逸之燒 (已結業)

天氣繼續炎熱潮濕的，實在無心情煮飯，唯有撒嬌嗲下老公唔睇世界盃出街食飯啦～這店有電話訂座，不用拎籌呆等。最重要的蠻近停車場🅿️，不怕行到身水身汗先到。點了什錦剌身（二人前）～天使蝦肉厚彈牙，有蝦甜美。磯煮鮑魚甜甜的醬油味包裹住腍滑的鮑魚，首次吃這煮法感覺新穎。海膽伴著長片的青瓜一口吃下，海膽味濃郁creamy 。4款魚類剌身都是厚切且新鮮的黑椒五花串，烤的油亮的豬腩肉，灑上了適量的鹽和黑椒調味。北海道黃金燒帶子，連碟都是扇貝造型的，賣相一流！帶子燒得剛好，不會死韌的，金黃色的醬汁微甜且帶有如沙拉醬般的微酸滋味，開胃非常。最近聽說多吃豆類對女生好，所以點了這個土佐豆腐。好有驚喜，裹上柴魚片酥脆香氣十足再沾上一口微甜的醬，外皮酥脆，滑軟嫩的豆腐，香濃美味，吃了2塊豆腐放了一會，再吃餘下的豆腐內裏的熱度還保持著，好神奇呢！作為芝士控當然點了這個吉列蝦芝士反卷，經火灸微軟的芝士上點綴著蟹籽，珍珠米份量剛好包覆了吉列蝦，不蘸醬油一口吃下，好味！皇帝蟹炒飯，以蟹蓋盛截，蟹肉絲均勻分布在粒粒分明的炒飯中，調味適宜中，不會搶去蟹的鮮甜味～起初看上去以為份量不多，分著吃竟然有2碗多呢！撐得肚腩都跑出來了呢

店舖鄰近元朗yoho mall，以木紋磚鋪設整幅牆身，木制大門及木刻大門牌-逸之燒 掛在門上。內里日系感覺，掛滿食物木牌，店內設有吧台座也有卡座。卡座位置闊落，椅子也寬敞。餐廳供應燒物、刺身、卷物、鍋物等，不過二人餐性價比太高，令人不得不選它。套餐包括刺身、壽司、燒物、鍋，讓你可以一飽各款食物。海葡萄：相信去過沖繩的朋友必嘗過這款美食，入口冰凍鮮甜多汁，清新而爽口，感覺有點像甜品雜錦刺身:基本上每件魚刺身也大片而厚切，每片飽滿而富有彈性，食材均新鮮而無損。三文魚：肉質爽滑有彈性，脂肪肥美均勻，不油膩。味道甘香鮮甜，魚油豐富有入口溶化感。油甘魚：肉質更結實彈牙，有獨特甘香，鮮甜可口。甜蝦：蝦肉肉質柔軟，味道鮮甜，蝦頭無腥鮑魚：口感爽脆煙韌有彈性，味道鮮甜，帶點新鮮海水味。雜錦壽司：壽司米及醋比例佳，手握比較結實，每件米飯不小，適合男生份量。海膽：口感綿密，味道香濃甜美而不腥，肥美而不膩。饅魚：肉質入口魚香味濃，汁醬不少。帶子：每件厚肉肥美，肉質彈牙，入口甘甜。汁燒鮑魚仔:鮑魚煙韌爽口彈牙，燒汁濃郁卻沒遮掩鮑魚鮮香燒明太子釀雞翼：滿滿明太子釀在去骨雞翼內，師傅燒至外皮香脆，雞肉香嫩富有肉汁

老實講第一次去食啲刺身夠厚夠新鮮，而且啲串燒既味道都唔錯！但係有位肥肥地，載銀色手錶，仲有啲白頭發既待應既服務態度真係認真麻麻！！！同佢講野好似我欠左佢幾百萬咁，又落錯單，仲要年初4咁既樣！我見到佢果時當堂就嚇一跳，然後得啖笑！唉，如果唔係啲野食唔錯，真係唔會考慮再去！學劉華話齋，今時今日咁既服務態度係唔夠架，而且仲要唔平，出菜又慢！

