裕興咖啡

营业中

休息中

一向也沒有吃早餐的習慣，但這天特意早起，為的就是裕興的三文治。其實都留意了裕興一段挺久的時間了，可是一直都鼓不起早起的勇氣和意志力。大概空說也說了整個寒冬，記得有次跟朋友説起，她的一句：「你要食好快啲食喇，再熱啲你就好辛苦㗎喇。」 她説完之後，突然燃點起我的鬥志，覺得自己是個deadline fighter，像以前大學要在限期前趕作業一樣，要快快完成它。(不是夏天不能吃，只是吃得辛苦點而已。)無疑她的這句話激發了我，然後有次在地鐵站碰到同事説起有興趣，相約一起早點出發到裕興。説真的，做運動要找個伴，早起找個伴也是必須的，如果當日沒有跟這同事聊起，沒有相約一起去吃早餐的話，我想鬧鐘響我也只是關掉再睡，可能到現在也未吃到。所以，有時候有個伴互相監督也是很重要的。八點多的地鐵內滿載了趕著上班的乘客，比起平時九點多才出門的我，車箱內多人得透不過氣，不禁説一句「其實我份工晚點的上班時間也不錯」。大概是過了上班時間，三張枱的座位依然是游刃有餘，坐下後老闆娘就説：「要等三十分鐘，可以嗎？」雖然有很多人來到，但同時也很多人聽到這句話而離開。要等半小時為一個早餐，很多人心理上或是在實際情況上也未必接受得

I have always wanted to try this place but they don't open on weekends and public holidays which makes it difficult.They open bloody early and close bloody early like 1pm so it is really for people working in Central.There is no number to call so going there is risky and the food might be sold out.Attempted visit: 26/7/2013 Time:10amOnce I got there during their opening hours and there was a notice saying the guy broke his arm.Another time it was open and I was standing right there but couldn't

本人是經典的麵包痴，對於麵包/多士，我從來不會拒絕，最近在網路上，不停看到有關這裡的芝醬三文治圖片，張張都芝士滿溢，花生醬流的樣子，已經非常吊我胃口。雖然大家都說來朝聖，必定等半小時以上，但是為見 紅顏，我決定八點半早上便趕過來一睹風彩。果然早起的鳥兒有蟲吃，我不消半小時就有三文治食。(有人遲我15分鐘，已經要等45分鐘)叫了一份 五香肉丁炒蛋芝士三文治烘底 加 熱奶茶，滿滿的餡子，脆脆的麵包，叫誰不愛它。再食一口，好味到要叫救命。肉丁炒蛋所煎成的餡子煎得剛好，不會分離但質感又不老，而芝士同花生醬真是令人罪疚又著迷，它們的香味為這包生色不少，儘管它們帶著膩膩的感覺，幸運有椰菜的存在解解滯感。一份簡單的三文治，其實內藏很多苦工，老闆堅持著即叫即煮，說就容易，到實際又是另一種的艱難。由煎炒餡子，烘麵包，夾料子，到最後切麵包上碟，通通都要時間，又要面對人頭湧湧，大家不斷催逼下，他們仍然能做到質素一致，實在是經驗同用心的表現。為了這個驚艷的 芝蛋丁烘底 加 香滑熱奶茶，我非常樂意做個遲睡早起的香港人。

平常不吃餐蛋麵嘅我，還是認不住要一嘗他們的公仔麵🍜我點了五香肉丁炒蛋公仔麵 $42連熱飲 凍飲+$2首先五香肉丁是超讚的，味道香濃，一點都不覺油膩，配上一層厚厚的炒蛋一起吃超級滿足😋值得一提的是公仔麵用上出前一丁，麵煮得剛剛好（本人不喜歡煮得淋的麵）底層會配上椰菜，是很多很多的椰菜😱就連椰菜也完全吸收了湯底的精華，可見這店對食物出品十分講究 就連冰咖啡也十分細滑香濃，糖漿份量剛剛好，完全不會像茶餐廳那種帶強烈酸味的，加再多糖漿也蓋不過！後記：這是本人首次吃大排檔，一盡港式情懷。原來坐在路邊，留意著周圍發生的事，再來碗暖笠笠的麵，是這麼一件賞心樂事！

