達摩元祖麵屋 (已結業)

就算繁忙的尖沙咀，星期日晚都可以感受到城市慢下來的步伐。尖沙咀遊蕩完來到呢間拉麵店，見外面裝飾都有點意思就入去食個麵chill 一下，享受下寧靜的星期日夜晚。😎拉麵舖都算大，坐得舒適，可以慢慢享受碗拉麵。🍜落單紙同其他拉麵舖都係類似安排，要什麼就點什麼。唯一是麵方面沒有口感選擇，就由廚司話事吧。見到menu 有多款飲品，有個🍺達摩元祖手工啤酒🍺已經吸引了我的注意。想不到拉麵舖都會有自家啤酒！雖然係黑啤，但飲落唔苦同幾易入口，after taste 有小小甘，味度又唔濃。同味度濃的拉麵一起食又幾夾🤤雖然唔知酒精度，但感覺唔係高度數。就算light weight 的朋友都可以試試。這碗🍜雪達摩櫻花蝦味噌拉麵🍜味度方面湯底濃度適中，我比較喜歡不太鹹或濃的湯底，所以啱哂我口味。🤤剛剛話麵冇得揀硬度，但係拉麵做得剛剛好，有點彈牙又唔太硬🍜💯🍜松川達摩豚骨醬油湯拉麵🍜味度比櫻花還更清，各有各風味。喜歡較清的朋友都唔錯的選擇👍🏻

去日本必食拉麵是常識，而家係尖沙咀都可以食到日本質素既拉麵！這家拉麵店門面吸引突出，鋪內裝潢設計跟足日本風格，很懷念。座位闊落坐得舒服。餐具調味一一具全，乾淨整齊。辛辣湯拉麵喜歡食辛辣既朋友相信這個拉麵湯底絕對滿足到大家既胃口，火熱得來味又濃，配合彈牙既拉麵和香滑日本豚肉，簡直是一大喜訊。豚骨湯拉麵小妹為了保護脆弱的腸胃，這個濃濃既豚骨湯拉麵就最適合我，豚肉味香，溫泉蛋香滑不留口，是人間極品。我們加碼追加了五款食材，再把它們一之過平分放進去兩大碗拉麵，這食法就是自我升級版拉麵吧！非常一流！飲品點了生果味既日式梳打水，清爽解渴，不錯！這拉麵店很正，價錢非常合理，下次定必再來升級一番！

拉麵控又嚟食拉麵～試下佢地尖沙咀新店！呢間拉麵唔止可以揀粗/幼麵，湯底仲有成9款咁多！！吸引我同三心兩意嘅朋友仔過嚟食～日式咖哩湯拉麵$78幼麵、豚肩叉燒、蔥、荀、蒜蓉朋友仔愛幼麵，揀左比較少拉麵店有嘅咖哩湯，咖哩湯杰杰地，掛湯度一流～越食越開胃，叉燒大大塊又唔肥，好有咬口黑蒜油湯拉麵$82粗曲麵、豚腩叉燒、蔥、蒜蓉我鍾意食粗少少嘅麵，麵質比較彈牙，黑蒜油再配上蒜蓉，蒜味極重！鍾意食蒜嘅我好滿足～我鍾意半肥瘦肉，所以揀左豚腩叉燒，充滿油香。燒明太子$88明太子原條燒完再切片，咸香味重，可以夾片生青瓜食，清爽d叫左兩款日本梳打，甜甜地有氣，配拉麵一流～招財貓梳打$28蜜糖味嘅梳打豐潤白桃梳打$28