Joined my friend for dinner for the first time. There were 15 of us and we took up 2 tables towards the back. We had sashimi platters. The aji was really fresh and so was the conch and uni. We also had the crab special which came with grilled crab legs, crab shell with crab meal and crab congee. Highlight of the evening for me was the skewers. I particularly liked the chicken wings and the rice balls. They were grilled to perfection and second to none. Price points were reasonable. They were cha

今天期待有個美味又舒適的結婚紀念日晚餐，一家四口抱著期待來到此家，結果得到態度冷淡而帶有不滿的服務對待，我們由18:00食到21:00上菜速度極之緩慢，旁邊的一檯客人等不及只食了一碟便走了，食物便不是想像中美味和特別⋯一般的食物水準，皇帝蟹燒得太乾沒有了水份，蟹蓋太甜但並不是本身蟹的鮮味，火鍋沒有湯底只用水滾，侍應不會主動加水也不會主動加茶，今年的紀念日被這一餐破壞氣氛，不會再去光顧。

早前自己跟朋友到了「逸之燒」用餐數次，這次終於遇到爸媽有空可以一起去了！由於早前已有用餐經驗，於是這次落單由我負責！我揀選了「沖繩燒鮑魚仔」、 「松葉蟹膏」、 「皇帝蟹炒飯」、 「醬燒吊筒」、 「炭燒鰻魚」。「沖繩燒鮑魚仔」 $39充滿炭燒香的鮑魚仔率先上枱！肉質彈牙又結實，加上微甜的燒肉醬汁，很開胃！大廚更細心得切開三小件，方便大家分享來吃。 「炭燒鰻魚」 $98鰻魚同時充滿燒烤香味，上枱時吸引眾人的目光了！鰻魚醬汁濃稠度適中，不會過咸，醬汁能將鰻魚提鮮，同時不會搶去鰻魚魚香！鰻魚長身又厚肉，可以說是啖啖肉！鰻魚肉質彈牙又帶結實，有口感，同時魚質很滑！加上大廚燒得魚脂都被烤香，整體口感非常棒！「燒松葉蟹膏」 $198燒得熱騰騰的松葉蟹蟹膏上枱了！ 松葉蟹蟹膏 口感夠滑又豐富， 蟹膏混合蟹肉，既香濃又鮮甜，真的令人吃不停！蟹膏滑蟹肉軟綿，加上蟹膏鮮甜味進一步混合蟹肉之中，令整個口腔都充滿蟹香，感覺整道菜都是蟹的精華所在！這個是爸媽最讚的一道菜！「皇帝蟹炒飯」 $118淨是近觀皇帝蟹殼盛載著炒飯，已經急不及待讓「相機食先」！炒飯色澤平均，炒得乾身，一點也不油膩！炒飯也有一些配料，例如：

上次自朋友帶我來元朗食過逸之燒後就一直好想再食，新鮮好味的刺身，舒適的環境，今晚終於又約咗朋友過黎食多次，依舊係裝修十分日式的木門格局。今晚都好满座下，預先訂位會比較好。見琲呢個二人餐十分抵食，就決定試下雜錦刺身，有成六款新鮮刺身甜蝦肉多，已剝殼，蝦肉彈牙，鮮甜三文魚，油甘魚，劍魚，厚切，油脂分佈均勻，入口即溶，一啲都唔腥帶子大粒，飽满，咬落啖啖肉，鮑魚肉厚彈牙，汁煮入味海葡萄，係沖繩特產，清甜爽甜，點柚子醬好入味汁煮鮑魚仔，醬汁出色，味道突出，煮得耐，鮑魚肉入晒味，肉質彈牙，厚肉日式薄餅，煎得好淋身，有蛋香，入面的餡仲有啲菜，肉等雜錦壽司，最出色是海膽壽司，海膽份量一粒超多，超鮮甜，入口即溶，壽司飯都煙韌香甜，仲有鰻魚司壽，三文魚壽司都鮮甜美味燒明太子雞翼，明太子加雞肉釀得十分飽满，外皮燒得色澤鮮艷，香脆可口，咬落啖啖肉汁燒松葉蟹膏，下面係用碳燒爐熱住上，keep住溫度，熱辣辣咁食，蟹膏加蟹肉份量超豐富，肉汁多，蟹味香濃清酒煮蜆，湯底清甜，蜆肉嫩滑，好有清酒味和牛紙火鍋，好易煮，和牛薄切，雪花脂肪分佈好均勻，牛肉味香。