在香港都很難找到好像裕興這麼「串」的茶記，營業時間為星期一至五既早上8:00am – 13:45pm，通常下午1點前已經售罄，不設外賣留座幫人落單，依然一大班人想趕尾班車吃返碗，到底是甚麼吸引力？今日終於來到朝聖，店面只有一個鐵皮檔廚房和幾張枱跟用膠桶改裝的櫈，老闆和老闆娘兩個撐起整個檔。老闆娘那種舊式香港地性格，爽快直接而有禮貌非常討好。由於一人制作，碗由落單到上枱都要十分鐘，選擇只有2種，除了出前一丁就是米粉，不是煎蛋就是炒蛋。全拼餐＄44 (連凍飲)餐肉司華力腸炒蛋麵，簡單的食材，慢工出細貨。餐肉腸煎到微微香脆，混在蛋液中炒，火喉剛剛好，老闆用椰菜將蛋麵隔開以保持蛋的香脆。麵質是其中一樣令人瘋狂的地方，老闆將麵煮到半熟然後用蛋蓋著，送到客人手上的時侯便剛剛好，就算慢慢吃到最後仍然很彈牙和爽，完全不會淋。雖然這個價錢和等待時間都比較高，亦有機會摸門釘，不過吃過就知是真的「串」得起。

難得今日放假，想試傳說中的裕興大排檔好耐，可惜佢只開星期一至五既朝早🗿，想食的朋友真係要早啲起身🛌今日十點半去到，可能星期一的關係未至於有排隊的情況，不過到我之後已經cut左早餐，想食多士的朋友要留意啦㊙️鋪頭由老細同老闆娘兩個人經營，老細煮野食，老闆娘落單，今日我就試左個個都話必食既芝士咸牛肉烘底三文治加奶茶($34)😻究竟依個三文治令到個個都要早起排隊去食呢，小店用上的麥包，三文治新鮮烘起，配上半融既芝士，濃濃的咸牛肉同爽脆椰菜的配搭簡直係無敵，拿拿拿，一個咁既三文治有咩咁特別呢，就係加上獨家的花生醬啦，估唔到花生醬配咸食都可以咁好味，充份表現到港式風味，係抵個個都為佢傾心依間細細既大排檔，一時同老闆老闆娘傾計吹下水，睇下報紙食個休閒既早餐，加上熱騰騰的奶茶，茶味香濃，都不失為一個美好早晨的開始🌞

說過好多次，識得細心在中環尋食的朋友，係會找到充滿香港風情風味的驚喜的。因為，在中環僅存的街市旁，有一列中環僅存的大排檔，平食，我們晚上來食小炒，中午食個碟頭飯，食碗麵。咁早上呢? 要去那已經入鋪同隨時失準的《蘭芳園》? 行遠遠去《勝香園》食蕃茄湯底麵? 不需要走完，要享受鐵皮檔早餐，在史丹利街街尾的這一列排檔，有一間早餐店，很有性格地會說逐份整需時，很有性格地兩點就收工，更有性格地12點幾已經賣晒，這小店叫什麼名，就簡單兩個字，叫《裕興》。一個鐵皮檔，人人圍住食，這就是當年香港人飲奶茶食茶餐的模式，現今這一種排檔飲食，因為牌照、消防同衛生的種種因素，在港九新界，已經是所剩無幾。而且，有不少被我 tag 上 "大排檔" 三個字的食肆，其實是街市的熟食中心，以及公共屋邨的冬菇亭。早上的我愛食麵，我點了五香肉丁加煎蛋的簡簡單單配搭，不過我沒有選大光麵，反而，我加鐵要了出前一丁，而且更不是普通的麻油麵，他們提供的是出前一丁的黑蒜油豬骨湯麵。味道，的確是好簡單，自己買包出前一丁的黑蒜油豬骨湯麵返屋企煮就知道是什麼味道。不過，有人煮埋俾我食，當然好過係自己屋企煮啦。五香肉丁雖不是最好的粒粒方正形