這晚是專程跑來尖沙咀吃這家達摩拉麵, 其實本來早已想去大埔的本店吃吃看. 但奈何車程遙遠, 現在有尖沙咀分店相對方便許多. 店內的座位近似日本料理更多於拉麵店, 店內完全沒有單人吧枱位. 麵質可以選, 不算太稀奇. 但义燒有4款可以選, 是第一次看到. 選來選去, 第一次來的拉麵店還是選擇較為基本的款式.  櫻花蝦味噌湯拉麵 .賣相相當不錯, 濃厚的豚骨湯上還有放蒜蓉, 吃了一半再拌勻來吃, 味道感覺更加濃郁. 每款麵都有半個流水蛋, 味道合格. 麵條選了幼身, 下次想噹嚐粗曲麵試試. 义燒竟然有4種選擇, 感覺上豚角煮, 豬軟骨的水準每家店都不太穩定. 便點豚腩义燒, 入口比普通的义燒肥美甘香許多. 很好喝的一個芒果梳打, 味道更甜但不膩口, 正好今天有少許回暖而且吃過拉麵, 喝一杯更覺爽快. 連上芒果梳打的價格是$117, 價格上算是相當抵吃. 

好耐冇食過拉麵啦。難得朋友喺外國返嚟，就一齊去食下拉麵。依間拉麵嘅選擇都算多，價錢亦唔算太貴，最平$70有找。每人用一張點餐紙，可以按喜好選擇拉麵配料，唔夠食可以再加錢追加配料。我自己點咗個櫻花蝦味噌湯拉麵，配幼麵、豚扁叉燒。櫻花蝦份量好足，幾乎每一啖麵都食到櫻花蝦。特登揀豚肩叉燒，貪佢冇咁肥。雖然脂肪比豚腩少，但一d都唔韌，而且夠大塊。幼麵煮到啱啱好，軟硬度適中。有隻半流心蛋。可選擇加芝麻。朋友點咗黑蒜油湯拉麵，黑蒜味好香濃。鍾意肥肉嘅可選擇豚腩肉。飲品有日本直送嘅有氣梳打，原以為係餐廳調製的。

我認我係俾佢門口咁大個達摩而吸引入去食的！原來達摩不倒翁係有永不跌倒、永不放棄的寓意！我叫左櫻花蝦味噌湯拉麵 - 因爲有大量櫻花蝦，所以係濃郁海鮮味，加埋味噌湯，適合重口味人士！我朋友叫左黑蒜油湯拉麵，幾清既湯底，加上好香既黑蒜油！值得一提係店鋪有4款义燒俾食客揀，我地都揀左豚腩义燒，貪佢有油脂！浜燒食品 - 可以自己燒很不錯！甲羅燒 - 最鍾意食蟹膏，有蟹膏、蟹肉 同 一隻鵪𪂹蛋，一路拌著一路燒！帆立貝 - 大大隻新鮮帆立貝即燒即食，新鮮實好味啦～

今日係尖沙咀揾野食，行到寶勒巷，比呢隻巨型達摩吸引左呢個圖案似日本達磨不倒翁，代表行好運。臨近年尾，好想來年有運行，唔知呢個達摩幫唔幫到我呢🙏🙏🙏🙏一入門口，就見到呢個流水擺設，搖下個鈴增加行運機會先店舖地方唔算大，但走廊位都好鬆動。店入面仲揾到好多唔好款既達摩食拉麵三部曲，揀湯底＞麵＞配料跟住order紙✔️就搞掂不過，睇到menu有句達摩金句：湯底是拉麵的靈魂，記得將湯底喝光光！原本想食辛辣湯底，即刻轉軚。喝光整碗辛辣湯，明天可能會失聲🙈🙈🙈🙈高崎達摩_豚骨湯拉麵$78豬骨湯底非常濃郁，但表面沒有一層油，喝起來也沒有油膩感流心蛋，又滑又有蛋香，蛋王震騰騰，流心程度滿分豚腩叉燒。叉燒要食半肥瘦先好食，所以要豚腩位。可以睇到塊豚腩叉燒一圈一圈的，肥瘦參半，確實靚野，當然好食，但得兩塊😣越谷達摩_日式咖哩湯拉麵$78咖哩湯底，日式關係，甜甜的，不太辣，但又有咖哩既香味。朋友話呢個辣度剛剛好，否則點樣把湯底喝光光呢😂😂😂😂豚角煮，原來係一大塊肥肉🙈好在我朋友有大把quote, 佢一啲都冇介意，仲邊食邊讚，啖啖肉，好好味喎。我地兩個都揀左粗曲麵，其實一啲都唔粗，同公仔麵粗糼差不多，係曲身啲。公

