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2020-07-26
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私房菜特别適合有要求的食客，餐單主要由大廚預設， 食材往往較時令，烹調方式較有特色及講究 。晚上未禁堂食前有一晚來了近期開業的輝哥私房菜，原來前身是私人會所設的中菜部，近期搬到佐敦長樂街新址營業。新張期內有8折，餐牌有自選菜式，日後將有私房菜餐單。涼拌胡麻醬秋葵$58~秋葵十分清爽，胡麻醬很醒胃!清補涼排骨豬肺湯 $148~餐牌寫著"經典老火靚湯，每日新鮮製作，絕不含味精。" 果然湯底鮮甜， 豬肺很腍滑， 入口融化，以清補涼配豬肺這組合，比較特別，很適合暑熱的天氣，十分美味。更難得是沒有味精，飲了不口渴。招牌椒鹽九肚魚 $118 ~九肚魚外層金黃且輕盈鬆化，魚皮有魚油香，脆而不膩，內裡卻鮮嫩濕潤。鹽粒點點晶，但味道恰到好處，金蒜倍添惹味，綴以蕃荽顏值高!脆皮德國豬手~外皮脆卜卜，肉質堅挺而入味，香口美味又份量大。荷香野菌紅米飯~新鮮荷葉飄香，揭開精緻小巧的葉子，裡面份量卻不少。野菌的香配紅米飯，美味又健康。薑汁燉鮮奶~奶質幼滑，甜味適中，薑汁很香。尾聲甜點，吃得很滿足!入座後店員隨即端上精美的口罩套，印有集團的設計及防疫的溫馨提示，十分貼心!近日食肆晚餐時段禁堂食，這裡的食物美味，可
晚上未禁堂食前有一晚來了近期開業的輝哥私房菜，原來前身是私人會所設的中菜部，近期搬到佐敦長樂街新址營業。新張期內有8折，餐牌有自選菜式，日後將有私房菜餐單。
涼拌胡麻醬秋葵$58~
秋葵十分清爽，胡麻醬很醒胃!
清補涼排骨豬肺湯 $148~
餐牌寫著"經典老火靚湯，每日新鮮製作，絕不含味精。" 果然湯底鮮甜， 豬肺很腍滑， 入口融化，以清補涼配豬肺這組合，比較特別，很適合暑熱的天氣，十分美味。更難得是沒有味精，飲了不口渴。
招牌椒鹽九肚魚 $118 ~
九肚魚外層金黃且輕盈鬆化，魚皮有魚油香，脆而不膩，內裡卻鮮嫩濕潤。鹽粒點點晶，但味道恰到好處，金蒜倍添惹味，綴以蕃荽顏值高!
脆皮德國豬手~
外皮脆卜卜，肉質堅挺而入味，香口美味又份量大。
荷香野菌紅米飯~
新鮮荷葉飄香，揭開精緻小巧的葉子，裡面份量卻不少。野菌的香配紅米飯，美味又健康。
薑汁燉鮮奶~
奶質幼滑，甜味適中，薑汁很香。
尾聲甜點，吃得很滿足!
入座後店員隨即端上精美的口罩套，印有集團的設計及防疫的溫馨提示，十分貼心!
近日食肆晚餐時段禁堂食，這裡的食物美味，可考慮外賣。
除了大堂散座，還有獨立貴賓廳房，一圍亦可預訂房間，最低消費只是千多元，有卡拉ok設備，期待疫情穩定後可再堂食。
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