諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

鐘意試新野既媽媽生日，之前已經試過雪糕蛋糕,3D蛋糕呢D得意野，今年見屋企附近有間諾亞開左響當眼位置但又一直都無試過，所以今日就決定買個蛋糕俾媽媽當驚喜。一早12點黎到,玻璃櫃已經放滿曬不同種類既蛋糕，呢間野最出名既係半熟蛋糕，但我忍唔住被佢既溶心芝士蛋糕吸引住，芒果同士多啤梨既賣相都非常吸引，因為屋企人比較鐘意芒果，所以最後我揀左芒果溶心芝士蛋糕($138)細心既店員突然問我幾耐番到屋企，原來係佢會因應你番到屋企既時間長短而準備乾冰，呢度係一個鐘既份量。店員之後將蛋糕放上乾冰後蓋上盒子。估唔到盒上有貼心提示教你食用方法~!登登登登!番到屋企急不及侍開黎睇下有冇溶左，見到蛋糕好完整就成個人都放心曬。蛋糕一切開既時候可以見到最上層充滿芒果肉，芒果味道非常香甜，蛋糕方面，我建議大家先把蛋糕解凍，我放左半個鐘先食，有入口即溶既感覺，非常creamy, 芒果既甜味夾雜著芝士味道，十分配合而不會令人有飽滯既感覺，如果最底層既朱古力蛋糕可以變為脆脆口感應該會更加好!不過依家已經好好味!一個蛋糕足夠一家四口分享，媽媽都大讚話要encore~~~未溶曬既蛋糕，記得要解凍呀!

今次打算去諾亞找好吃的甜食。本來打算試半熟蛋糕，但店家力推「草莓溶心芝士乳酪蛋糕」，看到蛋糕表面的草莓已被吸引！店家先告訴我享用蛋糕的方法，再準備乾冰放在蛋糕盒裡以保持新鮮。由於今次要花點時間才回到家，店家還貼心的把盒子封好，希望冷凍效果能盡量延長。蛋糕表面鋪滿一顆顆士多啤梨粒，賣相非常吸引。不過因為乾冰關係好像底部硬了一點，所以我決定先放置一會才吃。切開蛋糕，放在室溫一會兒的士多啤梨芝士蛋糕流出芝心，質感很軟很易切開，因為一副快要倒下來的關係我決定盡快食用。吃下去覺得士多啤梨和芝士這個組合很好，能有中和作用。中間的芝士流心很幼滑，不會呈液體裝如水一樣淡而無味。

這家是來自台灣的網購蛋糕店，還未真正來香港的時候已經從朋友口中得知這蛋糕，而還未吃諾亞前，我在長沙灣吃過類似的蜂蜜蛋糕，可是對我來說太甜了，結果就一直沒衝動再去試。是次就托友人之福，吃到草莓溶心芝士蛋糕和草莓蛋卷。草莓溶心芝士蛋糕。賣相不算很吸引，因為打開蓋子見到表面的啫喱層黏黏的，不過芝士蛋糕部分的確很不錯，入口軟滑，芝士味也濃郁，最好的是不太甜，加上甜甜酸酸的士多啤梨，我獨自一人差不多吃了半個。另外值得一讚是蛋糕盒底附了一套刀叉和紙碟，很方便。 草莓蛋卷。看來跟坊間的蛋卷沒太大分別，不過是粉紅色的，所以看起來特別美味，而蛋糕本身都算鬆軟，一開始看到那麼多忌廉也有點負擔，還好忌廉吃起來都算輕盈，不會太漏。本來以為諾亞只賣半熟蜂蜜蛋糕，但原來已經推出了那麼多不同的口味，溶心芝士蛋糕的確不錯，下次想吃芝士蛋糕也會回來買呢～

在九龍城吃飯,由於餐廳的甜品選擇不多,而且只是想吃吃蛋糕, 結果在等菜送上桌的時候,忍不住的就跑到隔壁的諾亞半熟蛋糕專門店,去選購晚餐後要吃的甜品.話說都吃過好幾款的半熟蛋糕,但還是有選擇困難的問題出現,最好只好求助店員,總算選了一款.對比以往要推算放置多少乾冰,這次這款倒是沒那麼麻煩,店員推介改良版的草苺溶心鮮乳卷,軟綿的蛋糕, 豐富的奶油, 對我這種即使怕胖還是愛奶油的人來說,這鮮乳卷還是挺有魅力的.可能大爺和我弟對非正統的蛋糕還不太接受吧!對以往的半熟蛋糕評價都沒我熱烈, 而這鮮乳卷算是大眾化,所以家裏大爺和我弟對這鮮乳卷倒是挺有好感.個人覺得混合草苺香味的奶油香甜幼滑,味道不算太甜膩,而奶味挺濃的,奶油裏頭約有一顆大草苺,只是被分解分佈在奶油裏頭,當中還混和一點草苺菓漿令味道更濃郁.不曉得是不是因為奶油太豐富的關係,總覺得蛋糕部份稍為有點黏膩,口感會略為濕了一點.雖然鮮乳卷不會很甜膩,但奶味濃還是會有點膩,所以只吃一塊厚切的鮮乳卷就已經足夠滿足. 這草苺溶心鮮乳卷個人是覺得還不錯,但還是有點殘念,第一個可能是被稱為溶心的鮮乳卷但溶心並不明顯,只能說手工做的蛋糕溶心效果都不一樣吧

