逸之燒 (已結業)

呢間日本餐廳俾人感覺係生活嘅享受，以前唔捨得去食，最近出咗花紅就去嘆吓啦！蟹癡嘅我點可以錯過皇帝蟹炒飯呀！！啖啖蟹絲撈飯夠晒滿足，仲有啲細細粒嘅紅蘿白粉扮下蟹膏，鮮香撲鼻呀！想添飯！嚟呢度食點少得食串燒！每串都有焦香，右手邊係鹽燒牛脷串，薄切唔靭！左邊係鹽燒豬腩肉，肥瘦比例ok，食串燒都係就咁落鹽嘅好😋仲有點咗左邊嘅汁燒免治雞肉棒，有啲似食雞軟骨嘅口感，不過啖啖肉！右邊係沖繩網燒鮑魚仔，入味唔靭再嚟呢條個人都感到驚喜，因為好少會見到元朗日食店會有一夜干食，呢條黃花魚風乾後再燒，個肉質實凈咗、有好濃味嘅咸和同炭焦香，原來咁好食！就算只係半條，感覺都好多肉食下！encore!

元朗的鳳攸南街整條街都是一間間的食店，今次來到這間「逸之燒」的和式小店。「逸之燒」裝潢樸實，新淨且有格調，以木系棕色為主調，給人很自在及舒服感。餐廳甚為貼心，最近都會幫客人先量度體溫，沒有發燒才可以光顧，保障其他食客安全，食得更安心。打開餐牌，花多眼亂。有前菜、鍋物、壽司、刺身、丼飯、燒物等等，很多元化。黑松露燒鵝肝多士先點了黑松露燒鵝肝多士作為頭盤。第一啖感受到濃濃黑松露的清香，入口後外脆內軟的多士配合質感幼滑的鵝肝令人十分回味。鵝肝油脂不算很重，但都入口即溶，整個口都好有滿足感。赤魚西京燒這道赤魚西京燒，份量都很足料。赤魚西京燒整條連魚鱗魚皮一起燒，揭開魚皮後，可見中間白雪雪的魚肉仍很滑溜，魚肉鮮美多汁，肉汁四溢，再沾附上的蛋黃醬，簡直是錦上添花。赤魚不算有太多碎骨，很方便拆肉食用。燒皇帝蟹膏是滿分誠意之作，燒皇帝蟹膏一上枱相當吸睛，用巨型的皇帝蟹殼盛著蟹膏蟹肉，皇帝蟹已經起肉，混入蟹膏一起燒，很輕鬆地食到一梳梳的蟹肉，每一啖都吃到新鮮的蟹肉，蟹肉滲出陣陣鮮甜味，蟹肉口感爽滑，一口一口都滑溜溜，讓人齒頰生香，回味無窮。安格斯牛小排壽喜燒壽喜燒湯頭清甜，入口啖啖滋味。安格斯牛小排賣相

這間位於元朗的日式居酒屋，除了有刺身、壽司外，還有串燒及日式丼等，款式都很多，而且價錢都合理。美國肥牛湯稻庭烏冬烏冬爽滑，配上較清的昆布湯底，味道較清。角切魚生飯有三文魚都算肥美，劍魚及蟹子鮮甜，還配上新鮮蘑的日式芥末，啖啖鮮味無比。汁燒黑椒安格斯牛肉串及鹽燒牛脷串牛肉比較細粒，口感一般，反而牛舌彈牙。明太子雞翼裏面釀滿了鮮味帶咸香的明太子。鹽燒豚肉菠蘿串菠蘿汁正好中和豚肉油膩感。鹽燒三文魚柳不過燒至太乾，魚肉鮮甜嫩滑。鹽燒雞皮串燒得太乾較焦，所以有點苦。燒廣島蠔及鹽燒五花串廣島蠔肥美，五花腩就比較乾硬。三文魚刺身刺身肥美，油脂豐富且甘香，味道鮮甜。最後食埋個柚子雪葩清清味蕾，順便去掉油膩感。最後不得不讚一入去店員會幫客人先探熱，確保不會發燒，保障其他客人👍🏻👍🏻👍🏻

