金樂軒雞煲魚鍋

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休息中

老重慶奇味雞煲（小）$168 叫咗中辣，辣度啱啱好，但唔係幾食得辣嘅朋友可以叫返小辣，因為會愈煲會勁。入面有豆卜、雞件 、冬菇等等，因為叫咗細，大約半隻雞份量，雞件比較少，想食多啲要叫大啦。而味道方面，雞件夠滑，夠晒入味，豆卜索哂啲汁，送飯一流，而少見係雞煲出現冬菇都煮得好林，好正。食完雞煲就打邊爐，炸魚皮即炸嘅，所以要新鮮食，好蘇脆，而鮮墨魚滑就同出面嘅完全唔同，非常之彈牙，有好墨魚味，好建議去試。 水煮牛頸脊 $118 味道以麻辣為主，辣度會比起雞煲勁。成煲以牛頸脊肉、娃娃菜同紅薯粉為主。因為用咗唔係一般普通嘅肥牛，食落好有口感，咬多兩啖牛味更出，而入味之餘又唔會好韌。娃娃菜就索晒啲汁，怕辣嘅就唔好食菜啦。紅薯粉就成為咗主角，夠晒彈牙，又入味。 辣子肥腸 $98 將豬大腸去炸，再加上蒜碎、洋蔥條、花生等配料。肥腸雖然經過炸，但唔會過份乾身，仲食到肥脂味，又做到外脆內軟嘅組合。不得不提嘅係，洋蔥係比較生，食落好爽脆，又有少少辣嘅刺激感，配上肥腸一齊食，非常惹味。 鮮墨魚滑 $58 口感同味道都一流！墨魚香好重，口感一流，好有咬口，推介喔

如果於柴灣居住而喜歡雞煲及魚煲的朋友，應該會對金樂軒這詞有一定程度的認識，最主要都是他們對每位客人的人情味，對街坊如朋友般的款待，以及惹味而高質素的食物。 自從柴灣店轉手後，他們就轉至北角和富街繼續經營，接近1年未再光顧下，就趁今晚的機會去探訪他們吧﹗(雖然北角店的店內面積已經大得多，但由於人流都較多關係，奉勸大家還是先訂枱好了。 )今晚的光顧還是先嘗試自己最喜歡的胡椒豬肚雞煲(大)，皆因大家平時食開胡椒豬肚下，加入雞件去煲起來後，雞件的味道多了一重胡椒的辣味，令吃起來的時候很香及易入口。 當然豬肚可能已經預先煲起關係，吃起來已經感覺到吸收了不少胡椒的精華。於金樂軒吃飯的特色，就是店員會因應客人吃飯的組合﹑人數﹑比例﹑身型等而向你介紹應食的組合 (火鍋/小菜)，但就算你因為價錢等等的問題而拒絕，她們都不會黑面的，放心。故此，我們就同時點了蒜香椒鹽豬手及蒜蓉粉絲蒸聖子作為豬肚煲的前菜吧﹗上碟後就已經覺得大隻的聖子很抵食，而鋪在上面的蒜蓉及粉絲可能因為有預先煮過而比正常軟身，吃起來很香及惹味，而同時又不會蓋過聖子的鮮味。蒜香椒鹽豬手方面，炸蒜的份量非常多，令你幾乎可以一啖炸蒜一啖豬手的享受

之前重慶雞煲hit到爆，開到成行成市，而家out左都少左好多雞煲專門店。其實我想講，作為一個曾經係重慶住既人，重慶係冇雞煲既！！近似既有雞公干鍋，所以香港基本上冇一間正宗，哈哈講返呢間舖頭，睇個餐牌主打雞煲同魚鍋，仲有D小菜。但我地得兩個人，朋友又鍾意食麻，叫左個麻辣雞煲加豆卜冬瓜。朋友強調要加麻加辣，阿姐話怕我地食唔到唔準加！話食過唔夠辣先再加喎。太睇小我地喇！最後都係要再添加！餐牌寫明用三黃鮮雞，應該都係既，附送幾舊蘿白，加埋豆卜冬瓜，慢慢滾住食，越食越入味，不過可能我鍾意少湯，所以食到尾好咸。值得一提佢既竹蔗茅根係自己煲，足料