由九月開始已經好想去食但係次次去到都會買曬嘅三文治😭😭如果要去食一定要朝早八點鐘或者等到晏晝12點鐘先會有機會買到而且要等50分鐘但係都值得😁😍其實三文治有咩咁特別！就係有炒蛋五香肉丁芝士花生醬椰菜😽淨係睇材料就無得輸大排檔點就梗係熱辣辣但係個份量比我想像中有啲少(因為之前睇人地啲圖)冇流晒出嚟嘅芝士😭但係味道都係唔錯嘅不過有小小失望如果唔食得辣嘅話就會覺得五香肉丁有少少辣但係有芝士同花生醬可以中和翻個辣味所以只會越食越上癮😜但芝士味比較淡花生醬亦都唔係太多對於重口味嘅我梗係加多啲好啲而且炒蛋個蛋香都唔係岀‼️記住一定要烘底‼️‼️雖然同想像中嘅味道差小小但總算可以食到一次完夢💭Overall:8/10

裕興係路邊攤檔, 只做上午至中午時段, 好天來吃, 都唔洗點等位, 但食物準備時間相對長, 大概15-20分鐘先有得食, 要有心理準備; 我試過在平日落雨的上午來探訪, 上食物的時間即時變成光速最多人點通常是炒蛋雙拼三文治, 最好係烘底不用加錢, 凍飲都係加$2即點即製, 三文治一上, 中間即炒的蛋仲會噴煙, 如果烘底, 最好用碟邊將另一件等待被吃的三文治"浪"起, 否則會因為太熱而出倒汗水, 烘底口感會大大減分呢間出品勝在夠熱夠脆口, 同埋已經預設加入椰菜同花生醬, 香口得黎又唔會太"流", 份量都夠飽肚係中環黎講, CP值高, 有機會路過可以嘗下!

終於搵到一個機會係平日的早上去中環食早餐吃三文治配熱奶茶最適合不過 尤其近排天氣轉冷了天氣凉翻係度坐坐真是幾舒適 小店又亂中有序坐在路邊也不會汗如雨下真是爽 吹吹風仲幾舒適添點完三文治後熱奶茶一下子便送到桌上 看上去非常滑溜誘惑的啡色在膠杯中實在不透光 中央無渣 感覺滑溜奶濃茶甘 互相搭配的一份美味 不用加糖 單純就是幸福炒蛋雙拼烘底三文治選了咸牛肉和芝士 原來這叫三拼麵包是薄烘麥包 內裏包括了花生醬和椰菜 豐盛極了餡料是比麵包較厚身的厚度 顏色配搭很吊人胃口簡單烘得全黃的多士咬下香脆 薄而耐嚼 是多士脆口的部分餡料用手碰碰有油沾上手指 幸好入口沒有過分的油滑咸牛肉份量多令濃郁度提高 配上炒蛋加強層次炒蛋實際上是煎蛋又或是奄列 焦焦的不是嫩滑而是偏香口內裏有一塊濃香的芝士當然就百搭而合襯 幼濃味美花生醬比較稀身 不太頂胃 會不斷滴下很狼狽椰菜煮過再混合蛋漿 帶來一分清新 平衡膩的感覺應該是兩夫婦一腳踢經營 雖然忙碌亦依然待客有禮不算是很便宜 但用餐體驗不錯 也算值得

香港大排檔同茶記買少見少，連鎖茶記都是中央廚房，總欠真正茶記風味。簡單的咸牛蛋麵，但老闆用心制作，一碗一碗煮，雖然等了50分鐘但絕對值得，有時間我情願等都唔想食劣食即食麵煮得剛剛好，不會太淋；咸牛炒蛋味道一流，蛋炒火喉剛剛好，沒有過熟，炒蛋下面放了椰菜將湯隔開，炒蛋保持香脆凍奶茶，水準一般，奶太多，茶味不足，整體不夠濃厚香滑，只算不過不失，同區出名奶茶店水準高一些

