酒鍋 (天文臺道) (已結業)

提子汁 買一送一阿😂$40幾🍻一杯Vina Camerla Tempranillo $58話說小朋友個陣，被人呃話紅酒係提子汁😂雖然係葡萄整，但吾係提子汁囉好嗎買一送一的激掋優惠，可以自己節省啲，請人飲又得，自己飲兩杯又得😝我就帶左兩個酒鬼朋友陪我飲啦，你呢買一送一 $40幾🍻就有一杯啦……………………👧 尖沙咀天文台道8號2樓1 號舖👧 銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓......….........…

春初津潤始萌，良朋結伴，以鍋代酒，一樂也。吃火鍋不像平日用餐一式一份，而是一鍋分甘同味，正是一種分享。多種配料可供調配，讓客人隨喜好配出最佳美味。醉生夢鍋多重味道，猶如人生不同滋味，此鍋包括酒燒龍蝦黑松露芝士鍋，花膠黃油雞鍋，肉骨茶鍋，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋。肉骨茶褐色的湯底，飄出中藥杞子、紅棗熬煮所混合的風味，原以為以藥材為主軸的湯底照理來說會很苦，沒想到一點也沒有，取而代之的是一種溫和，清爽細膩的味道，而且鮮味十足，排骨上的肉不難啃咬，邊啃著肉邊吸吮浸到骨髓的精華。利用黃油雞熬煮後，再加入花膠一同熬煮，湯頭非常濃郁，滑順柔嫩的花膠吃起來頗有彈性，含豐富膠原蛋白，加上鮮美的雞湯，讓人吃完相當滿足。雞肉雖用作熬湯，但依然嫩滑，雞油雞汁豐富。四川麻辣鍋味道不馬虎，它的麻辣是那種讓人吃上癮，不會辣到吃不消，但是又充滿著麻辣香氣，爽脆的豬皮口感都是水準之上，豆卜完全吸麻辣湯汁，刺激得很。潮州沙嗲鍋細嚐之下椰子與花生味豐富，整個湯底互不嗆口，在配料還沒來前，我就忍不住喝了兩口，喝起來很順口。大塊新鮮的龍蝦肉，以濃郁芝士及酒調味，味道絕不膩味，加上清香的黑松露，更引發出龍蝦的彈牙鮮甜，一口咬下，

Honestly, the Drunken pot is not really a bad choice for having hotpot with a group of friends because of its interesting soup base, and it is also one of our favourite hotpot places, that's why we are coming here again and again. Compared to the cwb branch, the TST branch is a lot more spacious and both of them have a big bar at one side of the restaurant. Similarly, both restaurants are packed with customers and only 2 sessions are available at either 6.30pm or 8.30pm. After we were seated, we

正所謂一不離二、二不離三，上星期雖然已經吃了兩頓火鍋，但仍有點意猶未盡，所以這晚就決定再下一城，而今次就揀咗 Wishlist 入面一間既新潮又坐得舒服嘅火鍋概念店《酒鍋》。其實早已聽過身邊不少朋友推介餐廳的幾款自創火鍋，甚麼「酒火入鍋」、「醉生夢鍋」、「揚名四海」、「粉紅美人」、「甜絲絲」等，單是湯鍋的名字，已經令人充滿暇思，究竟葫蘆裡賣的是甚麼藥呢？這晚就一於來揭開迷底。餐廳座落於尖沙咀天文台道 8 號，是家樓上舖，甫穿過搶眼的紅噹噹雕花木門，立即被內裡布置吸引著。地方非常之大，佔地寬廣，而且坐擁景觀開揚的露台，配合牆身上的塗鴉藝術壁畫、琳琅滿目的手繪標誌、天花上的南洋風情吊燈，再加上店內盡頭以舊木搭建的酒吧，裝潢既時尚又充滿創意。細心留意，原來場內還備有多個主題房間，可作私人宴會之用。安坐後，先拿出湯鍋餐牌逐一研究。招牌湯底一共有18 款，另外還有幾款首創湯底炸彈，包括麻辣、忌廉、椰奶、黑啤、清酒等，原來炸彈作用是讓客人吃至中途，在湯鍋內自行加添，令湯底更濃更入味。至於幾款名字較突出的《香港原創五格》，其實餐牌上亦有列出湯頭的口味，只要細心一看，便一目了然。配料方面，花臣亦極多，

