起鍋 (已結業)

「起鍋」係最近新開嘅樓上餐廳 見依排天氣轉涼一於去打邊爐暖暖身(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)顧名思義有開爐、一起分享美食的意味餐廳以優質及新鮮的食材作賣點 更秉承farm to table的概念 希望更多香港人進食本地食材 讓食客在視嗅味覺中認識本地農業和支持環保餐廳希望在疫情期間帶大家眼晴去旅行 整間餐廳以東南亞裝潢為主題掛滿色彩繽紛的燈籠在入口處 牆壁貼滿泰國舊時代poster 彷彿進入了時光隧道般 週末更有機會會有DJ駐場打帶動氣氛店鋪除咗用咗大量裝飾品營造懷舊嘅東南亞氣氛之外 佢地啲餐具甚至係鍋爐都別具心思 都係用咗萬壽無疆圖案碗具 所有嘢都貫徹一個風格「起鍋」主打提供無添加食材嘅理念去營運每日提供本地新鮮牛 仲會定期更會唔同部位 另外佢地都有好多創新嘅火鍋配料 例如自家製餃子及丸類佢地最正嘅係唔同口味嘅秘製養生鍋 例如花膠雞湯、原條沙巴酸菜魚湯 食火鍋嘅同時 補埋身😳有啲湯底更係每日限量發售🥣 絕世混醬 💰40/ᴘ.ᴘ.除咗有提供獨家秘製醬汁 仲提供大概20多款調味料比客人任撈 特別之處係會提供東南亞香料 好似魚露 金不換 泰式辣醬 可以調配一啲平時火鍋店調唔到嘅醬汁🫕 辣酒煮花螺雞湯 💰2

起鍋秋風起，涼涼地，最啱打邊爐，店內環境寬敞，擺設裝修都別具心思，門口仲有大大個打卡位，掛滿左燈籠嘅裝飾，好靚啊，啱哂鐘意影相打卡嘅我☺️呢度嘅醬料都好特別，有好多一般火鍋店沒有嘅香料，例如有泰式辣醬，香茅，金不換，檸檬葉，南薑等等原條沙巴酸菜魚湯~$368真係原條，仲要都幾大條，酸菜係店舖自家製，幾好食，沙巴魚肉質軟嫩，鮮甜美味，重點係冇骨，店家會起埋啲肉出嚟，食落啖啖肉，滋味無窮牛雙拼盤~$398呢度主打食騸牯牛，咁我哋就叫咗吊龍同埋池板，吊龍薄薄一片，軟嫩細膩，滋味鮮甘持久，池板係牛前腿嘅肌肉，肉質緊實，牛味濃郁鴨血~$62鴨血有12件，色澤紅潤，吸引食慾，Q彈滑嫩，啖啖滋味芝士竹輪~$62咬一啖芝士爆發，入邊有滿滿嘅芝士，香濃可口，必食推介萵筍~$78萵筍色澤翠綠，口感爽脆，味道清香可樂~$28x2#letspot #起鍋 #wanchaifood #灣仔美食 #hotpot #打邊爐 #火鍋 #養生火鍋 #足料火鍋 #本地騸牯牛 #本地食材 #養生湯底 #港式邊爐

/ Let’s Pot 起鍋灣仔區樓上有特色高質火鍋店🍲朋友話好耐冇食打邊爐，上網搵咗一間特色火鍋店。沿住灣仔地鐵站A2出口直行，經過酒吧街之後就會見到一棟舊樓上面有「起鍋」霓虹燈，估唔到喺灣仔嘅舊樓入邊會有一間火鍋店，一出獵已經見到佢十分有特色嘅裝修，以中國風復古做主題，周圍都係紅紅綠綠嘅顏色。同普通火鍋店一樣，用手機QR code落單，在自己調配醬料，值得一讚嘅係呢度嘅火鍋醬料好齊全，除咗有普通嘅芫茜炸蒜香蔥嗰啲、估唔到仲有蝦醬、青檸、金不換、泰式辣椒碎等等我揀咗個水煮原條巴沙魚湯底 配菜:吊龍 爽滑墨魚滑 炸午餐肉新鮮蟶子王介紹一下佢呢個特色湯底，整整有一條巴沙魚喺火鍋入邊，所以唔使嗌太多配菜都好夠飽，巴沙魚只係有一條大骨，所以食落都係啖啖肉，個湯底本身仲包左豆卜、蓮藕片、蘿蔔，水煮湯底越滾越辣，好滋味，打邊爐一流👍🏻📍 起鍋 (灣仔)灣仔駱克道37-39號得利樓1樓

