輝哥私房菜

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休息中

😗香港想食到高質而價錢相宜嘅私房菜其實都唔易，今次朋友介紹試咗一間真係又好食性價比又幾高，想推一推介先😆最正一定要提九肚魚，食九肚魚好易分高低，因為坊間有啲餐廳炸完出嚟係有啲位會唔脆🤔但今次食嘅係全條100%酥脆，十分推介！金沙涼瓜都勁有驚喜，之前未食過用蛋黃去炸涼瓜呢個做法😍我自己本身係少食涼瓜嘅人，但今次食到舐舐脷😋。❤️基本上全部野都好食，咕嚕肉嘅酸甜度啱啱好，燉湯杏汁豬肺超好飲，個櫻花蝦炒飯鑊氣都好足，最後以椰汁榚埋尾，係好滿意嘅一餐中菜！！

好耐都無出街食過中菜，男友又話想食就搵左輝哥私房菜，由原本係私人會所的中菜部大廚輝哥主理松茸竹絲雞燉湯-喝得出真材實料無味精！燉湯清澈而濃郁，湯怪的我好快就已經ko成碗金沙涼瓜條-其實我本身係唔食涼瓜的，但見到輝哥的誠意推介就試一試，第一口咬落去就覺得涼瓜係爽口唔係平常林patpat咁，鹹蛋味又唔會過鹹過油膩，最後才有涼瓜的甘味，唔怪之得係輝哥的特式整體全部的菜式都好高水準，留意到店內還有包廂卡啦ok麻雀娛樂，希望疫情好點過去再和朋友一起來

輝哥私房菜 (佐敦).今日陪媽咪去咗佐敦買野，之前有朋友介紹過輝哥私房菜，所以就決定去試一試！⚜️杏汁豬肺湯⚜️媽咪鍾意飲燉湯，所以我哋叫佢地招牌嘅咗杏汁豬肺湯。杏汁味唔算濃郁非常清甜，湯入面有豬肺同埋瘦肉，完全滲晒湯嘅味道⚜️招牌九肚魚⚜️黎之前我都有睇過網上介紹，見到招牌九肚魚都係必食之一，雖然佢用椒鹽嘅方式，但食落一啲都唔覺得油膩，佐酒必備！⚜️紫羅咕嚕肉⚜️咕嚕肉個汁完全所晒落啲肉嘅入面，而且用梅頭非常有嚼勁，除此之外佢係配上新鮮嘅菠蘿，有別於平時嘅罐頭菠蘿🍍呢一點好值得加分！⚜️金沙涼瓜條⚜️涼瓜條外層脆卜卜內裏軟林林，食落有兩種口感，非常有層次！唔食涼瓜嘅你都可以試一試！⚜️櫻花蝦蛋白炒飯⚜️呢個炒飯可以話係全晚最令我欣賞嘅一道菜，炒飯最緊要夠乾身，佢完全做到呢一點，再配上櫻花蝦，蛋白，瑤柱及芥蘭，好味👍.輝哥私房菜 (佐敦)佐敦長樂街18號18廣場2樓—————————————————————-#hkig#hkigfood#hkfoodie#foodie#food#food#foodstagram#hkfoodlover#hkdaily#foodiehk#foodig#foodlife#hk

睇新假期見到輝哥有點心放題優惠，星期一至五做緊$78 ，星期六日及公眾假期做緊$98 ，另收加一及茶錢。午市分兩個時段，我選擇咗較早嘅時段，我哋一行兩人被分配左一張四人枱，店方聲稱唔會再有客人入嚟，唔使擔心搭枱，可惜最後都係有人入座，係多番要求下，終於被獲分一張有真正作用嘅板間。點心紙上選擇都算多，貌似吸引，可惜甩單嚴重，叫咩無咩，同店員反映後，竟然同我哋講，「出到就出啦，出唔到都無辦法」，仲叫我地入多幾次單，縱使我哋同佢講已經入咗五次單，佢居然再叫我哋，「入多幾次啦，入到有為止」。最後同經理反映，食物竟然喺完場前4分鐘到，店員亦多次提醒我地要準時交枱。90分鐘裡面我食過咩，真係一隻手數得晒，以$98 加一及茶錢黎計，一d都唔抵，離開餐廳時仲好肚餓，仲一肚氣添。

