軒寧樓 (已結業)

一間位於灣仔新開的中餐廳，餐廳裝潢偏現代中式風格，而且座位寬敞，令人晚餐吃得相當舒服。餐牌有套餐或散叫，兩者價錢都適中，隨自己喜好選擇。入座後開個茶，再送上前菜。✔️七味豆腐 (HK$68)🥢前菜先來一個七味豆腐。外皮炸至金黃色，薄薄的炸粉包著嫩滑的豆腐，咬下去有入口即溶的感覺。✔️風沙蒜香雞 (HK$148 / 半隻)🐔雞皮表皮炸得香脆，皮下脂肪不多，皮脆肉嫩。配上香蒜，香脆可口。有一些海鮮不在餐牌上，店員會親自推介一下，遠望到魚缸的海鮮非常新鮮，決定order一條沙巴龍躉一試究竟🤤 ✔️清蒸沙巴龍躉🐟 (HK$198)見到師傅由魚缸撈起一條生猛嘅沙巴龍躉，條魚相當大條，目測都有一斤多。師傅蒸魚時間掌握得剛剛好，魚肉保持新鮮嫩滑，配上香蔥豉油，超級美味😋✔️瑤柱蛋白炒飯🍚 (HK$118)瑤柱蛋白炒飯非常有鑊氣，而且飯粒粒分明，炒得非常乾身。而且炒飯用料豐富，每一口都吃到蛋白及瑤柱，令人非常滿足👅食得飽飽，超級滿足的一餐😜

同朋友做完尖，係附近食晚飯，經過門口好大，平日唔多覺眼，我估應該係新開，望入去見啲座位都幾舒適，再望吓D餐牌都唔錯，所以就入咗去食。————————二人套餐：1-海皇瑶柱羹：2-虎皮尖椒牛仔粒：3-蒜蓉粉絲蒸扇貝：4-臘味炒芥蘭：5-鮑汁伊麵：6-薑汁糕：—————-1️⃣海皇瑶柱羹：好足料，而且食落好清爽、又甜又好吃，入面有瑤柱、有蝦🦐、魷魚🦑、帶子、魚肚、節瓜、豆腐、菰粒，蘿蔔粒……..等等。————————2️⃣虎皮尖椒牛仔粒：配料入味又足料，牛肉粒咬落嫩滑軟熟又多汁，好惹味的醬汁😋—————————3️⃣蒜蓉粉絲蒸扇貝：新鮮又大大隻的扇貝、蒜蓉又夠香、粉絲索晒啲汁，零捨惹味好食😋—————————4️⃣臘味炒芥蘭：我又鍾意食芥蘭、又鍾意食臘味、所以呢個臘味炒芥蘭就啱晒我😂芥蘭炒得香又夠爽，潤腸同臘腸又唔會太乾，吃落口好軟熟好香口，非常好味道😋————————— 5️⃣鮑汁伊麵：伊麵煮得夠味好吃，配有芽菜絲、蘿蔔絲、菇類…….等等。吃落清爽好味😋、伊麵又帶一點煙靭口感，好吃—————————6️⃣薑汁糕：飯後甜品又點小得😂記得細個嘅時候，最鍾意食呢啲甜品，一層一層咁撕開食，呢個薑汁糕好香薑汁味道，而且亦

今日在酒店check out後就去妹妹吃中午飯，在附近看到一間茶樓的午市套餐幾吸引，而且是新開張的新式茶樓，就試一試。 位置： 在鵝頸橋前面，雖然在灣仔，其實是近銅鑼灣地鐵站。環境： 門口有一幅大招牌，旁邊有一個養海鮮的玻璃櫃，而室內裝修與傳統茶樓大相逕庭，是中式元素混搭工業風，天花板外露管道，粉紅色的大班椅配白色雲石檯面，顯得雅致、新淨又寬躺，簡潔而有時代的感覺，很欣賞其環境，盡顯特色，當時亦有很多穿西裝的上班一族在此吃午餐。服務：服務很周到，聽到服務員可以叫出客人的職稱，而且出菜速度不錯。午市：有不同的套餐可供選擇，我們選擇了抵食的二人的套餐$488，包了五款小菜和一款甜品。茶芥每位12元，並收加一服務費。海皇瑤柱羹份量正常，材料可見到蝦仁、魚肉、豆腐粒、紅蘿蔔粒、菜粒等，所有材料都切碎了，羹湯其實是透明，質感很黏稠，口感順滑，是一道開胃的清湯，而在入秋後，這道湯亦很滋潤味覺。虎皮尖椒牛仔粒用砂鍋呈上，傳出濃烈的香味，因為醬汁真是很濃，牛肉一口大小，炒得保持細嫩，亦有少少口感和帶點微辣，有三色椒，黃、紅和青椒，都炒得香口有鑊氣，我非常喜歡這道濃味小炒。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝蒸得有點過火