▪️#香茅清酒煮蜆 HKD$238身為”蜆控”的我絕對不會錯過🤣蜆肉非常肥美🥰🥰而且份量非常多~~‼️蜆肉不要煮太久喔湯底很泰式 非常特別😍除了蜆肉的清甜還帶有香茅的香味有點像冬蔭公湯😝◾️#吊龍 HKD$168吊龍大概在牛背的部份相對牛頸椎脂肪比較多大火下鍋一下下就可以吃了😍吃起來很嫩~▪️#牛頸脊 HKD$168推薦這個😍牛肉味比較香顏色也非常漂亮同樣也很嫩吃起來沒那麼多脂肪感覺比較少負擔🤣🤣🤣▪️#雙拼肉丸 HKD$148可以自選2款丸類我們選了手打墨魚丸🦑和九層塔蝦丸九層塔蝦丸很特別耶在外面很少見來到這邊必點這款蝦丸比較鬆軟🦐吃起來很像冬蔭公口味手打墨魚丸很Q彈◾️#本地時令菜拼盤 HKD$98雖然寫是一人份但份量絕對不只一個人喔裡面有三款蔬菜🌱🌿☘️蔬菜充份吸收湯底超好吃的~~◾️#即炸響鈴 HKD$88在香港吃火鍋必點響鈴他們的響鈴超好吃的非常鬆脆👍🏼👍🏼◾️#水雲麵 HKD$68這個湯底配水雲麵意外的很搭麵煮很久都不會爛耶超適合火鍋的🤭主打東南亞風的火鍋和外面超少見的騸牯牛食物湯底都很特別也很好吃💮自助醬料區選擇非常多而且很多特別的配料像香茅、金不換、泰式胡椒粒等等場內有多個打卡位從打開電

今日過咗去灣仔做嘢，一段時間無過嚟好多舖頭都已經改頭換面，其中就有一間好sharp嘅新開樓上火鍋店 — 起鍋，天氣岩岩轉涼正好可以一試！一入舖頭就感受到老闆嘅不惜工本，裝修行復古懷舊風，由壁畫到裝飾、鍋具、萬壽無疆碗碟等，全部都用心揀過，古色古香、氣派非凡，好多打卡位！絕世混醬（$40/人）仲有獨家秘製混醬，除咗傳統醬汁同配料，仲有多款泰式配料，例如檸檬葉、金不換、南薑等，店員建議板上面左上角嘅醬料可以配海鮮，左下角嘅就最啱配靚牛肉，右手邊就適合配餃子、麵食。香茅清酒煮蜆（$238）湯底全部都每日新鮮熬製，標榜無添加味精，一上枱滾咗，店員會先幫客人將蜆撈出，避免煮到過熟，然後就提我哋飲咗頭啖湯先，想落料再加湯。香茅味香濃又鮮甜，口味獨特！牛肉就係本地新鮮屠宰騸牯牛，我哋人少少就叫咗兩款，吊龍（$168）係背脊肉，有人會叫肉眼邊，切得透薄，肉味香濃多汁又唔會韌。池板（$168）就係前腿肌肉，師傅特別以蝴蝶切處理，肉片較厚，口感較爽韌，淡淡油脂感！手打墨魚丸（$98）每粒都非常雪白，彈牙鮮甜！韭菜豬肉餃（$68）自家製餃子皮薄餡靚，多汁又香，個人超鐘意，仲有多款泰式風味餃子！金錢肚（$62

灣仔尼間 [ 起鍋 ] 主要以東南亞口味既火鍋做主題，無論大門、店內環境，以及火鍋湯底，都濃濃東南亞風情。基本上餐廳裏裏外外都係打卡位。聽講星期六、日，酒吧區仲會有DJ駐場表演，可惜我地去果日係平日。 醬料區都好多款式既醬揀，包括東南亞地區常用既香料（青檸、南薑、金不換、檸檬葉等）或者平時火鍋店常見既醬料都有。 湯底揀左香茅清酒煮蜆，湯底味似冬蔭公味，蜆新鮮得黎好多汁，數量好多。聽店員講果湯底用左斤半既蜆😱！值得嗌黎試試👍🏻 配料全部用掃code落單，嗌左佢地出名既騸牯牛。佢地都有好多選擇，果牛極盤好吸引，但我地人少，就叫左吊龍同池板，兩款牛都好濃牛味，我比較鍾意吊龍既嫩滑。另外嗌左鴨血、芝士竹輪、陳皮魚蛋、花雕雞子、牛丸、萵筍等配料，以及時菜拼盤，所有既份量都好多。水雲面其實係用藻類整成，食落好彈牙，完全0卡岩晒kit fit人士！ 全部加埋應該夠3-4人 share食，下次嗌多d人黎食先，尼度好岩一班人烚下烚下！🥰

