裕興咖啡

营业中

休息中

五香肉丁蛋三文治在裕興吃早餐, 一是麵類一是麵包類。麵包除了各式多士, 更值得一試的是三文治餐。不是普通的蛋牛治餐蛋治腿蛋治, 裕興的三文治充滿了WOW factor! 除了基本材料, 老闆還加入了爽口椰菜和塗上香濃的花生醬, 而且永遠是即製即食, 熱脆燙口, 讓我滿足不已。雙拼三文治之中我由其喜歡「五香肉丁蛋三文治」。是啊! 晨早流流吃這個是很重口味很犯規的! 但就貪五香肉丁多汁一點, 更香口一點。吃的時候會有肉汁滴下來, 要小心不要弄髒自己呀! (而我每次都因為太心急大啖吃而燙到自己的口!)司華力腸三文治而不想太重口味的時間就可以揀餐肉蛋三文治, 或者是司華力腸三文治。因為有椰菜在內所以也不會乾爭爭。而且花生醬的味道會更加突出呢。一樣好好吃。

今早落雨，唔行太遠，選擇喺公司附近嘅大排檔食早餐，呢間叫《裕興》嘅大排檔，檔仔細細，食品選擇少，主力賣"出前一了"。我見隔離枱件多士烘得咁靚，就點份炒蛋多士餐試試。份多士指定咗係"奶醬多"，唔准改其它 。多士選用麥包，烘得好香脆。凍檸茶嘅茶味不算香濃，而且偏甜。炒蛋內有椰菜絲，感覺健康，可惜炒蛋過火，有少少爐。埋單$28蚊，整體感覺普普通通。

好，又來介紹不健康、但讓人傾心的港式早餐。其實說是不健康似乎也太不公平。飲食健康決不是看一餐半餐，偶爾吃吃香濃的美食，那才叫人生呢。認識裕興已經好一段時間。素知此店的xx 炒蛋非常出色，卻是出名慢。一份份炒蛋慢慢煮，午餐時段要等40分鐘可是等閒事。早餐呢，也得等上20多分鐘吧。雖然離小妹的公司只是10分鐘路程，但裕興8:15才開店，擔心時間問題的我總是望門興嘆。終於有一次特地早點出門離家，8:15準時到達裕興，卻發現自己已經是排第三、四名。怕時間太緊張，只好飲恨而去。今次特地再早一點，誓要吃到這個神級早餐! 8:00到達裕興，成為第二名客人的小妹，終於成功一會這鐵皮檔了!不作他選，點了一份餐蛋治烘底，配飲品HK$29。雖說是餐蛋治，卻和坊間的大不同。一般來說，餐廳都是煎香餐肉，炒個蛋，夾入擦上牛油的麵包就完事。裕興的餐蛋治可要豐富得多。麵包烘香後會擦上花生醬；餐肉和蛋會炒在一起，更加上了椰菜! 說穿了就是椰菜餐肉蛋餅吧。因為絕對是即叫即做，上桌時絕對熱度十足。拍好照片急不及待一口咬下，嘩，椰菜的汁水微微噴出來，燙得我! 本以為又椰菜又花生醬的味道會很不夾，卻發現椰菜清甜不單為餐蛋治增加

有天同事說,去吃中環茶檔,但唔知什麼名字,search之下,給我看到此間,芙蓉蛋式炒蛋的茶檔,但根據openrice地址+地圖,卻是找極也找不著。反而在街市路過,無意中就發現了。可惜晚上...碰門釘。在沒有營業時間資料下,早早來碰面!雖是露天(有帳篷的)茶檔,但各樣擺放,也非常企理整潔。每有”生客”到來點餐,店員都很有禮地道明,要等20分鐘,因為是續份做。早餐的配搭比茶餐廳有點獨特。咁就點了"獨特的"...奶醬多+司華力腸炒蛋。奶茶(原來這裡不做茶走的)。奶茶好快到。茶膽雖沒驚喜,但是合格的,起碼飲起有厚度,不”劫”口。看看報紙,其實17分鐘左右,餐便送到。不趕時間的話,在這功整的檔子環境,其實(老香港)感覺真是幾好架。雖然我的司華力腸炒蛋,被煎得燶了點,但當你看到,炒蛋中加添了椰菜絲(出品用心)、麥多士烘得脆脆(薄麵包可以好好食)、奶醬搽得認真。真是令人心情愉悅!