未到聖誕節豬仔已經急不及待去左尖沙咀睇燈飾晚飯時間揀左呢間朋友成日幫襯既拉麵店朋友點左呢個蒜油拉麵上面個層黑污污，估唔到將湯底混合後 又幾配合朋友飲完一啖又一啖最後差點飲曬豬仔鐘意食纓花蝦味噌拉麵上枱好有蝦香味而且味道唔會話太濃烈係唔錯的選擇溫泉蛋流心效果出色拉麵掛湯能夠吸收湯既精華，而且份量又多男仔都可以食飽飽而豚腩肉，豚肩肉都做得好出色有點口喝就點左元祖達麼梳打裹面係係檸檬梳打水樽身可愛，又解渴完熟芒果梳打，有香芒味，係必點之選

達摩元祖麵屋位於尖沙咀寶勒巷店，呢度都有幾間食店，不過天氣凍凍地想食碗熱騰騰既麵。太好的星期日又不用等位，見舖內的人一個出一個入。 大大隻達摩在店的外面，擁有日式風格感覺好似去左日本 店內提供檸檬水，方便如果吃得辣的朋友不夠水飲都可以提供。 點菜紙都花了少少時間先睇睇 揀了湯底後再選拉麵配料 麵質: 幼麵/粗曲麵 叉燒:豚腩叉燒/豚肩叉燒/豬軟骨/豚角煮 蔥/荀/蒜蓉 我們都不追加配料 另外仲有沙律、燒物、小食可以散叫的 先後點選了兩碗不同的麵 還有很多配料可以追加 店內日式佈置而且座位舒適，燈光足夠。 想講講服務方面真的要改善一下，落錯單來了兩碗一樣辛辣的湯麵，員工禮貌服務都只是一般。在下單的時間亦沒有問我們要辛辣程度，所以大家都留意一下。 完熟芒果梳打HK$28 豐潤白桃梳打HK$28 啖啖芒果的蜜甜味道，梳打氣好夠味道醒胃又清新 白桃梳打味道出較突出，清清的可口清新 一碗點了辛辣湯拉麵 HK$82 豬肩叉燒有2片瘦瘦的不肥，厚薄度剛好吃起來不會爛 半熟蛋黃黏稠富蛋香 . 幼麵彈牙，而麵索了辛辣湯非常惹味好正，點了2隻辣椒仔的辣度，第一口有些不習慣，之後

窮遊香港-點評香港拉麵.繼續講拉麵呢間係質素上同上一間差唔多都係咁高質既價錢上都差唔多價位.呢間係尖沙咀 女女叫左個辣既⭐️辛辣湯拉麵$82🔥🔥🔥我就⭐️豬軟骨黑蒜油拉麵$82👍🏻拉麵都有得選擇配料 加分（但如果可以選擇埋油量 蔥量...就更好）😍拉麵第一啖緊係飲個湯👍🏻爽 都係好濃既湯底 但又未到沾麵咁濃（我唔鐘意沾麵 有時會有濃到會口乾同黏口既感覺）👍🏻外加小小黑蒜油既香味👍🏻食落唔會太油 唔會太濟👍🏻呢個湯飲得 加分👍🏻溏心蛋效果做得好好 但我鐘意台式滷蛋多d(台式通常濃味 日式冇味）👍🏻豬軟骨都入味既🤔軟骨既口感 大概小小爽（但如果軟骨都煮軟埋就更好 但相信好小店做到）.女女果個辛辣拉麵叫左🔥🔥中辣🔥🔥😅係好辣 辣到要不停飲水既😅大概譚仔中辣啦估唔到日式都咁辣（‼️結論下次叫小辣就好）我食唔到咁辣 我評唔到呀....但我女女就食得幾爽既.此外呢間店有小有既燒明太子食（我第一次食 遲d去日本試完再作比較）魚子帶有小小鹹香 同青瓜夾住食幾特別.⭐️總結呢間都係推介黎食拉麵飲湯既～.#麵屋元祖達摩地址：尖沙咀寶勒巷29號地下.⭐️評分：味道：4/5 環境：4/5服務：4/5 衛生：4/5抵食：