呢度無論店內外都好有舊香港特色，門口嘅牆畫同燈籠，店內豬肉擋位都好有玩味好好影呢度嘅『絕世混醬』係我食過嘅火鍋店裡，最多配料及醬料嘅一家，呢度有多款泰式嘅香料，有香茅，檸檬葉，金不換，南薑，青檸等....混醬配料湯底-椰子花膠螺片雞湯呢度嘅湯底都係冇落味精嘅，足料又好飲，落成隻雞仲有花膠螺片，個湯好清甜好飲。小食-響鈐午餐肉睇相已經好想食，佢即叫即食，熱辣辣脆脆嘅響鈐包住午餐肉，外脆內軟，好正💕鐘意食牛既朋友仔嚟呢度就無錯啦，呢度有有唔同部位嘅靚牛肉。我地叫咗兩款比較肉味濃嘅：吊龍-軟嫩細膩而肉汁鮮甜飽滿池板-脂肪多，肉煙韌但牛味十足鴨血-圓形豐厚飽滿多汁嫩鴨血麻辣牛丸-少少辣牛肉味重本地時今菜拼盤 1人-超大份，幾款時蔬，兩個人都食唔晒起鍋好味養生又有特色😋真係好滿足呀@lets_pothk地址：灣仔駱克道37-39號#letspot #起鍋 #wanchaifood #灣仔美食 #hotpot #打邊爐 #得利樓 #灣仔 #火鍋 #養生火鍋 #足料火鍋 #本地騸牯牛 #本地食材 #本地農場 #養生湯底 #港式邊爐

𨋢門一開，餐廳門口既裝飾完全係一個影相打卡位❣️入面既裝潢枱凳甚至碗筷都有舊時香港既特色，綠葉窗、霓虹燈，到到都係影相位📸️呢到既湯底主打東南亞風，我地揀左「香茅清酒煮蜆 」($238)，係用有煙囪既鍋黎打邊爐，鍋既設計都幾有特色。蜆既份量都幾多，新鮮又肥美，令到成鍋湯好鮮甜，加上香茅、南薑、少量辣椒仔，帶點香辣夠哂惹味！呢到主打食騸牯牛，我地叫左三款試試👇🏼牛雙拼盤 ($398)▫️吊龍 即係牛既背脊肉，肉質較細嫩。▫️挽手 即係牛前腿連心口位置既肉，肌肉發達部位肉質較有嚼勁，味濃煙韌。牛白肉 ($168)即係牛胸前既脂肪，望落帶油膩感但其實係軟組織，口感脆而爽口，帶點韌勁，第一次食，真係好特別👍🏼精裝配料任選四款 ($200)▫️麻辣牛丸 結實而不硬，牛味、麻辣味十足▫️龍蝦條 食落軟腍又有少許彈牙似魚卷質感▫️鵝腸 新鮮有鵝香▫️陳皮魚蛋 有陳皮香，新鮮又彈牙真心好食！手唧墨魚麵 ($118)真係可以唧到一條唔斷既墨魚麵，好過癮🤭墨魚味香濃，食落煙煙韌韌。呢到既醬汁都多選擇，有泰式醬料、辣椒粉、自家製豉油🤤牛肉、火鍋料高質、環境舒適，會回訪！.味道 ★ ★ ★ ★ ★環境 ★ ★ ★ ★ ★服務

🐈✨✨✨✨✨✨✨🍽️ 起 鍋 @lets_pothk 📍 灣仔駱克道37-39號得利樓1樓 #灣仔eatmeow好 #港島eatmeow好 好適合一班人打邊爐飲酒嘅東南亞風火鍋店 🍲 由地鐵站行過去離遠已經見到佢地嘅霓虹燈招牌 💚 上到去一開lip門就係掛滿燈籠裝飾嘅入口 好有氣氛🏮 入到餐廳等枱嘅時候staff會帶入去一個真點卡位到坐住等位📸餐廳入邊都勁多deco，感覺上分咗暗燈近bar嘅位，同埋光猛啲嘅area ✨混醬區有廿幾款料揀，有啲仲幾特別，真係好東南亞口味 👨🏻‍🍳🤳🏻 胡椒蘿蔔牛蹄根湯底清啲嘅湯底，落嘢食之前可以飲番一碗先！有淡淡嘅胡椒味，蘿蔔吸晒湯底😋 個爐好岩打卡😂✨✨ 👨🏻‍🍳🤳🏻牛雙拼盤 ❤️‍🔥 $368一坐低有staff會介紹幾款牛嘅部位！我地揀咗牛頸脊同池板，雙拼分量都多，呢兩款肉都係薄切，唔使淥太耐，同埋會有個牌仔寫翻你叫嘅牛係咩部分🤓 我地強烈建議大家約多幾個朋友上去試牛極盤🥹 👨🏻‍🍳🤳🏻 紐西蘭羊肩肉片 $158重羊味而且完全唔騷，妹妹好鍾意✨✨👨🏻‍🍳🤳🏻時令蔬菜拼盤 一人份 $88一人份都好多😂👨🏻‍🍳🤳🏻 Let’s Pop! $118 ❤️‍🔥