今日去開北角打完波，經過見到有川菜，就入去試試。家庭式經營，一睇就覺得大家好close, 好友善，好似韓國果d食肆咁 又有staff在包餃子，自家製餃子好有親切感。牆身上都有貼出餸菜既相，好易睇~我地一時爭持不下，有人想食雞煲，有人想食魚鍋，我就兩個都想食，最終叫晒兩個，唔洗爭雞煲先到，好野味，唔知奇味點解，老板娘話係用左好多好多唔同既香料 (而我已經唔記得佢講左邊幾隻香料lu~~) 總之就好好味！！！經過一陣狂風掃落葉，我地已經KO左個雞煲之後黎既係酸菜桂花魚鍋~ 酸菜好林好味，原條桂花魚d 魚肉係出奇地滑！好~~~~滑~~~~!!!!! 我以為會好多骨啦，點知又無wor!!!! 我地竟然食晒成煲！之後上的小菜都好出色：黑醋小排骨，椒鹽金錢鱔，咸肉炒蒜芯。好好好味又有特色，黑醋汁好好味，送飯一流！金錢鱔好脆，外脆內嫩！蒜芯真係未食過，我地大鄉里出城唔知係咩，總之就好正啦~~竟然食得晒d野！好叻！不過就打唔到邊爐lu~~下次黎再黎打邊爐啦！！！ 仲有自家製竹蔗茅根水，唔會太甜，又足料~非常滿足的一餐

今日同朋友嚟到北角嘅雞煲餐廳，非常欣賞佢哋嘅食物，特別想提嘅係老闆娘好friendly，同我哋傾吓計，介紹下好食嘅食物，好耐冇去過一間咁有人情味嘅小店！我哋叫咗一個雞煲，雞肉好好味，配上白飯，我哋都食到停唔到口。另外我哋仲試咗老闆推介嘅家鄉豪仔煎，老闆話佢哋嘅號餅同出邊食到嘅有啲唔同，我覺得佢哋用料相當豐富，有好多豪仔！另外仲叫咗黃金中蝦，炸得好香，好好食仲有十分解渴嘅竹庶茅跟水佢哋嘅menu仲有好多choice，有機會會再返嚟！

今日係附近探朋友，朋友介紹呢間食雞煲魚鍋嘅鋪頭好正，所以就嚟咗一試 。本身一心諗住食雞煲，呢度個老闆好好人，話呢度嘅魚鍋好出名，所以就叫咗個酸菜桂花魚鍋（bb辣）。酸菜湯超好飲夠酸帶小小辣，超級醒胃，勁like!條魚超大條，啲桂花魚肉好滑，酸菜好好味，啲黃芽白同埋蘿蔔配菜都好入味！另外叫左雜菌炒牛頸脊，雜菌走左油，好香口，碟底都冇油，好惹味，值得一讚！另外叫咗老闆推薦嘅煎墨魚餅！墨魚餅好彈牙，就咁食或者配埋泰式醬都超級好味！另外仲叫咗一jar自家製竹庶茅根水，好足料又清甜諗住下次再來試雞煲

去探住喺北角嘅朋友，一大班人去食雞煲呀、小菜就最 good fit 😂【老重慶奇味雞煲】$168店員好細心咁問我哋食唔食得辣因為朋友唔太食得辣，所以叫咗小辣一樣係咁滋味 😋雞肉好入味，辣辣哋～ 同埋都幾多嚿！芹菜同冬菇呢啲配料都好好食【酸菜桂花魚鍋】$188呢個都係小辣，係酸酸辣辣咁條魚無乜骨，啲魚肉勁滑我哋係咁「不」啲湯嚟飲啲酸菜都好好食，煲完都仲好有咬口【黑醋小排骨】$88呢個排骨又係好好食原本以為好似糖醋排骨咁味啦點知個黑醋味都幾出酸得好惹味，連帶配菜嘅青瓜同洋蔥都好好食（成餐飯都瘋狂食埋啲配菜 😂）【椒鹽金錢鱔】$128第一次食到咁樣整嘅鱔，非常特別 👍🏻外層好薄脆，香口得嚟唔油膩同埋仲食到啲魚肉好滑！重點係完全唔會整得過鹹，好好食【咸肉炒蒜芯】$68啲蒜芯炒得好靚，好翠綠咁味道好鮮嫩爽口同埋碟菜係好有光澤，但完全唔油膩【竹蔗茅根】$28自家製，好足料 👍🏻都幾大支，嗌咗一支都夠飲整體樣樣嘢都好好食，價錢又合理呢度裝修係普通小店咁本來諗住是但食下雞煲，點知啲嘢又幾好食喎好有驚喜 😂👍🏻

之前試過幾間唔同嘅雞煲，今次嚟到北角嘅金樂軒雞煲魚鍋餐廳，再試一試佢哋嘅老重慶奇味雞煲，味道唔錯。有朋友唔食得辣，於是叫咗走辣，雞肉都算入味，喊度適中，配料香料又香，配上白飯，簡直一流。另外，我哋重視左家鄉蠔仔煎，老闆話你一個係福建菜嘅特色，同我哋平時喺東南亞食到嘅煎豪餅有啲唔同，佢哋嘅用了相當豐富，蛋味十足，豪仔亦都非常新鮮， 10分值得一試！最後，我哋重視左黃金中蝦，炸得非常之香脆，如果鍾意食蝦嘅朋友，一定唔可以錯過。竹庶茅根

