有筍條一起紅燒,茄子很淋很入味但保留切出來的形狀,沒有溶溶爛爛,荀條也很入味第4道是雲白肉,賣相放得很靚,肉片切得好薄,中間的醬汁有點微辣,吃入口有點爽爽的,不錯第5道是素鵝,炸得很香脆,吃到內裡有冬菇條,蘸喼汁很好吃第6道是奶油津白,是我的最

看看原來有一些食評有一段時間未寫，希望大家不要介意。在假日來到一定要等一段時間，所以就選了星期五來希望少一些人，果然發現沒有假日這樣多人，等了一會兒立即就有位子了。今次沒有食小籠包和雲吞雞，就叫了招牌炒飯、賽螃蟹和金剛箍。餐前的小食變了醃蝦，食落都幾鮮味，不過味道就偏濃了一些。招牌炒飯單看賣相就一流了，飯的上面有很多的蟹籽，看看材料有一些蟹柳和魷魚等等，食落飯都炒得幾乾身，每粒都炒得不會太油膩，而入面的材料都有很多，每種都好鮮味，配著撈好了的蟹籽來食，每一嗒都有咬破蟹籽的感覺，帶有微微的蟹籽的香口充滿在口內，味道一流。賽螃蟹叫這一個想用來撈飯的，來時已經有微微的酒香，還有一碗醋用來調味，單身賽螃蟹都炒得一條條十分分明，還有一些毛豆在上面，食落賽螃蟹的蛋味十足，還有少少的酒味，中間還有一些毛豆，食落有少少硬口，但感覺還可以，倒一些醋來伴著食時更加多了一些醋酸香味，不過如果用來送白飯感覺更加一流。金剛箍是上一次見到隔離枱有人叫看見幾特別，所以今次就叫來試試，其實這一個是一個小型的冬瓜盅，中間的是一個有草菇、冬菇、竹笙、蝦和一些魷魚伴著一些比較杰的一些湯在中間，賣相就像一個切開了的冬瓜盅一樣

上兩個星期前的一晚，又來了這家不時會吃的食店，八點半左右到，不用等五分鐘便有位。坐低後，想試試新的款，便叫了手拍青瓜，柚子雞球和蔥油拌麵。手拍青瓜--青瓜很爽脆，酸中帶辣的汁亦不失青瓜的清甜味。柚子雞球--炸過的雞球配上柚子做成的醬汁，甜甜酸酸的和雞非常配合，亦能滅低油膩感，很好味的一道菜，可惜比較細碟。蔥油拌麵--用炸過蔥的油，並將炸完的蔥拌上上海冷麵，雖然看上去有些寡，但一入口便感覺到那充滿淡淡蔥香並彈牙的麵條，好吃非常。是夜又是捧著肚子滿足地走。

上次到訪已是數月前。因為佢嘅招牌擔擔面（湯底）變差了剛剛回港突然想食小籠包便想起crystal jade 同佢。老公話佢嘅招牌擔擔面已改善，就決定再嚟！8：10 pm到達, 以為無太多人。點知...一等就40min. 都好，證明質素應該不錯。坐下馬上點菜。1. 招牌擔擔面先上。份量明顯比一年前少好多。先飲湯，good! This is how it tasted like! Creamy, rich of peanut butter favor and lots of meat. 面就不及crystal jade 嘅al dente.2. 紫心番薯蔬菜。番薯不甜。失望。菜可以。3. 小龍包。great! Skin is thin. With the broth inside. Can't stop eating. Haha..Overall, it is a good meal. Will visit more.

差不多七點到步竟然不用等位, 跟之前的鼎盛人潮有頗大分別. 記得很久很久以前光顧過, 食物是不錯, 但自從人龍不斷也沒有興趣排隊.坐下一段時間也沒有人為我們開茶, 反而有侍應為旁邊較我們遲入座的客人開茶...... 開了一壼鐵觀音, 茶不錯.預設每桌有一小碟餐前小食, 我們的是一客糖醋排骨:先來燻魚湯拉麵, 這個麵來到真的小嚇了一跳, 燻魚少得有點寒酸, 尢其放在那大大碗的麵旁. 煄魚做得不錯, 炸得剛好, 不會大乾, 味道也很好, 麵條粗約平均, 軟硬適中:蔥油大餅, 落單時侍應而提示製作需時. 新鮮出爐熱騰騰, 散發出陣陣蔥味, 香口好味. 落單時沒留意, 後來結帳才知這個比燻魚湯拉麵還貴, 雖然好味, 但實在太貴了.最後來的松子蝦米生菜包. 這個跟想像有點不同, 沒想到松子是另上的, 而所謂蝦米不是我們吃的蝦米乾, 而是河蝦粒 這個菜沒有其他肉, 清清的, 若嫌味道偏淡, 可蘸上跟來的醬 (類似北京填鴨的醬).食物質素不錯, 價錢偏貴, 而服務質素參差, 幫我們落單的侍應態度很好, 但另外有部份侍應則不太寬容. 服務最不妥當的是 "趕你買單", 吃完所有菜色後突然有侍應拿了兩碗糖