太久沒有吃日本居酒屋，今天就試元朗這家，餐廳附近都有很多食店，好熱鬧。😎餐牌上有推介，點了一個主食外全部小吃，非常期待！先來雞泡魚乾，烤得帶香，小小一口已很有味道！燒鵝肝多士非常重料，多士香脆加上油香鵝肝是我最喜愛小吃之一😍土佐豆腐份量大，甜濃醬汁配上滑滑的豆腐，章魚小丸串熱呼呼，很想念日本的味道。鹽燒豚肉荔枝串非常驚喜，荔枝香甜配上咸香豚肉，可解膩，口感豐富！另一個配芝士年糕，熱溶的芝士，滿足呀！😘😘不少得海鮮類，北海道黃金燒帶子，帶子一大顆，用了秘製醬汁，甜甜的加上新鮮帶子，非常惹味！還有清酒煮蜆，蜆肉鮮甜，吃過不停😎😎還有主角皇帝蟹炒飯，整個蟹蓋上枱，霸氣非常，蟹肉配上蛋蔥花等，很有穫氣！😜最後還有串燒，牛油蒜蓉翠肉瓜很香又嫩，汁燒秋葵蝦串很特別，個人喜好秋葵，非常入味，加上鮮波蘿串，甜甜的作收尾，整餐飯上菜非常快，所有食物都熱呼呼的上，還有不停為我們加菜，服務也周到，會再來光顧！🤓

餐廳位於元朗鳳攸南街，日式裝修佈置，和風味濃。芝士年糕 ($18/件) - 年糕表面微脆，入面係香滑軟糯的芝士，芝士味濃淡適中，廚師將年糕一開為二，更方便食用。燒鵝肝多士 ($38/件) - 燒鵝肝香滑味濃，表面煎得香脆，配上香脆多士，香而不膩。鹽燒牛脷串 ($36/串) - 牛味濃郁，口感爽而帶點嚼勁，好味！汁燒魷魚筒 ($82) - 魷魚筒大隻新鮮， 肉質爽彈而不韌， 配上甜甜地燒汁， 相當滋味。赤魚西京燒 ($89) - 魚肉香且滑，魚皮燒得又香又脆，味道香中微帶點甜，滋味不俗！海膽炒飯 ($98) - 飯粒炒得乾身粒粒分明，配上鮮甜味濃香滑creamy的海膽，水準之作。角切魚生飯 ($93) - 飯上鋪滿新鮮三文魚、劍魚腩、蛋壽司、蟹子、青瓜……等，味道同口感都好豐富。

今天相約了元朗地膽朋友，想要找一些隱世高質，聊天不錯的小店，便遇上這間日本菜餐廳。門面裝修精美，充滿日本風格，簡單樸素，主打日式串燒火鍋。座位相當舒適，能跟好友喝著酒暢談聊天一個晚上。最先上菜啲是什錦刺身飯。配上多款高質刺身才$108，感覺超值。每件刺身新鮮甜美，而且都大大塊的，十分滿足。之後是我全晚最愛的的北海道黃金燒帶子。帶子大大粒，配上燒得金黃色的醬汁，十分juicy 甜美，我還留下剩餘的醬汁配上其他串燒。再來是鹽燒沖繩赤蝦，蝦肉鮮嫩，新鮮日本直送，烹製時間剛好不會讓蝦肉乾掉。還有鹽燒牛脷串，肉汁豐富，煙韌彈牙。之後有燒鵝肝多士，功夫不簡單，鵝肝燒得甘香，油份得以保存，配上香脆多士，滿足得閉上眼睛。還有吉列蝦芝士反卷，蝦剛炸好才配上反卷，加上輕燒後的芝士和沙律醬，芝味無窮。怎能少了清酒煮蜆，啖啖鮮甜清湯，全部給我們喝掉，再吃上無窮無盡蜆肉，清啖甜美。燒日本芝士魚且也值得一試，芝味盡在魚旦內，魚旦外皮甘香，非常特別。店主店員親切殷勤，每每照顧周到，提供了舒適空間，美味食物給我們。

今日喺元朗行完街，見到有間日本菜，都好似ok喎。好，坐低睇吓有咩好食先。雜錦刺身飯，平時見到嘅都刺身同飯一齊上，但呢個啲魚生多到要分開上，好抵食，刺身都有六款大大片。食日本嘢必點壽司，個人最愛希靈魚同鰻魚，希靈魚食落粒粒爽脆口感，鰻魚厚肉夠嫩，帶子亦都大大粒好鮮甜。另外一樣就係芝士年糕，咬落有外皮好脆，裡面軟綿綿，好好味！黑椒牛脷串，燒得啱啱到位，一D都唔韌，容易咬入口，加上黑椒香料調味，好食！汁燒鰻魚串，魚皮燒得脆，鰻魚唔會乾。鹽燒豚肉鵪鶉蛋串，用豚肉包住鵪鶉蛋，感覺好似食緊一個未剝殼嘅鵪鶉蛋！燒法國金蠔，蠔肉多汁肥美。