週末最期待的除了可以訓到自然醒之外，最期待去吃好西。不過，今天由朋友帶我去吃。而且係遠離市區到元朗去吃。朋友對吃有要求，帶得我來吃都有咁上下質素。價錢也走中上價位。不過，一週一次，價錢不去計較，最緊要好吃。香港好少日式餐廳可以吃到海葡萄，來自沖繩的海葡萄含豐富的鈣質，清爽的口感，沾醬後便增加酸甜滋味，別有一番滋味。串燒是餐廳的主打，點都要試下，選了具代表性的和牛車厘茄，和牛加了生果元素，除了和牛香又增添了酸甜清爽的味道，非常開胃。如果驚吾夠飽，就叫一碟壽司拼盤，五種壽司，竟然有海膽，而且份量不俗，味道甘香，劍魚一般感覺會腥，但出乎意料之外，竟然沒有一丁點的腥味，可想而知材料甚是新鮮呢。隆重介紹呢個燒松葉蟹膏，特別之處是現場炭火燒，熱呼呼的，既新鮮又美味。淸酒煮蜆，特別欣賞它的蜆肉，少有的豐滿多肉，而且件件均勻。美中不足是個別會有沙，清酒味雖然不濃，但對於酒量輕的朋友來說，喝上一碗之後還真是即時感覺臉紅起來，有點醉意。燒鮑魚都吾錯，燒熟了但又保持嫩口，而且廚師還特登切成幾小塊，方便進食。扣分之處是我不偏愛汁燒偏甜，比較抢味。最後這個吉列紫蕃薯栗餅卻是帶來了意外驚喜，可能因為很少可以吃到這

打從元朗上班之後，就在元朗附近打滾，不知不覺間喜歡周圍去尋美食。今晚相邀朋友來到一間日式餐廳。逸之燒，主理日式火鍋、串燒。門面的木制格調的裝潢充滿日式風格。決定一試。前菜一小碟，青翠鮮綠的顏色，芝麻增加口感，更顯香口。海葡萄是沖繩名物，想不到在香港吃也吃到沖繩時的味道，鮮、嫩、爽、滑的口感，非常清新。如果沾上醬料就增加了酸甜的滋味，非常開胃。鰻魚手卷，鰻魚份量十足，紫菜非常脆，與飯三者味道甚是配合。吃一個已經可以好飽肚。金黃色的雞翼，未吃已經覺得好味，一吃之下才發現原來是將明太子釀進雞翼里面，功夫實在了得。非常香口，明太子爽口嫩滑，雞翼肉質豐富，讓人留下非常好的印象。咁大個人第一次吃和牛紙火鍋。雪花般的和牛，色澤均勻，放入紙鍋內滾兩下就可以吃得。和牛味香濃，湛入口腔每個角落，讓人覺得齒甲留香，回味無窮。日式薄餅，乍看文字初初不知道原來就是大板燒。味道可以比美日本本土的大板燒，甚至還有突。真的非常好吃。吃完和牛紙火鍋後，意猶未盡，試下和牛串燒車厘茄，和牛包住車厘茄，外皮脆香，一口咬下去，車厘茄的醬汁飛散出來，充滿整個口腔，讓人感到意外。吉列紫薯粟子餅，讓人感到非常意外，外皮酥脆香口，紫薯

