達摩元祖麵屋 (已結業)

今日係尖沙咀行街，見餐廳到門口有個達摩，覺得好得意，原來係拉麵店，就決定入去試下☺️☺️星期六下午三點左右去到，人唔係好多，直接入去就有位坐👍👍拉麵選擇都幾多😋普通豚骨，辣味，黑蒜油同北海道3.6牛乳湯👍👍見到咁特別就叫咗一個北海道3.6牛乳湯拉麵同一個黑蒜油湯拉麵🍜肉同麵都有得選擇☺️👍牛乳湯好濃好香牛奶味，佢上面有啲松露醬同飛魚子，同個湯好夾👍 佢全部麵都有跟半隻糖芯蛋😋朋友就選擇了配叉燒，叉燒都好大塊，湯都好濃味😋😋飲品就叫咗蘋果茶，餐廳好貼心咁提供冰杯，蘋果汁唔會太甜，幾清幾好味☺️☺️

拉麵黎講，價錢幾平.試左味噌湯、豚骨醬油湯，個人比較喜歡豚骨醬油湯。味道幾好，只係叉燒做得差啲，比較鞋。分量足夠。.呢度味道、價錢、裝修、等位，都比附近間霸馬拉麵好，真係唔知點解個間長期都有人排隊

呢間拉麵店選擇眾多，有9款，普通拉麵店都係得3-4款，我地特登食啲特別嘅湯底，仲有4款叉燒選擇！門口有好大個不倒翁公仔，餐廳座位都唔少。北海道3.6牛乳湯底好正，牛乳味道香濃，仲有黑松露同蟹籽，清清地得黎味道又濃郁，唔小心飲左大半碗湯！對比起牛乳湯底，日式咖哩湯味道再濃一點，但又唔會食完覺得好口渴，唔錯！豚肩叉燒少肥肉，肥瘦比例剛好。我們兩人點了一瓶富士蘋果茶，大約有4杯左右，味道清甜，微甜帶點蘋果香。

在尖沙咀返工，一到午飯想食日本拉麵，一定會嚟元祖達摩麵屋，好鍾意佢哋嘅湯底味道一流，所以今日相約兩位同事一齊到這裏食午餐。我哋比午餐時間早了半小時過來，所以不用排隊👍有九種湯底都用左九個名稱去代表，幾特別。每次我都係鍾意食呢個黑蒜油湯拉麵，好味到垂涎三尺🤤師傅用過火焰燒過豚肉，將油香迫左出嚟。一層一層的半肥半瘦的豚肉真係好惹味！豚肉湯拉麵-湯底好濃，配了一塊厚切豚肉，肥的甘香，瘦的腍滑，起好味。糖心蛋生熟度適中，蛋黃流心，入口軟滑，這碗麵還有一些荀片作為配料。食拉麵點少得餃子🥟，餃子皮薄，很香口，餡料多汁，正！好靚樽身梳打汽水，有桃味同檸檬味，吾會太甜。👍👍👍

等朋友尖沙咀收工，係K11行行下附近見到間日本拉麵達摩，原來唔止有拉麵，連串燒都有，選擇咁多即刻入去坐底等朋友！ TOTAL 有9款拉麵咁多！我就ORDER左高崎達摩 豚骨湯拉麵（$78)，豚骨湯底一啲都唔鹹同重味噌，湯都想飲哂！朋友就重口味啲，揀玄端達摩 黑蒜油拉麵（$82)，偷試一啖湯底，好香蒜味湯亦更濃，不過真係岀奇地唔鹹唔頸渴，鐘意蒜嘅朋友一定要試！順帶一提，同其他拉麵店一樣，要揀麵粗幼配料選擇等等，特別在於達摩拉麵個兩塊肉可揀叉燒類別（腩、肩、軟骨、豚角煮）。腩就類近平時食個款肥叉燒，厚度適中！肩位性價比最高，夠厚又不痴牙！ 燒物同浜燒分別係前者有人幫你煮埋，後者就自己動手，當然浜燒全部屬於海產類，海鮮控表示相當有興趣！點左帆立貝($42)、甲羅燒($68)試下。帆立貝好好味好新鮮，大大隻燒完唔會點縮水！一份甲羅燒連3塊多士，感覺幾貼心，因為唔會肉肉酸酸咁得1、2塊，配起上嚟仲好過送白飯，唔錯唔錯！店員都好熱心教我地燒嘅方法，眼見兩位無入廚經驗美少女，更會幫我地燒埋，等我地坐享其成，哈哈！服務態度一流！