▹梅酒冰鎮鮑魚打頭陣的是冰涼口感的冰鎮鮑魚鮑魚夠晒爽口彈牙👍🏻而且仲隱約食到梅酒的酸甜作為前菜十分開胃🤤🤤.▹黑蒜竹絲雞湯竹絲雞的膽固醇同脂肪比一般雞較為少很適合用來煲湯😋 再加上黑蒜煲出黎的湯特別清甜💕.▹避風塘椒鹽九肚魚新鮮熱辣辣的椒鹽九肚魚😋脆漿唔會好厚粉炸到連魚骨都脆卜卜再加埋炸蒜超香口惹味💕如果依個時候再加返杯啤酒一定冇得輸‼️.▹菠蘿咕嚕肉基本上點這個一定不會出錯😝因為真的是百吃不厭排骨炸到外脆內裡的肉質仍然好juicy酸甜汁比例剛剛好 夠晒酸甜開胃仲要用新鮮菠蘿而唔係罐頭 抵讚👍🏻.▹櫻花蝦蛋白炒飯炒得好乾身 粒粒分明鹹香的櫻花蝦令到炒飯更美味🤤.最後還送了兩款精美糕點🤤🤤

好耐冇得同爸媽出街食飯喇，限聚令一改可以4人，立即搵嘢食💪🏻6月至開業嘅輝哥私房菜，地方整潔乾淨，樓面玲姐招呼一流又貼心，一開席先飲嘅豬肺湯，到尾聲主動拎入廚房整返熱，好窩心👍🏻每位傳菜員都態度有善，豬肺湯爸爸贊不絕口，鮮淮山帶子花球丶椒鹽九肚魚丶油泡墨魚花丶黃金涼瓜條丶油浸筍殼魚全部鬆脆香口，值得一讚絕對食得出全部新鮮食油而製👍🏻👍🏻👍🏻古法吊燒雞好味😋甚少食到燒雞都可以咁滑呀！三重芝士美國龍蝦配煎米粉，沒伊麵般油膩。留意到佢哋仲有茶飲架，每日一點半至四點，點心半價，已經吸引爸媽決定一試，日後再有聚會都一定會選擇輝哥私房菜。

輝哥私房菜今日星期日難得女盆友收早, 當然食餐好啦杏汁豬肺湯鐘意杏仁味就岩哂，杏汁味夠哂濃味好香。豬肺夠新鮮足料，個湯好香濃鮮甜無腥味！椒鹽九肚魚即叫即炸金黃香脆。似魚皮勁香口炸粉薄薄一層，九肚魚食落好香。幾好味！菠蘿咕嚕肉咕嚕肉外皮炸得酥脆肉質鬆軟帶肉汁配合埋咕嚕醬汁酸酸地，唔錯👍🏻金沙涼瓜貼條'蛋黃醬加上炸涼瓜條，感覺新奇整體呢間足料 質素都唔錯#foodie #hkblogger #foods #hkfood #hkfoodie #likeforlikes #like4likes #likeforfollow #likeforcomment #likeforlikeback #likeforcomments #instalike #followers #followers #photooftheday #amwriting #blogging #newblogpost #instablogger #me #followme #comment💬 #like4me #smile #igers #hkig

私房菜特别適合有要求的食客，餐單主要由大廚預設， 食材往往較時令，烹調方式較有特色及講究 。晚上未禁堂食前有一晚來了近期開業的輝哥私房菜，原來前身是私人會所設的中菜部，近期搬到佐敦長樂街新址營業。新張期內有8折，餐牌有自選菜式，日後將有私房菜餐單。涼拌胡麻醬秋葵$58~秋葵十分清爽，胡麻醬很醒胃!清補涼排骨豬肺湯 $148~餐牌寫著"經典老火靚湯，每日新鮮製作，絕不含味精。" 果然湯底鮮甜， 豬肺很腍滑， 入口融化，以清補涼配豬肺這組合，比較特別，很適合暑熱的天氣，十分美味。更難得是沒有味精，飲了不口渴。招牌椒鹽九肚魚 $118 ~九肚魚外層金黃且輕盈鬆化，魚皮有魚油香，脆而不膩，內裡卻鮮嫩濕潤。鹽粒點點晶，但味道恰到好處，金蒜倍添惹味，綴以蕃荽顏值高!脆皮德國豬手~外皮脆卜卜，肉質堅挺而入味，香口美味又份量大。荷香野菌紅米飯~新鮮荷葉飄香，揭開精緻小巧的葉子，裡面份量卻不少。野菌的香配紅米飯，美味又健康。薑汁燉鮮奶~奶質幼滑，甜味適中，薑汁很香。尾聲甜點，吃得很滿足!入座後店員隨即端上精美的口罩套，印有集團的設計及防疫的溫馨提示，十分貼心!近日食肆晚餐時段禁堂食，這裡的食物美味，可

今次同朋友去咗間新裝修嘅私房菜，喺佐敦嘅上到去感覺就似係一間酒樓形式嘅。 雖然地方唔係好大但係竟然會有幾間廳房，係比想有私人空间或者麻雀耍樂的人，了解過啲價錢，經濟實惠又有遊戲機同唱K。