經常於下班時間，於灣仔步行到銅鑼灣，發現近鵝頸橋附近，開了一間新派的酒家。正好我好兄弟十月生日，便選擇作為生日慶祝的一餐。略提一下小費，茶芥每位$24，晚市小食$20碟，酸酸甜甜頗醒胃。二位套餐 - $488海皇瑤柱羹食材都切成細小的正方粒，極考師傅刀功；底部沉著很多海鮮如帆立貝、蝦、蟹肉、瑤柱等，滑順又鮮甜；還有冬菇、豆腐、紅蘿蔔等蔬菜好清新。虎皮尖椒牛仔粒虎皮尖椒完全沒有辛辣感，反倒外脆內軟，不油膩；大片的牛仔粒特別有口感，充滿牛肉香味及水份，好軟嫩。蒜蓉粉絲蒸扇貝鮮甜肉厚的扇貝，裙邊位特別爽脆，蒸出來的汁水被粉絲吸收，加上蒜蓉和豉油，好鮮美。臘味炒芥蘭特別有陣臘肉和臘腸等臘味的油香味，芥蘭完全不苦澀，好鮮脆。鮑汁伊麵滿溢的鮑汁，充滿蠔皇味，麵身變得濕潤軟滑，加上很多韮菜、芽菜和菇類配料，特別有爽口感。薑汁糕即叫即蒸的，質地特別柔軟軟糯，夾起來有充滿黏力，千層糕層次分明，辣度適中。

銅鑼灣鵝頸橋附近開咗間食中菜嘅餐廳，門口光鮮企理！🐽🐽話不如入去試下😃！Menu有幾款套餐選擇！散叫又得雖然選擇唔多。正所謂貴精不貴多嘛😬！玉簪金沙蝦球蝦球有四大粒，有一層薄薄脆漿包著！香口惹味！每隻蝦中間卷著一小條淮山，幾特別，口感更加豐富😛！翡翠炒斑球斑球肉鮮甜嫩滑，配上三色椒+蘆筍，配搭非常健康❤️！瑤柱蛋白炒飯切粒菜芯夠爽甜！飯粒粒分明，炒得好乾身！炒飯份量唔少，有4-5碗🥣！

軒寧樓 - 出色粵菜廳今日嚟到灣仔一間新開的中菜館，主打粵式的廣東菜，在保留傳統特色中加入新派的創意，兩者並存各取所長的一間中菜廳。歡聚二人餐 $488海皇瑤柱羹以海皇瑤柱羹作為二人餐的開始，材料相當豐富，加入魚肉、蝦粒、瑤柱絲、海參絲、豆腐等食材的鮮甜湯羹。虎皮尖椒牛仔粒超夠火候的炒牛仔粒，用砂鍋盛着，加入虎皮尖椒、三色椒。蒜蓉粉絲蒸扇貝超大隻的扇貝，加上蒜蓉和粉絲，完美的組合。臘味炒芥蘭秋風起，又係時候食臘味，臘腸、潤腸和臘肉，配上炒芥蘭，又香又惹味。鮑汁伊麵分量十足的炒伊麵，加入鮑汁、菇片，鑊氣滿滿。薑汁糕最後有中式甜品，甜度不會太高，當中帶點辣味的薑汁糕。