麵屋元祖達摩難得放假留喺屋企執屋,休息嘅時候上網睇一睇,好似係達摩尖沙咀分店新開張,加多20蚊就任食雞翼同埋餃子.見到咁抵,即刻放低曬所有嘢衝出尖沙咀.去到門口,好似有少少伏.我以為好筍嘅嘢,雖然已經三點幾,但係門口竟然完全冇人排隊.反正都到咗喇就,入去啦.裏面都係得小貓三幾隻,都唔知我咁心急衝出去為乜.入到去叫做似日式餐廳啦,唔同嗰啲低成本裝修嘅日式餐廳,起碼肯放多幾個日式擺設吖嘛.枱凳設計有啲問題,坐埋位就當然要拉櫈啦,但係枱凳都幾重下,要推佢又唔係好就到力.不過唔算太大問題,唔計去廁所嘅話都係一出一入推兩次啫.坐低發現呢度都幾宅下,餐廳嘅音樂係Eva,龍珠,劍心,幽遊白書同埋火影嘅主題曲輪流播,好有親切感-_-;睇勻都見唔到餐牌或者門口有宣傳話新張期內加$20任食雞翼餃子喎,入門口時侍應都無特別提起,雖然最後確認咗侍應有呢個優惠,但係感覺上冇心搞囉.叫咗餃子,雞翼同埋豚骨拉麵.拉麵先到, 賣相都算唔錯,唔會亂糟糟東一件西一塊.通常食咗紫菜先,但係紫菜竟然未浸湯已經淋淋哋,點解咁嘅呢...叉燒份量真係好少,或者係一塊至塊半掛,總之無意之間俾我扒咗入口,咁就冇咗喇.之後諗番,應該唔算

今日撞正乖囡不用返學就出左去尖沙咀行街食個午餐，路過見到有間日式拉麵，乖囡最鐘意食，諗都吾諗就入左去食。裝修都有些似在日本的拉麵店，雖然店舖不大，但坐得好舒服😌午市套餐都好抵食最喜愛它們有好多湯底選擇，款款都有特別名稱。黑蒜油湯拉麵見到個湯底已經好吸引，黑蒜油加入豬骨濃湯底，已經好香好濃，豬腩叉燒得會過肥或太瘦，咬落入口肉質鬆軟。北海道牛乳湯呢個湯底第一次食，好重牛奶豬骨鮮甜味，好香噴噴，感覺好健康，幼麵煙煙unun,好爽口😋😋😋元祖達摩梳打-樽身特別，有小小檸檬味，幾好飲👍👍👍

因為餐廳開張冇耐，人唔算太多，直接入去就有位。。店內環境偏暗，靜靜地非常適合慢慢食野傾計。menu 就只有一張，簡而精。黑蒜油拉麵味道較濃的黑蒜油湯底，適合喜歡重口味既朋友。北海道3.6 牛乳拉麵牛乳湯底既拉麵相對地較少見，一般都係赤白黑。牛乳湯底有牛乳香之餘仲會有一陣豚骨香氣，會比人一種較為清新既感覺。建議初次食既時候試一下。自家製元祖達摩黑啤食完野傾計最啱啤一啤佢，仲要係自家製。啤酒既麥味都幾出，味道會比普通麥啤濃d。