一杯熱華田加一碗餐蛋麵要多少錢呢？想不到在一個大排檔的檔口竟然要HK$37，雖然位處於中環，但也真的是貴了一點吧！但更不可思義的是我竟然幫襯了。華田沒甚麼特別，正正常常的。到餐蛋麵時可說是有點驚喜，餐肉和蛋混在一起，外型頗特別，餐肉切得薄薄，蛋也是煎得薄薄的，脆脆的，味道不錯。撥開面層之後，還見到有很多菜整體算是有驚喜的，料夠足，味道也可以。因為是即製的，所以夠熱，在微寒的早上享用絶是妙的。不過價錢就始終是貴了一點，雖然是在中環，但相信生存的空間也是頗細的。

同同事放lunch去食,一去到見冇乜人已經覺得奇怪,因為旁邊果兩檔好旺坐底之後老闆娘話要至少等35分鐘,公司係附近所以冇所謂. 好欣賞呢種講到明既態度,免除爭拗.睇下menu,叫左個全餐要米粉,有一塊午餐肉同司華力腸炒蛋.當日寒風陣陣,一路等都好凍,對碗麵更加有期望.上餐既程序係咁既: 叫完野一陣,就會上野飲. 當師傳整緊你碗野既時候,老闆娘就會找對筷子比你,仲會好細心用紙巾包好.由於坐近檔口,睇到師傅真係每次只整一份炒蛋等左差唔多40分鐘,我碗米粉終於上枱!米炒係福米,冇特別. 有好多椰菜.但個炒蛋,睇落平平無奇,但咬落外脆內軟. 感覺到成個炒蛋好有heart,亦到體會到慢炒既好處. 呢個炒蛋外面微焦,但裡面唔會好乾,好濕好有蛋味. 個蛋非常好食.但對於鍾情於食濕炒蛋果種生蛋液既食友,呢個佢地可能未必鍾意.食完覺得係寒風中等左四十分鐘都算值得,但再等多次真係未必會la.我諗如果老闆唔係開係牌檔,冇可能堅持到每次炒一份. 係地產霸權之下既香港,用心煮野食變得十分難得. 碗野34蚊包熱飲,我覺得係牌檔黎講貴左少少. 因為只有福米同福麵揀. 但用料還好,比錢時見到腸係用金妹, 另外,呢度難

中環為食街眾大牌檔之中，只有裕興，在早上開門營業。上年來過一次，今次來，吃餐蛋治，檔主說要等上二十分鐘，反正我有空，沒有問題，看著報紙等，沒甚大不了，人，不是活著就是等待嗎？與勝香園一樣，檸檬茶是預先篤定，是懶人之恩物，無須一邊喝，一邊自言自語：(我一支飲管可以篤死你！)這裡的餐蛋治，為何等那麼久？烘底的基本功不多說，即叫即整是基本動作，此餐蛋不同在，蛋與午餐肉是連成一線，即是以蛋夾著餐肉，與蔬菜來煎，然後夾在塗上花生醬的麵包內。賣相頗大堆頭，看得出層次分明，蛋身煎得香而不過老，午餐肉也是午餐肉，取決是用甚麼貨色？切得厚定薄？煎得有沒有過火？連蔬菜一同吃，算是多一份健康感覺吧。與烘得香脆的多士，花生醬，一同放入口，再一口檸檬茶，還不滿足？比某間連鎖美式快餐店，更值得說一聲Good Morning。回想中學年代的生活，在學校當然不能講粗口，很多時候，便找些名詞來代替，既不會被罰，亦可以達到預期的效果。正如關你X事，那時候，同學們便說成關你蛋治！原來，蛋治也可以代表那話兒的。今天直腸直肚，照說又如何？當然，也要看場合吧，像地鐵這裡公眾地方，便不好了，除了會被人拍片放上Youtube之外，更