每天八點開店，下午一時多就 last order。 老闆負責煮，而老闆娘就負責下單收錢等。 雖然只有四，五張枱，但滿座的時候還是會有二三十人。 所以很多時候下單，老闆娘都會提醒客人等候時間大概有多長。 有時候等待時間長達半小時！ 可是每天還是有一大堆人前來朝聖！逢到必吃的炒蛋三文治可以自己選擇配料。 而我最最最推介的必是五香肉丁芝士炒蛋三文治。 肉丁的辣油與炒蛋的混合，為香脆的麥多士帶來一股微辣香。 半溶芝士與餡料一同溢出 加上裕興 special - 炒蛋中加入椰菜，三文治塗上花生醬 根本是完美組合！麵類亦很不錯！咸牛肉炒蛋會煎到脆身！配上一丁麵也是很不錯！亦是比較飽肚的選擇！我平常跟朋友去都是一個麵一個三文治！

首次與朋友光顧中環丹利士街大檔，我也是裕興咖啡當日最後一批客人，每個朋友都叫了全併餐，碗碗足料，而本人的撈面味道略帶咸，餐肉斯華力腸煎蛋煎得剛剛好，而華田味道濃，不似普遍茶餐廳那麼淡，不過有位朋友的面帶有洗潔精味道，似乎有不足地方，另外不幸運的事，因為面包賣完，未能品嚐各式包類食品，如果想食，一定要早到。

小店的人情味香港生活很匆忙， 早餐總在二十分鐘內完成。這檔排檔就是教你學會等耐。今早小妹八時到達，當時已經有三至四個人在等候，下單之先，老闆娘告知預計等候時間是十至二十分鐘。( 好險今天沒有懶床...) 點了招牌的炒蛋雙拼三文治和一杯凍奶茶。奶茶比三文治早到十分鐘。 小妹啜飲一口，慢慢欣賞附近的景物...士丹利街位於中環，高尚商業區。這是一般香港人對中環的刻板印象。但在今個早晨，滿滿的人情味充滿這條小街。小學生準備上學，路過時不忘跟忙碌中的老闆和老闆娘打招呼；赤裸上身、推著推車的老漢笑著喚著「阿嫂、阿嫂」；婆婆把一箱蔬果整理放好，預備擺檔。二十分鐘過後，三文治終於來了。熱騰騰的咸牛肉蛋，配上香滑的花生醬，別有一番之味。輕鬆過後是時候動身上班。

又一個到士丹利街搵食的正午。士丹利街最入的大牌檔 ─ 裕興咖啡，雖然以一早賣光港式三文治較為人熟悉，但今天經過，瞧到幾桌不約而同的，一碗碗有如碗口那般大的餐腸煎蛋，「就這個吧！」甫坐下，老闆娘便過來提醒，下單起計，需時半小時。言下之意，要有等候的決心，不然，另覓只求快的地方吧。即製以半小時來說，不算甚麼，就是來吃即製，而非翻熱的。要了個全併餐($39) ─ 餐肉、司華力腸煎蛋湯麵、凍啡。老闆娘先把洗好的筷子用紙巾包著放到你面前，再而奉上讓人降降溫的凍咖啡。以大牌檔來說，裕興的咖啡算不錯。全併餐煎蛋配料為切片的餐肉和司華力腸，煎得微脆香口，混在蛋汁內煎，煎得剛好。煎蛋下層，是椰菜，撥開椰菜，就是出前一丁湯麵。味道如何？它令我回想起小時侯外婆煮麵的味道。煮麵，相信對身處於速食文化環境中的香港人來說，非難事。但，憑我怎樣用相同的出前一丁，相同的味精麻油包，就是煮不出外婆煮的味道。好啦，回來眼前這碗餐腸蛋麵。麵是煮得彈牙，即使慢慢吃，泡了湯一段時間，麵身也不怎樣淋。要知道煮淋了的麵，是什麼滋味。雖說8月頭炎熱，還要在正午時分，但用餐途中，陣陣迎面而來的微風，確是令人心身舒暢。用餐時，瞥到老闆娘