酒鍋 (V Point) (已結業)

8月之星，我地每年都會一齊食生日飯。希望以後每年都一樣。今年我地選擇了銅鑼灣酒鍋。位於V Point 27樓。搭lift到27樓就已經係酒鍋。職員禮貌地帶我地入座。餐廳非常大，有好多寬闊座位。酒鍋有好多款不同鍋底。我地選擇了“酒火入鍋”聽個名非常攪笑。原來是在中間放了少少酒，再用火槍點火，營造有火的效果在鍋中央。當職員淋水火熄滅之後會變成乾冰出煙霧。效果非常特別。一鍋有5款不同鍋底 四川麻辣鍋 ~ 有豬皮, 木耳 豆卜, 大豆牙. 雖然好辣. 但係非常香. 蕃茄龍蝦湯 ~ 大大隻波士頓龍蝦半隻. 香濃蓄茄味. 潮州沙嗲 ~ 沙嗲味香濃 木瓜 ~ 有3隻大蝦, 湯味清新湯蘿蔔牛腩 ~ 蘿蔔切幼條, 好淋及香甜. 牛腩都好淋.小牛排（細）牛肉味濃，肥瘦分布均勻。黑松露蝦蟹餃  黑松露餃的皮夠薄而且充滿黑松露味, 一碟有6隻，皮薄餡靚, 每隻都賬卜卜好飽滿的，裡面有豬肉及蝦蜂巢豆腐豆腐放湯後，吸了湯底的湯。好多汁，好好味七彩動物樂園, 賣相非常可愛及趣緻小豬仔 ~ 鮮蝦雲吞小企鵝 ~ 墨魚丸小雞仔 ~ 蝦丸手工即製響鈴非常脆口三色鮮制生麵~有菠菜、甘筍、墨汁三款味道，麵質爽口。蔬菜盤，有椰菜

📍酒鍋 - The Drunken Pot (銅鑼灣)火鍋狂又黎喇 今次仲有我最愛既榴槤做火鍋主題，環境舒服，座位寛敞，另一邊更可以睇到維港景色，小編建議可以提前訂座安排窗邊的位置！.🔸火龍皇 $428 (必試）海鮮蕃茄特製麻辣湯底 - 師傅會係你面前即時烹煮湯底，有多款海鮮包括波士頓龍蝦、花甲、青口、大蝦同魷魚，再落清酒即刻變左火焰海鮮🤩再加上自製蕃茄醬和麻辣湯底，蕃茄既甜酸味再加埋麻辣感覺，估唔到禁岩禁好食！如果怕愈食愈辣，可以之後加豬骨清湯，食唔到太辣既朋友就唔怕喇.🔸開心農場 $298打卡必點之一，入邊都係好可愛既動物造型，全部都係自家製既造型墨魚丸，而且好彈牙，小編同朋友真係掛住影相唔捨得食🤭.🔸黑松露蝦餃 $88 蝦餃皮都充滿著黑松露味，入面大蝦豬肉粟米餡非常足料好大粒好鮮甜😍.🔸掛架頂級安格斯牛小排 $188 (小)打邊爐點少得👀安格斯涮幾秒就食得，牛肉味濃，非常juicy.🔸即炸手工紫菜響鈴卷 $58響鈴有驚喜！十分脆口新鮮，不想放落麻辣湯底可以直接點甜酸醬食，入面仲有塊紫菜勁香口好味！.🔸榴槤造型丸 $98又係打卡必點，創新迷你榴槤造型，更特別選用D24榴槤混合品牌既

毛毛雨的晚上，在街上穿梭來往的人，讓我感到在這城市再不能輕鬆的呼一口氣，到底我是在追求生活，還只是在這喧鬧的城市中生存。茫茫人海中我找到這間酒鍋。雖說他叫酒鍋，但你想不到它不是帶你到酒鄉，而是帶你去一個美食樂園。七時半的時候，人還未算很多，安排了一張在窗邊的二人枱，雖說火鍋不浪漫，但飽覽維多利亞海港的夜景，也是一種另外的享受。先來的是12種調料，普通火鍋店吃到的你都會看到，但比較特別的姜蓉乾蔥XO醬，也有一點驚喜。我們點了夢幻花園，頂級安格斯牛小排，鵝肝醬匈牙利鬈毛豬肉丸，開心小企鵝，七星報喜，黑松露蝦蟹餃，即炸手工紫菜響鈴，蔬菜拼盤和三色鮮制生面。夢幻花園這個湯底，很吸睛，這裏的經理也推薦這個，如果是喜歡打卡的女生，這個一定能滿足你視覺味覺和嗅覺。蛋白在上面冒出一陣一陣的煙，讓人感覺置身仙境。頂級安格斯牛小排，濃郁無比的安格斯牛，非常非常的新鮮，我這個牛魔王極力推薦一定要點這一款菜。鵝肝醬匈牙利鬈毛豬肉丸，顧名思義豬肉丸混入了鵝肝醬，但匈牙利鬈毛豬也是一個特別的賣點，在香港我未吃過這個，喜歡新鮮感的我，迷上了這一款肉丸。開心小企鵝，意想不到吃下去竟然是墨魚丸，吃到墨魚丸的鮮味，一粒一

