酒鍋 (天文臺道) (已結業)

跟好久沒見的朋友吃晚飯，不用多想吃甚麼，還是吃大家喜歡的火鍋吧！朋友喜歡食辣，見酒鍋有供應特色的小食和火鍋配料，當中還有不少是惹味的辣點，似乎很適合我們。調味配料有數款，吃火鍋少不了弄個混醬！由於點了些辣食，湯底便點了新推出，不帶辣的「我們都是藝術家」，亦即是非常鮮甜蕃茄海鮮湯底，海鮮配料有蝦、青口、魷魚等。此湯底的賣點是可以用可食用顏料於湯面上塗畫，設計屬於我們獨一無二的湯底。打邊爐喝凍飲便最好不過，我點了Mocktail - Cucumber & Lime ，清新解渴，而朋友有點養生，點了洛神花茶(熱)，清熱解壓。食物配料很快送上，用餐位置的空間大，即使我們放滿食材，也不感到擠迫呢！下班後的我倆異常肚餓，在火鍋配料滾起前，先吃個熱食 — 麻辣大花膠，碗內有六至七塊大花膠，吸盡了麻辣汁，麻辣香味四射，質感綿綿，非常好吃。手作酒鍋熊是墨魚滑，辣度屬高級別！可用優惠價加配。此晚的重點是牛魔王拼盤，包括安格斯牛、韓牛、牛柳粒、手切肥牛，足夠三至四人食用。我們比較喜歡安格斯牛和韓牛，兩者的牛汁較豐富！不得不提即炸手工金沙鹹蛋紫菜響鈴卷，非常有特色！用十秒時間在湯底浸一浸，足以令響鈴吸收了濃湯

呢個月實在有點辛苦, 最好就係搵間坐得舒服, 食物又正的餐廳去獎勵自己之前見過朋友起IG post d食相好似唔錯, 於是叫男友黎呢度請我食好西是晚6點幾7點黎到, 可以影到靚相, 唔好以為佢唔滿座, 我地食食下都差不多full哂呢度既環境同裝修都好正, 唔似一般既火鍋店影相打卡一流餐牌都做得一絲不拘, 睇下有咩食先點菜呢個重任就交比男友啦呢個時候我就緊係揀我想要既醬料先啦有咁多選揀, 不過最後我都係揀咗2樣, 辣椒粒同埋XO醬 XO醬是超足料, 唔係只得油呀!!呢度既火鍋湯底個個都有特色, 揀邊個好呢?!最後選擇困難症既我地, 揀咗呢個有5款湯底既"酒火入鍋" 係呢度既Signature Pot, 唔係唔揀呀?!5款湯底包括: 四川麻辣鍋, 潮州沙嗲鍋, 蕃茄波士頓龍蝦鍋, 木瓜鍋, 清湯蘿蔔牛腩鍋款款都想試, 真係一次過滿意大家既口味其實湯底入面仲有好多料, 牛腩蘿蔔, 半邊龍蝦, 半個木瓜, 蝦, 豆卜等等, 超正侍應上完湯底後, 在中間呢個木瓜鍋點上火, 即時變成火炙蝦木瓜簡直係視覺同味覺既享受燒到無火的時候 (幾分鐘的事) , 侍應便前來加湯此時, 其他湯底都開始滾起來, 我

今晚朋友話要帶我去食好嘢一入門口，就覺得地方寬敞，坐得舒適坐低侍應就送來不同的調味料，款式多由於心大心細，唔知選咩湯底好，最後揀咗：蕃茄龍蝦拼椰子鷄鍋龍蝦大大隻又多肉，蝦膏仲唔少添，鍋裏面仲有蕃茄同埋菇菌.椰子鷄鍋的鷄分開上，大大份，由自己放入鍋中，唔會煲得太耐而唔好食海鮮拼盤：賣相一流，有聖子/蜆/花竹蝦等，味道鮮甜安格斯牛頸脊：牛頸脊掛在架上，下層放有冰，牛頸脊可保持新鮮之餘，亦不會掂到冰塊，好細心呀牛頸脊油花均勻，入口即溶牛味濃蔬菜拼盤：款式多又新鮮七星報喜：7款唔同味道的手打丸，爽口又彈牙，緊有一款啱你炸響鈴：即叫即炸，下湯待佢吸收湯的精華才食，真係正到冇朋友.

