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香港少有西安菜
2016-10-25 174 浏览
朋友問有冇興趣食陝西野. 我1秒即時答應. WHY?想當年食過有種麵叫"BIANG BIANG麵"之後不能忘記陝西美食.尤其佢地傳統手造麵條.叫左好多食同場食客都會叫嘅<油潑麵>配料:特式辣椒-紅燒肉-雲耳-紅蘿蔔絲-豆干-薯粒-時菜.手造麵會比機器做麵較易黏著,大家記得攪拌時要輕手慢慢拉開,將所有材料拌好.師傅手工好好,因為碗內只以兩片加加加長SIZE麵條而成!整體味道亦平衡襯托. ***肉夾饃CHINESE BURGER亦係傳統特式,見到有<素三絲夾饃>即叫.薯絲-紅蘿蔔絲-青椒絲唔好以為會好淡,除左有蔬菜自身味道外仲有香料架,但我唔識咩HERBS.. 但食到尾偏咸.***<蒜香豬耳>簡單小食,薄片,$16 好抵食!***
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朋友問有冇興趣食陝西野. 我1秒即時答應. WHY?想當年食過有種麵叫"BIANG BIANG麵"之後不能忘記陝西美食.尤其佢地傳統手造麵條.

叫左好多食同場食客都會叫嘅<油潑麵>

配料:特式辣椒-紅燒肉-雲耳-紅蘿蔔絲-豆干-薯粒-時菜.
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 手造麵會比機器做麵較易黏著,大家記得攪拌時要輕手慢慢拉開,將所有材料拌好
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師傅手工好好,因為碗內只以兩片加加加長SIZE麵條而成!整體味道亦平衡襯托. 
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肉夾饃CHINESE BURGER亦係傳統特式,見到有<素三絲夾饃>即叫.

薯絲-紅蘿蔔絲-青椒絲

唔好以為會好淡,除左有蔬菜自身味道外仲有香料架,但我唔識咩HERBS..
但食到尾偏咸.
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<蒜香豬耳>簡單小食,薄片,$16 好抵食!
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题外话/补充资料： 出出入入都唔少國內人支持,又平,我想可能有家鄉味道吧?~
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