🍲在灣仔的這家hotpot 店😚走走懷舊風有好多打卡位😍一入門口天花都掛住燈籠🏮好似去左台灣既感覺咁呀🇹🇼仲有可愛既笑笑臉霓虹燈😊碗筷都是傳統中式既碗碟🇨🇳每個位置都看出有小心思💕唔同既位置都有唔同設計🎨醬汁區有教學調配不同醬🥣湯底好飲又足料頂呱呱啊👍🏻豬骨超大舊蕃茄甜薯仔香🍅蔬菜餃子又新鮮豆腐嫩滑🥬響鈴午餐肉有驚喜喔真係🥫腐皮包裹住午餐肉炸香脆🙆🏻‍♀️忍唔住食完又食仲食哂添😋聽說星期六仲有DJ打碟啊🤭❣️起鍋 (灣仔)🚩灣仔駱克道37-39號得利樓1樓

The recently opened Let’s Pot 🍲 in Wan Chai is backed by famous catering consultant Marissa👩🏻‍🍳. All the soup bases 🥣 are specially designed and developed with no MSG added. Some interesting soups include the Tom Yum Gong 🌶 Lobster 🦞 Soup, Lemongrass Sake 🍶 Boiled Clam Soup, and the healthy Chicken Soup 🐓 with Coconut and Fish Maw (HK$328). The Antrodia camphorata bitter gourd pork ribs soup (HK$198) is very special, but quite healthy using the Taiwanese 🇹🇼 national treasure Antrodia camphorata

$81，外賣，包一個湯（入面有青紅蘿蔔各兩粒，冇肉、冇骨）。撈面一定要另外再加餸，因為只得六片薄蒲嘅肉，好矜貴。我加咗辣，有力度，似三哥嘅中辣。麵份量太少，比半包出前一丁多少少。

6個人叫咗一個湯底（注意只係一個！唔係兩個！）、一碟牛肉拼盤、一碟其他牛肉、兩揸啤酒加幾杯可樂、加其他十幾碟普通嘢（牛丸水餃午餐肉之類一般打邊爐普通嘢），啲侍應又不斷想水我哋食海鮮啦開酒啦我哋都已經冇點，6個人埋單都要三千七仲要食唔飽！份份報紙雜誌都寫到佢幾特別幾好食，OpenRice 上面差唔多冇差評咁滯，個個都講到佢天上有地下無咁，但啲嘢食真係超普通但貴一般打邊爐成倍！真係好揾笨！

中午在灣仔覓食，見到呢間餐廳既廣告宣傳$68套餐有湯，前菜同撈麵。選擇比想像中少，真係主打不同醬汁既撈麵選擇。我們分別選了沙茶口味及冬蔭公口味的水雲麵，麵質彈牙，配料牛肉很滑，但醬汁卻十分普通，睇唔出亦食唔出沙茶醬同冬蔭公味。好似食緊羅漢齋炒麵既中式芡汁，生粉很多，比較糊，只有鼓油的咸味。前茶辣豆芽菜調味仲好食過撈麵汁其實呢間店用料都唔錯，但主打醬汁真的太單調，選擇也不夠多，浪費左餐廳環境。可能平時夜晚做火鍋店，午餐不是主打。

又係四季都可以打邊爐系列今次去咗 @lets_pothk 試咗椰子花膠湯底超正 每人飲咗兩碗湯有多花膠都好大抽😂佢呢度嘅牛嘅部位有好多選擇同埋都係新鮮嘅 份量唔算好多海鮮都感覺係好新鮮因為佢有少少泰國風味所以佢有啲特別嘅配料例如冬陰功雜菌餃 香茅蝦膠肉餃侍應超好人 同場仲有人喺度唱K見到仲有好多唔同種類嘅Cocktail不過冇試飲自己推介梅菜手打肉丸但係如果鍾意食麵或者烏冬嘅朋友可能會有啲失望因為佢只係得水雲麵或者墨魚麵如果你想食烏冬公仔麵就冇啦