係雞地食街, 之前係街頭有間XX日式餐廳, 街尾也有間(逸之燒), 自從它的出現, 街頭果間就摺了這裡的裝潢很有日本FEEL, 舖仔細細, 但感覺都好舒服跟日本居酒屋般, 將食物名稱寫在牆上, 但...如果寫上牆的, 不是繁體字, 而是日文字, 更有置身於日本的感覺除了牆上的資料, 還有這塊黑板, 我們被"法國金蠔"這四字所吸引, 正確d應該只有一個字"蠔"S21 叉燒烏冬+6件壽司$108 相當底食串燒都好平民價, 鹽燒豚肉荔枝串,鹽燒豚肉鵪鶉蛋串, 鵪鶉蛋係出面食肆已很少有, 呢兩串效特別睇完全場, 以為自己已略知一二, 點知還有豪門宴-皇帝蟹宴.不是很多中少型日式餐廳/居酒屋, 有這類高檔套餐, 所見的, 較高級的餐廳才會有提供, 它們敢做這套餐, 應該很有信心吧!還提供多款SAKE, 酒鬼一定十分喜酷!!!法國金蠔: 雖然對蠔沒甚研究, 只喜歡吃, 但都知道法國蠔有很多品種, 不知這裡的金蠔質數如何呢?外型不錯,且蠔味濃. 海水味不太重, 但相當爽口清酒煮蜆不是一道很難做的菜式，味道好唔好，見人見智, 但最重要係蜆要新鮮且唔好有沙,還要不可煮得太過火淡淡的清酒, 無沙, 蜆肉富

鍾意食既朋友都知元朗多好嘢食！花多眼亂＋選擇困難症下，經朋友推介下去了“逸之燒”。完全無介紹錯，真心無諗過元朗有咁正既蟹宴，FB分享相片時，朋友們都估我在港島區或尖沙咀食緊好西！當晚有訂位唔駛等位，雖然係星期四，但越夜越多人，想試既朋友記得訂定位呀！睇menu時最吸睛的非 “皇帝蟹宴SET”莫屬，朋友們一致通過食皇帝蟹 – 四食（仲有平價啲既松葉蟹選擇），加上星期一至星期四有特價，真心抵食！話曬都叫第一次來，今次先試個1.2KG-1.4KG SIZE既蟹先！見到蟹既真身同份量，一啲都唔算細架！四食包括：燒蟹蓋膏，燒蟹腳，蟹腳Shabu同蟹粥。初時以為得四樣食品三個人會唔夠，就加了二人前既什錦刺身同串燒，最後。。。。。。當然食唔曬！下次要搵多個朋友就perfect！門口及店內有手寫當日店長推介什錦刺身 – 新鮮串燒 – 有蔬菜有肉類燒蟹蓋膏 – 呢個真係無得輸，鮮甜唔膩，呃LIKE必備燒蟹腳 – 鮮甜，份量足蟹腳Shabu – 除重點蟹腳外仲有兩SET菜類加烏冬，三個人食到呢道菜時已捧住個肚蟹粥　—　又香又綿

話說今日係閨蜜既牛一，佢又超愛食蟹，可惜已過大閘蟹季節，咁我就即刻諗到皇帝蟹啦，佢一聽到有蟹食，開心死🎊😏一坐底咩都唔諗就叫咗個皇帝蟹—四食餐先，我地想加其他食物所以就叫一個最細既，$938話哂日本菜，都叫返個刺身食下先😛什錦刺身（二人前）$308樣樣都好新鮮，又夠厚，有七款刺身大家都唔想諗，就叫咗什錦串燒十本$208十串中有菜有肉，最好味就係串免治雞肉棒，配埋個生雞蛋汁，不得了🤪燒油甘魚餃，$98抵食肉多主角出場啦燒蟹殻膏，同之前比較水準一樣👍🏻呢分鐘我地四個女人無講過野，就知有幾好食🤣燒蟹腳，隻蟹夠新鮮，蟹腳好厚肉蟹腳shabu shabu 用什菜蟹腳滾湯，超甜最後一樣蟹粥，鮮甜都不得了女主角就好滿意今餐生日宴，大家都飽到食唔落甜品🤪