朋友聚會很多時都會選擇放題或打邊爐，貪佢多選擇總有一款你鍾意，但今次聚會是為了跟朋友慶生，點都要有點新意思。知道精緻火鍋作賣點的酒鍋最近推出了一個叫「我們都是藝術家」的火鍋湯底，可以在火鍋上畫公仔寫字，夠晒gimmick，一於試下。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊酒鍋無論裝潢或菜式都走新派中式火鍋路線，店內帶有中國風的鮮紅色屏風配襯西餐廳常見的梳化卡座和工廈風吊燈。火鍋湯底除了普通港式湯底外，亦有較特別的黑松露什菌鍋、啤酒魚鍋、肉骨茶鍋等等。我們都是藝術家($398)我們都是藝術家其實是一個番茄海鮮湯底火鍋，但鍋面有一層白色泡沫，店員奉上鍋底時，會連同多款不同的裝飾配料會食用顏色一同上桌，食客可於上面作畫，畫完之後開火，白色泡沫就會融化，下面的番茄海鮮湯底就會顯露出來。我們只是偽術家，所以只能胡亂塗鴉。開火不久，白色泡沫就會融在鍋內。左: Cucumber & Lime(58)這是一杯由青瓜、青檸和甘蔗涼茶調配的mocktail，帶點青檸酸味，味道清新。右: Peach on the Beach($58)這是一杯由桃汁、菠蘿汁、提子汁和檸檬水製成的mocktail，甜度適中幾好飲。正如剛才所說

最近正在努力減肥，雖然沒有很明顯的成果，但身心已經很盡力，和我最愛的打邊爐，已經好久不見。今天來了想試很久的酒鍋！尖沙咀，鬧市中，難得有一個有格調的地方，吃得舒服坐得又舒服，淨係環境，已經有80分以上！食物方面賣相都好靚！新鮮蔬菜切到好似盆景花咁靚，搞到我爭啲都唔捨得食！特別要講下個響鈴卷，裏面有鹹蛋同埋紫菜，而且炸得非常香脆，層次感非常！值得一吃再吃！最特別嘅係我哋點了一個可以畫畫嘅湯底，最啱人慶祝結婚周年、拍拖周年、生日飯，或者特別的慶節日子，真係好有心思！不得不提嘅係個炸魚皮非常香口！新鮮香脆我嘅寶貝最愛係spicy，當佢個過花膠同埋朱紅嘅時候食得津津有味，我就知兩牒紅色嘅嘢都非同小可，吃下去的確驚為天人，花膠大大片，而且煮嘅時間恰當好處，口感極之佳，豬紅通常都會有輕微嘅腥味，但係俾佢嘢味嘅soicy調味之後，變成一道精美菜式！

呢度環景感覺時尚得黎帶點中國風，望下餐牌，款式超級多，基本上你想像到既都應有盡有，而且仲好多手工、特色食物，非常吸引。🌈我們都是藝術家 $398聽個火鍋名都覺得正，一個可以畫畫嘅火鍋 ，可用上4枝忌廉的彩色 “畫筆”自己創作一幅畫，其實湯底係一個上層鋪滿鮮忌廉既蕃茄海鮮鍋。湯底既海鮮都十分多，有鮮蝦、蜆、魷魚、青口等，其中新鮮蝦特別彈牙好食。🌶麻辣大花膠 $138我係一個鐘意辣，但食小辣都覺得辣既人，呢碗花膠對我黎講係超級無敵辣！但呢種辣超好食，麻辣味十足，花膠大塊又厚實，好多膠質，沒有腥味，即使食到出汗，我都堅持食哂，辣得過引又好味。🥚金沙鹹蛋小籠包 $68金黃顏色迷人，皮薄餡靚，帶鹹蛋香味。🍍清酒菠蘿沙冰 $168清酒味很淡，但配合菠蘿沙冰相當好喝。🐂頂級安格斯牛頸脊（大）$238呢個價錢配上呢個份量同味道，我覺得抵食。食完一層仲有一層，份量十足，牛肉油花分佈均勻，涮至變色即食，肉質細嫩軟腍，唔洗蘸上任何醬汁，已足夠濃郁牛味。🥟麻婆豆腐餃 $88第一次食好特別，對我黎講有點過辣，但一咬開麻辣湯汁一湧而上，又辣又惹味。🥢即炸手工金沙鹹蛋紫菜嚮鈴卷 $68響鈴卷外脆內軟，裡面既餡除左紫

