酒鍋 (天文臺道) (已結業)

諗住成班食完飯開P，呢間夠晒就腳，就係天文臺道食飽就可以落去飲嘢！行開行埋宜家先知原來有間咁出色嘅火鍋店，食材樣樣新鮮，湯底有夠驚喜，又嚟到有圖有真相時間，我怕我文字唔能夠完全表達到佢既優秀，我盡量啦，因為我覺得真係太好食，佢完全佔據左我心目中火鍋no.1既首席。呢個係松露同沙嗲鴛鴦鍋，個松露鍋一試返唔到轉頭，本身食開麻辣嘅我今晚全程無離開過佢，松露味好出，仲有d草菇係鍋度可以食住先，湯底比較杰身，有種lim lim地嘅口感,唔會搶走食材本身嘅鮮味反而畫龍點睛帶岀鮮味再加添松露味！岀色！沙嗲就無乜特別，都係普通沙嗲味。令一邊廂呢度有個一次過滿足你五個願望嘅湯底，呢個叫酒火入魔，波士頓龍蝦湯底，沙嗲，清湯牛腩，麻辣，中間嘅係木瓜鮮蝦可能有啲酒既湯底，總之就好甜啦！食材方面因為叫咗太多野，放唔曬上嚟分享比大家睇，就放d我認為best of the best 既岀嚟啦生蠔有我手板咁大隻，極之鮮甜，漲卜卜咬落口感爆燈，蠔既鮮味由舌尖滑落至喉嚨，然後成個口都係！簡直齒頰留香。午餐肉都唔係講少啊唔係Hea你㗎，兩面煎香左先上枱，馺嗰陣時唔會因為時間太耐而散曬碎晒，原塊夾返上嚟，中間有此少瘦肉增加返

其實係衝着佢嘅巨無霸芫荽鍋嚟嘅 🌿🍃視覺嗅覺味覺既享受！火鍋上面既芫荽量真非一般咁多 一大陣青草味 （不過同行嘅朋友唔係個個都鍾意）見到仲有好多創意湯底（咩麻辣炸彈､忌廉炸彈...) 唔知咩味道 有機會留返下一次先試啦 😂😂😂打邊爐咁熱氣 食多d芫荽可以中和番牛肉片肥瘦分明 輕輕碌一碌就食得好新鮮 牛肉都好多種類揀星期日晚 食客唔算多 環境舒服又有個小酒吧 叫左一枝清酒 五個人邊食邊味味🍶餐廳有好多精緻既sake杯 個個都唔同樣 可以揀黎用

: 望海景的高級中日台式火鍋🍲一入店裡已經見到大大的落地玻璃加海境，而且裝潢精緻!.火鍋底很多又有創意，配料過百樣選擇 還有日式刺身✨可供唔同口味既食客選擇👏🏻.今次叫左花雕醉雞鍋底，有一大份雞 食哂d雞都飽左三成! 之後叫左我喜歡的台灣墨汁腸🖤.其實同見到其他食客一大班朋友，一邊打邊爐一邊飲紅酒都幾爽！同一般打邊爐既體驗好唔同，成件事精緻好多 high class! 😆

聽朋友講酒鍋既評價唔錯，無論環境定食物都值得一戰🤨，尋日上到去望到個環境，真係好靚😍！環境古色古香既酒鍋，估唔到出面仲有個露台酒吧仔🤩，可以食飽之後出去睇住靚景飲返杯🍸！-巨無霸芫荽鍋 $288其實我係唔食芫荽既😆，但同行所有朋友都好中意食，一上枱見到啲芫荽既份量有啲崩潰！不過好彩放哂上頂，同朋友們清得極快，so far啲芫荽無喺湯底滾太耐😝，但聽朋友講啲芫荽好正。．清哂芫荽之後終於可以見到個湯底啦！有清湯蘿蔔牛腩🐮、四川麻辣鍋🌶、喇沙海鮮🦐、同蕃茄薯仔豬骨🥔，每格湯底都好足料，我個人道最中意清湯蘿蔔牛腩，因為個湯煲到勁清甜😋，而且啲蘿蔔入哂味超正！食得辣既朋友一定要試下四川麻辣鍋，因為超辣超惹味，食到我出哂汗haha💦！-安格斯牛小排（小）$100滾幾秒就食得既靚牛，油花分佈平均👍🏻，肉質軟腍，牛味香濃，而且份量都唔少，我地一行四人每人都食到幾塊😽！-獅頭肥鵝腸 $68中意食鵝既人就會知獅頭鵝既矝貴🤤～獅頭鵝肉味會比普通鵝濃，而獅頭鵝既鵝腸亦會比普通鵝腸更寬厚😻！肥鵝腸油脂味極香濃，真係超有罪惡感🧞‍♀！-珊瑚蚌 $88夠新鮮，爽脆鮮甜。-手打芝士墨魚丸 $78果然係手打，好爽彈，墨