同爸爸媽媽去試新嘅中式餐廳🍴，餐廳裝修唔錯，中式元素混搭工業風，簡潔得來又有時代嘅感覺😎。.📍軒寧一品煲（$368）Henning’s Signature Seafood Pot一品煲內有鮑魚、海參、花膠同冬菇做配料，每款配料都有4件。價錢唔平但用料矜貴🤩，鮑魚口感彈牙，不過未夠入味👉🏻👈🏻。海參同花膠滋補養顏🤤，而且吸收晒芡汁嘅精華。.📍金銀蒜班球籠仔蒸飯（$128）Steamed Lotus Leaf Rice with Garlic Grouper飯面嘅魚肉油潤嫩滑🐟，加上落咗大量蒜粒🧄，味道香口惹味🤤。魚油同蒜嘅精華滲透落米飯內🍚，絕對係一個令人回味無窮嘅主食。.📍紅棗糕（$68）Red Dates Cake紅棗糕一客6件，口感煙靭，不過紅棗味唔突出🤔，味道較淡，有待改進😢。.總結來講，食物方面其實都唔錯👏🏻，特別係金銀蒜班球籠仔蒸飯🤤，最得到我嘅喜愛❤️‍🔥。不過甜品個方面呢真係要改進下👉🏻👈🏻。其實都值得帶屋企人去試吓👨‍👩‍👧‍👦，一家人一齊食就更加滋味啦！

©環境：餐廳裝潢有別於以往的傳統風格行新派路線，環境雅緻舒適.©服務：店員服務周到兼有禮，不時主動倒滿茶水呢.©Highlight (影相/性價比/其他）：相比起單點，筆者推薦「軒寧二人餐」$438老火湯，主菜及甜品樣樣齊，而且更抵食！©食物評價： © 滋潤靚湯是日精選老火湯為粉葛豬展湯湯色厚實，味道濃厚，飲落吾會口乾無味精仲有好多粉葛粒，豬展肉，紅豆添～.© 瑤柱貴妃雞外貌平平，但意想不到有驚喜呢😎貴妃雞肉嫩鮮滑，淡淡的鹹香，好香口表面鋪左大量的瑤柱絲夾起雞肉同瑤柱絲一齊食增添口感之餘，味道更鮮香😈,© 蝦籽柚皮拼香菇估吾到柚子皮亦可以成為一道菜式👍柚子皮熬煮後，口感好特別既有薯仔嘅綿密，亦有淮山的清爽加上以蝦籽製成嘅芡汁，味道鮮美.© 清蒸海斑原隻清蒸海斑，一般酒樓都要百幾二百蚊一條肉質細嫩軟滑，骨刺又大，輕易折到魚肉上蘸蒸魚豉油，味道極為鮮美呀！.© 臘味煲仔飯每位一瓦迷你煲仔飯一上枱即見到熱辣辣的蒸氣🥰臘味有臘腸，膶腸同臘肉入口甘香，臘味香滲入哂絲苗米上煲底仲有金黃脆卜卜飯焦添😘.© 甜品甜品係雜糧糕，口感同味道都幾特別柔軟中帶點彈牙層層不同口感營養又健康，微微清甜，吾會太膩～

軒尼詩道又開咗新餐廳，餐廳位於軒寧大廈，同時以大厦命名為軒寧樓。主打粵菜，裝修融合工業風，食物款式同做法可以話喺新派與傳統兩者兼備。.茶芥$12 ，晚市小食$20一碟。.📍燕麥金沙蝦球（$168）Salted Egg Prawn蝦球一客4件，相當大嚿👏🏻份量真係唔惹少😬，絕對係真材實料嫁。外層包住一層鹹蛋黃🧡同燕麥片再以高溫油炸🔥。食落非常惹味💯，肉質鮮甜又彈牙，推薦‼️ .📍蜜椒薯仔牛柳粒（$128）Honey Beef Cubes with Potato呢個薯仔牛柳粒都幾好食👍🏻，牛柳粒肉質軟腍🐃，薯仔炸過夠香口🥔，再喺表面加上蜜糖🍯就更加出色‼️份量都唔算少，薯仔同牛柳粒切得又夠大件，唔錯！.📍金不換十香骨（$118）Pork Ribs with Thai Basil 🐖豬肋骨已經煮到腍晒，連婆婆都食得到，高壓煲煮到啲軟骨都食得落肚，充滿膠質。加上金不換做香料，獨特嘅香味令到成道菜式更加好食😋！.呢間嘅中菜都唔錯，味道好份量亦夠公道，價錢雖然唔係特別平嗰啲，但係質素有返咁上下，大時大節要一家人慶祝又鍾意食中菜嘅話呢間都可以試一試。

