達摩元祖麵屋 (已結業)

來到尖沙咀的寶勒巷，不一定飲酒的，其實當中有林林種種的食肆，都有着獨特的吸引力，是晚我便光臨這間名為達摩元祖麵屋。相信大家去過九洲，也到過那家元祖博多達摩拉麵(博多だるま) ，她曾在電視上有介紹過，也有許多名推薦。今次香港的，不知能否與之相比？店長稱以精選食材，自家熬製無添加湯底，配以每天新鮮自家製叉燒，造出熊本口味「濃厚豚骨湯叉燒拉麵」，而我們選取的辛辣湯則配上秘製的辛辣醬，味帶辛辣甘甜，十分易入口，但仍保留辛辣的刺激，餐廳提供大、中及小辣的選擇，我當然會選大辣啦！朋友選的3.6乳牛湯除有豬骨的濃香，遇有濃濃的牛乳味，大家非常配合，真讓人驚喜。豬軟骨煮得入味軟腍，份量大；豚肩肉叉燒大大塊，軟腍但不肥，又好吃，又健康。拉麵除了湯底，麵底更重要，餐廳提供粗和幼麵選擇，我們選了粗麵，麵條彈牙，配上湯底味道，十分滋味。富士蘋果茶超好味道，濃濃的茶配上富士蘋果汁，又給我十分的驚喜。雖然食材優秀，但份量郤不少，我們吃了兩個麵，及冰茶，已感到非常滿足！

櫻花蝦味噌湯拉麵 ($78)湯底濃櫻花蝦味特出, 但濃得黎又唔會好 , 份量亦好足料,我點了粗麵, 口感唔錯有嚼口。豚肩叉燒, 肉味濃而且肉質幼 溏心蛋夠入味, 蛋王流心好澎湃!!唔錯唔錯!! 友人點了雞骨醬油拉麵 ($78)因為友人點的餸跟我一樣, 我只試湯底。相比櫻花蝦味噌湯拉麵的確無咁濃烈, 但雞味好出, 而且起膠, 見圖。湯底應該 左好多時間先有依個效果。唔鍾意重口味既你可以試下雞骨醬油拉麵 胡麻蟹肉沙律 ($92)蟹肉份量超多而且好新鮮, 因為我至怕蟹肉唔新鮮會腥的…沙律菜都好新鮮, 食多D菜可以清新一下味蕾!! 串燒 (牛舌$38/1串; 雞軟骨 $32/ 2串; 鵪鶉蛋 $28/2串)串燒重點係燒得夠香, 而且唔過熟。重點推介個牛舌, 係厚切的, 好好食而且唔韌!

$20任食🥟( ´▽` )ﾉ.元祖達摩係尖沙咀開咗分店啦！除左有食拉麵之外，仲加咗串燒、燒海鮮等菜色！♪( ´▽｀)為慶祝新店開張，依加只要惠顧任何一款拉麵，可加$20任食雞翼、餃子!.. 《#叉燒豚骨湯拉麵 $72》講返拉麵先，正常水準無咩特別，值得一讚嘅係個兩塊叉燒，半肥半瘦食落口口感足！溏心蛋半隻，用咗酒去淹，未必嗰個啱食！不過overall 都不過不失，叉燒加分！(6.5/ 10).《#任食餃子雞翼 +$20》兩樣都即叫即炸，熱辣辣！餃子炸得好香脆～相反雞翼就無乜味唔推介啦⋯all in 餃子✅！（7/10 呢7分都係比餃子！).#麵屋元祖達摩 #尖沙咀📍尖沙咀寶勒巷29號Ps. $20 無限任食餃子同雞翼優惠條款及細則︰ – 此優惠只限麵屋元祖達摩 （尖沙咀店）– 每人必須惠顧拉麵一款-限時一小時任食餃子及雞翼– 優惠只限在中午12點至下午6點堂食