終於來到農曆新年，本來是值得喜慶的大日子；可是香港一波未平一波又起，正義還未得以伸張，疫症卻來勢洶洶。這個新年大家都要少外出、勤洗手、帶口罩，所以我們也只是匆匆聚一個餐，選一個最想吃、最應節的地方，其他時間都留在家中。吃過數次酒鍋，每次都有驚喜，特別是過時過節的時候，會推出一些應節餐單，所以這次賀年也特地來這裡。先來一貫的醬料盤，非常多味道的選擇，有一向真材實料的自家製XO醬，也有出色的炸洋蔥碎。我最喜歡將生蒜蓉、麻醬、XO醬、醬油混在一起，最後再灑上炸洋蔥碎和蔥花，蘸肉吃十分惹味！這次最期待的是這個湯底！上菜的時候大家都不禁嘩然，實在太漂亮了！ 賣相像是一個池塘般，用羽衣甘藍、黃芽白等不同蔬菜以及食用花點綴，還有兩尾非常精緻神似、用墨魚滑做的錦鯉，吃下去十分爽滑鮮甜。來的時候是一磚大的淺黃色啫喱，就是雞湯的精華，但卻很清澈。最精華的是花膠，用上兩種花膠，一種是非常腍滑的，用來賦予膠質給湯底的；而另一種是較為爽口的，不會容易溶化，是用來當火鍋料的口感。先來可以現吃的魚皮，這是自家製的鮮炸魚皮，炸得非常香酥脆口，連魚骨也可以吃掉，比平常吃到的包裝魚皮更為新鮮出色，我們都吃不停呢。依舊是用

團年飯當然要食好少少，期待已久嘅酒鍋飯局食物選擇好多，而且湯底好特別！醬料好多選擇，比我發現到有XO醬（平時比較少見)大愛貪心嘅我哋當然選咗有五款唔同湯底既酒火入鍋，裏面包括左龍蝦湯底，麻辣湯底，沙嗲湯底，蘿蔔牛腩湯底，木瓜蝦湯底？其實湯料裏面已經有好多配料湯底到後店員會叫你影低點火嘅一刻，仲可以拍片影到夠店員就會幫你熄火！有得食仲有表演睇咁多款唔同嘅湯底，我最欣賞蘿蔔牛腩！牛腩非常之入味雖然牛腩有啲硬！可能我唔係太食得辣所以麻辣湯底我覺得有啲太辣朋友就非常之鍾意佢嘅沙嗲湯底，我個人都覺得非常唔錯，因為沙嗲味非常濃郁而其他當湯底其實味道都唔差，但我就覺得唔係太特別點了牛小排，入口即溶而且好滑身為牛魔王又點少得牛拼盤，不用多說牛肉當然高質另外我地點左鹹蛋炸魚皮，送來嘅時候啱啱炸起，而且鹹蛋味好香海鮮拼盤，er....呢個冇咩特別，唔覺得好新鮮另外我地點呢隻朱古力狗無下次總括來講湯底真係好特別而且好好味，但我覺得湯底配肉類比較夾

Mr. Bao and I  were craving for food after the AIA carnival. Originally we wanted to go to On-Yasai cos it's just right next to the TST pier. We thought that there shouldn't be much people waiting during weekday but out of our expectation, we were in 2x in the queue. Our empty stomach leave us no choice but to turn our way to another restaurant. (sorry ... we want dinner, not supper) Like the usual hotpot restaurant, dipping sauce comes first as soon as you sit down! Very standard selection e.g.

由於轉咗去新公司返工，喺尖東嗰邊。經同事介紹去咗試下天文台道8號嘅酒鍋，一上到去都唔係咁多人， 不足一半嘅座位有人坐。但係睇一睇個餐牌就已經覺得好吸引，有唔同嘅湯底選擇，亦都有唔同嘅小食可以畀我揀。今次我揀咗一個台式麻辣火鍋湯底，然之後再配 麻辣花膠，鹽酥雞同埋溫泉蛋！呢三樣小食都係我嘅最愛，上菜時間大概十分鐘，坐低同同事傾下計已經到咗。最後仲可以揀埋最鍾意嘅珍珠奶茶，一次過滿足曬我三個願望之後一定會繼續返去再食！

酱料是收费的，其实我们吃的火锅底已经够味了，可以不用蘸酱。（后知后觉）梦幻花园 锅 ：上面很美很梦幻的那一层白膜，开吃前服务生会把它清理出来。打开之后，有5格:四川麻辣、药膳花胶鸡、喇沙海鲜、黑松露杂菌、木瓜雪耳（在中间圆）。基本都有一些食材在锅里面，可以吃完再加点其它火锅食材。Ps：木瓜很好吃！汤也好喝！「海鲜拼盘」推荐！海鲜大又鲜 虾还会动的其它都不错～五色小龙包，我觉得一般，里面有些麻辣馅料，口味没有惊喜。晚上9点后入座有折扣！7折还是8折？！灯光不是很亮的那种，黄昏感。3个人吃晚餐，人均1500，吃到超级饱。

