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2012-11-18
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一段時間沒去「車品品」這間大角咀的傳奇名店吃東西了，這一天再次到訪，食物水準依舊，仍然甚有水準，只是......這次幫襯，實在等得太久了，教人等到一肚子氣，真不知應該怎樣評價。最終唯有決定把這一頓午餐，一分為二，一篇重點評說食物，給予一張笑臉，而另一篇則重點談論服務，給予的則是一張哭臉，總好比只是籠統地中間落墨，給予一個 OK 為佳。這次光顧的上集笑評「傳奇名店車品品：周身刀張張利篇」已在開飯網中刊登，下集哭評如下：話說這次幫襯，來到「車品品」門前的時候正是下午一時五十分左右，看店外張貼的告示說，這天開門待客的時間是下午二時，只不過差十分鐘罷了，就等一會吧，於是便和太座兩人一起門外等它開門，正等候間，才不過十分鐘不到的時間，在我倆身後已有六七人在排隊等候，「車品品」的吸引力可真不少。等不多時，店子老闆終於開門，我們一眾客人也魚貫入內，進佔店中各個座位，然後從點菜紙中各自剔出想吃的食物，親自遞到老闆的手中。其實我也知道，「車品品」的精神一向是慢工出細貨，要吃好東西等候是在所難免的，更何況，這天不知因為什麼原因，老闆娘沒有在店中出現，店中的人手，除了老闆自己外，就只有一向在店中幫手的那位中
這次光顧的上集笑評「傳奇名店車品品：周身刀張張利篇」已在開飯網中刊登，下集哭評如下：
話說這次幫襯，來到「車品品」門前的時候正是下午一時五十分左右，看店外張貼的告示說，這天開門待客的時間是下午二時，只不過差十分鐘罷了，就等一會吧，於是便和太座兩人一起門外等它開門，正等候間，才不過十分鐘不到的時間，在我倆身後已有六七人在排隊等候，「車品品」的吸引力可真不少。等不多時，店子老闆終於開門，我們一眾客人也魚貫入內，進佔店中各個座位，然後從點菜紙中各自剔出想吃的食物，親自遞到老闆的手中。
其實我也知道，「車品品」的精神一向是慢工出細貨，要吃好東西等候是在所難免的，更何況，這天不知因為什麼原因，老闆娘沒有在店中出現，店中的人手，除了老闆自己外，就只有一向在店中幫手的那位中年女士，從招呼客人到製作食物和飲品，就只有他們兩人一手一腳搞定，那會那麼快有得吃呢！
但這天讓我氣憤的是，明明我是親手把點菜紙遞給老闆的，論單子的先後，雖然不是最前的幾張，也只不過排中間罷了，但我倆等了又等，等了又等，足足等了一個鐘頭有多，眼看著坐在我倆對面的男女明明來得比我們遲，下單也比我們遲，竟然已經吃飽離開，我們點的東西仍然遲遲未到，當然感到大事不妙，不用懷疑已可知道一定是把我們的單子遺漏了或是掉亂了。一問之下，才發覺我倆的單竟然仍排在第二位，連第一位也不是，而在我們的單子之後，則只剩下兩張單左右而已，實在令自己到無奈和氣憤。更甚的是，這裡製作食物的程序是逐張逐張的整的，所以一就是有得吃，一就是什麼也沒得吃，等了個多小時，竟然一點東西也沒有到肚，就連簡單如樽裝汽水也沒有人奉上，這可是來這兒吃東西在安排上的一個不夠妥貼的地方。
無疑，這裡的所有食物都是用心製作，水準甚佳的。就以這天所吃的 「紅燒大連吉品鮑魚」、 「招牌大雜麵」和 「子薑溏心皮蛋」為例，鮑魚軟腍得來煙韌可口，大雜麵質量俱佳，子薑與皮蛋同樣是水準之作，教人難以挑剔。但一想到這次的等，竟要個多小時才能得以品嚐，卻又難免令自己等到一肚是氣。
既然生意滔滔，客人不絕，怎麼「車品品」不多請一兩個全職或兼職的店員來幫輕一下店中的工作呢？
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