香港現在食拉麵的地方以經多到成行成市， 見到鋪面有一隻很大的達摩(?)吸引了。好啦就試下有幾元祖吧。元祖達摩麵屋用得元祖這個字都會有一種很地道和有老資格的感覺了。入到去坐低見到menu，的而且確幾 吸引因為除咗拉麵之外還有刺身還有串燒仲可以自己燒海鮮，係幾多元化。我一行兩人食力不多，簡簡單單喇，就是點了兩個湯麵分別係豚骨醬油湯拉麵配豚角煮和黑蒜油湯拉麵就配豚肩叉燒。豚骨醬油湯清清地唔太濃。而我當然亦都加上我最愛嘅芝麻啦， 不過呢度除咗芝麻可以加就冇得再自己再加其他呀。比較特別嘅係個芝麻磨完出嚟之後依然係原粒芝麻！唔知道係個磨已經退化定抑或係店長嘅心思了... 原粒芝麻 都或者可能是一個「噱頭」，哈哈！ 豚骨醬油配豚角煮很夾。其實豚角煮就好似中國嘅東坡肉，肥瘦相間嘅五花肉來的不過日本做法就有味淋多， 所以感覺立即很日式。 肥瘦相間 入口即溶好滑、好好味、好甘香。 如果你鍾意食東坡肉一定揀呢個。另外一碗拉麵係黑蒜油湯拉麵配豚肩叉燒。 黑蒜油味香，叉燒亦都冇豚角煮咁肥，比較瘦啲怕肥嘅朋友可以試呢個。之外亦都有牛油炒蘆筍清清地 ，牛油味唔會太多，都唔會太油膩。仲有燒秋葵和燒牛舌， 秋葵唔會燒到

第一次嚟達摩拉麵食拉麵！坐低之後，就自己拎點餐紙點餐！嘩，望一望原來都好多湯底選擇，最後我揀咗櫻花蝦味增湯拉麵，因為我實在好鍾意櫻花蝦嗰陣味，就即管試吓佢啦！我揀咗係粗曲面揀咗豬軟骨，拉麵一黎到我就諗，點解我碗拉麵嘅紫菜林左嘅？不過食落都吾差呀，以為係普通既拉麵啦！點知拉麵都感覺彈口，湯底ok啦！淨係食吾到櫻花蝦嘅味道，有少少失望啦！落單嘅時候，職員話有個雞翼同餃子嘅放題，每人加$20就可以任食一個鐘，咁就試吓啦！雞翼偏細隻，但味道都幾好！朋友就話餃子好好味！估唔到放題嘅嘢食都有質素喎！最後我哋只係食咗兩個人六隻雞翼四隻餃子，因為其實食完碗麵都已經好飽啦！

今天和舊同事去完眼鏡活動、在尖沙咀途經這裡、看到一個日本風門口就被吸引入來了、因為活動裏有了很喝了酒和小食我們都有不是很肚餓但係又有啲口痕、進來吃點串燒聊聊天、佢話like佢個page仲有清酒刺身生蠔送！唔執輸嘅我梗係like 左！所有燒物也燒得不錯、如果唔係頭先飲咗酒、我都會點酒來送、一定好好好胃口！但係佢呢個蜜瓜碳酸飲料都好好味！好似蜜瓜味嘅波子汽水好、朋友點嘅蜜糖味也不錯啊！總括來說以食物質素同價錢也算非常抵食！下次可以再泥！

自問好鍾意食雞翼，見到廣告有雞翼放題就衝去試下啦。坐落感覺都唔錯，開叫野食。因為雞翼餃子放題，我地叫左2碗拉麵，10隻雞翼，10隻餃子。等左20分鐘，餃子終於到。好開心咬落去啦，一咬個心係冰...下？無期望好好食，但想像我諗過街市煎釀三寶呀姐整嘅餃子都會比拉麵店雪藏餃子更好食！好啦，同店員講左，佢地拎返去返炸過，個樣就好明顯睇得出係返炸嘅，不過熱就算啦！拉麵就不過不失等到個拉麵都食完雞翼終於黎啦，完全係就咁將隻急凍雞翼掉落去炸，完全冇調味，完全冇處理過，又炸乾哂！比d誠意好唔好？我本身都唔係一個會寫食評嘅人，然後街市$20叉燒飯我都會覺得好好食。但係呢間拉麵店係難食到我覺得有寫食評嘅必要，警惕大家！