《諾亞半熟蛋糕專門店》初登場時，KsMeow曾細味她家的半熟伯爵茶蛋糕及朱古力芝士蛋糕，兩者質素也不錯；最近，她家除了在港九新界擴展版圖外，還推出了新口味蛋糕，甜魔們準備好了沒有？（笑）．．．「京都抹茶鮮乳卷」外層質感超鬆軟，包著大量輕柔滑膩的鮮奶油；吃畢，毫不膩口！清新茶香還在味蕾里眷戀！外表吸引的「焦糖炭燒咖啡蛋糕」面層是軟滑香甜的焦糖燉蛋，底層是入口即溶的炭燒咖啡蛋糕，先香甜，後甘香，層次感相當豐富！推薦喔！．餐廳：諾亞半熟蛋糕專門店（Tel. 23826438）地址：九龍城衙前圍道64號地下2號舖感謝欣賞 KsMeow 小分享！ 有興趣可按 【上回食記】 或 【主頁】 或 【Facebook】 欣賞其他文章！有時間 ♥ 上嚟Fb Hea吓Instagram: KsMeow關注KsMeow微博聯絡我：ksmeow@gmail.com

諾亞半熟蛋糕這陣子，相信大家在網上都看到很多關於這間半熟蛋糕的好評，除了半熟蛋糕之外，諾亞最近出了新產品，就是布甸蛋糕！這晚因為約了朋友在九龍城吃晚飯，所以便到九龍城分店買一個焦糖雲呢拿布甸蛋糕！九龍城分店的位置不難找，黃色招牌非常顯眼。付款後，店員問我們回家的路程有多遠，然後便幫我們把蛋糕包裝好，再放入乾冰保持蛋糕的低溫，臨走時更教我們布甸蛋糕的食法，讓客人感到非常貼心。回家後，我們急不及待把蛋糕拿出來，然後按照包裝上的指示，把蛋糕反轉，蛋糕上的焦糖立即流到海棉蛋糕，看着這些焦糖的流動，真的令人賞心悅目。布甸蛋糕的上層是冷凍的雲呢拿布甸，下層則是海綿蛋糕，雲呢拿布甸質感非常軟滑，而且雲呢拿味很濃郁，凍凍的感覺令我們感到很暢快，而下層的海綿蛋糕已經吸收了焦糖醬，味道甜甜的，而且質感軟綿綿，布甸及海綿蛋糕的配搭真的非常恰當，味道剛好，不會太甜，我和家人都很喜愛這個布甸蛋糕。

媽媽無試過半熟蛋糕，為左孝順一下媽媽就買左個香芒溶心芝士蛋糕番屋企俾媽媽食下。黎到店舖見到有好多種類，因為媽媽鍾意食花芒果就揀左呢個香芒溶心芝士蛋糕。蛋糕上滿滿地鋪上芒果，只睇外形已經十分吸引。拆除包住蛋糕既紙見到淺黃色既蛋糕配合上面既芒果，色香味皆有。切開一小塊可以看到蛋糕十分軟熟，食落口有即溶既感覺，加上甜甜既芒果，口內鮮甜既芒果味同芝士味在散發。 媽媽食完都覺得味道十分好，口感一流。見到媽媽食得滋味我個人都覺得十分開心。  半熟蛋糕再次帶給我美好的回憶。買蛋糕時見到有新口味，下次節日慶祝再買回家跟家人一試。

近日諾亞又推出左新款蛋糕，焦糖雲尼拿布甸蛋糕，聽個名已經好吸引，兩樣嘢都係我嘅飛佛，撞埋一齊唔知係點嘅呢，於是又心思思買左個返屋企同金生分享。今日去買蛋糕送咗把廉哥摺扇，好得意呀。呢款蛋糕用上膠盒載住，面頭有圖又有簡單字句教大家點食。一開蓋就見到呢個係蛋糕，幾咁軟綿綿咁，原來呢個係個底嚟嘅。再攞隻碟嚟蓋住佢，上下倒轉，一反就見到幾咁靚嘅焦糖布甸，啲金黃色糖醬慢慢咁滲落個蛋糕底層，好吸引呀從橫切面睇嚟一半布甸，一半蛋糕，感覺好奇妙呀，最頂薄薄一層甜蜜蜜嘅無糖，中層係香滑嘅燉蛋布甸帶有微微嘅雲尼拿香味，再落底層係軟綿綿但又吸了焦糖味嘅蛋糕，真係好似出奇蛋咁，一次過滿足晒三個願望呀，嚐甜者一定愛上呀。真係好邪惡呀