今日同同事準備去吃飯，他們提以到銅鑼灣食飯，咁我見議不如打邊爐，阿甲即時話去呢間，上樓又有靚景，咁就打電話去book ,好彩總算有位！去到即時點個龍皇湯，個湯好豐富，有好多海鮮係入面，龍虾，青口，等等，味道濃郁.點了大大隻蠔，超正，仲有唔少很既安格斯肥牛，雪花夠，入口淋手，都唔錯，䔝菜炸嚮玲/咸旦黃炸魚皮，現炸現食，送酒一流，脆脘食落也夠脆！墨魚丸，虾丸都好鮮味，夠彈牙，仲有超長炸芋條！呢度幾岩同朋友食嘢吹水，環境一流

閨蜜生日，找一個適合的地方和她慶祝，我們好喝兩杯，朋友介紹這個行酒江湖煱十分美味，我們決定訂位。餐廳裝修豪華，位於高層、特大玻璃窗的設計，盡觀維多利亞港的夜景，座位闊落舒適，服務員服務更貼心。讃👍👍👍👍行酒江湖煱底是今晚的主角，火鍋分四個區域，紅酒牛尾鍋、花雕醉雞鍋、啤酒海鮮魚、大蜆湯鍋。這個火鍋底10分有特色，花雕醉雞每人都有兩件、大蜆肥美、牛尾入味、海魚鮮甜。讚👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐頂級安格斯牛小排，脂肪分佈均勻，牛肉味道十足，只需放在鍋內滚一會，就可以吃到其鮮味。蜂巢豆腐，吸湯能力十足，是必點火鍋配料之一。炸三文魚皮，外皮脆卜卜，放在湯內，吸收湯的鮮甜的味，味道更佳。蔬菜拼盤，有羽衣甘藍、南瓜、粟米、蕃茄、棷菜花及油麥菜，火鍋吃點蔬菜更健康。洋蔥豬肉蝦蛋角，以蛋角包著豬肉和蝦，放湯後，味道更佳。貴妃蚌，只需放湯一至兩分鐘，就可以吃到爽口鮮甜的味道。Lychee Energizer，茘枝汁味道十足，加上內有茘枝肉，酸酸甜甜又十分解渴。

一直有留意酒鍋的食評，知道這間火鍋店的鍋底和配料，都是別樹一格，今晚聚會便來到了。行酒江湖煱底，是四款不同口味，有紅酒牛尾鍋、清酒大蜆湯鍋、花雕醉雞鍋和啤酒魚鍋，侍應會先上湯底，之後才將各種酒倒進湯底內，當湯底再滾起，便可以開始火鍋。所有湯底的材料都很豐富，各有各千秋，而我比較喜歡清酒大蜆的鮮甜味，非常配合海鮮類。花金古刺身，廚師以厚切，令到口感得以提升，刺身爽口鮮甜，配以酸汁，更帶出魚的鮮味。頂級蒙古涮羊片，羊肉沒有膻味，脂肪肥美，放在紅酒牛尾鍋內，可以增加羊肉的味道。榴槤造型丸，看上去很像榴槤，其實以墨魚膠造成，爽口彈牙，不吃榴槤的人仕也不用擔心。Peach on the Beach，是桃汁加疏打，味道不太甜，是火鍋必備飲品之一。三色鮮制生麵，有甘荀、墨汁和菠菜麵，其中以甘荀麵最鮮甜有嚼勁。脆炸香辣鱷魚膠，外脆內軟，鱷魚膠口感軟糯，雖然是第一次吃，不過令人印象深刻。姬松茸內有蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，味道鮮美，極為健康。