食野是我的嗜好，唔理好食，或不好食，我一樣都不放過，只要入得口，我都是囊中物。成日，都比人話我：成個地球比妳食晒啦！大家都是講笑的。有時，我都會有要求的，早年前，在公司附近開了一間高級火鍋餐廳，打算同老公去食下，點知，是好難訂檯。老公又再次提起，想去食火鍋，於是，提早幾日去訂位，終於比我訂了檯，可以歎下二人世界，好好享受一餐美味火鍋。餐廳裝潢別緻、餐桌擺放寬闊、旁邊位置還敞開一個露台，方便吸煙者，舒緩一下。我們都是藝術家，其實是一個湯底，番茄海鮮湯底，湯底材料，好豐富，有蝦、青口、車厘茄、草菇。湯底面上鋪左一層厚厚的cream, 看不透湯底的色澤，這時候，那層厚厚的cream面上，是比我地發揮藝術家的小宇宙，隨心所欲地在cream面畫上喜愛的畫作。欣賞完自己的作品後，系時候開始火鍋了，隨著湯底熱力，面層的cream, 開始溶掉在湯底內，香濃的湯底散發了海鮮的鮮味，湯底同cream融合，湯底的味道變了帶甜，鹹甜湯底，唔係咁合味道，因裝飾的食材多是帶甜味，個人就比較喜歡純海鮮湯底。手作酒鍋熊，樣子好得意，食落清甜又嫩滑。牛魔王拼盤，見到都流口水，是火鍋的好拍檔，又回可以少了它的存在呢？牛肉

今日係我個超好超好超好(真係好好, 所以要講三次)朋友仔生日，當然要搵間特別得嚟又好食嘅餐廳。上網搵搵見到 “酒鍋”。尖沙咀/銅鑼灣都有。我地最後揀咗尖沙咀。到餐廳後見到環境唔錯，坐位舒適。職員有禮。再睇睇餐牌。先揀火鍋底。職員介紹咗一個可以比你創作畫畫嘅火鍋 “我們都是藝術家”個名好特別。問問職員究竟係乜家火。原來係一個鋪滿鮮忌廉（有成尺厚）忌廉下面係一個蕃茄海鮮鍋。加上一碟裝飾配料及4枝 “畫筆”（都係用忌廉做的）忌廉上可自己創作一幅美麗嘅畫面。適逢朋友仔生日，當然要晝一個“生日蛋糕”啦！大家認為靚唔靚呀！玩完又影完相，職員會幫我地撥走成尺厚嘅忌廉。滾起之後就可以烚嘢食。係等緊水滾嘅時候，當然叫個麻辣大花膠$138。補補骨膠原。花膠厚肉，又夠彈牙。而且麻辣味極香濃。有牙菜墊底。吸晒麻辣味。正呀！食完個麻辣汁用嚟做醬汁。一流。直得推介。火鍋料頂級安格斯牛頸脊（小）$188將牛肉掛係一個架上，好似晒衫咁，一排過。好整齊。牛肉薄薄又好有牛肉味麻婆豆腐餃$88一碟有6隻，咬開真係有豆腐的。好特別呀!手作酒鍋熊$88樣子可愛，有三隻熊仔。而且有一朶靚靚紅色花拌碟。原來熊仔係一粒墨魚丸。好彈牙