本來滿心歡喜可以食酒鍋湯底嘅麵，可惜大失所望。餐飲有汽水 小食同麵小食係螺肉 啲汁'結撻撻' 難以吞嚥個麵(黑豚肉 豬骨鍋 拉麵)$68來到 啲湯係微暖 豬肉厚'鞋' 啲麵斷開曬份量好多 個碗好細建議大家focus 係晚市

早已聽朋友說酒鍋食物質素高，好有水準，就趁今天放半天假，與閨蜜來到尖沙咀酒鍋。推開具中國特色的紅色大門。餐廳內裝潢既保留中國特色又帶點新潮不覊。酒鍋湯底有特式又味濃，用上醬料的機會應該不大， 看著懷舊瓦埕， 突然讓我想到兒時的家家玩。由14/2至11/3期間，推出了情人節限定湯底和配料。Sweetness Overload甜絲絲$308，在半邊鮮雞上插上棉花糖，當火鍋熱力上昇，棉花糖會慢慢溶掉滴入湯底中；加上食用花的點綴，蠻漂亮的啊！意想不到揭開雞隻後，原來蘊藏著大量菇菌和大塊厚身花膠， 更有冬瓜環包圍著，非常豐富。鮮雞 皮滑肉嫩， 雞肉吸滿了湯底 的鮮甜，又有濃郁鮮雞味，冬瓜環鮮甜無比， 像在喝冬瓜湯似的，讚！二話不說，在還未放入火鍋配料時，先喝喝湯底，以藍莓鮮奶湯底，加上花膠、椰子、鮮雞等，好鮮甜美味。待火鍋煮熱時，先來個小食 - 鬼五馬綠$58， 在脆脆的油條上放上蝦膠後同炸， 再放上魚子醬增添鹹香味，可口非常。雖然椰子雞煲已有肉類，但還是忍不住要點日本頂級黑毛豬豚腩肉$158，性價比高， 熟透後沒有過份縮水，口感嫩滑，豬味濃但沒半點臊味，肉汁豐厚。打邊爐不能沒有手打丸，七星報喜

在只有十餘度氣溫的天氣下，加上濕度高又有毛毛雨，最適合去吃火鍋暖身！走到酒鍋，看到一些粉色系列的火鍋及配料，好吸睛！尤其這款名為「甜絲絲」的火鍋，二話不說，點了一客，除了賣相吸引吃後亦十分滋陰。10幾款醬汁, 可自行混醬. 但我就覺得酒鍋的湯底本身已相當夠味, 即使混了醬也未必會用得著. 等候火鍋期間，小食鬼五馬綠先送上，是黑松露蝦餃油炸鬼，略嫌油炸鬼太乾脆，而味道方面是頗好的。 有人吃火鍋喜歡喝酒類，但我就會選甜度適中的竹蔗茅根，感覺能解一解熱。店員把火鍋端來，我倆都目定口呆，因火鍋夠綽頭、夠浪漫，棉花糖遇上火鍋，唯一的告白應是「遇上你，我整個人也融化了。」棉花糖慢慢溶入有花瓣點綴的湯內，急不及待要喝一口！以藍莓鮮奶湯底配花膠、椰子及鮮雞，只能說是味道清甜而濃郁，幾乎想把湯喝光。火鍋一滾起，第一樣吃的便是含骨膠原的花膠，若喜歡吃軟腍的，可多滾一會才吃。五件大花膠，材料十分足！吃火鍋，我們不會先放肉類，因為肉的脂肪會令湯底混濁，就先吃蔬菜拼盤，大概有9-10款蔬菜，車厘茄滾至皮一裂就能吃，一口咬下茄汁爆開，好正！火鍋滾得熊熊，菜心、西洋菜、娃娃菜、西蘭花、南瓜、粟米，全都清甜可口！是甚