朋友知我鍾意打邊爐，話今晚帶我食間正野😍餐廳喺銅鑼灣V Point，成橦都係高級食肆，睇黎質素有番咁上下！上到去，哇，係對住銅鑼灣海景既邊爐店，淨係望個景都正🥰醬油同配料有多款選擇，成日喺大陸邊爐店先見倒既香油佢都有，加幾滴落啲豉油即刻香哂🤤檸檬薏米水同紫貝天葵，一飲就知係自家制，好有媽媽煲既味道，味道夠天然，唔太甜！打邊爐最主要既鍋底，火爆龍王🐲店員首先送上鍋底，之後會淋上點左火既酒，慢慢燒著啲海鮮，再加入麻辣牛油芯，就變成麻辣海鮮鍋。海鮮有好多款式，龍蝦、青口、蜆、海蝦同墨魚等。龍蝦爽口彈牙，仲有膏架！青口都又大隻又肥美。海鮮全部都好新鮮！即炸手工紫菜響鈴卷，響鈴裡面再夾有紫菜，即炸即上，可以就咁點甜酸醬食，或者浸落湯底食，好脆！！！開心農場，係唔同動物造型既丸，好可愛啊🤣大部份都係用墨魚造成，粒粒都好有份量夠彈牙。其中豬仔係豬肉餃，淡淡肉啊。頂級安格斯牛小排，呢個係小既份量都夠哂兩個人食！油脂分佈平均，牛味好濃郁，碌兩碌就食得，完全都唔鞋口。蔬菜拼盤，三色西蘭花，好靚😍菜類都有生菜、油麥菜同菜芯，仲有羽衣甘藍！粟米好大粒又甜😋榴槤造型丸，像真度十足，都係用墨魚做架！三色鮮製生麵，

今天和朋友慶祝生日，當然要認真地揀餐廳。見到最近這間酒鍋人氣度甚高，而且網上亦好評如潮，應該非常合適我朋友的。酒火入鍋🔥：開始之前，待應為我們點火，滿有驚喜！火鍋有五款口味，當中我較為欣賞木瓜鍋內的木瓜，吸盡了火鍋湯精華；蕃茄波士頓龍蝦鍋蕃茄味濃厚香田，龍蝦大大隻，真材實料；潮州沙嗲鍋也很特別，沙嗲味很香。掛架頂級安格斯牛小排🥩：肥牛完美脂肪比例，肉質新鮮，勁有牛味。開心小企鵝🐧：可愛造型的企鵝由手打墨魚丸及蝦丸組成，口感非常Q彈。黑松露蝦蟹餃🥟：其黑松露的外皮非常香口，餡料為蝦蟹，味道不錯。七星報喜🌟：包括了七種不同的手打肉丸，每粒肉丸都非常彈牙，有嚼勁。金沙炸魚皮🥢：魚皮即叫即炸，非常香脆，鹹蛋味濃郁，好吃得停不了口！即炸手工紫菜響鈴卷🥡：喜歡吃響鈴的千萬不要錯過，這是新鮮自家制，配以甜甜酸酸的醬汁，極為滋味！三色鮮制生面🍜：包括了菠菜、甘筍、墨汁三款味道，各有特色。另外，晚餐又怎可以不吃蔬菜呢？我們分別叫了蔬菜拼盤和什菌拼盤，蔬菜非常新鮮，而且清洗得十分乾淨。檸檬薏米水及酸梅湯🍹：味道很好，不會過甜，是吃火鍋不可缺少的飲料。

一年四季都想打邊爐，相約好友最好就是打邊爐，可以慢慢打，慢慢吃，慢慢傾！我們約了在VPoint的酒鍋吃晚餐！一早訂了位，我們坐在窗邊，可以看到無敵香港景色，時間尚早，可以看到日落！坐得好舒適自在！我們對於火鍋湯底和配料都好有要求，見到有新出的火鍋湯底，叫火爆龍王，便決定一試！這個湯底有豐富的海鮮，波士頓龍蝦、花甲、青口、大蝦及魷魚，最特別是有含豐富骨膠原的鱷魚尾膠！先開爐炒熱海鮮，然後加入新鮮番茄和特製的麻辣醬再炒，再加上清酒，已經聞到好香，最後加上清湯底煮滾就可以享用！海鮮都好新鮮，湯底不會超辣，令海鮮更惹味，龍蝦很彈牙，蜆肉很甜！鱷魚尾膠滑嘟嘟，養顏！點了2款飲料：竹蔗茅根和紫貝天葵都有清熱之用，打邊爐都比較熱氣！紫貝天葵酸酸地，幾開胃！我們點了很多火鍋材料！頂級安格斯牛小排肉質鮮味，油花均勻，質感嫩滑，只需把牛小排片放進水灼十幾秒就食得！榴槤造型丸酒鍋有很多造型丸都好「igable」，這個像迷你榴槤的是D24榴槤混合了墨丸做成的，不會有太重的榴槤，墨丸質感偏向軟綿，「睇得又食得」！黃金炸魚皮對於鹹蛋腔的我來說，看到這個真的瘋狂了，魚皮包滿了「黃金」蛋黃，酥酥脆脆，鹹蛋黃香氣十足，

