逸之燒 (已結業)

今日同朋友難得入黎元朗玩左成日，緊係食埋晚飯先走。我地就決定揀健康嘅日本餐廳醫肚。蟹籽沙律$52：大大碟嘅沙律，用上開胃醬汁配搭，非常開胃，作為餐前小食不錯！汁燒豚肉露筍串$32，汁燒安格斯牛肉串(原味/黑椒)$30: 燒得好juicy，用心製作，一啲都唔乾，有驚喜壽司及手卷：帶子手卷$33/火炙三文魚壽司2件$22/花之戀壽司$45/三文魚壽司2件$20剌身非常新鮮，而且大大件，二件都係二十蚊左右，非常抵食！雜錦刺身飯$108，有帶子，三文魚，油甘魚，吞拿魚，蟹柳，蛋，6樣刺身非常豐富又抵食！

這裡食物多款選擇，有串燒、壽司手卷、刺身、日式麵飯、日本壽喜燒....都有！我什麼都想試一試，幾乎每種類都有叫少許！這裡連我最喜愛的鵝肝多士都有～鵝肝未至於外脆內軟熱燙燙，但$38/1件這價錢算還可以了另外松葉蟹粥都有，但味道偏鹹，比較重味，蟹肉都可見不少。雞泡魚乾半份$40有點迷你，不過份量半份都可以試多點其他不同食物啊！比較喜歡汁燒安格斯牛肉串和魷魚筒，牛肉串肉質一點也不靭，口感味道都很好被安排坐在轉角位，路比較窄，有時都會被碰到廁所在店外，亦要鎖匙，出門轉左再轉右，自己找吧！

元朗的食肆真夠多， 總會有新發現的 🤭🤭！車剛好泊在《逸之燒》附近，乘地利之優，順便試試，蠻方便耶！ 🤭🤭環境和風滿滿，座位亦算寬落舒適，整體令人滿意。以串燒為主打的《逸之燒》，又怎可錯過其串燒系列，特意點了雜錦串燒十本，一次過嚐盡多款口味 👍汁燒月見免治雞肉棒，棒裝賣相的免治雞肉，再配蛋汁，可獨當一面的菜式。鹽燒雞皮串，雞皮有驚喜，香脆無油膩，雞味重，佐酒佳品。七味雞軟骨串，雞軟骨有著另類的脆口感，平日不會單點這個，拼盤則有機一嚐 🤭🤭車厘茄串，小蕃茄輕輕一燒，水份少了，蕃茄味變得更濃。鹽燒多春魚，燒得剛剛好，魚肉保留水份，沒有自己燒的那麼乾硬，十分理想。鹽燒牛脷串，牛脷不韌，牛味香濃，鹽花的鹹味亦非常討好。鹽燒豚肉菠蘿串，以水果配搭，有新意之餘，味道也很夾，是成功的配搭。燒烤好味，但畢竟乾了些，配松葉蟹粥就剛剛好，蟹粥份量不少，蟹肉也甚多，味道鮮美。還另外點了安格斯牛小排鍋，選了昆布清湯，因昆布比豚肉濃湯更能襯托牛肉的味道 😉牛肉紅白分明，脂肪分布平均，味道應該都十分不錯 🤩🤩🤩輕量的雜錦蔬菜拼盤，吸了牛肉汁後，就是蔬菜也好好味 🥰🥰。其實餐廳還有壽司刺身可供選擇，下次可以嚐嚐其他

來到元朗雞地覓食，這裡很多食肆/咖啡廳呢😆，這次想吃日料，看了好幾家店舖，這家門面挻日式風格，吸引了我們進去吃東西。餐廳環境很像日本居酒屋，環境不會太嘈吵，牆上還有日本風的掛畫可以欣賞一下🤫。餐牌上的選擇挻多，我們選擇數款串燒和壽司吃吃吧🤤。💥什錦壽司，這個壽司的擺盤很特別😍，像樓梯般一層層地吃，另外打卡確實不錯呢❤，一份共有十件壽司。由廚師把當天最新鮮的食材做出來，所以有機會會有不同呢😆。💥自選壽司，因應自己喜好而選擇想吃的食物。一份有兩件，我們選擇了油甘魚/鰻魚/腐皮。魚生新鮮😍，腐皮壽司帶點甜味挻不錯。💥串燒，選擇了鹽燒豚肉芝士年糕串/黑椒豬腩肉，味道很香😍😍。靜靜較喜歡吃黑椒豬腩肉，因為肉質很腍身，油份在口腔散發出來🤤🤤挻喜歡這個口感呢。💥芝士年糕，與一般吃開的有分別，外皮不是炸，而是煎到脆卜卜🤤。所以吃的時候不會太油，芝士年糕口感煙韌，靜靜很喜歡吃芝士年糕😍。💥Affogato，一般所知的只有濃縮咖啡版本，而小店就另有黑糖梅酒版本。兩者味道各具特色，這次靜靜試新款式，味道挻香😆，喜歡梅酒的可以一試🤤。

