西香記 (已結業)

今日在西環附近約了朋友，走經一間以「肉夾饃」作招徠的西安小店，便入內試試。我們點了一人一個肉夾饃，青瓜肉夾饃（$22）是我點的，清新的青瓜香和雞肉味道清新可口，加上不同的醬料，令肉饃模更具風味。孜然牛肉夾饃 （$26）牛肉肉夾饃是朋友點的，她喜歡吃辣，牛肉香香辣辣配上其他配料味道非常惹味。炸醬麵想不到炸醬麵配料非常足！炸醬、青瓜絲、蘿蔔絲等等材料鋪滿在棍棍麵上。棍棍麵最特別的是整條麵來的，是傳統的麵食，質感嫩滑，富豐富香味，拌上簡單材料非常美味！蒜香豬耳（$16）小食方面，我選了豬耳，質感非常爽脆，而且味道惹味，香蒜的味道令豬耳更加好吃！

在港大上完上午的課後，中間還有兩小時的空隙，於是便決定自己一個離開campus覓食去。這次覓食地點是西香記，素聞這裏的肉夾饃很出名，當然要來一試了。餐廳采自助形式，到收銀處先行付款落單，過不久食物就會送到你面前。我點了一份純手工油潑扯面，金牌肉夾饃，口水雞和一杯豆漿。大概等了5分鐘，整份餐點便放在托盤上送來我面前了，很有效率。第一時間當然要嘗嘗肉夾饃了，不趁熱吃唯恐影響味道。這份金牌肉夾饃内放了很多豬肉，而且可見其豐富的肉汁，入口非常juicy可口，而且油香四溢，調味也剛剛好。這裏的包比起坊間其他肉夾饃較爲硬和實身，如果可以軟一點的話相信會更加好吃。這碗純手工油潑扯面材料實在豐富，除了有豬肉粒外，還有豆腐乾，薯仔，蘿蔔絲，菜等等。口感豐富之餘味道也十分豐富。底下暗藏了大量辣椒油，雖然吃起來會比較油膩，不過卻非常惹味。而且這個油潑麵的口感很彈牙，也特別寬，所以十分飽肚。反之，這份口水雞卻有點失望。因爲雞是雪藏雞柳，而且只有辣椒油調味，沒有花生等的其他配料，味道未免有點單寡。豆漿絕對是消濟去油的最佳良物，吃完後飲杯豆漿頓覺清新。整體來說，這裏的食物質素不錯，味道也很正宗，上菜速度又快，快餐

同朋友去左試西安菜，門外招牌上寫著招牌肉夾饃，很少地方可以吃到，非常特別。 肉夾饃外層的包口感帶點硬，包質卻軟熟，充滿麵粉香。肉夾饃內包著多款新鮮食材，鮮味惹味，且有多種選擇。 青瓜肉夾饃（$22） 雞肉伴上清新爽口的青瓜 孜然牛肉夾饃 （$26） 香辣牛肉非常惹味 點了一個涼皮，辣油醬汁獨立包裝，非常方便。 金牌擀麵皮 筋道（$24） 筋道是指硬的口感，白色一片帶有豐富口感的涼皮，配上青瓜絲清新爽口。 蒜香豬耳（$16） 豬耳切得夠薄，質感爽脆，惹味的香蒜令味道更好！ 口水雞 口水雞是新推出的小食，紅油伴上雞肉，味道不算突出，但也算是不錯的！ 炸醬麵 炸醬、青瓜絲、蘿蔔絲蓋滿了整碗麵上，麵質幼滑，是一條麵來的，非常特別！ 純手工油潑棍棍麵（$58） 配紅燒肉塊及時菜 凍酸梅湯（$8） 酸梅湯酸酸甜甜，很開胃的！  

一直忍着没有讲，但是这次实在是受不了了！店员态度恶劣至极！我在網上外賣平台上面点餐，少了三杯饮品，我打去问，staff竟然说你离得近不近，自己来取呀！有没有搞错，你们错了，还要客户来负责！简直就是没责任到极点！晚上十点，说话非常无礼，没有一句道歉！rude到极！！！！ 想起几个月前的一次点餐，当时收到肉夹馍，简直是恶心到直接吐出来，整个餐扔到垃圾桶！肉夹馍上，全都是猪皮带着硬硬的很长的猪毛！ 这家店连最基本的卫生都做不到，简直是太过恶心，而且屡次三番的惹气，让人厌恶！劝大家不要去吃！

香港的夹馍店很少，之前经常去吃，也算是忠实顾客了。觉得虽然不是特别好吃，但也都挺值的。今天又去吃，但夹馍做得超级咸。跟店员说，店员态度不好，也没有道歉，没有说明，反而说是我的口味的问题。呃。。。。。顿时对这家店失去了兴趣做生意不是只知道打折特卖就可以做好的。Cannot see a future in it. Just say goodbye.