難得一日可以晚些時間返工，尋思悠哉遊哉吃個早餐。平時都是三明治加咖啡，今天不如來杯奶茶，吃個港式早餐吧！裕興位于山下，不需要走遠，鐵皮屋的風格很有懷舊之感，心想是體驗港味的不錯選擇。穿過若干鐵皮屋和老式粥鋪，終于看到街尾的裕興，只有4張擺放在室外街邊的小圓台，餐牌異常簡單卻是中英俱全，可見不少遊客或者外籍人士光顧。點了炒蛋多士餐，炒蛋加咸牛肉和什菜，多士烘底加奶醬，熱奶茶，一共25蚊。點餐時剛過10點，店家說要等15分鐘，反正今天不趕時間，吃到為算，可以等。15分鐘已過，食物終于姍姍到來。熱奶茶，普普通通，奶太多，茶味太薄，奶茶比例失調，以香港茶記的標準，這杯在平均水平之下，雖然也不至於到難喝的地步。另外有點奇怪的是，奶茶裏有少許咖啡的味道，一度讓我懷疑是不是落錯單寫成鴛鴦？不過咖啡味非常淡，難道是茶杯或者茶勺沒有洗乾淨，上一餐的殘留？這個有點過分了。多士至薄，兩片相加勉強夠得上普通多士的厚度，但烘底非常好，異常鬆脆，麵包香味也被充分帶出，加上中間的奶醬很豐富，多士的味道很棒。在我落單后2分鐘，店家就挂出麵包類賣噻的牌子，看來銷量不錯還是有道理的。炒蛋變成煎蛋，也搞不清楚是不是這裡的炒

三月廿三日（星期四）有次吃完盛記後，行經隔鄰的裕興，對這家新式的大排檔頗感興趣事隔幾個星期後，我倆再專程前往，心只想小試牛刀，吃一個簡簡單單的腸蛋麵，豈料獲老闆娘告之至少要等上半小時，時間不允許，唯有下次今日相約了老公仔和友人F小姐一同前往，為的就是要吃到那碗珍質的公仔麵，吃不到誓不罷休由於我要坐叮叮前來，老公仔就先去霸位和先點食物，今次更厲害，要等上四十五分鐘! 所以即使我遲到也沒什損失，因為無論如何也要再花上廿分鐘去等他們說每遲一個點菜，就要多等五分鐘左右，亦即是說，泡製每一碗麵需約五分鐘~一轉午餐只能做廿多位客人，加上小店只做早午市，試問怎能經營呢?我來到後才點飲品，點了的凍奶茶也要花上十分鐘時間去等如果沒有一個充裕的午飯時間，切勿來試最初還以為是出前一丁，原來要加錢本身是用上福麵，記得小時候媽媽想煮福麵給我做早餐有陣子吃到厭了，但近年來可能少吃，又再喜歡它麵身較幼，吃起來頗軟身最美味的是五香肉丁與炒蛋幾乎融合為一體，咬開炒蛋，見到肉丁醬汁半溶的狀態效果特別，這可能是要用長時間來炮製的成果反而司華存腸與炒蛋的效果就較普通薄切開一片片的司華力腸很有質感，散佈在整塊炒蛋中要見識五香肉

文章,中環除勝香園,我都會來這裏吃過早餐,早前都想來吃一次誰知這一邊維修路段,最近再來一次這邊,發覺店鋪樣子有所不同,餐牌也變了不少,不過價錢差不多二,三十元一個早餐,上次來吃碗公仔麵,今次換下口味,吃件,沒有單點,即是全是套餐,叫一客芝蛋治,當然要烘底!麵包烘得夠脆,芝士都少許溶化,其實不添其他的醬會更好,炒蛋夠滑,整體都不俗.上次來飲奶茶都不錯,今次換轉凍檸茶,茶味略嫌不足,但勝在店方幫手弄檸檬,不需自行處理,檸檬味道夠重,但覺得不及嘉華小食那杯凍檸茶,有少許失望,下次再來還是叫奶茶會更好.我還是喜歡以前的感覺,

