達人包車 (已結業)

裝修環境設計舒適，絕對唔會迫迫夾。同友人一人揀一款菜式，再加一碟雞。因怕太熱氣而且得2個人，食唔曬炸雞，叫左無骨雞粒，有香辣同香甜兩款，最後揀左甜味，原來不只雞粒，仲有年糕架。另外叫左鐵板芝士泡菜飯，飽肚又好食。仲有辣芝士豬排骨，自己就食左一塊肉，因覺得偏辣，友人就覺得好味，建議食得辣既人可以試下。見到其他人食左半天吊既串燒，不過份量好多，比想像中大份，沒有嘗試。最後2人叫左3樣都要打包走😅

其實韓燒來來去去都是一樣, 如要出奇制勝就耍搞搞新意思.  得知尖嘴有間韓燒賣點是88cm超大串, 求知欲驅使下, 一於帶我那食肉獸友人一齊去探究探究!先來前菜醒醒味蕾, 酸味開胃的醃青瓜蘿蔔, 有嚼勁的粟米粒和辣辣泡菜.主角88cm超大串燒登埸了, "嘩"的一聲, 真係好大串, 要抬頭仰望, 串燒有豬腩肉, 豬肋條, 豬排肉, 椒, 洋葱, 菇, 香葱, 南瓜, 雞扒, 大蝦和華力腸; 每張枱上都有掛勾, 店員會將那串燒掛上, 下面擺放了一個烤板尾端有個小孔, 作用係當肉類燒時有多餘的油份可流去, 設計了得 開火啦....先將豬腩肉取下放在烤板上, 作用將肥膏部份迫出油脂起鑊, 整件豬腩肉大概有7成肥膏, 煎得金黃微焦, 入口香口無比, 只可淺嚐因大肥膩啊.  隨隨將其他食材取下, 由於太過雞手鴨腳, 一位殷勤的R店員走過來幫手一件一件燒, 服務態度一流  豬肋條煎煮時間較長, 所謂慢工出細貨, 當然好嘢嚟啦...肉質豐厚豬味濃; 豬排肉食落比較羶香; 其他蔬菜類吸收了大量豬油香味, 鮮甜可口;  雞扒兩面金黃, 肉質嫩滑, 肉汁並沒有流失; 大蝦肉質結實爽脆, 蝦膏豐腴.  要

韓燒平時就吃得多，但以如此特別造型來present及現身，小弟倒是第一次看見....這一串號稱有達88cm超大串燒，雖自己並沒有真的用尺量過，但驟眼看上去都有一種"雖不中亦不遠矣"的感覺。就算小弟站起來仍需要抬頭才能喵到串物的頂端....說它有足足88cm高，也不是一件出奇的事呢....Gimmick賣點是有了，至於味道又如何呢 ? 總體上評價是相當的正面....未吃串物之先，習慣上先吃點開胃前菜小食來清清味蕾。泡菜處理得偏酸又辣，乃徹徹底底的味濃之作；醃青瓜及蘿蔔是酸之讓人咪眼。和前面的kimchi一樣，吃後的確令人胃口大開，急不及待便向那主食虎視眈眈了；至於置中的粟米粒相反只下了偏稀身的沙律汁去撈勻，味道相對上就較溫和得多....串物的內容有菜也有肉，感覺兩者的平衡度及比例控制得甚佳。若只是一味的塞肉進肚的話對肚子總是沒有多大好處的....在串燒的底部首先可找到的便是屬菜蔬類的洋蔥及小蕃茄。用一個大不銹鋼夾子將之拉到碩大的圓型陶板上，加熱後便可將所有東西炙熟了...."矯妙"的一點就是先從串物中拉下一件脂肪量足的豬腩肉下來，然後將之塗抹於陶板上，板的熱力就能將腩肉的油迫出來。跑出的