之前行過都聞到好香，今次終於有機會黎試下，系樻檯叫左個炸醬麵，素三絲肉夾饃，蒜香豬耳同一杯凍酸梅湯。 涼皮炸醬麵既份量多，每條麵條都好簿身，沾上一點點炸醬，再加Ｄ青瓜絲，蘿蔔絲，入口之後，爽口，好咬口同好重肉香味，有種滿足既感覺。 而素三絲肉夾饃就帶比我一種清新既感覺，吾油膩，餅皮好鬆化，咬落去好有口感，中和返頭先炸醬麵既油膩。 佢既蒜香豬耳就還可以啦，雖冇想像中咁重蒜味，但系份量足而且都入味既；而佢既酸梅湯酸得黎都好醒胃，令你食完野既飽滯感同油膩感得以舒緩。間中放工黎幫襯下佢系一個吾錯既選擇😋

朋友問有冇興趣食陝西野. 我1秒即時答應. WHY?想當年食過有種麵叫"BIANG BIANG麵"之後不能忘記陝西美食.尤其佢地傳統手造麵條.叫左好多食同場食客都會叫嘅<油潑麵>配料:特式辣椒-紅燒肉-雲耳-紅蘿蔔絲-豆干-薯粒-時菜.手造麵會比機器做麵較易黏著,大家記得攪拌時要輕手慢慢拉開,將所有材料拌好.師傅手工好好,因為碗內只以兩片加加加長SIZE麵條而成!整體味道亦平衡襯托. ***肉夾饃CHINESE BURGER亦係傳統特式,見到有<素三絲夾饃>即叫.薯絲-紅蘿蔔絲-青椒絲唔好以為會好淡,除左有蔬菜自身味道外仲有香料架,但我唔識咩HERBS.. 但食到尾偏咸.***<蒜香豬耳>簡單小食,薄片,$16 好抵食!***

今日放假，同男朋友去港島西一日遊。因為瞓晏咗，所以第一站就去食Lunch先。諗起上次喺廣州食過一個好好味嘅肉夾饃，但返香港之後都遇唔到，既然今日見到西香記有肉夾饃食，當然去試下啦。今日叫咗依啲:👇(1)金牌肉夾饃(2)孜然牛肉肉夾饃(3)金牌麵皮(4)純手工油撥扯麵(5)口水雞(6)豆漿(1)金牌肉夾饃($20)初見到時，以為會好乾，但一咬落去，啲肉汁咇哂出嚟，整到我好狼狽，好彩餐廳有紙巾提供，可以即刻抹乾淨。依個比較啱我口味。(2)孜然牛肉肉夾饃($26)同上面嘅一樣咁多汁，孜然味好香濃，比較適合鍾意食濃味嘅人，所以男朋友話好喜歡。(3)金牌麵皮($24)依個係凍食嘅，要讚嘅係佢唔會幫你落定辣油同醋，你可以按自己嘅口味而加落去。因為本身麵皮係無乜味，所以我覺得ok，男朋友就覺得好寡。(4)純手工油撥扯麵($58)記得有一次喺深圳食過類似嘅麵，一碗麵只有一條好粗嘅麵，如果要分少少俾人食要自己夾斷或咬斷，今次再次食到真係好開心。依個麵係要趁熱撈咗先食，配料都幾多，而且啲醬汁好濃好夠味，總之就好滿意。(5)口水雞($18)起哂骨，唔洗食得好麻煩，幾好，不過好似切得薄咗少少咁，而且唔太夠入味

平時有空就會去石塘咀自修室溫習溫到肚子餓了就會到附近看看有什麼吃就來了這間西香記吃吃中式食物這裡有點像快餐店一樣，點了食物等一下號碼再去拿我就點了以下的食物，因為溫習用了很多能量~哈哈這個是金牌肉夾饃($20)整個都熱辣辣的皮不會很厚，也有一點脆脆的，質地沒有麵包的鬆化，口感也算是不錯而豬肉也十分入味，不過略為鹹了一點炸醬麵($58)這個炸醬麵真的很特別，麵是很粗很厚，口感新奇，麵也是略為硬身的，很有咬口不過因為麵是粗而且厚，所以有點難以把所有配料都混在一起吃炸醬就比較鹹的，而且帶有一點辣，"重口味"一點哈哈，不過我也接受得到~可看見配料份量都很多，吃完麵也有剩的!而麵就像只有一條般吃不停~還有豆漿是值得推薦的~這裡的豆漿不會有"揸"甜度也適中，豆味也很重，是不錯的選擇而且吃了"重口味"的東西，豆漿真的是最佳選擇

之前食紅磡食過肉夾膜之後好難忘所以去到西環又試試先今次叫左牛肉夾膜，入面有青椒同牛肉，仲有大量醬汁！好鐘意個餅係暖暖地咁上臺，餅皮外層較硬身，但入面就係較軟、同牛肉青椒夾埋，口感一流！因為加左青椒，令成個夾膜會有點辣，不過整體味道不錯！另外仲叫左個炸醬麵食，超喜歡麵條的口感！好彈牙！闊身既麵條又更易撈起配料！個炸醬味道一流！另外叫左海帶好鐘意海帶清新爽口既感覺！