新年後的開市日，街道還是靜悄悄的。不過在中環這商業區，已開工大吉的店還不少。士丹利街的大排檔群只有裕興在營業，別看它只是排檔一個，環境還蠻清潔整齊的。早餐選擇多，價錢也非牌檔的便宜。嫌貴？在內街坐露天位置，其實還滿舒服的。食物也是即叫即做，所以來這裏吃早餐，要有耐性。要了簡單的多士餐，飲熱鴛鴦。飲品不是我所喜愛的味道，煮法不是大眾的以淡奶撞濃茶膽沖出來，香味較淡薄，不喜歡。值得一讚的，是那多士。麵包，是薄的：但店也很有心思的將麵包一分為三，每層再塗上花生醬和煉奶，麵包也烘得微燶，所以每口都是又濃郁又惹味的花生醬咸香 - 這也應該是比較好一點的牌子，那果仁香味錯不了。這是我少數會喜歡的薄多士。三文治也見心思；芝士炒蛋三文治的芝士是誘人的半溶狀，煙韌甘香，不是一般的片裝例牌貨，大排檔也有小心思。要是奶茶能夠濃郁一點就好了。

早上回公司前，心血來潮想吃三文治早餐，於是走進這聞名已久的小食街來尋找一下。就在最入的一間停下來，雖然位置不大，但最奇怪的是這一食店只限堂食，不設外賣，在中環真是少見。因為很多時地方不多，所以便希望食客外賣，以希望得到更多金錢的機會。這裡的另一個特點是，所有三文治都會有時菜拼在一起的。既然這麼特別，就來試一試吧！選擇了蛋牛治烘底。外層的方包烘得脆脆的，當然很好味。最令自己驚喜的是，原來這裡的三文治不但有時菜，更是用花生醬來塗的，味道很特別。花生醬令三文治更加惹味，真的不錯。

七月下旬(炎熱)這天早上在中環吃早餐，因為勝香園還在休業故苦無落腳點，最終還是被拉了去裕興大牌檔喝炭燒咖啡。這裏可真受大哥們歡迎，人人一碗炒蛋公仔麵一杯熱咖啡的，我卻沒這胃納吃這麼一大碗，只叫了份油占多，加熱奶茶，吃一個港式早餐。食物要等好一陣子才準備好，飲品先到。用玻璃杯盛載的奶茶依舊是熱到燙手，但嗅起來茶香不濃，喝來是幾順滑的，只是質感薄削了少許，個人會偏好有濃烈奶香又厚身的奶茶。多士則是薄身的，再將它切開三薄片,各面塗了果占和牛油,再夾成一份，吃得沒那麼麻煩,心機和工序多很多。其實麵包是幾煙膩和高質素的，只是個人實在不好薄多士，所以還是覺得差了點甚麼。不過果占塗得慷慨，甜甜的令這星期一的早上變得更美好。吃完，後面已有客人在等位，加上室外位置不宜久留，還是快快讓座好了。

早前中環為食街 - 士丹利街一系列大牌檔，經過多月之後，以重新面貌示人。沒來過在威記對面的"裕興"，這個早上轉一轉口味，捨油條有味粥，坐在裕興吃個早餐。現今大牌檔也要講求形象，除了牌檔外表比以前光鮮之外，某個以英文食評為主的網站標誌，貼在檯面上。很難得走中高階路線，也會在這一類牌檔上貼金，哈哈，還是不說太多，正如在TVB說ATV的二三事，怎樣也不恰當吧。雖說是牌檔，但價錢比茶餐廳貴。一杯熱飲，加個麵，總共＄32，說起與勝香園其實差不多價錢。奶茶以玻璃杯上，風味比瓦杯欠缺一點，奶茶的奶味偏重，茶味不夠甘。這裡的麵是用福麵，當然比頂好大光麵高級得多，中學年代上學，很期望小息時的一碗福字麵，大家有沒有這種感覺？配料是司華力腸，餐肉煎蛋，是將司華力腸與餐肉，混在蛋內一起煎，其實，沒有甚麼難度，煮個福麵有多難？連湯也是用福麵湯粉開出來。腸和餐肉也是現成，只要蛋身煎得不老，不多油便成功，這一點，裕興總算做得到。有趣的是，此處供客人坐的凳，感覺像將垃圾筒反轉當凳坐，哈哈。

Central is certainly a place of bipolarity - on one hand you can find restaurants charging $80 or $150 for a bottle of water and up to thousands for a salad, on the other you see daai pai dongs and chaa chan tengs offering breakfast sets at $20 with a drink included. Yue Hing is one of the daai pai dongs along Stanley Street, famous for its charcoal-grilled coffee which was said to be extraordinarily silky and smooth to taste.And so we went. At nine in the morning the small stall was already fu