平時要就朋友,多數都唔食得几辣~今次這位友人就好食得辣,咁我就諗住搵間有特色嘅食辣雞煲，見網上食評几好,咁就搵咗呢間喇訂咗位不用等,都几多人,但未爆~佢嘅招牌貨有雞煲同魚煱~我揀咗奇味雞煲個煲嚟到都几香,但味度就其實一般,唔太特出. 因為第一次食叫咗中辣,但對於我同友人都唔覺辣~其他餸菜都不過不失囉～新鮮嘅但無驚喜~唯一嘅驚喜就係佢地每個侍應都好健談,會俾好多意見或推介給你,而且我同朋友吹水都差唔多坐到佢地收工,都無催過我地，等我地飲飽食醉自己埋單,今時今日咁嘅服務就真係無得輸

今天收到一張大支票，立即請爸爸到北角的金樂軒吃個痛快，金樂軒是我很喜歡的一間飯店!我們當然叫這間飯店的招牌菜，這裏必吃必叫的一定是辣雞煲或鮮魚煲，而爸爸最愛叫魚，所以我們叫了一個招牌酸菜桂花魚煲和數個小菜!不得不提是這個酸菜桂花魚煲用一個熱煱子盛上而且放在爐上燒，保持着魚的温度熱辣辣，桂花魚煱才188元，但桂花魚真的很大條，魚肉又嫰滑又鮮甜，而且連着魚湯喝，真的有濃濃的魚香，我們覺得真的很新鮮!另外的鎮冮排骨，酸酸甜甜很開胃，送白飯就最好了!手打墨魚片配上蝦片，很有特色，而且墨魚片很香，真的停不了口!  加上了一個炒通菜和牛脊肉送飯，今餐的餸很豐盛，我和爸爸十分開心!  We feel that this is really a good restaurant in North Point that we can go there once again !  We super like tonight the Fish Hot Pot too.

平時喺北角附近返兼職，都成日去和富道搵好嘢食。今日咁岩同女朋友喺北角，佢又鍾意食雞煲，我哋就入咗金樂軒食晚飯啦。平日去唔算太多人，加上我哋七點就入去食，所以我哋都唔使同人搭枱。裝修方面都好簡樸，空間都好寬敝。我哋一坐低就即刻叫咗個老重慶麻辣雞煲，我唔係好食得辣所以淨係叫左小辣，一望嗰煲就知佢哋材料好充足，有冬菇有蔥有洋蔥仲有幾隻大辣椒，雞肉都相當入味，雞肉肉身嫩滑，唔會冇乜肉得啲骨咁。我唔係好食得辣都接受到小辣，下次應該要試吓中辣，越辣先越過癮越入味架嘛！個雞煲咁辣當然要飲啲健康飲品啦！我哋叫咗一jar竹庶茅根，甜度適中，一jar份量都好多，加上見到啲材料係個瓶度就知道佢哋係自家製， 真係加曬分！（最後叫咗兩jar)我女朋友最鍾意個雞煲，但我就最鍾意呢個福建炸醋肉。個醋肉炸得好香脆，肉唔會太硬，加埋個汁酸酸甜甜咁，令人胃口大增。食完個雞煲當然順便打埋個邊爐喇！我哋都叫咗好多材料。安格斯牛肉好小筋，肉味好濃，每一片安格斯牛肉嘅雪花好多同埋好平均，遇到咁高質嘅牛肉，佢既價錢都算合理。餃雲吞雙拼都係金樂軒自己製，包括鮮蝦同菜肉雲吞。蝦爽口鮮甜，豬肉肥瘦適中，各有特色。加埋芝士腸午餐肉皇帝菜同

市面上有各式各樣的魚鍋雞鍋，做得岀色，必定要岀奇制勝，才能留住每一個食客的心。朋友之前跟爸媽到過金樂軒吃小菜，覺得味道很好，故推介我們今晚作姊妹淘的落腳點。金樂軒位於北角和富中心對面，由地鐵站步行十分鐘內可到達，相當便利。一進門，服務員便迅速為我們安排座位，食店裝潢簡潔，沒有過份的華麗，牆上掛著一幅幅特色小菜的照片，在滿足五臟廟之前，先來個視覺大滿足，而這麼簡潔的設計，令人覺得份外的温暖。是日大約八點到達，食店已有九成半滿，有的三五知己，有的一家大小，大家帶著不同的經歷心情聚首一堂，而我，見到的全是歡笑臉😀，受到強烈歡樂氣氛感染下，使今晚飯局特別開懷 🙌🏽🙌🏽今晚我們選的是雞煲及魚鍋，在吃主菜之前，先吃個前菜😍炸豬大腸 ($88)豬大腸是很有名的香港街頭小食，金樂軒的豬大腸做得十分岀色，腸臟清洗得很乾淨，沒有異味和穢物，外皮炸得極為香口，內層則保持嫩滑，並有香葱襄在大腸內，使口感和味道推至極點☝🏻️重慶雞煲 ($168) ⭐️⭐️⭐️⭐️重慶雞煲選用秘制辣椒，味道不會過份濃烈，辣度剛剛好，絶對迎合香港人的口味，雞塊十分嫩滑，雞味十足，在這樣足料的重慶香料中亦吃得岀雞味👍🏼雞煲除了主角，還有很岀色

