輝

营业中

休息中

🔎輝 HIKA (銅鑼灣)除咗每日食黃店之外 都好鍾意搵新開嘅餐廳去試 呢間為於銅鑼灣渣甸街嘅「輝HIKA」雖然係新開 但已經有好多客 可想而知係有幾高質啦 而且裝修亦都極有日本風 服務亦都係極好揀咗兩個set lunch 包括串燒定食同埋HIKA 丼⁡首先前菜有一份汁煮牛肉、蓮藕片，估唔到前菜已經咁有驚喜 牛肉接近入口即溶 蓮藕片切到好薄又好夠味 仲有碗麵豉湯⁡🔹HIKA 丼 $438(火炙A5和牛、呑拿魚腩、海膽、三文魚籽、松葉蟹肉)呢個配搭已經好少見 既有刺身亦有燒和牛 半生半熟 但又出奇地夾兩片白裡透紅的拖羅、滿滿的三文魚籽、大大份海膽配埋青瓜食、一絲絲嘅蟹肉仲有好大塊A5和牛 油香真係好正 成件事真係好滿足⁡🔹串燒定食(6串) $288（豬肉包生菜、牛肉、番薯、雞頸肉、尖椒、免治雞肉棒）平時串燒都係夜晚食 見呢度lunch有得食即刻試吓 上面個次序已經分咗我嘅喜愛次序 豬肉包生菜真係出奇地好味 豬肉燒到好香 加埋入面生菜又好爽脆 個感覺都幾新鮮牛肉真係點燒都好味 用嘅全部都係A5和牛 真心好味番薯亦都好甜 雞頸肉比較少見 感覺係嫩版嘅豬頸肉 尖椒配埋啲木魚絲都幾好 最後免治雞

這裡環境十分舒適，職員態度親切，以新開的食店來說，令人感受到他的用心是日lunchtime來試了兩款午餐：Hika丼，10貫壽司定食前菜醬煮雞，木魚湯南瓜雞帶點媽媽的家庭料理味道，頗甜南瓜是冷盤，配上木魚湯的微煙熏味幾開胃Hika丼有和牛、蟹肉、海膽、魚籽和拖羅，用料豐富上盛，海膽鮮甜，和牛口感軟滑有牛香，有點入口即溶的感覺，它的油脂配白飯真是令人食指大動，以這個質素的食材來說，$4xx一個set算很抵食了10貫壽司定食當中有帶子、大蝦、拖羅和海膽，味道還好，食材新鮮，沒有很驚艷的感覺另外還有左口魚和吞拿魚茸手卷，漏了影，都不錯的甜品各選了豆腐味和抹茶味的雪糕，當中豆腐味有點像維他奶的味道，幾好食最後還有跟咖啡或茶，整體而言，體會到餐廳的用心，以剛開業來說，味道和服務都合格以上，希望餐廳越做越好

生蠔非常好食！好新鮮，好大隻，爽口清甜。生蠔後面果碟係白子刺身，口感綿滑❤️秋天係秋刀魚既當造期，平時食開燒既秋刀魚多，今次試下個秋刀魚刺身先，佢個味道比起其他刺身會強烈d，肥美好食😋伴碟仲有一支花，支花原來係紫蘇葉既花，可以食架！好得意！大大隻鮑魚配埋中間既蟹膏，太好食啦，爽口彈牙刺身拼盤中我覺得最出色既係左下角既深海池魚，其他都非常好食！燒香魚係好似一條大size既多春魚咁，入面有好多魚春咁既野，燒得好香除咗以上呢d，我仲試左d串燒，都非常唔錯！最後仲記得要食埋個甜品，南瓜茸豆腐雪糕🍦平時我唔係好食豆腐雪糕既，但呢個好好食呀！