今日放工約咗朋友喺元朗食飯，喺YOHO Mall附近揾到間日式串燒店。原來唔係淨係有得食串燒，刺身都有得食，不過朋友唔想食生冷野，所以我地主要食串燒。燒鵝肝多士 ($38)多士夠脆，鵝肝都好香章魚小丸串 ($20)鹽燒豚肉白菇串 ($26)豚肉包住白菇，味道一流鹽燒牛利串 ($36)食串燒當然唔少得牛利啦汁燒安格斯牛肉串 ($30)汁燒鰻魚串 ($28)松葉蟹粥 ($108)好大碗，好足料，夠哂蟹味美國肥牛湯稻庭烏冬 ($72)汁燒茄子串 ($18)汁燒秋葵蝦串 ($28)秋葵入面包住蝦，好特別黑糖梅酒冰淇淋 ($38)雪糕上面加上黑糖梅酒，好有特式，食雪糕都食到少少醉

環境裝飾簡樸，以木色為主調，格調優雅，好有日本小店風味。鵝肝多士 一件$38鵝肝外皮微微焦脆，入口溶化， 充滿油香 ， 但不油膩， 配脆卜卜的多士，十分滋味 。火炙三文魚飯$78三文魚表皮有微微的火炙焦香， 魚油被迫出， 魚身仍保持半熟， 油花滿佈， 入口嫩滑， 飯軟硬適中，粒粒分明， 配上甜甜醬汁， 每口盡是鮮味。 吉列蝦芝士飯卷一客$48反捲上鋪滿脆卜卜鮮味蟹籽， 和半溶芝士， 吉列蝦炸得金黃香脆， 被包在飯裏面， 口感 滋味而豐富。北海道黃金燒帶子每隻$48北海道帶子連貝殼承上 ， 十分飽滿，没有過度燒烤，咬一口， 鮮味而有彈性， 配上滿滿的沙律醬， 酸酸甜甜， 好開胃，令人食慾大增。燒日本芝士魚蛋串$20芝士魚蛋串， 入口煙煙靭靭，芝士味香濃，滑順而美味。 鹽燒牛脷串$36牛舌油光亮澤，灑上鹽粒調味，金黃色而焦香，肉汁Juicy ，柔軟而帶嚼勁的質感，令人滿足。鹽燒豚肉芝士年糕串$32薄片豚肉包著年脹卜卜糕脹， 豚肉嫩滑，中心填滿芝士， 邪惡而美味。汁燒安格斯牛肉大蔥串$26薄薄的安格斯牛肉， 時間控制得宜 ， 咬下時質感幼嫩軟滑，肉汁香濃 ， 大蔥爽甜可口， 配埋燒汁， 非常

今日在元朗剪髮後，突然想食日本菜，朋友推介附近一間居酒屋晚餐。逸之燒平日經過見到都多人等候，今次都是朋友先等位。和風魚生沙律 $48 前菜我們點了魚生沙律，把各款魚生及帶子切成粒，以方便進食。加上沙律菜，青瓜粒，蟹子，相當開胃。燒鵝肝多士 $38/件 - 一口多士配上熱辣辣的鵝肝，鵝肝煎得香口。明太子雞翼 $25 - 當然要試下這個主廚推介，滿滿的明太子釀入雞翼內，有少許辣，好咪道。吉列蝦芝士反卷 $48/客 - 吉列蝦非常爽口，配上芝士反卷，不會太油膩。鹽燒雞軟骨串 $23 - 鹽燒得香口，雞軟骨容易咬。鮮菠蘿串 $20 十分香甜，一口咬下去感覺到菠蘿好多汁。炸軟殼蟹 $58 平時配手卷吃得多，第一次原隻上，炸得金黃可口。