好餓好餓，覓食的時候發現有這間東西，平常都是食日本菜韓國菜，今天要轉轉口味，我們來試一下西香記豆漿不會很甜，豆味很濃很香，與其說是豆漿，我覺得比較像豆奶喔~我選擇青瓜肉夾餅，餅很薄，硬硬的脆脆的。肉會比較重口味一點喔，但沒有任何的肥肉，青瓜絲減少了油膩感，整個口感很不錯，讓人無法停下來喔～海帶脆脆的，酸酸的很開胃~炸醬面有點特別喔，面超寬超長，基本上整碗面只有1條面哈哈。吃起來有一點點費力喔～面很有口感，不會太軟不會太硬。味道比較濃，而且偏油喔～

西香記舖面細細，但非常繁忙，因為買外賣嘅人流不斷，可見佢都幾受呢區嘅人歡迎［豆漿，$8］唔誇張，呢杯豆漿係我飲過最好飲嘅豆漿。豆味香濃，飲落順滑，甜味適中不過冇熱得凍，有少少唔開心［孜然牛肉夾饃，$26］孜然味十分之香，同牛肉係絕配個餅咬落集鬆化同煙韌於一身［雞絲涼皮，$34］除咗雞絲同涼皮之外，材料有青瓜，蒜蓉同辣油涼皮頗為煙韌，而且加咗蒜蓉食落好香［口水雞，$24］雞件上只有辣油同芝麻，望落覺得唔係正宗口水雞，食落亦唔夠辣不過佢勝在去骨雞肉肉質鮮嫩，啖啖肉

在香港大學過來不到10分鐘同學推介下，來到西香記一嘗陝西菜肚子很餓看見價錢不算貴，就不斷地點菜從來沒食過肉夾饃所以叫了個青椒肉夾饃裏頭盛著滿滿的青椒及豬肉青椒不算太辣 沒有搶去豬肉的鮮味外層的包酥軟好味成個都好夾，亦幾飽肚之後叫多個純手工油潑扯麵d麵勁大條！！！ 又彈牙！！勁好味啊！配上各種菜及醬汁，成個麵好有層次感咁大份，我咁肚餓都食唔曬個人覺得比男士食就最好咁我自己本身驚唔夠菜就叫多個青瓜做小食唔算好辣但好爽口，都食得出好新鮮！哈哈因為驚太辣所以叫左豆漿好重豆味，都幾好飲下次咁夜落堂都一定會再黎食～

晚頭同同學落街食飯，search到竟然附近有一間陝西菜就決定黎試下入到去發現原黎係好似快餐模式咁點菜，要去櫃檯叫同拎野食，真係覺得幾新鮮！好少地方菜會用咁嘅形式落單雖然嘅係我地8點幾到，但好多野都已經賣晒，個人覺得比較可惜希望可以晏少少都keep住供應到所有野食啦～事不宜遲，食野先！第一時間當然要試下金牌肉夾饃！金牌不愧為金牌，咬第一啖已經好滿足出面嘅饃好實淨但絕對唔係硬，比較乾身，表面會微微脆啲，應該有稍微再烤左下有少少甜味，幾似硬身版嘅饅頭～配埋豬肉絲完全係一流！因為豬肉絲超級juicy，豬味好濃，又一啲都唔韌出黎效果就係豬肉肉汁會滲入饃度，咸咸地嘅肉加甜嘅面包，一絕！20蚊真係好抵！之後就到炸醬面～呢碗面份量超足，每條面都又大又厚，口感係比較實麵條本身其實都冇咩味，但同幾咸嘅炸醬撈均之後就完美啦！炸醬保證足料，啖啖都係肉個人其實好鍾意紅蘿蔔絲同青瓜絲，特吃紅蘿蔔絲係乾嘅而水份少意味住口感脆同甜味集中，真係幾特別最後就到香辣海帶絲同酸梅湯香辣海帶絲個人覺得ok，不過不失，酸辣平衝都唔錯酸梅湯就的確一飲就飲得出係自家煲甜味比較淡，再帶有梅啲微酸，口味幾清新！個人幾推介！整餐質素唔錯，

孜然牛肉夾饃大概手掌心咁大個 包面包底都烘得好脆 睇個人喜好 我自已就鐘意饅頭texture 軟啲 所以對個包麻麻 反而個料好好味 夠孜然味又唔會太鹹 牛肉切絲 更入味 唔會太軟有咬口 牛肉份量都叫多 個包由頭食到尾都會有牛肉油潑麵有特色 從來都未試過食咁粗嘅面 每一條麵大概有一隻手指頭咁粗 好有𡁻口 望落分量唔多 但食落好飽油潑麵真係好多油 主要的食材係肉臊 仲有啲雜菜 例如菇 紅蘿蔔 面同肉臊既配合好好 因為粗面掛既油唔會太多 如果幼面既話就會太鹹 Ps 記得要食辣 好惹味 又帶啲麻辣味豆漿好 好 飲！ 少甜有豆味又夠滑～第一次食新彊食物 印象唔錯 會再食～但希望店家可以更環保 唔好採用快餐模式 用咁多即棄餐具！