近日嘅儲蓄習慣不錯 而且副業多了💰決定要去獎勵吓自己🥰帶男朋友走到高級日本餐廳🇯🇵餐廳位於銅鑼灣渣甸中心 呢度冇睇錯全幢都係食日本嘢😆最後選擇了新開的「輝Hika」店內位置寬敞 座位舒適 餐廳嘅裝修用上京都酒館風 🍶顏色以木色為主 令人感覺好舒服服務態度絕對值得一讚 安排好座位後 帶上濕紙巾及口罩套 另外 佢先話俾你知會先上枝豆 然後逐個item上✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨🇯🇵Omakase 🥢 廚師發辨🍣🐟前菜 🔸香葱鮟鱇魚肝小女子見識淺薄 應該係我第一次食鮟鱇魚肝😅😅原來鮟鱇魚係日本嘅高級海鮮食材😌魚肝食落去感覺好鮮美肥嫩🥰🍢串燒🔸牛舌 和牛 雞翼3款串燒一樣燒得恰到好處 牛舌有少許焦香 每片都好有咬口 但又不會過韌不得不提中間嘅「炙烤A5和牛」 外層少少脆 內裡夠淋 炙烤過程令和牛嘅油脂被迫出黎 所以能夠做到入口即溶 必哂啲汁出嚟🤤🍣壽司🔸油甘魚 金目鯛 吞拿魚 牡丹蝦 帶子 海膽對於刺身魚愛不釋手嘅我 特別喜歡油甘魚同金目鯛 兩款厚切的鮮魚都非常鮮甜肥美另外已經好耐世紀我食過咁高質嘅海膽了 鋪滿喺壽司飯表面 入口滿口濃香 一啲腥嘅味道都沒有🥰🦀松葉蟹肉卷 本身上一道構思

中秋過後微微涼風捲起🌀🌀，往日一定是在計劃秋季旅行的節奏。東京血拼？大阪紅葉？四國藝術祭...？數數手指接近兩年時間沒有回到家鄉，只能繼續從旅行基金撥取一點資金，在地感受日本風情，繼續偽旅行 !😜⛩今次找來銅鑼灣一間新的高級日本餐廳🇯🇵，以京都酒館🍶為主題，裝潢雅致。個人特別喜愛壽司吧枱上的和紙燈設計。樸素色彩的「和紙」散透着微黃燈光，帶着暖意。簡單營造出日本酒館/居酒屋帶來的溫馨感，能讓你暫時放下都市的煩囂，花2.5小時享用一頓精美的廚師發辦晚餐。🥰餐廳空間感不錯，無論與朋友小酌兩杯，還是家人聚餐都是一個好地方。另設有榻榻米座位，半獨立空間，令客人更加放鬆，盡享美食。🎎＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊晚市餐廳供應A LA CARTE餐牌及廚師發辦套餐。📝對於有選擇困難症的朋友，個人極度推薦選擇お任せ，輕鬆全權交由廚師安排食物，有種「更期待下一道菜來臨」的感覺！😎整份套餐有10道菜，價錢比起市價不算昂貴，可算是物超所值！食物質素由頭到尾維持在高分數，十分有水準，能媲美日本吃到的料理味道，絕對是可以回頭再光顧的餐廳！😍👍🏻👍🏻👍🏻✨＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－

阿姐請食飯，慶祝同事生日兼慶祝埋中秋節～ 我哋揀咗 office 附近新開嘅日本餐廳 - Hika 輝! 我哋一行8人坐咗佢哋一間 private room，餐廳暫時仲係4人一枱，枱中間加隔板。呢都全場都係玻璃窗，雖然無靚景，但勝在好開揚光猛！裝修以木色為主，偏簡約舒適～坐低睇  set lunch menu，款式大路、價錢合理！我哋每人叫咗一個 set / 定食～ 份量都非常足！前菜個醃南瓜有驚喜，好冧好入味。我要咗個串燒定食! 跟一碗白飯同麵豉湯另外有個同事要咗吉列豬扒定食其他同事要咗8件壽司定食 / 燒和牛定食...甜品有豆腐雪糕同綠茶雪糕揀～ 大致上所有嘢食都唔錯！坐得又舒服！會再幫襯 