呢排工作繁忙，絕對要搵好嘢食減下壓，於是黎逸之燒黎食好嘢。侍應安排左我哋坐窗口位，望住個街景，聖誕節將至，令人心情舒暢不少。每次黎，我哋都一定會點帝皇蟹炒飯，啖啖蟹肉，d飯炒得乾爽，但又唔會硬！黎呢到一定唔少得order串燒，同事推介我一定要食豚肉荔枝串，外脆內多汁，口感特別，估唔到荔枝肉同豚肉可以搭配倒，果然有創意！雞軟骨串：外酥內脆，只需加少許椒鹽已經好夠味。花之戀壽司，三文魚味道鮮甜，一食就知新鮮！夾埋沙律醬，特別開胃！牛小排壽喜燒：天氣寒冷，絕對需要打下邊爐，牛小排肉質較嫩，唔韌，好有牛味。食完呢餐飯，個人暖笠笠，爽啊！

最喜歡食日本料理，日本菜琳瑯滿目，市場競爭十分大，要留住客人，除咗用心烹調，選料也要上盛新鮮，呢間真係越食越出色，比以前更好食😍首先叫咗兩客海膽，十分鮮味，香味在口中迴盪久久不散，回味無窮，越食越想食🥰😍💞再嚟又係海膽帶子鮮甜無比，彈牙鮮味，不能抗拒👍鵝肝多士，味道香濃嘅鵝肝配上鬆軟嘅麵包，人間極品，絕配！😍👍這裏的燒物也很出色，而且很多選擇，喜歡食燒物嘅朋友，呢間一定能滿足你口福，配上啤酒一流享受，這裏也有各式sake和啤酒供應,今晚好滿足

朋友仔搬咗去元朗，難得今天可以早放工，便去探下佢，順道晚飯聚一聚😉朋友仔帶左我去鳳攸南街，呢條街好多美食，我哋揀選日本菜-逸@燒，大家都鐘意食😜餐廳雖然細細間，食物種類亦不少，有刺身、壽司、燒物、鍋物等等皇帝蟹柳壽司皇帝蟹柳厚身，大大件，有口感皇帝蟹肉壽司蟹膏及滿滿蟹肉擺喺上面，賣相十分吸引😍蟹肉鮮味十足鹽燒牛脷串牛脷爽囗，唔駭，鹹鹹地好惹味炸沖繩芝麻雞翼雞翼表面好乾身，唔油膩，𥚃面雞肉仍然幼嫩多汁，表面灑上芝麻，味道提升不少黃花魚一夜干上枱時已經滲出香味，黃花魚一尐都唔細條，魚皮燒到脆卜卜，魚肉新鮮、滑溜，大家食到停唔到

工作忙碌，但也不忘要好好獎勵自己。與朋友一起選了這間高質的小店。我們叫了一個牛小排壽喜燒，湯底濃郁，安格斯牛小排入口即溶，令人一塊接一塊。豚肉荔枝串是我們每次必叫的，外脆內多汁，荔枝的汁在口中流出來，中和了肉的油膩。雞軟骨串燒到剛剛好，脆脆的。燒鱈魚片也是我每次必叫的，像薯片一樣脆，超好吃。海膽壽司，新鮮，不會有腥味，非常滿足。花之戀，三文魚厚切，新鮮，入口即溶。每次都會以燒菠蘿作為完美的句號，新鮮，多汁。

聽朋友說這裏的松葉蟹粥十分美味，我特地來品嘗一下，看上去端來的蟹粥對頭，賣相不錯，份量亦足夠，用料十足，味道亦好，很有蟹味，粥底不會太稀，亦不太雕，洽到好處，真的沒有白來。這裏的壽司亦很新鮮，脹卜卜的，不是一般迴轉壽司可比，而且三文魚很鮮甜肥美，炙燒三文魚更正。而鵝肝多士，亦值得一試，鵝肝都算大塊，入口即溶，油香軟滑，在口腔內蕩漾著香濃的鵝肝味，加上脆口的多士，互相配合，不會有太油的感覺。這店的串燒亦頗具特色，燒芝士魚蛋，聽起來很有趣，肯定要試試，果然有趣煙韌得來很有芝士香味，不錯。燒汁安格斯牛肉，配上他們的燒汁十分惹味，有很香濃的牛肉味，肉質十分嫩滑，不起渣。燒大蝦肯定要試 ，因我喜歡吃蝦，蝦夠大隻，外殼撒上海塩，十分香，肉質也嫩，又夠味。兩個人吃了這麼多，都是五百多元，亦不算貴，因食物質素不錯，下次會再再來試試其他食品，如蟹蓋炒飯等，但現實在飽了，吃不下！