話說年幾前到過和富道吃雞煲，印象中價錢親民味道好。剛巧是日與fd子們即興食飯，腦海中閃起和富道有雞煲。到了和富道，舊的那間雞煲消失了，又忘了店名，飯總要吃，便走入另一間雞煲店 - 金樂軒。酸菜桂花魚鍋（原條）$188對fd子們說我從來沒吃過酸魚鍋，他們豪不猶豫下單了，其中一位fd子說不貴，原條桂花才$188，很多餐廳都$200起跳。桂花魚已經起肉，配合著奶白色的魚湯，當然一點腥味都沒有，是一點都沒有，酸菜的酸味也恰到好處。奶白的魚湯真的喝到停不了口，桂花魚肉鮮甜，配上酸菜是極其醒胃的料理，上班的悶氣全消！建議一上檯，先喝湯，再趕快KO桂花魚。因為我們要同時吃雞煲，時間不夠，桂花魚到後期滾到變魚碎。另外酸魚鍋的辣味只是微微的，所以怕辣的也不用擔心。老重慶奇味雞煲$168我們另外也點了老重慶奇味雞煲，雞煲就是有一種奇怪（不是奇味）的魔力，無論晴天雨天，春夏秋冬，都會想吃雞煲。雞件份量算充裕，整個醬汁很入味，麻辣平衡得不錯。吃雞煲從來不是吃雞有冇雞味，而是醬汁與雞的結合，結合得好，雞煲自然對板。脆皮炸大腸$88此邪惡之物實在令人垂涎三尺。招牌橙紅色的脆皮，配上要用點點牙力才咬開的大腸，令人著

這天晚上，朋友帶我到這裡吃些傳統穫氣小菜，喜歡吃的我當然舉手讚好！雞絲粉皮 （$48）想不到連雞絲粉皮也可以吃到，而且是超美味的！粉皮嫩滑可口，配上芝麻醬的香味，加入雞絲和青瓜，實在叫人興奮！老闆還很好地遞上了自家製的麻辣醬予我們加辣，味道當然提升！辣子田雞（$128）田雞是我很喜歡的，配合辣椒一起炒成那就更加惹味啦！田雞肉質嫩滑，椒鹽和香辣味道蓋住每粒田雞，惹味極了！西湖牛肉羹 （$60）現在會做西湖牛肉羹的餐廳已經少之又少了。記得小時候，每次上茶樓也必點牛肉羹，現在只剩下少數餐廳提供，實在可惜！西湖牛肉羹肉料絕不兒戲，粒粒肉碎和蛋絲混合其中，絕對足料，味道又好！香煎墨魚餠（$128）墨魚餠每塊炸得厚厚的，爽彈可口，墨魚香味更是非常突出，吃得出是新鮮之作，絕對推介！

和富道食肆林立，要數場面最虛餡的，非金樂軒莫屬。小小一間餐廳，竟有多種小菜可以點選，實在是卧虎藏龍，小至簡單一個小食至一鍋雞煲、魚煲也做得如此出色。酸菜桂花魚鍋 （ $188）桂花魚鍋份量大大的，絕不兒戲。湯頭味道鮮甜美味，忍不住先嚐幾碗湯才開始動筷。至於桂花魚，味道嫩滑，肉質肥美，久煮了也不感太「老」或「鞋」，加上酸菜味道可口，湯底還愈煮愈甜呢！麻辣雞煲（$168）（小）之後還點了個麻辣雞煲，雞煲惹味之餘雞肉亦很入味，嫩滑可口，唔怪得經乎是每枱必點的食物。吃完雞煲，當然要加水打打邊爐！特級安格斯肥牛（$98）安格斯肥牛鮮紅紅潤，色澤和線條分明，一看便知是上乘材料，當然好吃！皇帝菜竹庶茅根一楂 （$28）吃火鍋當然要點些飲品，竹庶茅根是店內自家煲製的，相當足料！