不久之前來過吃他們的醬油豚骨湯拉麵，味道濃味，啖啖拉麵都吸收到豚骨醬油的濃味, 很好吃。今次試了另一款拉麵, 就是北海道3.6牛乳湯拉麵。拉麵湯底是米白色的, 湯底杰身, 帶點牛乳香味, 湯底不油膩。我選擇了幼身的拉麵, 麵條充分吸收到牛乳湯的味道。拉麵碗上還有紫菜、筍、蔥, 和半隻溏心蛋。豚肉是可以自己選擇要哪一款的, 我選擇了豬軟骨, 豬軟骨多肉少軟骨, 肉質也算嫩。吃完拉麵再來一杯白桃梳打解解渴。味噌湯拉麵的湯底很濃味, 滿意, 吃完很滿足。

放工後與友人在尖沙嘴閒逛找吃的。來到寶勒巷看到一家日式拉麵店，店舖外內裝修都極具日本風格，令我們從外探望亦彷如走進了日本傳統小店般親歷其境。頓時間，令我和友人都懷緬著昔日前往日本旅行的點滴。店內整個格局就像居酒屋，卻是適合一家大小的居酒屋。我最鍾意達摩金句：正所謂，湯底是拉麵的靈魂，記得將湯底喝光光。於是我就選擇了百河達摩，北海道3.6牛乳湯拉麵 最令我滿意的地方是拉麵配搭的叉燒有得給我選擇。豚腩叉燒，肥瘦均勻 正合我口味。追加的配料價錢適中，於是我和友人各追加了火藥玉和海藻。拉麵上檯後，勺上一啖湯，味道濃郁而香味十足，結果我忍不住 將所有湯都喝光光了！

拉麵選擇也有很多! 店員建議如果想吃濃味一點的拉麵, 可以選擇有醬油的拉麵。小食方面, 我叫了枝豆和燒雞中翼。串燒方面, 我們點了露筍串燒和秋葵串燒。露筍串燒很惹味, 沒有渣。豚骨醬油湯拉麵上有豬軟骨、香蔥、筍、溏心蛋。我幾喜歡餐牌上可以讓客人自己選擇要哪一款叉燒 (豚腩叉燒/ 豚肩叉燒/ 豬軟骨/ 豚角煮)。豬軟骨很入味和惹味, 豚肉嫩身, 淋口, 但軟骨不夠淋, 食落是爽脆的質感。湯底香濃, 我選了幼身麵條, 麵條有微彈牙的質感, 充分吸收到豚骨醬油濃湯的味道。辛辣湯拉麵 - 拉麵吸收到湯底的辣味, 很惹味的, 湯底很濃郁。//辛辣湯拉麵//上有豬軟骨、香蔥、筍、溏心蛋。 湯底濃味, 麵條有嚼勁, 充分吸收到濃湯既味道。我幾鐘意呢度可以自己揀要邊款叉燒 (豚腩叉燒/ 豚肩叉燒/ 豬軟骨/ 豚角煮), 我就揀咗豬軟骨, 豬軟骨大大件, 肉質幾嫩同淋身、好入味。

香港彈丸之地，每個國家的食物應有盡有。日本菜更加是港人至愛，尖沙咀已經多不勝數。走到後街「寶勒巷」看到一所拉麵店，「麵屋元祖達摩」。從前只有大埔店，現在已進駐鬧市之中。入內以木系的設計，有日本的風格而且燈光鮮明·座位寛敞。餐牌上除了拉麵、小食、飲品之外，尖沙咀店更加設燒物、沙律、海產及一口料理等。拉麵想不到有九種之分，湯底有味噌、豚骨、雞骨、辛辣、咖喱、黑蒜及北海道3.6牛乳。松川達摩豚骨醬油湯拉麵 $72鍾情豬骨湯底的我，選擇松川達摩豚骨醬油湯拉麵。拉麵麵質選取粗曲麵，全因能夠吸收湯底的精華，味道更加濃郁。叉燒亦有四款選擇分別有：豚腩叉燒、豚肩叉燒、豬軟骨及豚角煮。最後選擇後者「豚角煮」半肥美的肉質，肥美得在口腔盤旋，連同筍、蔥、蒜蓉等同吃，美味極了。牛舌 $38每次有燒物莫過於吃「牛舌」，牛舌燒得恰到好處，而且帶點煙韌口感，添加少許檸檬汁更加美味。雞皮 $28另外比較少人叫的「雞皮」，在日本簡直是我必點之物。不過此「雞皮」有少許失望，全因炸得太乾身失去它的味道。煎餃子$48拉麵又點少得它-餃子，餃子即叫即整，熱騰騰滿有肉汁而且份量適中。一啖拉麵，一口餃子大為滿足。