同朋友去灣仔新開中菜廳食飯，見到餐牌有個二人套餐有雞有魚都只係400幾蚊，就直接落單。我們揀了竹笙瑤柱海皇羹，上枱時熱辣辣之餘啖啖肉，味道同口感都一流！之後係套餐以外嘅小菜，因為我同朋友都鍾意食香口食物，所以忍唔住加了碟炸豆腐，雖然餐牌話有🌶，但一點都唔辣，只係有點椒鹽調味，咬落外脆內軟，而且份量好多，性價比超高！瑤柱貴妃雞，雞肉嫩滑，味道較淡，夾埋瑤柱絲食，味道啱啱好！蝦籽柚皮拼花菇，2粒大大粒嘅冬菇煮得非常入味，配上清清地嘅柚皮食，中和返個味道，不過呢碟餸一定要襯熱食先最好味！至於清蒸海斑，上枱時真的嚇了一跳！冇諗過二人餐海斑會咁大條！肉質非常鮮嫩！蒸魚的時間掌握得很好。由於夠大條又啖啖肉，終於可以食個夠！感覺就好似補償了婚宴上的那條永遠只食得一啖就俾人食晒的蒸魚！主食是臘味煲仔飯，竟然是一人一小煲，用臘肉、臘腸及潤腸煲成，估計有碗半飯嘅份量，夠晒足料飽肚！最後以糕點作結，非常滿足！

今日去試呢間係銅鑼灣新開既中菜館，餐廳空間感十足，好闊落，而且座位舒適，門面光猛。有別於傳統中菜館，軒寧樓冇左浸leung 味，佢既枱係雲石蚊枱，櫈好西化，仲要係粉紅色添！餐廳有好多set 餐，二人餐/set lunch都抵食，岩晒有選擇困難症既客人，不過今日我地人少少，就散叫小菜試下。🔹竹笙琵琶豆腐🔹芡汁好香，口感豐富，豆腐混入蝦泥再炸至鬆軟，口感綿密。配菜既竹笙包住菜心食落口好盞鬼，兩者一個脆一個爽口。🔹燕麥金沙蝦球🔹童叟無欺，大大粒蝦肉非常飽滿，炸得好香脆，蝦球爽口彈牙，加埋香酥鹹蛋黃外層，好惹味啊！🔹乾炒牛河🔹乾炒牛河發揮正常，河粉乾身唔油，牛肉大大塊份量多，特別要講店員好醒目，上菜時已經比埋靈魂辣椒醬。🔹雙皮奶🔹甜品就食雙皮奶，雙皮奶好滑同奶味香濃，而且好大碗。

同事介紹軒尼詩道灣仔近銅鑼灣新開一間粵菜餐廳軒寧樓，今晚我就相約家人去試試。來到餐廳，店員十分有禮讓我們上座，餐廳裝潢時尚典雅，氣氛環境十分舒適。歡聚四人餐 $598滋潤靚湯 - 材料豐富，味道清甜滋潤。砂鍋膶膠嘟嘟雞 - 熱辣辣夠火喉，香氣撲鼻，雞肉入味嫩滑，好惹味。咕嚕豚肉 - 外皮薄脆，肉厚身爽嫩，味道酸甜十分開胃。清蒸海斑 東星斑 +$300店員介紹今天東星斑十分新鮮，我們也想試試，斑夠大條，肉厚有口感，蒸得剛好離骨，火喉控制一流。蒜蓉炒時菜 - 最愛豆苗，菜新鮮脆綠，蒜蓉味香濃，味道好。瑤柱菇絲炆米粉份量好足，米粉夠乾身，配菜豐富。甜品-紅棗糕，好煙韌，甜度適中，好滿足。