從飲食雜誌上，得知尖沙咀新開了一間韓燒食肆，推出全港獨有的88cm超大串燒。究竟有幾特別呢？就等小妹帶大家去一探究竟吧!近年，韓燒在香港大熱，然而，香港人一向嘴刁，且貪新忘舊，如出一轍的韓燒，豈能滿足他們的胃口和需求？食肆只有穩中求變，推陳出新，大玩包裝和噱頭，才可在競爭激烈的市場上分一杯羹。達人包車推出的噱頭 - 88cm超大串燒，無疑是以創意和玩味取勝，吸引食客的好奇和興趣。某個程度上，這個宣傳策略是成功的 – 因為，小妹和小豬，正正是衝著巨大串燒而來。沿金巴利道一直走，幾乎走到盡頭，先發現達人包車的蹤影。教小妹大感意外的是，達人包車竟開在韓燒人氣店喜來稀肉隔鄰﹗店外設有露天座位，方便「打邊爐」一族。招牌並不顯著，中文店名更是懸掛在大門內側，害得小豬過門而不見。 餐廳地方寬敞，空間感強，棄傳統金屬板圓枱不用，改用色彩鮮艷的木枱，再襯以工業水管、裂牆和掛畫等擺設，感覺較為新穎型格，帶點藝術氛圍。每張枱上的天花板，均懸空垂吊著一鐵勾，以掛著88cm超大串燒。 甫坐下，侍應送上樽水和餐牌。是夜，我們被安排就座於一張藍色花紋的木枱上。感覺，很夢幻。接著，侍應送上三款開胃前菜，分別是酸辣帶香

韓國餐廳近年開到成行成市，尤其是幾間炙手可熱的韓式燒烤店，更是每晚都出現「排長龍」的景象。其實今年筆者都已經吃過好幾趟韓燒，不過近日從報章雜誌上發現，原來尖沙咀金巴利道開咗間新的韓式料理店叫《達人包車》，據說餐廳是由韓國飲食集團開設，店裡的韓式串燒，食法非常新頴，串燒從天花吊下，玩味十足，而且長達 88cm，嘩，咁大串？點食得曬呀！聽落的確好夠 gimmick，充滿娛樂性，就一於拉埋食肉獸老公，兩口子去見識吓。原來《達人包車》是位於另一韓燒人氣店《喜來稀肉》隔壁，地方一點也不難找。可能是由於筆者訂咗檯當晚，正值是紅雨夜，加上時間尚早，所以下班後過來，餐廳裡只見一檯食客，不過筆者的確很走運，來到時天公竟然造美，沒下著滂沱大雨，讓我可以在門外拍一陣照。餐廳地方頗為寬敞，以長方形餐檯代替傳統的金屬板圓枱，一點也不覺擠迫。其實店裡除了設有適合情侶談心的廂房外，店門外還有兩邊室外座位，感覺開揚，不過這晚的天色，的確不宜坐在外邊，還是躲進室內較為穩陣。進店後先選了個單邊的座位，還沒來得及翻閱餐牌，幾位靚女服務生就已經率先為我送上三款前菜，分別有酸辣度溫和、吃起來爽脆開胃的泡菜；混入了三色椒、咬下煙

還記得多月前尖沙咀金巴利道那場奇怪的意外嗎？就是一輛房車撞入裝修中的店家，撞壞店內已完成的裝潢。那家店，就是最近呼聲甚高的達人包車。話說那場事故跟店名還真有點巧合，當作是大熱的預兆吧！　　餐廳有分室外及室內座位，那當然是室內的比較多位。但也不會待慢坐室外的客人，桌上設有呼叫器，可以按掣召喚職員。跟之前在Goobne看到的差不多，不過這裏就只有室外位設有的。環境設計特別，很喜歡店家的桌子色調，隱約帶點藝術感。看上去不是平常韓燒店的一式一樣，而爐頭都不是嵌入桌中央的。　　餐牌（詳細見文末）選擇比想像中多。除了主打的88cm大串燒作主菜，還有極品南瓜等有趣菜色。沙律、湯品、炸物、燒物、飯粉麵及小食應有盡有。而且不是傳統的韓國菜式，也非常見的韓烤店款式。這裏沒有生肉生料可點，但烹調佳餚款式琳瑯滿目，且富有新鮮感。　　前菜三款，份量不多，只是起始開開胃之用。酸蘿蔔沒有平常見到的水汪汪，酸甜味較淡。味道不青，爽脆清新，但友人覺得可以再酸一點。粟米粒也不只是粟米粒，加入了彩椒。入口非單有甜香，也有清甜微酸微辣的香口。泡菜香辣帶酸，對我而言是剛好的程度。加上不是稔得水爛，又不是爽口得像剛醃一兩天的地步