四圍經常會聽聞到諾亞半熟蛋糕，繼上次試過他們家的鮮牛乳蛋卷後，事隔多月，莉莉人終於又再次路過諾亞蛋糕店了*^^*本來想試試不少人談論過的半熟蛋糕，不過卻被店前糖妹的廣告版吸引去了~是諾亞的新產品啊~^^布丁蛋糕系列好像頗有趣的呢!難得遇見新品，當然要試試~^^咖啡控首選絕對是咖啡啦!!!要了這款焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕 ❤非常喜歡他們家的貓耳朵盒子，可愛又醒目^^店員會問你回家路程，以便準備好足夠的乾冰份量，隨盒還附有蛋糕餐具。蛋糕膠盒蓋上圖文並荗的寫了食用方法，清楚簡易！焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕 $118首先要取個大碟蓋在蛋糕上，連膠盒一同反轉，再取走膠盒及蛋糕紙。原來底層有些糖漿之類的浸著(難怪蛋糕邊位有點濕濕的)，待糖漿流下來時就可以吃了^^布丁口感香滑，有陣淡淡的咖啡味，焦糖糖漿味道比較像黑糖之類呀，感覺偏甜了點.... 如果是有點咖啡苦味的糖漿可能會更正呢!!!不過香滑布丁加上底層口感綿密的蛋糕，吃起來滑溜濕潤的，有雙重口感，味道不錯啊！半蛋糕半布甸的吃起來不會太漏啊！我可以連吃兩件呢!!! 

媽媽說看見Facebook常出現的布甸蛋糕，於是叫我去買一個來試。最近我家的諾亞應該是九龍城那間，收工後去到，原味已經賣完了，幸好有咖啡味可以買回家交差!店員小心地把蛋糕於進有乾冰的盒子，再於進紙袋裡。蛋糕盒上有清楚的教學去教我們如何吃這個特別的蛋糕。成功地把蛋糕弄出來了!不過等一會，等糖漿流到底部才開始吃。這個蛋糕的上層就是布甸，不過口感比一般布甸結實，但滑滑的，很香咖啡味!而底部就是一小層的海棉蛋糕，被糖漿沾濕了的海棉蛋糕變得更特別，甜甜的再配上咖啡味的布甸真的很好吃!這個甜品真的值得一試，媽媽果然沒介紹錯!

之前都有試過諾亞既半熟蛋糕，覺得味道十分好味，今日再黎到九龍城，突然有再食半熟蛋糕既衝動，於是就買左一個番屋企同家人一齊品嚐。焦糖雲尼拿布甸蛋糕($108) -今次試呢個蛋糕都幾特別，食法除左要先將個蛋糕上下反轉，每到原本係底層既布甸同埋焦糖向上。  一反轉焦糖已經均勻地遍佈成個蛋糕。圖片可以見到蛋糕分左兩層，上層係布甸，而下層就係半熟蛋糕。因為軟度唔同所以食到兩個口感，加埋頂上既焦糖令到蛋糕味道層次更加提昇，食完後 家人都覺得呢個新蛋糕都不錯，可次有機會都可能會再試其他味道既布甸蛋糕。

自從上次試過蜂蜜半熟蛋糕後，今次又經過九龍城，雙腳不由自主地走到諾亞，又想買來吃~~ 看到店門外有宣傳看板，原來8月推出了新口味: 檸檬半熟蛋糕，一看便覺得很吸引了，加上有嚐鮮價優惠，實在難以抗拒，立刻買了一個回公司，稍後與同事下午茶一齊分享~~~因不是立刻吃，所以放入公司雪櫃冰隔內保存。到下午3點TEA TIME了，先把蛋糕取出於室溫退冰，可能是我們公司雪櫃太凍，等了10分鐘還是比較硬，加上同事們太心急想食，為了加快退冰速度，我把蛋糕(盛蛋糕的塑膠盆是可入微波爐的) 用微波爐叮1分鐘左右，從微波爐拿出來時，上層的蛋糕已經變得鬆軟了而且能聞到陣陣的蜂蜜甜香味檸檬半熟蛋糕好像比蜂蜜顏色要黃一點用隨包裝配備的專用刀具來切，切的時候很容易下刀中間部分已經流心了分成4份，分到最後一份時因為蛋糕已經完全退冰，流心滿瀉了~~~ 清新微酸的檸檬味與蜂蜜味配合得剛剛好，兩者的味道都能嚐得到，而且檸檬的酸味讓蛋糕吃起來更清爽，實在很適合夏天這種悶熱沒胃口時食，也適合在下午茶時段，在工作得頭昏腦脹時，醒一醒神 不知道這檸檬半熟蛋糕是夏季期間限定，還是日後的常規口味呢，真的好好食