平時經過呢間鋪頭都已經想試吓，因為佢個門口嘅裝修實在太吸引，好得意，今晚終於入嚟品嚐一下。入到黎坐低之後會有張拉麵紙俾你揀，要邊一款拉麵，麵質嘅粗幼，叉燒又要邊一款，蔥啊筍啊蒜蓉又要唔要，另外仲有追加配料俾你揀，但係個價錢係比較親民一啲，唔會去到成舊水一碗。我揀咗呢個櫻花蝦味增湯拉麵，你都聞到好香，蝦味好重，但係唔會好腥味，湯底都算濃味，但係唔會話太多味精嘅味，麵質唔會硬亦唔會太林，而叉燒我就揀左豚角煮，但係其實我唔知有咩分別，可能唔係一塊塊，亦都唔會有肥膏。之後我追加左配料係芽菜，佢就會幫我分開上，幾有誠意，同埋佢芽菜有調味，唔錯唔錯。朋友就揀咗雞骨醬油拉麵，佢話好重雞骨湯底味，唔會太鹹，味道剛剛好，而佢呢款叉燒係揀咗豚腩叉燒，所以肉會豐富啲。而飲品我哋就揀咗蜜瓜梳打水同埋白桃梳打水，但係就略嫌太甜，好似食緊糖咁。其實佢哋除咗拉麵之外都仲有好多款日本小食，即係好似居酒屋咁，好多款種類俾你揀，但係今次我哋淨係主要揀咗拉麵食，所以就試唔到其他款嘅食品，但都幾期待佢地其他食品嘅味道，下次都一定會再嚟食，值得推介。👍🏻👍🏻👍🏻

在寶勒巷當中，有一拉麵店新開張，這間達摩元祖麵屋門口有一個大大的不倒翁公仔，相當突出。店內燈光柔和，座位闊落，門口還有一個小鳥居做裝飾，頗有日本居酒屋的氣氛。店內有9款拉麵選擇，拉麵的麵質可選幼麵及粗曲麵, 配料亦有4款可選(豚腩叉燒、豚肩叉燒、豬軟骨、豚角煮)，每碗拉麵已配有一隻流心蛋及紫菜，唔夠食就可以加錢追加配料。除了拉麵，還有多款一品料理選擇，送啤酒一流。我選了一個白河達摩($88)，白河達摩是一個北海道3.6牛乳的拉麵($88)，第一次食牛乳配拉麵，幾特別幾夾，用3.6牛乳用作湯底，令湯底好幼滑好香，配上蟹子及黑松露醬，令湯底的香味更加提升。麵質我選了粗曲麵，因為粗麵係會比較掛湯的。而配料選了比較瘦的豚肩叉燒，岩晒怕肥的女士，再配上一隻流心蛋，好味。老公就選了玄端達摩($82)是一個黑蒜油拉麵，湯底比較濃，好香的蒜香味。配上幼麵，雖然無粗麵般掛湯，但就比較幼滑。配料都一樣揀了豚肩叉燒。老公話食拉麵要配上啤酒，所以就叫了一杯自家製黑啤($68)，他很滿足啊!我就要了白桃梳打，餐廳的梳打全部都係樽裝上的，每樽的包裝都好吸引，特別係招財貓梳打。

朋友飯局 試試新野環境 坐得舒服 又乾淨侍應服務好好 有禮貌 食物質素都唔錯酒類食物個人覺得酒味太濃了 食完好似有少少醉😂😂😂拉面湯底唔似味精湯 忍唔住想係咁飲總括黎講 可以返兜同推介比朋友仔嘅！希望keep住個質素啦

新開嘅拉麵店，門口有好大隻達摩公仔餐廳裏邊有好多座位，坐得都幾舒服，唔會逼逼夾夾同好多日式拉麵店一樣，枱面有一大樽水自己斟，有唔同嘅醬料俾你自己添加點餐紙有九款拉麵揀，除左可自由選擇麵質粗幼，唔同種類嘅叉燒，仲可以揀想要咩配料我就揀咗雞骨醬油湯配粗曲麵同豚肩叉燒。湯底一啲都唔油，味道唔會太咸，豚肩叉燒冇咁多脂肪，啖啖肉我比較喜歡粗曲面的質感。同桌就揀咗味噌湯配幼面同豚角煮。湯底比較濃郁，豚角煮帶有微微焦香，脂肪比例較高，肉質變得好嫩滑仲有喺日本成日飲嘅蜜瓜梳打