大埔的達摩元祖麵屋開左黎尖沙咀，而且多左好多唔同既小食，happy hour食下snacks吹下水有幾有feel！！露筍豚肉串($38)豚肉燒得好香，醃得好味，非常配露筍的鮮甜。雞軟骨($32)雞軟骨差不多食串燒就必叫，燒得香加少少鹽已經好好食。仲有得即場浜燒！帆立貝兩件都係$42，超級抵食，大大隻多汁非常鮮甜！Like Facebook有免費生蠔沙律杯送添，記得去like啦！重點來了！！！主食亦都精彩，我就點左高崎達摩豚骨湯拉麵($78)，湯頭其實就冇我想像中咁濃既。不過勝在仲可以自己揀叉燒，我揀左豚腩肉，脂肪香足夠，麵質都ok掛湯。而朋友仔就揀左松川達摩雞骨醬油湯拉麵($78$)，配上豚角煮。湯底呢款偏濃味，頗有驚喜係個豚角煮不得了，好似豬軟骨咁淋身，吸埋個湯味真係好正。最後仲忍唔住叫左花魚一夜干(半條$88)，好抵食呀呢個，雖然燒得唔算好香，不過個醬汁惹味，都帶得出魚的鮮味，值得一試。

之前都去過大埔嘅達摩，佢哋竟然開到嚟尖沙咀喎😱除咗拉麵同小食之外仲有海鮮😆呢度有得揀麵質、蔥，筍同埋蒜蓉😖#雞骨醬油湯拉麵 ($78)😋好味指數：(7.5/10)粗曲麵 豚腩叉燒望落去湯底好清，不過雞味都好香濃😜豚腩食落都好淋，而且唔會好肥😆👍🏼另外拉麵份量都唔算少，所以食落夠哂飽😎#黑蒜油湯拉麵 ($82)😋好味指數：(7/10)幼麵 豚肩叉燒食落去黑蒜油嘅味道雖然唔算濃，不過起碼唔會過鹹🤔豚肩叉燒比較厚身，食落去就冇咁嫩😢都係腩好食啲🤣浜燒海產全部都要自己燒嘅，不過店員都會話比我哋聽燒幾耐😎#帆立貝 (2件 $42)😋好味指數：(7/10)2件都大大隻😳食落去都幾新鮮😍#甲羅燒 ($68)😋好味指數：(7/10)好喜歡食甲羅燒😍不過喱到嘅蟹膏唔算多，但蟹肉就夠哂多啦😚#日本生蠔 ($38)😋好味指數：(6.5/10)生蠔嘅蠔身雖然唔算好肥，但係食落都幾鮮甜😍.⭐溫馨小提示📌燒海鮮嘅時候小心熱呀😚

行過寶勒巷見到間新開的日本野食物選擇幾多 除左拉麵之外仲有多款串燒小食 一於試試佢 同朋友首先一人一碗拉麵我這叫左雪達摩 櫻花蝦味噌湯拉麵($78)湯頭濃郁 豚肩肉厚切得黎啖啖肉又嫩滑櫻花蝦令整體香氣加強 畫龍點睛的作用！朋友就叫左高崎達摩 豚骨湯拉麵($78)呢碗湯頭相對清淡無咁濃味 重口味者唔建議食呢碗 豚腩肉香口油分十足！之後係串燒啦 首先係牛舌($38)同荔枝豚肉串($38) 牛舌厚切帶咬勁！ 豚肉串都十分推介 豚肉包住新鮮荔枝 中和油膩感 出奇地清新雞中翼($32) 都香口 正常發揮啦之後係十分推介的花魚一夜干($78)半條已經好大條 厚身多肉 燒得嫩滑juicy最後係Like左facebook就送的清酒生蠔 賣相好靚 好似飲左一shot清酒咁😂