早排去渣甸街AURA, 見到好多花牌, 原來3樓新開咗間日本餐廳. 適逢中秋佳節🌕 又好耐都冇搞家庭聚會, 就決定約埋全家一齊去試試~我哋一行17人, 餐廳特別安排咗成排梳化位俾我哋, 好似包場咁, 正~ ❤️午餐都有好多選擇, 有選擇困難既我, 叫左8貫壽司set, 有人叫左魚生飯, 賣相十分好, 魚生全部都好新鮮好好食!! 😋長輩們同小朋友唔食生野, 佢哋叫咗串燒set, 豚肉烏冬, 和牛伴麵, 吉列豬扒同鰻魚飯. 全部都好大份, 份量好夠!! 個豚肉烏冬好香, 隔離枱都聞到呀!😂食飽想叫咖啡甜品可以上埋時, 經理先發現漏左上前菜同湯, 於是立即上返俾我哋. 其實我都好飽了, 但個餐本身包埋又冇理由拒絕呢. 😅最後甜品係雪糕, 有3款味道可以揀: 豆腐, 芝麻同綠茶.我揀左豆腐味, 真係好有豆腐香, 冇得輸呀, 太好食了!! 整體而言, 雖然發生左漏上前菜的小插曲, 但都係小問題, 食物好食就得了~ 🤤🤤🤤同埋最重要一家人能夠坐埋一齊食飯, 開開心心. 🥰 希望限聚令可以快啲取消, 我哋可以再坐埋一齊食飯啦! P.S. 準備走時主廚輝師父有走出嚟同我地say Hi, 多謝我地, 仲帶

又有朋友要去外國留學🥲要食返餐勁去咗新開嘅日本料理到試吓我哋開咗支日本酒人未到齊叫咗幾串串燒傾吓計先牛舌同雞脾肉都好有肉味我本身唔係太好蔥但係呢個香蔥豚肉串燒真係好正再encore嗌多咗三串人齊叫咗個壽司10貫燒A5和牛丶天草大王雞煲同鵝肝和牛飯鵝肝和牛飯真係好好食好香好滑好好味⋯⋯天草大王雞煲我第一次食白麵豉雞湯好好飲 日本蔬菜吸埋啲湯好正不過啲雞肉就略為大嚿左啲如果整薄片會好啲。A5日本和牛入口即溶 、正常因為今次我哋有四個人下次有機會晏晝會嚟試吓omakase呢度壽司師傅刀工唔錯、應該會lunch 再嚟

見到有新開張的日本餐廳，仲要有少有的Omakase，咁就梗係要試吓啦😋入到去餐廳，環境裝修優美，很有日式風格，而且佈置美觀，未食就已經覺得心情開朗😆今次點選了Omakase，每道菜式都很精緻美味，服務員會很細心地為每樣菜式作出介紹，而且魚生會推介進食的先後次序，感覺十分專業😂主廚輝師傅也十分專業及細心，因我提出了我是不吃牛肉的，他便馬上將熱食的A5和牛變作燒帶子給我，對於他們的靈活變通，我十分滿意🥰今次這裏的Omakase，我十分之有驚喜，食材新鮮美味不用多說，而所有的餐具以及食物的擺款也看得出是花了不少心思，所以下次也一定會再和朋友來試多次，特別是因為主廚話他們的Omakase會因應不同的時令食材而會作出改變，所以每次可能也會不一樣哦，這真的令我很期待下一次的驚喜😋😋

Absolutely gorgeous restaurant design. Love the ambience and comfort. The waiters and waitresses were very friendly. Chef personally came to introduce some of his dishes! The sashimi was very fresh, no tendons. My favourite was the A5 Wagyu beef in the grill section and the Meiji Smoked Cheese!

冇諗過喺銅鑼灣渣甸街咁繁華嘅地方，有一間樓上高級日本餐廳。可能因為啱啱開始營業，唔算多人，星期三下午12:30 一入嚟就已經安排到座位。大廚係一位好友善、好細心嘅人，知道我同女朋友唔太鍾意食生嘢就推介我哋食天草大王雞鍋。原來天草大王雞係以前比日本皇帝食嘅種，佢哋特登喺日本攞貨過嚟香港，係走地雞。從未試過咁特別口感嘅雞肉，絕對值得一試！肉量十分足夠，淨係個鍋都有2-3人份量。唔知大家請注意廁所嘅環境，呢度嘅廁所環境一流，仲舒服過屋企🙈總括而言，要女朋友開心，呢個地方就一定無問題！

The restaurant has a beautiful interior design.I came here for the omakase, the food is so delicious and fresh!!Chef and staff are all so friendly and caring!!