逸之燒嘅燒蟹蓋同埋壽喜燒遠近馳名，但係在疫情肆虐之下，大家都不應聚集，但和好朋友聚聚，在安全情況下，都想簡簡單單邊食邊傾。 逸之燒雖則是小店，但是店員安排位置都有考量，錯開坐，咁巧今次坐在個屏風側邊，單邊之餘， 旁邊的桌子都沒有人。 沒有見好一排朋友酒量level up了，愛上飲梅酒。店有兩隻梅酒，店員給朋友淺嚐一下帶綠茶的梅酒，不過有點淡， 所以朋友揀了大路帶甜的梅酒300ml，一個人淺酌。 梅香也不錯，不過如果有有帶酸味的就更好了。 食物方面，今次想簡單清淡一點，所以就有蟹粥、 海膽帆立貝、 燒秋葵和蘆筍、 還有鮑魚和鰻魚。有魚有菜啦。馳名蟹粥的確不錯， 放上枱已聞到香味 ，充足嘅蟹肉和蛋黃結合之後非常好味。海膽帆立貝就當然係招牌貨，兩樣嘅結合 冇得輸，水準依然。 一啖食曬佢定分開食幾啖食好呢？我今次結論其實應該分開幾啖食會滋味啲。一啖食曬入口就反而 美國會被大大件凍冰冰的帆立貝阻擋晒海膽嘅鮮味。 所以分開機膽式每一啖都可以食到帆立貝嘅鮮甜加海膽嘅鮮味。燒秋葵比較特別每樣咗一啲魚肉令到秋葵唔會燒完之後乾真真，看落去然脹卜卜。 當晚的蘆筍很嫩口。燒鮑魚味道不錯略嫌汁濃了一點蓋過了鮑魚

去南生圍遊玩，順道到元朗享用日式晚餐。餐廳内部環境典雅。A4和牛壽喜燒298元，和牛入口即溶，牛味濃郁，壽喜燒內有大葱、椰菜、黃芽白、冬菇和紅蘿蔔，配料十足，營養豐富，湯底清甜。追加稻庭烏冬32元，自行烹煮7分鐘，吸收了牛肉味和蔬菜味，彈牙可口。和風炒雜菜48元，冬菇軟，蔬菜爽，有少少胡椒味和咸味。赤魚西京燒89元，外層煎得香脆，內層肉滑帶點彈性，滋味。汁燒免治雞肉棒30元，醬汁濃味，雞肉棒內含有少許軟骨粒，口感層次豐富。 吉列蝦手卷30元，吉列蝦是即叫即炸，熱辣辣，蝦肉彈牙。炸軟殼蟹手卷28元，軟殼蟹亦是即叫即炸，香脆美味。總結：食品美味，價格合理。

上星期嘗試過銅鑼灣的居酒屋，這次剛好到元朗辦一點事情，留意一下附近有沒有其他值得推薦的居酒屋，上網留意到這一間口碑不錯，於是一試首先一讚的是他們的食物選擇很多，有不同的串燒，刺身和壽司，另外亦提供不同的日式小食另外他們亦會提供一小碟的餐前小食，相信是很多人都喜愛的中華沙律，免費提供這一類在其他餐廳需要付費才能食到的食物，令顧客感覺良好吉列蝦芝士反卷，吉列蝦新鮮香脆，配上酸酸的壽司飯以及日式沙律醬和芝士，相信是很多人不能抗拒的配搭和風牛肉炒烏冬，外表平平無奇的他帶給我不少驚喜，首先配菜份量頗多，配搭日式醬汁炒的烏冬，口感一流另外亦特意點了一些串燒，中間的牛舌和上面的雞腎非常值得推薦，燒得不會太乾身之餘配上簡單的黑椒和鹽作調味，完全食到食材本身的肉味軟殼蟹手卷，軟殼蟹同樣新鮮炸起才包作手卷，香脆的紫菜再加上同樣香脆的軟殼蟹，口感滿足蟹子沙律，份量非常之多，我和朋友兩個人也吃不完，青瓜同樣新鮮來貨，口感十分爽脆，是一道非常清新的日式料理