之前在深圳女友屋企見識過「海底撈」嘅火鍋外賣！無微不至既服務就好似係五星酒店內享用 Room Service一樣！飽餐後只要一個電話便有人回來收拾殘局！一點垃圾都不會遺漏！真大開眼界！前些日子網上得悉香港也有此服務！不再只讓國內專美！👍🏻😜是晚賀4月壽星在好友家竹戰、終於有機會試這香港首創火鍋外賣直送！先在網上訂餐（24小時前)！是晩我地七個人訂了6人餐、大約＄380/位！包括了直送、食材及用品！用品由枱布、乾濕紙巾、碗筷、鍋爐、瓦斯樣樣俱備！食材由調味及配料如秘製豉油、刺身豉油、芝麻醬、薑蔥蒜辣椒...等等...等等都應有盡有！意外地還贈送了一瓶紅酒！👍🏻😘唯一缺點沒有國內回收服務！鍋及爐要自己退回！😜湯底-每個湯底都好夠味、個人特別喜歡麻辣！正👍🏻😋麻辣、沙嗲、豬骨、黑松露雜菌食材- 新鮮、企理有意外驚喜! 👍🏻😋基圍蝦、章紅魚（剌身）、大蜆、花雕雞件、黑豚肉、午餐肉、鮮蝦雲吞、韭菜餃、黑椒牛筋丸、芝士腸、紫菜響鈴、蜂巢豆腐、萵筍、蒜蓉炸魚皮、蔬菜拼盤、烏冬意外還贈送了一瓶紅酒！今晚呢餐「酒鍋」六人火鍋外賣夠震撼、夠吸睛！大滿足！真心推介！👍🏻😍😍😍

這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐，我們決定吃「酒鍋」。這店在網上備受好評，我們決定要試一試。餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片。在店員的介紹下，我們想好了晚餐的菜式。點餐後不久，食物陸續送上。我們都是藝術家 $398這是海鮮湯底，上面有厚厚的一層cream，使人看不透裡面究竟有甚麼。但這其實有用處的，是給人們在上面畫上圖案。畫筆：據店員所言，這是不同味道的調味料。裝飾品：不用說，它們都是可食用的。我們的製成品：玩完後，店員來幫我們把奶油層弄走，露出下面的湯底。終於開始打邊爐了！材料非常豐富：牛魔王拼盤 $698肉質鮮嫩，吃後齒頰留香。手作酒鍋熊 $88很辣，適合喜歡高難度挑戰的人。麻辣大花膠 $138蔬菜拼盤 $68﹑即炸手工金沙鹹蛋紫菜響鈴卷 $68響鈴卷外脆內軟，裡面的餡很特別，絕對要試一下！麻婆豆腐餃 $88金沙鹹蛋魚麵 $48 Lycee Energizer $58﹑Peachy Punch $58止渴，而且甜度適中。埋單$1881，平均每人$941，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！

我在你身上看到了自己的影子我在你眼內看到了過去的自己我在你的呼吸中找到現在的自己我在你的身軀中找到那一點餘溫我在你的氣味中找到了我的依靠你就似我……有些說話說不出口，有些委屈只能住心裡收，有些難堪也不能哭出聲，有些過去只能藏在腦中……看著你，我就是看見了自己的影子……我不知道我應該去好好愛你，還是不要去打擾你……你……用笑聲蓋過你的哭泣聲，但卻避不過我的眼睛。因為我以前也是這樣，以為我能投入，能抹去過去，但有些事不要說擦去就能擦去，我也為了一位他，努力過五年多，你的苦處，我明白，但…………我能做些甚麼幫你嘛？雖然冬天已經過去了很久，但也無礙我吃火鍋的心情，酒鍋在尖沙咀天文臺道的分店方便，在尖東P3出口行去，不消10分鐘的路程。酒鍋的湯底真的是選擇不少，有原創的五格鍋：木瓜鍋、蕃茄波士頓龍蝦湯、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋。各式各樣新奇有趣的湯底，今晚我跟友人試了新的湯底我們都是藝術家，湯底主要是蕃茄海鮮湯底，有四枝彩色的忌廉作畫筆，五種配料：紫菜、香蕉、朱古力、藍莓，星星糖。湯頭很有趣是入口帶甜味，有點似忌廉濃湯，有點似日式紫菜粟米忌廉湯，蕃茄味不重身，海鮮味道鮮甜，在白雪雪的