今日喺銅鑼灣行街見到一間新開冇耐嘅中式茶樓，見佢門口裝修得好靚所以就同朋友入去試吓🤣一坐低冇耐店員就好快手為我地提供茶芥同埋小食🥰前菜嘅蘿蔔食落去酸酸地同辣辣地相當開胃😝我地兩個人又唔想麻煩所以就決定叫個軒寧二人餐👬🏻除咗套餐之外餐廳仲有啲小菜供應嘅🙆🏻‍♂️首先嚟到嘅餸係竹笙瑤柱海皇羹😍真係好懷念呀因為多數參加婚禮先有機會食到呢個餸😍入面相當足料，質素似足出面五星級酒店咁👍🏻第二個餸就係我超鐘意食嘅瑤柱貴妃雞😍😍😍隻雞嘅肉質超級滑，而且相當入味，就咁食已經好正🤤食碟嘅份量都好多，冇記錯都有超過十件雞🐤下樣就係今日其中一個主菜：清蒸海班😋條魚相當好食同埋比相像中大條🤣唔會好腥同埋啲肉好滑🤤 但我個人認為個汁唔係太夠味，可能係我食得太重口味啦🤣不過因為條魚瞓咗喺度所以真係好難影得好睇🤧食緊條魚嗰陣就嚟埋個蝦籽柚皮拼花菇🍄師傅話呢個係廣東嘅傳統菜式嚟嘅，我都係第一次咁樣食🥲啲菇好大隻，索埋啲汁咁食真係好正🤤最後就係臘味煲仔飯啦😋個飯處理得好好，一半係飯蕉一半係軟飯，真係不得不佩服師傅嘅功力🙇🏻‍♂️最後個餐仲包埋一個中式糕點，唔會話太甜啱曬健康人士🤩埋單連埋加一每人大約265左右，以呢個質素嚟

近近地，公司附近又有新開中餐最啱嗌餸share食餐廳格局高樓底高中小型size最入見佢有啲包廂仔我地坐左喺外邊嘅梳化，自成一角嘅舒服套餐都幾抵食5百幾有4人餐包主菜，湯，飯到甜品不過我又點會心足，見佢餐牌上面好多單點都係懷舊菜叫左鳳凰銀魚砵$108蜜餞煎金蠔$120燕麥金沙蝦球$168三蔥鮑魚炆雞煲$188問及侍應哥哥，原來佢新派中菜，會少鹽少油做返懷舊撚手菜，好似呢個銀魚砵同過往魚腸砵做法咁，不過唔用魚腸用左銀魚加果皮絲肉絲，表面加脆卜卜油炸鬼啖啖鮮味加蛋香，好推薦呢個金蠔當日得大size,叫左兩隻試下真係好好食，厚肉，蠔豉香，唔硬身脆口多汁，煎得啱啱好鮑魚雞煲，正常發揮略太濕，如果乾身掛汁，雞滑就好食燕麥黄金蝦球炸到脆口，蝦球彈牙，大粒脆身金沙鹹蛋掛汁帶燕麥香，幾好

試新野試新野, 係咪新開我唔知,但成間舖好新,地方好新好乾淨呀。我2個人,坐張圓枱, sofa地方所有野都舒服又新見到仲有間房添6點去到無咩人開水白菜, 第一次食呢啲一個名菜, 初初睇個名嘅時候以為真係白菜, 原來係黃芽白, 好甜呀瑤柱貴妃雞, 半隻分量好足, 雞肉好嫩滑同埋好入味燕麥金沙大蝦, 正到無朋友加咗啲燕麥口感不一樣, 更加豐富咗個口感, 大蝦好爽鮑魚雞粒燴飯, 成個沙煲上 熱辣辣 又惹味但又唔會太鹹, 因為係會飯所以係濕濕地呀我最鍾意呢隻質地嘅飯埋單六百幾蚊, 即係一人三百幾, 唔平嘅不過物有所值