Located on Observatory Road in TST, The Drunken Pot is a fashionable backdrop offering a new selection of hot pot dishes and delicacies. Arriving at the bar, we first order a mocktail from their non-alcoholic drink list. The Asia Punch features a refreshing ginger ale-based with fresh lychee, lychee syrup, and my favourite fresh mint. It is very satisfying. Instead of the signature Drunken Pot that has five different soup bases, we go for a choice of four featuring black truffle, pork bone, spic

十多人一起火窩, 訂了房間, 這次是我的第一次試呢間, 一行入店裡覺得很舒服, 我相信裝修也花了不少錢, 但忘了拍下裝修, 大家可以看下其他照片, 呢度裝修有D復古感覺, 唔同外邊打邊爐既店。大家可以打邊爐之餘, 女生可以影唔少靚相。我地叫左三個湯底, 一個係5色窩,當中有清湯牛腩, 中間是SAKE加151的酒窩,龍蝦湯底, 麻辣同沙爹。另外仲叫左兩個藥善花膠雞湯底。女生補身最岩了。野食方面叫左好多呀, 牛,黑毛豬, 象拔蛘, 午餐肉, 我覺得 象拔蛘和黑毛豬都很不錯。其他料都只係一般, 不得不讚是心太軟有三種口味可以揀, 有朱古力味, 綠茶, 士多啤梨。朱古力味同綠茶味都好正, 流心再加外脆裡軟。大讚!!!

終於訂到位黎食 !! 朋友試過話唔錯 ~~ 引到我地 !! 哈哈 ~~ 約齊腳就黎聚一聚啦 !!坐底首先叫左個湯底，揚名四海，4個唔同味既湯底 ~~ 其實唔岩一班選擇困難既朋友...每個味道整熟既野食都唔同味 !! 哈哈 ~~ 我地覺得 黑松露係岩煮烏冬，菇湯係岩整菜類，胡椒豬肚同麻辣整乜都咁好味 !! 不過...最衰佢冇鴨血啦 !! 得豬血咋...個麻辣湯底同台灣既可以比一比 !! 唔錯 ~蜂巢豆腐 - 落去麻辣都真係好野味 !! 不得了 !!三拼福袋 - 呢個唔夠分...食完都唔太知自己食左乜...可以單點一個味會好少少...粟米 - 依家搵甜粟米好難 !! 呢個粟米好食 ~~芝士紫菜蝦蟹餃 - 其實...食唔出有蝦 OR 蟹味...但芝士夠 !!芝士墨魚丸 - 一樣...雖然芝士夠又彈牙...冇咩墨魚味...冬瓜 - 呢個浸透係麻辣既味 !! 正呀 ~~菜盤 - 要放落菇湯先得 ~~ 哈哈 !! 其他太濃味喇 !菌盤 - 要放落菇湯先得 ~~ 哈哈 !! 其他太濃味喇 !響鈴 - 呢個放邊個湯底都咁正 !!炸魚皮 - 呢個放邊個湯底都咁正 !!烏冬 - 呢個放左落黑松露湯道 ~~

約左成個月既生日飯，今晚終於約齊哂姊妹們一聚，補祝我既生日佢地知我中意火鍋，特意搵左呢間格調一流既新進火鍋比我試下。豐富調味架。最特別最好味係個XO醬，夠香夠辣* 揚名四海 *聽個名都夠勁 哈哈。有黑松露湯，豬骨湯，胡椒豬肚湯，麻辣湯。我最愛係比較新鮮特別既黑松露湯，少少甜味，黑松露味濃，有點似忌廉湯，好好味。好滑的雞髀肉肥瘦適中既豬頸肉好少火鍋店有既萵荀色彩繽紛蔬菜籃鮮嫩白鱔片即炸響鈴兩食（點酸甜醬或烚食）爽口彈牙牛柏葉灌湯小籠包（即食）稻庭烏冬煙韌紅薯粉好欣賞當晚既服務員無微不至，因為我地有bb,有bb車，佢地都不厭其煩又搬東西比我地坐得舒服點，又幫手放bb車等。而且由落單，上菜，收碟都好有效率又有禮貌，好讓我同姊妹們可以輕鬆咁度過左愉快既晚上。