最近經濟相當差，飲食業不小餐廳相當困難，相繼結業，所以我們決定實際以行動支持，多加光顧一些小店。本次食的日本菜以燒物為名，先點了雜錦串燒十本，雜錦串燒十本是以十種不同的串燒燒物供食客選擇，當中以鹽燒豚肉荔枝串最出色，以鹽去燒豚肉可帶出肉汁及肉香，配上多汁的荔枝果肉及果香，兩者相互交融，更突顯出色的味道。另外亦點了海膽炒飯，雖然店家並沒有標明來貨的國家，但海膽的味道亦相當出色，鮮味濃郁，沒有絲毫的腥味，證明海膽十分新鮮，炒飯底是傳統的日式叉燒炒飯，飯香濃厚，叉燒肉質厚實，作為炒飯底相當合適。亦點了一些其他食物，未能一一盡錄。結帳人均$200，價格相當相宜。

來到元朗的隱藏小店-逸之燒， 受疫情影響，没有太多人。所以店員服務很到位。 先叫了個肥牛稻庭烏冬，賣相吸引，烏冬很嫩，豬骨湯底很濃郁，稍甜，很好味。仲有肉片， 主食再叫了個海膽炒飯， 飯量很多，珍珠米好味。海膽味都濃郁。再叫了兩客火炙三文魚壽司， 燈光下賣相吸引，火炙三文魚油脂充足，配上白飯一流。另外再叫了些烤物，燒鵝肝多士， 多士脆卜卜，鵝肝juicy。牛俐串煙韌，安格斯牛肉串juicy. 鹽燒豚肉鵪鶉蛋串, 豬肉外脆内軟。整頓晚餐都好味，接近八點越來越多人。 係疫情之下都有那麼多客，可見食物素質有保證。來到元朗可以一試！

一直都知道元朗有好多好野食，但地點真的唔太方便我今日因為過黎探朋友，朋友帶我黎食呢間日式串燒店門面好有日本風有前菜送我地大家都超級肚餓，一坐底就迫不及待要叫個飯黎食先皇帝蟹炒飯其實係俾個原飯蟹殼吸引粒粒既珍珠米炒得好分明仲有好多蟹肉，材料十足雞泡魚乾（半份）燒得唔會好乾，其實半份唔多夠喉不過仲想食其他野鹽燒雞翼食得鹽燒雞翼，當然係想食其咸味，而且燒得夠乾身脆口中間好夠juicy汁燒豚肉露筍串+鹽燒五花肉呢度既燒物真係燒得好好食，五花肉充滿肉汁架，一啲都唔韌鹽燒雞腎串+日本甜薯雞腎反而有點遜色，口感有啲韌，而且過咸！鹽燒沖繩赤蝦蝦殼既味道很夠咸香味，燒到個殼脆卜卜！不過蝦肉就唔夠爽口彈牙喇....總體呢間既野食真係好有驚喜

這間日式店地方細小，但也十分有格調，而且種類也多，我們點了多款食物，先點了多款串燒，「汁燒豚肉蘆筍」爽口，「鹽燒五花腩」普通，「鹽燒雞翼」香口，「翠玉瓜」特式有蒜茸，「鹽燒雞腎」過乾。第二輪我地叫了主菜 「清酒煮蠔」湯底清甜，蠔也肥美，「蟹肉炒飯」好好味內有勁多真蟹肉總結：價錢合理，唔貴！而且可與三五知己一路食一路傾嘅地方。另外：由於當時朋友臨時行開，想要求待應希望上菜慢一點，但她不想多理我，並沒有嘗試處理，但主廚聽到後細心了解