呢日放工同男朋友來左尖咀行街,之後喺近尖東嗰邊搵晚餐食,行到呢條街(寶勒巷),畀呢間拉麵店門外呢個巨型達摩不倒翁吸引左,好啦, 就食佢店外個巨型達摩不倒翁真係好吸睛。呢間野主要食拉麵嘅,另外都有D小食呀, 料理嗰D咁。然後拉麵, 有一張專門點餐紙的,有3部曲:首先揀左湯底先,然後揀拉麵配料 -麵質: 幼麵/粗曲麵,叉燒:豚腩叉燒/豚肩叉燒/豬軟骨/豚角煮,蔥/荀/蒜蓉: 要/不要。最後就係揀洗唔洗追加配料了。我地2個人就叫左2個拉麵同2樽飲品:高崎達摩豚骨湯拉麵+白河達摩北海道3.6牛乳湯拉麵,招財貓梳打+清新西瓜梳打。招財貓梳打+清新西瓜梳打 ($28@)招財貓梳打(左): 呢個係蜜糖味的,我作為一個貓奴, 只係為左佢個招財貓外表而叫但其實都唔錯, 甜甜地嘅汽水囉~清新西瓜梳打:透明色的,是西瓜味汽水,都唔錯~高崎達摩豚骨湯拉麵 ($78)呢個係男朋友叫的,係豬骨湯拉麵,男朋友叫左粗曲麵+豚肩叉燒。豬骨湯濃厚, 當然係我最中意嘅奶白色湯底啦!重點係, 出面好多拉麵, 濃厚好食,但食到咁上下會覺得膩, 通常食到後期都會唔想食了。但呢度完全冇呢回事!食得最後仍然覺得好好味!一D都唔會覺得

當晚叫咗櫻花蝦同埋牛乳湯，前者熬到個蝦味超濃厚，又有大堆櫻花蝦增添脆口感覺，後者相反夠幼滑滋潤，仲有黑松露加持更香✨除咗有粗幼麵揀之外，連叉燒都有四款，有肥嘅腩位同瘦嘅肩位叉燒，仲有豬軟骨同豚角煮，腩位油香重，肩位就肉味重另外加廿蚊叫多咗份豚角煮，似東坡肉嗰啲位，但得一嚿仔唔太化算😂比起拉麵，更有驚喜嘅其實係呢度啲小菜，一間拉麵舖雖然有埋浜燒玩，上次響水產店冇試到，今次即刻叫返個甲羅燒滿足返先，六十八蚊好似幾貴下，但有專人放個爐響你面前整，淨係服侍你個服務都響返度，而且佢仲有幾片多事俾你送嚟食，感覺比出面嗰啲抵😂專人幫燒火候自然控制得好，蟹羔肉醬夠惹味搭多士食一流，另外好搞事地留咗半塊多士浸個拉麵湯食，索哂個牛乳湯精華不得了✨但講到全餐飯最欣賞一定係條花魚一夜干，平時食日式燒魚一定會去大戶屋，而呢度個水準質素同果邊有得拼之餘，半條只係買七十八蚊，平咗成截，再睇返張相個檸檬比例，其實真係超抵食，花魚雖然多骨但偏長容易清掉，肉質都幾細嫩，一夜干醃製得味道適中，唔需要點額外嘅調味已經好好食，超推這個✨