自從半年前食過之後，就已經無接觸過諾亞的蛋糕，在這短短半年間，諾亞就由剛開業，到現在有9間分店，可想而知它的受歡迎程度！！最近家人行過諾亞，發現新推出的香芒溶心芝士蛋糕（$138），就買來試試。包裝盒上貼有食用方法。溶心芝士蛋糕的食用方法如下。打開後是這樣的。它有特別的間隔，所以整個蛋糕是固定在盒子裏，提回家時都一樣可以KEEP到蛋糕靚樣。雪櫃拿出來，切開是這樣的。不會有特別溶心的狀況，下面底部一層相對比較軟身，但不至於是溶心。我特別再等一下下，果然底部一層溶了以後，就變得比較溶心。味道方面，香芒溶心芝士蛋糕上面有滿滿的芒果，不怕會其中一塊蛋糕無芒果的困境。餅底是一層像消化餅的餅底，可惜因爲要讓蛋糕變溶，餅底就會有點軟掉不夠脆。啖啖芒果肉，應該是特別挑過的，都很甜同充滿芒果香。芝士蛋糕本身的芝士味不算濃厚，似比較淡的cream cheese。如果喜歡很重芝士味的人，可能會覺得這個蛋糕缺乏芝士味，但如果家裏有人不太喜歡芝士味，這個芝士蛋糕就較容易令人接受，不同口味的一家人都可以enjoy。以上。

上次吃過抺茶卷都覺得不錯，今次我又再買到諾亞半熟蛋糕專門店買蛋糕。京都抹茶鮮乳卷($88)更是我必買的選擇，另外又想再食多個未曾試過的香蕉溶心芝士蛋糕。買完趕快到回家與家人一同分享蛋糕。 店員會問細心問我要幾耐車程回家，之後店員會放一些乾冰在香蕉溶心芝士蛋糕的底層，及會送了一份5人用的膠刀叉&紙碟。真是超細心的服務，兩款的蛋糕都會放入貓耳形的蛋糕盒，好精緻又cute。 京都抹茶鮮乳卷($88)色澤都好翠綠，綠茶的味道都好清幽，綠茶味比上次買過的綠茶味更濃郁，綠茶味都好突出，而且今次的鮮忌廉比較實在，香軟滑溜，中間溶心的綠茶反而不會苦瀝，蛋糕都是比較鬆軟，似是微糖狀態，整體上這個抹茶鮮乳卷比上次更好食。 香蕉溶心芝士蛋糕($89)淺黃色的圓形蛋糕上灑上了一些糖霜，我回到家已經馬上打開蛋糕盒開餐了，用刀切下去時，蛋糕的質地比較軟身，每一啖都有好濃香蕉味，有香蕉原有的果甜，芝士餅的餅身有溶心的流質，同時也會食到軟身質感的芝士餅，食落有香軟的感覺。 最後底層是朱古力的海棉蛋糕，朱古力海棉蛋糕比較香甜夠濕潤，都好鬆軟，香蕉及朱古力味兩者都好夾，不過香蕉味會有較突出一些。 兩

我知諾亞蛋糕出了布丁蛋糕呀!因為之前食過半熟好好食,所以今次特別去九龍城買一個回家與阿妹食,佢之前已經同我講佢想食,但每次都missing 有約食唔到,今次仲于食到啦~~~店員同我講雪冷d食比較好食。佢地附上乾冰,方便我帶回家,盒內還有刀叉及紙碟。膠盒上有註明食法的。1. 取出蛋糕膠盒2. 放大碟覆蓋膠盒再連碟整盒另起反轉3. 取走蛋糕膠盒4. 取走蛋糕紙5. 待糖漿流到底部即可食用諾亞暑假壓推出焦糕雲尼拿布甸蛋糕及炭燒咖啡布甸蛋糕上層係涼浸浸既布甸，下層係鬆軟既海棉蛋糕，食時先反轉個蛋糕令糖漿下流至海棉蛋糕咁就整個都有味道喇。我平時有飲開咖啡,所以買了個炭燒咖啡布甸蛋糕。我無想食蛋糕也可以咁玩的,好特別。我一下就反轉了蛋糕,但邊邊的布丁比我大力了少少整崩了少少,無咁靚了。我切了一少件食,已經聞到香濃的咖啡味,食落不會太甜,布丁又滑又彈彈的,蛋糕軟棉棉,但我個人比較鍾意食布丁部份,如果布丁好d就好啦。佢現在是布丁與蛋糕各佔一半。鍾意食野的我期待佢地推出不同的蛋糕比我與家人分享。