炸沖繩芝麻雞翼 $44 呢個雞翼炸得好香脆，炸粉唔會同雞翼分開，而且加埋啲芝麻在面令到雞翼勁香！雖然佢係油炸，但大廚炸得好好，雞翼唔會好油，在炸果陣可以將油迫番出黎。而家雞翼炸得剛好，雞肉幾滑又入味，完全無雪藏味。 汁燒安格斯牛肉串 $26 牛肉肉味幾香濃，而且燒既火侯岩岩好，邊位脆口得黎又唔會令肉糙咗。不過汁燒既話，有啲覺得汁燒味道濃烈左，有時仲會蓋左牛肉味。 汁燒安格斯牛肉大蔥串 $22 呢個肉串評論同汁燒安格斯牛肉串差唔多，不過大蔥味道仲濃烈啲，有啲蓋左牛肉味。 蒲燒鰻魚 $98呢個真係好值得試，一上枱已經聞到勁香，香味唔單止在醬汁到黎，仲要係個鰻魚本身香味同油脂既香～首先講下個醬汁，唔會太甜或者太杰，反而個味道同鰻魚本身香味好夾，有提鮮效果，味道一啲都唔膩。而鰻魚好鬼長，起碼有個半手掌咁長（女士手掌），而且都算係厚肉，起碼咬落去好有口感同埋啖啖肉，鰻魚燒得剛熟，令魚肉好有彈性又軟綿，魚肉仍帶有濕潤感覺，雖然末至於入口即融既感覺，但係呢個價同出面食既鰻魚飯已經好大分別。加上鰻魚有一定魚脂，吃落去勁香～燒三文魚頭 $78 呢個同樣一上枱已經聞到勁香，而且魚頭好大添，仲聞到陣陣炭香味

元朗西鐵站附近有很多茶餐廳，經過門口裝潢比較吸引的日本餐廳，好久沒吃日本料理店裡小小的，座位不多，每張枱都挺大，像傳統日本居酒屋的氣氛。有手寫餐牌寫有時令新品，另有很多清酒介紹。餐前的凍豆腐輕盈的開胃菜另外有枝豆作餐前小吃黑毛豚肉鍋正好配合轉冷的天氣吃豬骨湯底清甜，豚肉份量豐富，有一大份蔬菜。我喜歡點胡麻醬吃。有配送一小份烏冬，最後才放湯煮，吸收了湯的精華主食比我想像中選擇多，有海膽炒飯😍不過媽媽不吃海膽，我便選擇了角切魚生飯角切魚生飯有大粒的呑拿魚，大粒的三文魚，兩人份量也足夠。魚生夠新鮮，只加小量芥末和鼓油炸沖繩芝麻雞翼皮脆香口餐廳放著八，九十年代的日本流行歌曲，氣氛輕鬆。我們後加了小吃鹽燒豚肉白菇串，完滿

香港貴為美食天堂，周圍揾食已經成為我的假日活動！今日又來到元朗揾食，拜訪的朋友介紹的日式居酒居—逸之燒。逸之燒位於元朗市中心，附近食肆林立，地點一都不難找。由於一早在openrice看過menu,甫坐下先叫一個二人餐，𥚃面內容豐富，刺身、壽司、火鍋、小食樣樣齊。原價$1040，現只需$798！頭盤先來一個雜錦刺身，有三文魚、劍魚腩、鮑魚、甜蝦及帆立貝，每一樣都非常新鮮！當中帆立貝最得我歡心！又厚身又鮮甜再來雜錦壽司，有我最愛的海膽及鰻魚！食壽司最怕飯過硬又過酸，但逸之燒做得好好，飯不會太大，醋比例剛好，水準不錯。最愛的海膽creamy又鮮甜！一再回味近年香港多了很多餐廳有海葡萄的出現，它是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養物質，具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、凈化血液、美容等作用，沖繩到處可見。它口感爽口，本身無味，多蘸柚子醋後進食，作為前菜是很好選擇！有新意接著小食有汁燒鮑魚仔，明太子雞翼及迷你大阪燒。先說一下鮑魚仔，新鮮鮑魚口感非常彈牙，雖醬汁偏甜，但卻有種說不出的惹味！餐廳非常細心將鮑魚切片，方便客人雞翼釀入明太子，外皮炸得香脆，由於明太子其實為醃魚子，配酒較適合。來到中段已