今晚去尖沙咀搵食，跟朋友仔黎左呢間達摩拉麵店。見個門面同內部裝修都幾有特色，所以就黎左呢間食好有日本風，公仔裝飾好得意餐牌拉麵款式都不少，有多種唔同湯底款款都好吸引除了拉麵，仲有好多小食見到好多食客都有點，仲會有個爐放係檯上慢慢燒，好滋味成間店都充滿著又香又濃的燒烤味仲有一品料理同飲品我跟朋友一人點了一支梳打好可愛呢一支是元祖達摩梳打，檸檬味十分醒胃同清新另一支是招財貓梳打，蜜糖味甜甜的，帶有微微的甜蜜香味，唔錯食拉麵可以隨自己個人口味選配料、選不同的肉肉分別有豚腩叉燒、豚肩叉燒、豬軟骨、豚角煮仲有好多配料可以追加拉麵價錢合理，而且份量都不少的我所點的拉麵基本上配料都好齊，有紫菜、溏心蛋等等濃濃的黑蒜湯底好香，而且不會覺得很油膩吃起來拉麵都沾上了黑蒜味，特別惹味我點了豚腩叉燒好像都有數片的，每一片又大片且肉厚吃起來，豚肉味好香，肉質彈牙好正朋友點了呢碗朋友說十分喜歡因為湯底好濃又香滑，令人感到好滋潤飲湯底好像飲牛奶咁朋友點了豬軟骨份量都不少，大啖大啖肉好滋味愛吃肉的朋友都可以點呢款，又有肉感又有咬口訣好開心呀湯底香濃好味，跟拉麵真是絕配

剛剛放飯，下午茶時段～見門外的不倒翁十分有趣～就進去了店內只有員工們～環境優美，有日本歌和水聲作背景～感覺輕鬆的氣氛～ 我本來思考要吃湯拉麵還是炒拉麵好，但我見 openrice沒有人嘗試過炒拉麵，而午市又有野菜松露炒拉麵～所以選擇試試～野菜松露炒拉麵賣相不錯，有鍋氣～好香松露味第一口放入口，濃味，好味的～但吃多幾口，會有種膩的感覺～咸味重～要立即喝口水再吃野菜就是椰菜和少量菇類～欠缺滿足感～就算我吃光光也想再去買其他食物……玄米茶幾香～我下次還是乖乖吃湯拉麵～相信飽肚感更足

呢排天氣開始轉凍喇，lunch time係尖沙咀想搵好野食，係寶勒行云云眾多既餐廳，終於揀左食碗熱辣辣既拉麵，就黎左呢間達摩元祖麵屋！環境：地方唔算大，但裝潢好精緻，加上暗黃燈光，感覺同氣氛都幾舒服。服務：一坐低侍應就好主動遞餐牌同俾水，落單同上餐時態度都好好！衛生：眼見地方乾淨整潔。味道：我叫左雞骨醬油湯拉麵幼麵，湯底非常合我心意，因為唔會太濃，但又飲到個雞湯味，適合口味偏輕既我。幼麵係九州拉麵既風味，雖然叫左偏淋但一d都冇糊到，岩岩好。豬軟骨水準達標。而我叫左個招財貓梳打，係蜜糖味梳打，一試愛上！唔知邊度有得買呢？男朋友叫既係豚骨味湯底，因為佢都唔係重口味既人，唔鐘意平時食到好濃既湯底，呢個豚骨湯都岩佢心水。佢叫左粗麵，我地就鐘意幼麵多d喇，叉燒肥瘦啱啱好。佢嗌既豐潤白桃梳打我就覺得偏甜，我鐘意我個靚靚招財貓梳打多d。抵食：價錢黎講算適中，一麵一飲品加埋一人一百多少少，下次會再黎過！