我鍾意打邊爐嘅程度已經去到即使天氣幾咁熱都要去烚吓烚吓！全新湯底「海龍皇」$428，在食客面前即席烹煮海鮮湯底，內有波士頓龍蝦🦞 花甲 青口 大蝦🍤 魷魚🦑，加上麻辣醬，進一步帶出海鮮的鮮味。火鍋🍲配料除左有經典安格斯牛小排(小) $188炸紫菜響鈴$58三色生麵$58 仲有造型及做法都相當大膽的榴槤造型丸$98(墨魚丸混合D24榴槤)雖然榴槤味略弱，但墨魚丸好彈牙開心農場$298(小熊🐻小雞🐤小豬🐷同小企鵝🐧作造型)外型相當趣緻甜品也相當有驚喜，分別試了三款，最鐘意炸榴槤$88 榴槤先雪硬，再沾上忌廉炸，每啖都係香濃嘅榴槤肉，好好食。椰子雪糕🍦$88 都好出色，棷子味突出，更食到粒粒棷子肉(比起泰國在JJ Market裏吃到的更出色)想不到火鍋店做甜品都有一手👍.完完全全係為我呢啲榴槤狂而設嘅菜單🤪 .🏠Address : 酒鍋銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓

今日食左一間唔用嘅火鍋🍲餐廳＂酒鍋＂。環境地方寬闊，而且仲有落地大玻璃，可以直望美麗迷人的香港夜景，餐廳氣氛十分浪漫醉人，建議可以早些去預約訂位，便可坐窗邊影相！食物方面，最近餐廳主推＂龍皇海鮮鍋＂，名氣十足，單單名稱已經非常吸引！𥚃面食材包括有，龍蝦、鮮蝦、蜆肉、帶子、魷魚、花膠，還有椰菜！充滿各式各樣嘅海產類，每一樣都非常新鮮！湯底方面，選用左番茄麻辣湯，入口非常醒胃，亦都容易適合平時唔識開辣嘅朋友，裏面嘅番茄醬係用新鮮蕃茄製成的，再配合海鮮非常嘅味！雪花肥牛㗎呢個係用咗榴槤嘅造型而製成的丸！飲品方面有酸梅汁，薏米水！

<銅鑼灣高質邊爐>😍🔥喺 cwb登龍街大把好野食 呢間 喺 v point樓上既酒鍋 環境舒服 食物質素高👍🏻 有 d特色湯底 野食既 present亦好靚 好啱一班朋友黎食 傾下計 十下十下👍🏻🍴酒火入鍋 $328 5格鍋1.獨特木瓜鍋 😍木瓜喺中間上面有 d蝦肉 staff會落 d火酒 放落蝦度一路燒增加觀賞度 蝦肉彈牙 木瓜好香甜👍🏻2. 蕃茄波頓龍蝦鍋半邊龍蝦🐲 好新鮮彈牙 蕃茄湯濃度適中十分唔錯👍🏻3.清湯蘿蔔牛腩清湯飲得出好少味精 蘿蔔切得幼身煮得軟林 牛腩比較煙靭 要黎煮湯入味 ok但未必個個鍾意咬🐂4.四川麻辣鍋🌶充滿住爽口豬皮 🐷木耳 芽菜 入味豆卜等等 盡吸辣汁 夠哂惹味 正！ 5.潮州沙嗲鍋沙嗲味香濃 有 d沙沙口感 落牛肉最襯🐂😈🍴二人海鮮拼盤 $368😍有蟶子，扇貝，海中蝦，花甲 每款2隻所有野都好新鮮 蟶子 勁大隻 鮮甜彈牙 扇貝都好鮮甜 好欣賞佢細心將扇貝邊切作一條條 方便食到 好彈牙 😍另外蝦同花甲都係游水貨 所以就甘邊爐已好正🦐🍴掛架頂級安格斯牛小排 (小) $188🐂外表放得好靚既牛小排 牛肉片切到大細差唔多 牛肉肥膏佔3 成 食落幾