原本與舊同事們不是去這間聚，想去一間有文青feel,估唔到他們支持暴徒，改去呢間，唔係藍店喎我的睇法是，只要好味，我會去食我曾在尖東工作，食過這間熟食午餐，質素高，份量大，一人餐可兩人食星期四晚上，9滿 貼心服務，每人贈送圍裙，有海底撈的感覺食物水準高，可惜精緻，我們6人食，好在一人都有粒其中有一人不食辣，我們叫了椰子雞窩 。湯底無味。雞質素高，有少少似新鮮雞咸蛋魚皮，充滿咸蛋味，似新加坡的味道食物擺設也花心思，有完全是色香味區全豬肉厚切，好味三色麵爽!每人$280，唔夠飽，只是食環境

《打邊邊打卡》公司搞team building一齊去左打邊邊估唔到會有咁多打卡位😍講真，見到啲墨魚bearbear🐻咁得意都唔捨得食啦🤭。唔知係咪太耐無食羊🐏🐑🐐第一啖就食佢有啲唔慣因為平時我除左魚🐟都唔係好食海鮮既不過我覺得啲海鮮都好新鮮😋個帶子同聖子都唔錯💓💓💓。見到咁多靚野食係面前胃口已經大增啦！絕對係可以再返去既一個地方！超級大滿足！😇絕對推介大家去試下！！！#打邊爐

今日食lunch有同事請，就去食好d，一於去酒鍋啦！Lunch set都幾多選擇，每人個鍋都有配一份鴨血同炸油條，我揀咗喇沙海鮮湯底，充滿椰香，口感豐富。海鮮有蝦有青有蜆有墨魚仔，全部都足料新鮮，個鍋仲有其他配菜，超多豆卜，索晒喇沙湯，夾一舊擺入口簡直入魂！個set包3個配料，我就揀咗雞翼、鹽酥雞同自家鮮蝦雲吞，雞翼係另上都幾入味，夠彈牙唔係淋既，鹽酥雞食得出係即炸，唔厚粉但鹹咗少少，雲吞粒肉都算大粒，味道普通冇咩驚喜。麵食方面我揀咗讚岐烏冬，同超市買到個隻手打冇乜分別，最後野飲揀咗珍珠奶茶，都幾甜下總結下食得出酒鍋係有誠意，食物都幾精緻用心，絕對有下次呀。

叫咗個4格湯底揚名四海，分別係豬骨、胡椒豬肚、黑松露同埋麻辣湯底，黑松露味非常香濃必食推介有：手打芝士墨魚丸、手打蝦丸，爽口彈牙黑松露湯蝦蟹餃，松露味夠晒香濃鮮蝦雲吞，皮薄有鮮蝦味墨汁福袋有特色即炸手工紫菜響鈴卷，外皮炸得金黃香脆，夾咗紫菜食落味道更有層次無咁單調🤤本地手切肥牛、蜂巢豆腐、花枝片、廣島蠔、竹笙、北海道帶子、淮山，中規中矩日本頂級黑毛豬豚腩肉反而有點失望，豬肉淡味唔香濃

下午1點半，兩大一小餓住三個胃去尖沙咀食火鍋🍲，實在太過值得！點解？因為真的樣樣都好味，先說個四式湯底，配料十足，同其他火鍋底得個顏色完全不同，真材實料！登登登登⋯⋯！吊威也出場的掛架頂級牛肩脊已全取滿分，下面鋪着很多很多冰塊以免解凍滴血，可見對食材的執着，比足一百個由於有四川麻辣湯，所以配鴨血+蜂巢豆腐+豬皮是火鍋常識吧！兒子很喜歡那個即炸響鈴🔔紫菜卷，一定是即叫即製的，推薦若然你不吃辣，我非常推介豬骨湯底，鍋爐有一大個豬筒骨和少量粟米，不馬虎求其的。下次一定會再去回味一下，有優惠更正！支持

呢間打邊爐真係好高質啊！湯底唔單止可以選擇幾種湯底，中間嗰格仲會無煙，啱晒鍾意打卡嘅人～牛肉超級高質，肥瘦分明，識落入口軟綿綿，好似雪花咁樣，完全符合雪花肥牛呢個名🥩其他配菜好似墨魚丸同牛肉丸都好正，肉味好濃厚，肉質感重，魚皮都超級好食，特別係魚皮有蛋黃漿炸過，岩曬蛋黃愛好既人士～呢度座位都坐得舒適，仲有啲房間係VIP房，如果人多就可以獨佔一間，成班fd一齊食好開心呢，去尖沙咀不妨一試啊☺️☺️