溫馨提示：之前我去嘅係油麻地輝哥，嗰陣時佢仲未搬遷，而家輝哥係佐敦架！今次食咗幾味正菜：🟤 我咁鐘意食辣梗係要介紹個小辣的麻辣雞煲，如果麻多點就更好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) Anyways 雞好嫩，值得一試🟤杏汁豬肺湯係部長推介，無介紹錯：我個人唔好杏汁，好彩佢又香又唔搶味，香滑濃郁，佢唔似平常係其他餐館咁要預訂，今次可以即 刻order！🟤 吊燒雞：以為無新鮮味，點知好有驚喜! 吊燒雞面放了非一般的炸蒜蓉碎，淡香蛋黃蒜蓉，超好味！建議大家試一試🙆🏻

今日部長介紹飲杏汁豬肺湯，平常好怕杏仁。。。想不到，這個湯的杏汁淡香又不搶味，好適合我飲！個湯看上去很 creamy! 最開心有湯渣食😂馬蹄呀！瘦肉呀！豬肺好好味呀！推介之選！今日忘記減磅豁出去，叫個豬手，一點都不油膩，肉嫩，最重要皮脆！脆！脆！不韌！個蒜蓉碎又好食好睇。必食之選！第一次食吊燒雞是用炸蛋黃蒜蓉碎，好香口，好有驚喜的吊燒雞。仲有我必落淮鹽，味道好夾好味！驚喜之選！服務好好，部長細心介紹菜式，又主動為遲來朋友翻熱湯，一流服務！

佐敦收工同呀姨傾下計唸住搵d樓上野 佢又想食中式野就搵下私房菜啦 去到見到book房打麻雀 位置不算大外面大概6-8枱 由於疫情關係加上要上樓所以晚上去無book都入到-先叫左個超足料又清甜ge湯椰子竹笙豬肉係成晚既點亮點佢係原個椰子上超足料啊入面超清甜而椰子肉都好嫩滑-麻醬秋葵以凍盤作為前菜因為飲個湯真係好熱啊-炸脆豬手脆卜卜好香口好彩有芥末醬中和一下相當油膩帶點咸香配白飯會更好-炸魷魚同相都係脆卜卜外皮但內裡好稔都有魷魚香份量相對地細-蛋白瓜粒炒飯無咩特別覺得有點偏咸其實反而叫點心可能更出色

見新開張, 又有八折, 所以試試, 食物味道尚可, 但不知是否有八折關後, 食物的份量也打了八折以的, $168套餐中的油菜, 只5-6條, 莫非菜真的那麼貴? 瑤柱蛋白炒飯的份量也比其他酒樓的少, 那$42的炸肚魚, 郤只有比手指尾還小的5 - 6 條, 真的接受不了。所以打折是有代價的

朋友今晚要OT，等埋佢收工夜一夜先食飯，正當搵緊仲有咩餐廳未收工，咁啱見到有新餐廳開張，而且仲做緊新開優惠8折，咁就一於幫襯下。今次落ORDER叫左 生磨龍皇大杏燉白肺湯、金沙涼瓜條、招牌椒鹽九肚魚、新鮮菠蘿子薑即炸咕嚕肉、紅糙米荷葉飯 、茗茶生磨龍皇大杏燉白肺湯：燉湯加埋杏汁飲落好清好滋潤，食材處理得好，豬肺沖得好乾淨，絕無腥味至於瘦肉，雞腳等都煮得好好，唔會D肉太老硬晒金沙涼瓜條：呢道小菜有驚喜，佢個鹹蛋黃外層好均勻咁佈滿喺整條苦瓜條，所以入口滿滿嘅鹹蛋黃香，而內層就苦瓜嘅甘就連我朋友佢本身麻麻地苦瓜，佢都話呢道菜的確係正招牌椒鹽九肚魚：九肚魚炸得夠晒黃金酥脆，炸到連D骨都脆到可以食落肚，啱晒平時因為骨而唔食魚嘅朋友。炸得夠香脆但唔會燶同硬晒，而且入口唔油膩，上面有少少椒鹽脆脆，食嘅時候再點一點喼汁，可以更加提鮮新鮮菠蘿子薑即炸咕嚕肉：有別於平時酒樓大排檔食開嘅菠蘿咕嚕肉，佢係咕嚕肉、三色椒、子薑一齊炒，伴碟就菠蘿同番茄仔做點綴。咕嚕肉上粉適中，唔會太厚，而子薑切到薄一薄，連埋甜酸醬一齊煮，食落唔會太辣薑味，幾開胃至於菠蘿粒就好新鮮，食落超甜超JUICY！切條嘅菠蘿就好似條龍舟咁，