Blue Monday 收工，好想好好食一餐，又唔想去人多擠逼嘅地方。上網睇到呢間日本小店好有日本風，野食又多元化，一於食番餐以解無得去旅行之愁。介紹下比較深刻嘅幾款菜式。食日本野唔少得嘅一定係壽司，我地都點咗好幾款。其中最正嘅係海膽壽司，係加拿大海膽，好甘甜，creamy 嘅口感令人好滿足另外，火炙三文魚都係我每次食壽司必點，因為經火炙後半生熟嘅三文魚油脂香溢，又保留少少剌身口感。逸之燒，無理由唔試下呢度嘅燒物。汁燒黑椒安格斯牛肉串，醬汁好惹味，牛肉香嫩juicy。鹽燒豚肉芝士年糕串有少少驚喜，豚肉燒得香口乾身，裡面卷住煙軔嘅芝士年糕，正！松葉蟹粥好好味，一個字形容：甜。大大一鍋，份量比想像中多。𥚃面有菜，甘筍絲，冬菇絲，當然唔少得松葉蟹肉，令每一口粥充滿鮮甜。

今日同老公嚟到元朗搵食，嚟到呢間日式串燒店食晚飯。首先一嚟到，店員就會奉上中華沙律。 雜錦刺身飯 刺身非常新鮮，而且估唔到有咁多款刺身，配埋醋飯，好味南瓜餅 南瓜餅冇令人失望，入邊餡料夠滑夠味芝士啡菇大啡菇好juicy,配埋芝士，食串燒必點鵪鶉蛋串，燒日本芝士年糕串 老公好鍾意食鵪鶉蛋，所以叫咗鵪鶉蛋串，配埋日式醬汁，好入味；至於燒日式芝士年糕串，煙煙銀銀咁，女仔應該很喜歡。明太子雞翼 我好鍾意食明太子雞翼，今次呢個明太子雞翼都冇令人失望，入邊有厚厚既肉，好惹味燒菠蘿及燒帶子 燒菠蘿要激讚，外皮燒到好脆，而肉汁能夠鎖住，所以之後都encore叫多串燒鯖魚 呢個與燒得啱啱好，配埋佢哋秘製嘅醬汁，酸酸甜甜咁，好好味 燒飯團🍙好鍾意食日式飯團，見到餐單可以有呢個叫，即點。飯團冇令人失望，外皮真係好脆，好鍾意食到呢啲飯焦，豉油好入味。 👍🏻👍🏻海膽炒飯好大對海膽，而炒飯好香，配埋好多蔥，令到炒飯更上一層樓，加上珍珠米，口感好好，好快清哂。

上次探訪住在元朗的好友，他請我到<逸之燒>晚餐。 時隔兩年了今次再來探訪，他一樣要請我吃完晚餐才放我走，依然是帶我到<逸之燒>吃日本菜！ 原來他是這日式風味小店的常客，愛來的原因是食材夠新鮮，魚生刺身，燒物，各式串燒，小食，麵，丼等都有。多款式選擇有水準而且收費合理。 而我對這的味道印象也沒有忘記。今晚有食神了！聚聚舊邊吃邊傾……小店的 格局依然，也略有修飾過，入內有種親切感……也勾起上一次的情景~我們點了一份;什錦刺身 /二人前擺盆賣相美，片片魚生閃亮潤澤！帶子，海膽鮮甜肥美！三文魚柔軟甘香……其中磯煮鮑魚味道鮮美，很入味！塩燒魷魚筒觸鬚和尾巴部份燒得焦香鬆脆，中間厚肉位置很柔軟鮮甘甜！蟹籽炒飯粒粒清爽圓潤的飯粒有葱的清香，混合蟹籽有卜卜口感！Affogato這個甜品最令我念念不忘！今晚一定要再點！ 熱騰騰濃郁的㗎啡加入冰凍的雪糕內，在冰火交鋒下溶為一杯香濃超滑滑的甜飲！好享受！

動盪之中步入新嘅一年，食一餐好來穩定下心神。結果去遠一點去到元朗，找到了一間日式簡約居酒屋。而呢一個可以令人暫忘憂愁，開心愉快的新年大餐，就係喺呢間小店開始。員工態度親切熱誠係久違咗嘅一種感覺，食物方面亦都係有質素而且份量亦都絕不能小看。本身一個新年大餐好地地，卻忍不住口再追加了一客軟殼蟹，結果真係會食唔晒要打包！除非兩個人嘅食力都偏高，否則正常嘅話唔好話追加，整個套餐已比到大家滿足、幸福、爆滿嘅感覺。食物質素、份量、環境和服務來說，這是一個久違了的合集。喜歡食日本菜的朋友一定要捧場。 希望大家捱過呢個疫情寒冬，下次去食蟹粥，聽啲街坊講係非常馳名、受觀迎。註：店外有露天公眾停車場，所以揸車去都方便。