與同事們喜歡在lunchtime周圍覓食，今次靚女同事J介紹了這間邊爐店，等我地lunchtime都可以打邊邊。其實小妹無試過lunchtime打邊邊的，畢竟平日習慣晚上同frd 邊打邊爐邊吹水，咁就吹到幾個鐘，當然前提係要好好傾的朋友們。入到去係落地玻璃設計，可以邊睇景邊打邊爐一向無辣不歡嘅我當然要食麻辣煲，午市麻辣煲大約$68起（連飲品）配菜好足，偏辣 但辣得好過癮食啦嘢點少得凍飲，台式綠茶latte的確不錯（雖然同火鍋唔太match）與其說是火鍋 我會說是「迷你車仔麵煲」感覺就是將車仔麵的配料自己煮，唯一不同的是食氣氛 同 湯底比車仔麵濃～

銅鑼灣 V POINT有一間好特別火鍋, 除了出名貴, 食物都有另一層次水準, 於是我們2人去吃好東西啦~餐牌紙比一般火鍋店, 多很多食物選擇，亦有部分係自家創新.服務員帶到2人枱坐位, 桌子有4人寬闊.選了夢幻花園做湯底, 人一世物一世, 點都要選特別些. 令我們大開眼界，佢真係好似一大舊雲係個煲上面，鋪滿食用鮮花在其中，中間白煙, 非常有藝術感,原來這些雲是蛋白,好有創意湯底有五款:四川麻辣鍋、 滋補藥膳花膠雞、香濃喇沙海鮮湯、黑松露雜菌及滋潤木瓜雪耳.要辣夠辣, 要補夠補, 喇沙海鮮很喜歡, 想不到黑松露像忌廉湯,放生麵像吃意粉感覺, 木瓜很滋潤, 而且很甜脆炸香辣鱷魚膠$98第一次食炸鱷魚膠，即叫即炸，外脆內軟，微辣很惹味, 骨膠原好彈黃金炸魚皮$68咸蛋好香, 最特別我們由開始到吃完火鍋仍然香脆, 打包回家繼續吃開心小企鵝, 咪走雞餐牌寫住係推介所以選了,賣相可愛極了，真身就是墨魚丸及蝦丸，味道都不錯喔頂級安格斯牛小排每片鮮紅色，新鮮，油脂亦平均，新鮮好淋三色鮮製生麵$58以菠菜、甘筍、墨魚汁製成，口感煙韌海鮮拼盤$368有蟶子、大蝦、蜆及帶子，新鮮且味道清甜，當中蟶子更是非

呢間餐廳既口啤不嬲都好好，但一直未搵到機會去，今次終於有機會同朋友放工過黎試一試! 一黎到就俾佢地個VIEW吸引左，落地大玻璃加維港景色，再加上呢度既裝修都好有HEART，環境氣氛一流難得黎到就想試D特別D既野，所以就叫左個夢幻花園鍋 – 真係好SURPRISE! 從未諗過一個火鍋可以做到咁FANCY，真係好似一個花園咁，職員話係用蛋白同食用花做出黎，我地淨係影相都影左好耐LOL 。職員好貼心咁等我地影哂相先幫我地不走D蛋白，下面就係4個唔同既湯底: 花膠雞、黑松露、麻辣同喇沙，每個湯底都有好多湯料，亦都好夠味~ 喺等緊個鍋滾既期間我地都叫左D小食 – 黃金炸魚皮: 超級香口好食! 連我朋左本身唔鍾意食魚皮，試左之後都忍唔住一塊接一塊咁食，必叫! 另外叫左鱷魚膠，據知比花膠既骨膠原多好多倍，食落真係好黏口，可以一試~配料方面我地叫左: 安格斯牛肉 – 份量都唔少，牛味非常濃郁有口感; 另外個主角就係海鮮拼盤 – 每樣海鮮都好新鮮好鮮甜，食得出絶對係靚貨! 響鈴– 新鮮即炸，完全冇油益味，就咁食到可以;七星報喜、黑啤熊 (墨魚丸) –熊仔造型真係好得意! 唔同顏色係唔同既味，好彈牙; 三