黎到尖沙咀食飯。。。原先想食豬扒麵。。。點知原來已經結業，改開左日本餐廳食-達摩元祖麵屋。既然黎到，咁就試食下。。先講下佢個門面，有好大個不倒翁，及掛有幾個日或燈籠，非常易見到。店內風格亦非常日本化，不過枱唔算多，而且較密，都以比較適合一至兩個人黎食。不過8:00左右時間，人流都算繁忙，想食既人要預早少少黎，咁就唔使同人迫啦😉今次揀左黑蒜拉麵同3.6牛乳味拉麵。同其他拉麵店一樣，面底，肉同配菜都有得揀。幼身拉麵好彈牙，而粗麵亦不會很硬。牛乳湯底保番豬肉味，唔會太咸太淡同太油。好好味，可以飲晒去😝而黑蒜湯底的黑蒜味亦很濃，但又不會搶去原本湯底味道。义燒肥瘦適中。最後得到店長推薦下點了兩款串燒，分別是龍葵菇及茄子。龍葵菇很有驚喜，非常juicy，只用少少鹽作調味👍茄子則有一整條的份量，而且已去皮，非常細心。價錢黎講，最平60幾蚊就有一碗，對比尖沙咀其他拉麵店黎講，算係抵食既一間。推薦推薦。

尖沙咀寶勒巷搵食🍜近尖東有間元祖達摩，見新開幾吸引。場內氣氛不錯，燈光柔和。而且每張檯都有足夠空間，坐得好舒服😌黑蒜油湯拉麵 $82這間拉麵店有9款湯底選擇⋯⋯最喜歡的是可以選 幼麵或 粗曲麵💛🐖叉燒都有四款（豚腩叉燒、豚肩叉燒、豬軟骨、豚角煮）重口味的黑蒜油拉麵以豚骨湯作湯底，加入秘製黑蒜油，不會太鹹和油膩，就是剛好。不怕肥的話一定要豚腩，炙燒過香口好多，配以筍絲、蔥花、香蒜等配料炮製而成，味道濃郁，濃濃蒜香，有層次又滋味滿分！豚骨湯拉麵$78⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯*富士蘋果茶 $58兩位用的蘋果茶🍎，味道清清，好天然，中和了濃味拉麵。一瓶的蘋果茶與冰杯分開，不會一次過沖淡蘋果味。

行過路過尖東站，見到間叫［達摩元祖麵屋］的外形酷似日本的居酒屋，所以揀左入去食lunch.櫻花味噌湯拉麵$78友人揀左日式咖哩湯拉麵$78餐桌上有點紙：首先揀左湯底，繼而有揀拉麵配料，亦都可以追加配料，本身我想加半隻蛋，後來侍應話個湯本身有半隻蛋同紫菜，先冇再追加配料！目測個櫻花蝦鋪満整個拉麵上，因為豬軟骨暫時冇貨，所以揀左豚腩叉燒，食落去湯底味道濃郁，拉麵幼滑！咖哩拉麵一埋來己聞到好香咖哩味，而且湯底比普通拉麵濃味十足友人差點連碗也食埋，最後來個日本富士蘋果茶$58 （二人份）好清香蘋果味，甜甜的！感覺仿如置身日本餐廳，另外佢地其他飲品也是日本運過來

十一的黃金週帶完老婆的表弟遊完尖沙咀的海旁後，表弟話想食拉麵，行行下給門外的布置吸引了，於是一於入去試一試.日式的人頭公仔，十分有趣.入到食店，就有細少的.布置十分有氣氛.色彩繽紛的餐牌.有麵，有串燒、海鮮.拉麵就自己下單的.黑蒜拉麺，十分香濃，湯底十分夠熱，流心蛋是日本產的，至於麵就十分爽囗，好得.豬肉，有四類可選、這就是豚角，十分足料，又夠味櫻花蝦十分足料加上味噌湯又足另一口味了.瘦身少少的叉燒.發財梳打.