朋友生日 大家都想試下酒鍋的四色招牌湯底 一早訂定枱 因為有BB 餐廳安排左我地有間房。侍應服務又好好 食得幾開心。四色湯底～咸菜胡椒豬肚 豬肚好滑 但湯底冇咩胡椒和咸菜味。黑松露～偏甜 似飲緊黑松露忌廉湯。食落同打邊爐唔係好夾。濃湯豬骨～有兩大舊豬骨 紅白蘿蔔 粟米 好甜 不錯。麻辣 我怕辣唔敢試 但朋友讚不絕口 內面有好多芽菜豬皮 正喎。牛頸脊 坦白講係失望既 肉味唔係好濃 好薄 而且差不多$200得8片左右。唔抵食。渦荀 雜菜盆都幾新鮮～ 即炸響鈴 配上酸甜汁 即食又得 打邊爐淥2秒又有 幾香口。芋絲 紅薯粉 烏冬 都是普通貨色。走地雞脾肉 唔錯既 幾滑 又啖啖肉。豬頸肉都幾滑。其實整體黎講 我覺得偏貴 食物唔係特別出色 食完要勁飲水 味精有幾多 真是唔敢想像。

As a hot pot fan, I have always wanted to visit this restaurant as the ratings are good, has nice decor and it seems pretty cool to add in new elements to make hot pot more fun. Turns out it's not as expected and completely overrated.We had this 5 flavours soup base pot - bak kut teh, satay, spicy, chicken and the cheese on top. Still feeling excited when it was served! The sliced beef looked very fresh when it was served (I did wonder where the fats are) . However it was harder than rubber!!!!

今晚同同事慶功，去左酒鍋打邊爐，一行十人，叫左3個鍋底。都幾驚喜每個鍋有成4個湯底。由必備既麻辣湯底，到特別既肉骨茶，芝士磨菇湯底都有。d 湯底太多，多到記吾晒d 名，樣樣試d 已經眼花😂😂最驚喜係個肉骨茶湯底，入面d 肉淆得好入味，就甘食已經好正！其他火鍋配料都出色！有個掛係度既牛肉賣相好睇之餘又好食！仲有我最鐘意食既墨丸，魚蛋呢d 都好分彈牙！最後d waiter 服務好好，會介紹番個湯底係咩黎。會再同屋企人黎encore 😄

朋友生日想試呢間，之前都有聽過個鍋會著火😂佢分2個時段6-8:30，8:30-closed..我地就book左6點。間舖好唔似一般火鍋店，而係好fusion feel,暗暗地但係又好多中式擺設。重點個火鍋係分5格，有5種啊同湯底（龍蝦，沙嗲，牛腩，木瓜，麻辣）本身個湯底都有野食下，個龍蝦湯底就咁飲都勁好味勁足料。另外叫鍋料，一定唔小得個掛架牛頸脊，食賣相都要😂仲有7色丸，佢有好特別gei名我唔太記得，好似咩七星報喜咁上下😂再叫左個小籠包，又係好多唔同味。之後有個小食係炸菇，出奇地好食，唔會好油，估唔到炸左gei菇都咁好食😋我地坐到8:30還枱，但係想等埋個friend 先食蛋糕，佢個到有個露枱仔，我地出左去叫野飲，d飲品賣相同味道都幾好，價錢都品貴👍🏻我地6個女仔 唔算叫左好多 但係都好飽，用左hsbc信用卡有折，一人都係二百尾左右。